２ちゃんねるスマホ用 ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

【悲報】ラーメンの原価、安すぎるWWVVWWVVWWVVWWVVWWVVWWVVWWVVWWVVWWVV

1 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:12:07 ID:jtN2/RqI0.net: https://i.imgur.com/0Czjg5q.jpg
2 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:12:28 ID:xd4zqRQ9p.net: 高くね？
3 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:12:46 ID:4d5lQx6A0.net: 原価率高いほうだろ
4 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:12:56 ID:CKVa3Y3BM.net: じゃあ食わなきゃいいのでは
5 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:12:57 ID:09fW7L/7d.net: 高い定期
6 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:13:08 ID:XN97PXNM0.net: こういうスレ見る度に
「ラーメンの価格って良心的やなぁ」
と再認識する
7 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:13:09 ID:65RWHpm60.net: 替え玉50円って原価割れやん
8 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:13:15 ID:OIBXrS13d.net: 諸々合わせるともっとボッてもいいぐらいやな
9 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:13:26 ID:rwtZ8Ixs0.net: スープ高えな
10 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:13:28 ID:0ZfQwNJrd.net: スープ炊くためのガス代もバカにならんだろ
飲食でそれだと別に原価率低くないだろ
むしろたけえよ
11 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:13:34 ID:mAKb2Si80.net: 家建てても魚料理食べても似たようなもんや
12 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:13:42 ID:/C03mwLn0.net: スープだけ袋ラーメンのやつにすればええやん
まずい店より１００倍うまいし
13 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:13:46 ID:d4mrY+j10.net: だからなんで材料費だけなんだよ
14 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:13:56 ID:Eni4TxZg0.net: 人件費も光熱費もかからんとかすごいな
15 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:13:59 ID:B3kfEUKJ0.net: やっぱ博多天神が最強
16 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:14:13 ID:G09RXs0x0.net: 原価310円のものを750円で売って利益出すには店舗が自前物件とかの好条件ないと無理やな
17 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:14:19 ID:gJGbOzS50.net: まーた直接材料費厨がスレ立ててしまったのか
18 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:14:23 ID:iWN6kw1f0.net: 昨日家でラーメン作ったけど割に合わんな
味はフードコートレベルにしかならんかったし
19 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:14:24 ID:Eni4TxZg0.net: 光熱費なしってどうつくってるの？
薪集めてきて起こして炊いてるの？
20 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:14:26 ID:TFPcvjBN0.net: 良心的定期
21 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:14:26 ID:jxdVnuUg0.net: 福岡のラーメン屋替え玉10円だったけど大丈夫なんか？
22 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:14:41 ID:Eni4TxZg0.net: 家賃もないんか
23 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:14:50 ID:+baaVJvi0.net: 業務用のスープ使えば安いのに
24 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:14:54 ID:0JIHGHXp0.net: 食いモン屋は原価３０％やないとやってけんらしいで
25 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:15:05 ID:kLNXpAj80.net: 材料費賃金経費
全部含めて原価やろて何度言わせんねん
26 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:15:08 ID:Qdbb9WfVM.net: 3割超えたらかなり高い
27 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:15:11 ID:4Oek17B8p.net: 自作でラーメン作ったらまあまあ金かかるしめんどくさいしでラーメン屋のありがたみが分かる
28 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:15:13 ID:wtlk9BHnM.net: 材料費率40%って凄まじく価格安いと思うんやが
29 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:15:24 ID:dlE9xDMsa.net: 利益率1割いくかいかんかやろ光熱費家賃人件費含めたら
