カナダ人（５２）「なんでオレ、大分県に28年も住んでラーメン作ってるんだろう？」

1 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:18:43.97 ID:RWp+nT9q0.net

大分市の焼き鳥店、期間限定で中華そば店に変身　カナダ人店主「自慢のスープ味わって」 - 大分のニュースなら 大分合同新聞プレミアムオンライン Gate
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【大分】大分市府内町の「焼き鳥　楓（かえで）」は３１日までの期間限定で、中華そば店として営業している。カナダ出身の店主ガウディ・ディビッドさん（５２）が新型コロナウイルスの影響で休業した期間を利用し、夢だったラーメン作りに挑み、完成させた味。だしはもちろん鶏がらがベースだ。「自慢のスープを味わってほしい」と串を丼に替え、腕を振るっている。

しょうゆベースの中華そば（７８０円）、さっぱりとした塩ラーメン（同）、ピリ辛みそラーメン（７５０円）の３種。

おおいた冠地どりの丸鶏で取っただしに、魚介をブレンドしたスープが特徴。福岡県の製麺所から取り寄せる麺とよく絡む。

焼き鳥店は新型コロナ感染防止のため、４月から２カ月間休業した。昼間だけでも店を開けようと、念願だったラーメンを作り、メニューにしようと思い立った。

３年前から鶏がらスープの研究はしており、それを基に試行錯誤を重ね、６月から２カ月限定（月曜定休）で提供し始めた。評判はＳＮＳ（会員制交流サイト）で広がり、午前１１時の開店から数時間で５０食が完売する人気ぶりだ。

カナダの大学を卒業後、友人に誘われて来日。英会話講師をしながら別府、由布両市の飲食店、ホテルで働き、料理の腕と大分弁を磨いた。

２０１１年に大分市出身で航空会社のキャビンアテンダントだった知恵子さん（４４）と結婚。焼き鳥の名店を食べ歩いて研究し、１６年に開業した。味はもちろん、親しみやすい人柄にファンは多い。

「１年滞在するつもりがもう２８年。大分は自然豊かで、ゆっくり生活できるのがいい。でも狭いけん、みんな顔見知り。悪いことはできんわ」とおどける。

ラーメン作りを通し、鶏の種類でスープの味や脂の乗りが全然違うことなど奥深さを知った。提供を続けてほしいという要望は多いが、８月からは夜営業の焼き鳥店に戻る。

国民食への挑戦で得た経験を糧に、満を持して��本業�≠�再開する。

2 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:19:57.06 ID:csVZ6Svv0.net

めちゃくちゃ旨そうやけど大分は無理

3 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:20:17.14 ID:3+nfYrmt0.net

ちゃんと美味しそう

4 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:21:14.78 ID:zeC9n4jXd.net

イッチ「このネタ面白いなぁ！スレ立てたらいっぱいレス貰えるやろなぁ！｣ｳｷｳｷ

5 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:21:25.34 ID:+4TdsQcKa.net

画像みれないンゴ

6 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:21:25.44 ID:JCvBxtRc0.net

ええやん

7 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:21:25.84 ID:DNY0NIn00.net

うまそう

8 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:21:37.35 ID:mewIk0wUp.net

さぁ意識高い系ラーメンと比較して褒めるんや

9 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:21:55.24 ID:0Z4TWHPP0.net

こういうのでいいんだよ

10 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:22:21.04 ID:XWMbe3+50.net

https://www.oita-press.co.jp/-/media/Images/oita-press/2020/07/17/0059385331.jpg
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カッコE

11 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:22:40.89 ID:QTVG9jnT0.net

なぜ大分をチョイスしたんだろうな

12 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:22:47.10 ID:y/Kuu5p00.net

宮崎は鶏無茶苦茶うまいし、大分もうまそう

13 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:23:32 ID:o5CrYEpx0.net

これで780円は安いと感じてしまう
ラーメンに対する金銭感覚終わってるわ

14 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:23:49.24 ID:PspIIpJF0.net

>>10
うまそうやな

15 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:23:53.50 ID:PgLBKqf6x.net

大分は温泉あるしええとこやで

16 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:24:00.57 ID:vqRfdOcM0.net

>>10
草
こういうのでいいんだよ

17 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:24:04.58 ID:Ol2A3SIk0.net

>>10
うまそう

18 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:24:07.93 ID:x3YWjlCNr.net

雑草入れるなよ

19 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:24:16.99 ID:Q5bELNvZa.net

都内やったら1000円はとってるな

20 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:24:22.74 ID:b4p2Y88K0.net

シンプルでいいね

21 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:24:25.44 ID:h/VkwHPE0.net