30 ：◇lB95MZIuoU：2020/05/04(月) 12:15:27 ID:Vt1Za4TT0.net: 7000円で売ってるゲームの原価
BDディスク　30円
説明書　5円
ケース10円
31 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:15:35 ID:dgI3qK0+0.net: しかも材料費だけかよ
32 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:15:38 ID:O8GUo1mX0.net: 蕎麦やパスタだとさ、当たり前に1500円とか取るやん？
それに比べればラーメンってだいたい800円台やし、高いやつでも1200円くらい
そう考えると良心的な値段やで
33 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:15:52 ID:MchTEPMAr.net: >>1
ワイ棒行列店のオーナーやけど
麺は15円、スープは39円だぞ
人件費とか家賃とか諸々トータル100円いかないくらいかな
それか850円で飛ぶように売れるから楽勝すぎw
34 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:15:55 ID:f2j/fhHT0.net: スープってこんなするんや
油そばってもしかしてクソ儲かる？
35 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:16:18 ID:Nxh1gnxK0.net: 混ぜそば油そばで立てろカス
36 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:16:19 ID:TFPcvjBN0.net: >>30
開発費なしとかクソブラックやん
37 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:16:22 ID:0E4pN80ha.net: スープが高いんだよな
だから油そばは儲かる
38 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:16:23 ID:FZG6wr8c0.net: スープって材料費だけでこんなかかるんか
混ぜそばとかってボロ儲けなんかな
39 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:16:36 ID:cYOit+4sd.net: >>14
ニートの常識は家の中だけで完結しとるんや
人件費は親が作るからタダやし光熱費は親が払うからタダや
タダと考えているというよりそういう費用が掛かることに考えが及ばない
40 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:16:40 ID:7JHsML3i0.net: 魂心家みたいな工場袋スープだったらこんなに原価高くなさそう
41 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:16:40 ID:+CLI2JXG0.net: 原材料費しか入ってなくて草
固定費とかどうすんねん
42 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:16:40 ID:yP4JgJy50.net: まぁ一番のボッタクリは服だけどな
原価率20％代が当たり前の業界
43 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:16:43 ID:lpnJMr6F0.net: スープってこんな金かかるんか？
光熱費込みの値段？
44 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:16:49 ID:RUt9l5APH.net: >>30
イニシャルコストってご存知ない？
45 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:16:57 ID:l/vgqgy9p.net: クッソ高いぞこれ
家賃か人件費がほぼないレベルやないと営業できんこれじゃ
46 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:17:04 ID:GdHvMTSGa.net: これ、スープはガス代含まれてるんじゃない？
47 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:17:17 ID:WdgF2UTZ0.net: >>34
普通のラーメンよりは格段に儲かる
48 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:17:18 ID:ym85SvRn0.net: ガス代まで原価に入れろ
煮込み入るからラーメンは高くなるのはしゃあないやろ
安くできるファストフードラーメン開発してもええと思うけど
49 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:17:18 ID:TaE6M9Sl0.net: スープは全部飲まないと勿体無いな
50 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:17:18 ID:TFPcvjBN0.net: >>40
あれが家系ラーメン初めてやと家系嫌いになりそう
51 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:17:21 ID:G09RXs0x0.net: >>34
油そばが流行ったのはラーメンより原価安くできるのにラーメンと同じ値段で出しても客が納得してくれるからや
52 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:17:24 ID:CxEtUaJCM.net: うどんの原価率とか100円いかんやろ
ラーメンて儲からんな
53 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:17:29 ID:tnyx+wSo0.net: って事は汁のない油そばやれば…
54 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:17:34 ID:0E4pN80ha.net: スープなんかちゃんと作ろうとすると手間も凄いかかるしな
55 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:17:41 ID:yyTiTeeua.net: ワイはラーメン食わんけどラーメンみたいなのは作ろう思ってもなかなか作れんし手間賃考えたら原価率みたいなのは悪くないんちゃう?
まあワイは即席しか食わんけど
56 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:17:42 ID:azLPe9sca.net: 人件費・家賃は考えないヤツ
57 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:17:43 ID:1XmWiEnvp.net: 原価率40とか高すぎやろ
58 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:17:44 ID:QBeMk5WI0.net: >>42
まあ布やからな
でも布を立体化してデザイン考えたら納得の値段やろ
59 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:17:46 ID:C/KIo70f0.net: 今は専門の工場が細かいオーダーに答えてくれるらしいやん
店でスープから仕込みしてるところあるんけ
60 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:17:47 ID:eniopMd0a.net: スープに225円は草
61 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:18:00 ID:l/vgqgy9p.net: これはちょっと高すぎるけど、スープが原材料費の大半なのはガチ
62 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:18:04 ID:/plY3ndNr.net: 飲食物の原価は売値の30%前後定期

原価率40%越えなんて海鮮丼とかそういう次元やろ
63 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:18:07 ID:GdHvMTSGa.net: 人件費、家賃も原価に含めろ！
64 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:18:14 ID:yyTiTeeua.net: 390円の店あったよな
65 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:18:16 ID:5oxceAcqr.net: チャーシューだけは自分で作っても結構高えなって思うけど
66 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:18:41 ID:ym85SvRn0.net: >>42
スーツ二着目無料！で利益出るのが当たり前の世界やからな
67 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:18:47 ID:TFPcvjBN0.net: >>59
有名店で個人のとこなんかは今でもやってるんちゃう
ラーメン二郎は少なくともそうやったはずや
68 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:18:49 ID:4WFtf8smd.net: スープが原価かかって廃棄にもお金かかるからまぜそばが流行りまくってる
でもやりすぎて飽きられたらおしまい
69 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:18:51 ID:QL2huFAj0.net: 本の原価が一番やな
70 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:18:58 ID:Z8qMpksRa.net: >>12
ミタゾノ見た？
71 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:19:02 ID:D6cTxipBp.net: 博多の280円ラーメンって原価いくらなんだろ
72 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:19:08 ID:1XmWiEnvp.net: >>34
今は色んな食材ぶち込んで煮込むからな
73 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:19:12 ID:tnyx+wSo0.net: キチガイやヤクザに絡まれるリスク、今回のコロナみたいな外的リスクもあるしな
74 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:19:14 ID:Invgn8rE0.net: >>1
八王子の無双
ちな閉店
75 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:19:24 ID:G6nlEGII0.net: のりもっとするんちゃうんか
76 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:19:25 ID:uN1bayS90.net: スープ代減らせ
77 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:19:30 ID:l/vgqgy9p.net: >>59
工場によってはやっぱり既製品高いんだよね
作る場合は人件費との折り合いになるけど、暇な時間をスープ炊きに使えるなら、美味くて原価も作った方がいいケースもなくはないよ
78 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:19:33 ID:CaXjGG70d.net: 今どき1000円が当たり前だからな
79 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:19:43 ID:8rxnH9ib0.net: 自分で一から全部作れば経費0やで！
80 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:19:45 ID:RUt9l5APH.net: >>68
スープなんて土壌廃棄とかできんのか？
81 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:19:49 ID:dGjBYN8Kd.net: もっと安いやろ
82 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:19:57 ID:/plY3ndNr.net: スープが命なのがジャパニーズラーメンだからな

そこ妥協しちゃうと客が来ない
83 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:19:59 ID:Z8qMpksRa.net: うどんそばのが安いし高いわ
84 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:20:06 ID:6VxrV32b0.net: 原価3割超えてんじゃん
利益少なすぎる価格設定やんけ大丈夫か？
85 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:20:12 ID:wdjd0DiId.net: 人件費は？
86 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:20:16 ID:R/B3iHac0.net: 毎日食べるものじゃないし
87 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:20:29 ID:+bQGydwc0.net: ラーメン 700円
チャーシューメン 950円

こういう店腹立つ
88 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:20:32 ID:Q8ytBLcPd.net: 良心的すぎるやろ
89 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:20:34 ID:Ltmi40St0.net: 情熱という原価∞のやつがあるぞ
90 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:20:38 ID:sE//lpSFx.net: 一番原価やっすいのってわたあめやっけ？
91 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:20:41 ID:1S8KGXYR0.net: >>12
ホント最近のインスタントのスープ美味いよな
マイナーブランドでもだいたいイケる
92 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:20:46 ID:0E4pN80ha.net: ラーメン屋でいうと餃子はめちゃくちゃ原価率低い
だからセットで餃子を頼んでもらってトントンにしてる
93 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:20:48 ID:/plY3ndNr.net: >>90
かき氷ちゃう