塩ラーメンもおいしそう

22 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:24:30.37 ID:Jdxs+53A0.net

>>10
ええやん

23 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:24:34.75 ID:y/Kuu5p00.net

>>18
メープルやぞ

24 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:24:40.59 ID:WrH4nDbZa.net

こいう生き方最高

25 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:24:44.74 ID:2aknL7XO0.net

大分のブルースウィルス定期

26 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:24:46.88 ID:8N7F1pOE0.net

>>10
なんかアクション映画俳優が引退してラーメン作ってるみたい

27 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:25:02.74 ID:m2Zxy9xz0.net

めっちゃ美味そう
ただ白人様が何してんねん感はある

28 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:25:04.64 ID:+B/dHJ5h0.net

なんか草生える

29 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:25:38.58 ID:y/Kuu5p00.net

大分県民てすぐゲッツー打ちそう

30 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:25:39.11 ID:8dO0Sqktp.net

>>10
なんで同じ画像2回目のほうがレスつくんや？
>>1のは見れへん環境の人もおるん？

31 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:25:39.91 ID:T4hCSQY70.net

>>10
阪神にこんな外人いなかったか？

32 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:25:40.28 ID:5vZ+6Wij0.net

>>10
この顔からこんなラーメン出てきたら感動するわ

33 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:25:48.40 ID:R/bmM8Yn0.net

腹減ってきた

34 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:25:51.50 ID:x3YWjlCNr.net

レモン入れるなよ

35 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:26:07.81 ID:LboRdPnZ0.net

>>10
ええやん

36 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:26:11.73 ID:m2Zxy9xz0.net

母国におったら好き放題やろ
ちゃんとブルースウィリスやのになんで銃の代わりにアクすくってんねん

どこの墓に入る気や

37 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:26:18.18 ID:l5PIGF/tp.net

白人ってホンマにイケメンやな
向こうではただの冴えないハゲなんやろうけど

38 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:26:26.07 ID:x7OC+Rck0.net

ガチで旨そう

39 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:26:29.36 ID:qwaLjIuea.net

日本人死ね

40 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:26:37.15 ID:pZkAScBV0.net

>>10
うまほ〜

41 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:26:48.34 ID:1jxXBX6w0.net

>>4「この辛辣レスでイッチ顔真っ赤やろなあ」ﾆﾁｬｱ

42 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:26:48.65 ID:Xyg92uz+r.net

焼き鳥屋でもラーメン提供しろ

43 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:26:55.10 ID:ncvyLkKI0.net

塩ラーメンちゃんとつくるのは有能

44 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:26:55.30 ID:NG7l8RD5a.net

腹へったな🥺

45 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:26:56.81 ID:2c4/UzfAd.net

東京なら2000円はするな

46 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:27:12.21 ID:th4/0c/A0.net

スレタイが気持ち悪いんやけどなんでこんなスレタイにしたの？
なんか意味あんの？

47 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:27:14.06 ID:WX5qwXPR0.net

>>10
メッセンジャータイプの人間なのにあっさりなんやな

48 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:27:26.99 ID:HhKqU1cLd.net

>>10
阪神の外人ぽいな

49 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:27:31.98 ID:PJqsakES0.net

>>10
この顔で日本に来るって珍しいな
だいたいナード系やのに

50 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:27:38.51 ID:Lq0g+IOhp.net

In n

51 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:27:41.15 ID:tJx/BOaA0.net

>>29
内川の事かぁぁぁぁぁぁぉおあああああああ

52 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:27:44.93 ID:h5RR2nq20.net

大分県って県調べたらマジであるやんけ

53 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:27:55.01 ID:8UZ3+LkF0.net

>>39
ぷゆゆ🥺

54 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:28:07.19 ID:9QGBnAn40.net

>>10
刀とか好きそう

55 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:28:09.41 ID:qQ7Mb1jPa.net

>>10
意識高い系ラーメンやん
最近流行っとるなぁ

56 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:28:35.51 ID:rHewh31z0.net

ホルホルッ

57 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:28:42.29 ID:6G4LXcvW0.net

>>48
バースの再来や！

58 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:28:50.93 ID:y/Kuu5p00.net

そこまで意識高い系感ないやろ

59 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:29:05.82 ID:69r8849o0.net

写真のせいかわからんがほんまに似てて草

60 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:29:14.39 ID:m2Zxy9xz0.net

なんで居着くんやろな
言うほど俺らがタイに卒業旅行に行ったら現地で馴染んでスターになるか？

61 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:29:28.73 ID:vPGzXoVX0.net

28年は長すぎるやろ

62 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:29:35.88 ID:oAcGqMdX0.net