94 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:20:54 ID:G09RXs0x0.net: >>79
材料費かかるやろ
95 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:20:56 ID:lTfKRk8Zd.net: まともな日当出すだけでも何杯売ればいいのか考えて見ろ
96 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:21:05 ID:TFPcvjBN0.net: なんJってラーメンとか将棋に嫉妬するやつ多いけど誰でもできるわけやないから金が稼げるんやで
97 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:21:08 ID:AbCCIqfjM.net: 原価高すぎる
98 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:21:12 ID:JDXStBS30.net: 原価率は25%くらいにしないときついぞ
99 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:21:22 ID:mVkK4gPv0.net: 原価率4割はめちゃくちゃお得だろ
100 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:21:24 ID:1XmWiEnvp.net: まぜそばはラーメンより満足感があって塩分量も少ないから客側にもメリットがあるから売れたんや
101 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:21:31 ID:0E4pN80ha.net: >>90
たぶんカキ氷やと思う
露店で売ってるやつは原価率低いのが多いな
102 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:21:37 ID:wtlk9BHnM.net: >>93
かき氷も最近よくあるガチの店はそれなりの原価率なんやけどな
103 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:21:40 ID:ILamc2I5a.net: ガバガバ計算定期
104 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:21:41 ID:orUYE2Qg0.net: 油そば専門とかはぼったくりってのがよく分かる
105 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:21:43 ID:ay/yVc7aH.net: ラーメンはスープに金かかるっていうのは常識
狭いスペースの立ち食いそば屋の方が儲かる
106 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:21:49 ID:TFPcvjBN0.net: >>95
そんな計算できる奴は原価厨にはならん
107 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:21:51 ID:70XOhynD0.net: 原価やからな
仕込みや手間暇考えたら妥当やぞ
108 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:22:00 ID:l/vgqgy9p.net: 原材料費＋人件費が6割超えると営業厳しめ
5割くらいで収まるところはとんでもなく優秀って感じ
6割5分超えるようなところは個人とか持ち家とかでないと潰れるやろ
109 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:22:05 ID:c/EevJF/0.net: コーヒーより良心的やろ
110 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:22:06 ID:bMHmzTxC0.net: この原価率も高すぎるし原価自体が高すぎる
番組用に高めの数字出してるやろ
111 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:22:08 ID:M2bzZYy60.net: さすがに麺はもうちょい安いやろ
112 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:22:13 ID:G09RXs0x0.net: >>100
思いついたやつ頭ええよな
113 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:22:32 ID:TZjgEpmvM.net: >>7
もっと安い麺のやつでしょ
替え玉50円でやってるとこは
114 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:22:34 ID:NoGIu6OX0.net: ほんまに一杯あたりスープ225円もするんか？
なら1日300杯、×30日としても
スープだけで月200万以上かかってることなるぞ？
115 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:22:35 ID:Z8qMpksRa.net: ラーメンより原価安いのにラーメンより高く売ってる油そばってなんなん？
116 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:22:44 ID:W7PbEm0D0.net: スープ真面目に作ってるところならそれなりにするはず
117 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:22:52 ID:/plY3ndNr.net: まぜそばのいいところとしては原価の安さもあるが、回転率の良さもある
熱いスープがないから食い終わる時間が早く、客の回転がよくなる
つけ麺にも同じことが言える
118 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:22:58 ID:cjcVZbkX0.net: +人件費掛かるなら3割超えは良心的な方やろ
119 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:23:00 ID:2fRu7JSN0.net: かき氷やば過ぎ定期
120 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:23:04 ID:1PaukLoU0.net: ウチは家賃ないから醤油ラーメン500円やわ
チャーシュー麺で700円
原価150円販売価格500円
チャーシュー原価30円
121 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:23:04 ID:70XOhynD0.net: >>112
まぜそば自体は冷やし中華の延長やからそうでもないで
122 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:23:07 ID:BElVv3eg0.net: バカでもできる仕事やろ
コロナを機にどうなるかやろな
123 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:23:07 ID:mVkK4gPv0.net: >>87
それは>>1みたいにラーメンを客寄せの為に割安で出してるんや
チャーシューメンが適正価格
124 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:23:09 ID:AbCCIqfjM.net: >>114
こんな原価率でやっていける店はない
125 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:23:20 ID:uGu9jUUC0.net: 廃棄するスープの処分代とか駐車場借りてる所はそれの負担もあるって書いてたな
本当ぼろ儲けとはほど遠い世界だわ
126 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:23:21 ID:u5rod2vlr.net: https://i.imgur.com/iADtMuz.jpg
127 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:23:27 ID:nRpEe4tD0.net: ラーメンって激戦区やから原価高くなるのはしゃあない
田舎は不味くても人来るから儲かるんかな？
128 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:23:32 ID:eCTnIbXVd.net: 社会人エアプか粗利見て何言い出してんだ
129 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:23:37 ID:l/vgqgy9p.net: >>115