普通にうまそうで草

63 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:29:37.92 ID:sMpbpmW20.net

>>10
なんかいいなーこういう外人好き

64 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:29:43.28 ID:ckjEsgQs0.net

知恵子さん（44）と結婚！？！！？！？！？？？！？！！！？？！？

65 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:29:54.12 ID:Q5bELNvZa.net

>>1
てか日本ってあっさり永住ビザとれるんやな

66 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:29:56.88 ID:cpv25ICBd.net

アメカスが見たら文化盗用とか難癖付けてきそう

67 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:29:58.29 ID:m2Zxy9xz0.net

>>58
ないな
草野球でサードに居そう

68 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:30:26.04 ID:mzVtJYuE0.net

水菜うまそう

69 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:30:33.24 ID:kVQuoiBf0.net

カナダ人だから屋号が楓ってええやん

70 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:30:39.98 ID:oC6vnElk0.net

偏見かもしれんが北米人はラーメンにモヤシいれるのを嫌うイメージがある

71 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:30:40.57 ID:OXWuhIE0a.net

>>52
これすき

72 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:30:42.18 ID:cNBJLHQwd.net

こんなん白人がやる仕事やないやろ

73 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:31:11.01 ID:fp6PejCn0.net

ブルースウィリス？

74 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:31:11.94 ID:gRXwOVf5d.net

>>55
思ったよりガチのラーメンで草うまそう

75 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:31:22.16 ID:kl1i/R+u0.net

やすE

76 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:31:22.51 ID:MVkwkazB0.net

大分って県初めて聞いたわ

77 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:31:22.57 ID:fYxMohM0a.net

>>70
約一名の責任で草

78 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:31:23.99 ID:a76hAEMXa.net

>>10
ムーアやん

79 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:31:32.54 ID:3TWVRnnr0.net

>>10
コンラッドここにおったんか

80 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:31:39.35 ID:m2Zxy9xz0.net

煮卵もビジュアルのために切るとかしてへんもんな
ちゃんと煮込んでないやつほど断面見せたがんねん

81 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:31:43.86 ID:qQ7Mb1jPa.net

最近低温調理チャーシュー流行ってるのはなんでなん

82 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:32:07.95 ID:p/DzTHqCa.net

>>10
ええやん
うまそうやしカッコいい

83 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:32:13.43 ID:J1UI0Gdf0.net

普通に美味そう

84 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:32:29.71 ID:a76hAEMXa.net

大分県は豚骨文化じゃないんだな

85 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:32:44.76 ID:UsZX9eBwp.net

>>10
1年だけの筈が何故か28年間も「こういうので良いんだよ」ラーメンを提供する事に...

86 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:32:44.76 ID:UsZX9eBwp.net

>>10
1年だけの筈が何故か28年間も「こういうので良いんだよ」ラーメンを提供する事に...

87 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:32:47.52 ID:JHr87gtP0.net

>>70
メッセンジャーのせいやね

88 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:32:52.24 ID:0SgEwE8m0.net

>>10
レモン入ってる

89 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:32:54.73 ID:m2Zxy9xz0.net

店名がメープル引きずってるのは逆に奥さんなんやろな

90 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:33:13.63 ID:LjWGTTB20.net

>>55
最近っつーかここ10年くらいなんだからもう定着しとるやろ

91 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:33:17.00 ID:rGk9HxMtM.net

>>10
なんだかんだいちばん美味いやつ

92 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:33:30.30 ID:J1UI0Gdf0.net

世間狭くて悪いこと出来んとか完全に日本の村社会に入り込んでしまってるやんけ

93 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:33:34.77 ID:jfyU/ULF0.net

>>80
うるせえよ　
これからてめえに出す煮卵はぜんぶ切ってやるからな

94 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:34:00.96 ID:L54/FH/R0.net

どんな迷惑な客もいなせそうやな
こんなごついオッサンに絡むやつおらん

95 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:34:04.84 ID:1jxXBX6w0.net

>>80
切った方が食べやすいやん

96 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:34:11.28 ID:m2Zxy9xz0.net

熊本と福岡でクソうるさいラーメン食わされてクソうるさい感想聞かれてブチ切れたけど

大分のラーメンて優しいんやね🤗

97 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:34:22.24 ID:y/Kuu5p00.net

>>92
良いことでもあるやろ

98 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:34:25.29 ID:ckjEsgQs0.net

これで780円は高くねぇか？

99 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:34:26.22 ID:mzVtJYuE0.net

シャキシャキあっさりでレモンって

100 ：風吹けば名無し：2020/07/20(月) 01:34:45.12 ID:m2Zxy9xz0.net

>>93
鬼越で再生せれた