ボロい商売やけど、やっぱり市場がラーメンほどではないんやろう
130 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:23:38 ID:GdHvMTSGa.net: >>120
家賃無いは強すぎる
131 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:23:39 ID:iR9Tt/Cq0.net: じゃあイッチ経営す売ればええやん
めちゃ儲かるんやろ？
132 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:23:47 ID:rg/CiQLCd.net: 自前の土地でやってんのかこれ？
こんなんやっていけんやろ
133 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:23:59 ID:TFPcvjBN0.net: >>114
セントラルキッチンならそんなにはかからんと思う
オーダーメイドしとるなら別かも知れんが
134 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:24:09 ID:OaBCymOw0.net: オプジーボの原価率ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
135 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:24:11 ID:Rbiq2jQFp.net: これに人件費光熱費だとか諸々重ねたら相当良心的やろ
136 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:24:15 ID:mVkK4gPv0.net: >>108
5割はだいたいスーパーブラックやな
それかぼったくりでも客が来るブランドがあるか
137 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:24:17 ID:NoGIu6OX0.net: >>120
家賃ないから～とかで安くしてたら周りの店からなんか言われんの？相場壊すなみたいな
138 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:24:19 ID:UsAwLOaQ0.net: 原価厨ワイ「なんやこの価格設定は…原価なんぼや！！原価は！！！犯罪的な価格やぞ！！！！！」

↑これでイチャモンつけても殆どの店が安くしてくれない模様
139 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:24:22 ID:bKRaYMUF0.net: >>42ハイブランドでもセールなら半額で買えるの草生える
140 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:24:35 ID:ZIvMQcwE0.net: ワイが贔屓してるラーメン屋は大チャーハン頼んだらラーメンのスープついてくるで
チャーハン安いのに原価度外視でビビる
141 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:24:42 ID:CwUoL8l6M.net: よくやってるほうだろ
142 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:24:52 ID:RwMoWg3D0.net: セルフで作らせれば安く売れるな
天才の発想
143 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:25:09 ID:Vf+9JUTA0.net: いやいやその原価は消費者騙す様やろ実際アホ程原価安いで
144 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:25:12 ID:bKRaYMUF0.net: 一番損しない外食のメニューってなんや
145 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:25:15 ID:l/vgqgy9p.net: 東京やと家賃が30～40万は出てくよな
駅前とか都心は下手したら３桁
146 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:25:34 ID:GWypaGWY0.net: 原価厨ってもれなくこどおじだよな
147 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:25:36 ID:1PaukLoU0.net: >>137
過疎商店街唯一の中華やぞ
148 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:25:40 ID:47xHA8CZa.net: >>114
まず個人店が一日300杯も売れないだろ
149 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:25:54 ID:AbCCIqfjM.net: >>138
じゃあその原価で作って食ってれば、で終わる話やからな
150 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:26:00 ID:b9YjcxjZ0.net: 油そばの原価のほうが安いのに値段はラーメンとほぼ同じ
妙だな・・・
151 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:26:01 ID:l/vgqgy9p.net: >>136
チェーン店がめっちゃあるところとかやね
152 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:26:11 ID:oKPV4QrYp.net: >>146
こどおじは働いてるから一応わかるやろ
153 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:26:13 ID:TFPcvjBN0.net: >>134
数マン分の1しか薬にならんという理由やなあ
154 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:26:16 ID:NasXCGmv0.net: >>1
ガス代
水道代
家賃
人件費
155 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:26:19 ID:ILamc2I5a.net: まぜそばだと光熱費が安く済むのも大きいらしい
156 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:26:19 ID:P8X3MZFE0.net: >>138
安くしてくれる店があるのか…
157 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:26:29 ID:AbCCIqfjM.net: >>144
まずなぜ損かどうかで考えるんや…
158 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:26:30 ID:jZyfv9Dmd.net: 人件費に賃貸料入れたらとてもペイできると思えん
159 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:26:35 ID:mVkK4gPv0.net: あれこれ原価率悪すぎラーメン屋全然儲からんってスレじゃないんか
160 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:26:39 ID:1PaukLoU0.net: 3年で新規店の80％潰れるとか言う次元とは別の世界やと思ってる
161 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:26:49 ID:gSfDx+kG0.net: 原価いうなら床屋や自転車のパンク修理は？
162 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:26:55 ID:z11ZGedaa.net: それ原価じゃなくて材料費だよね
163 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:26:56 ID:UaaVgbAI0.net: >>146
こどおじは別にニートじゃないぞアホ
164 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:27:10 ID:FpxBUSnU0.net: マックのコーラの原価聞いたら死にそう
165 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:27:12 ID:swJ+lKqm0.net: >>162
ばか？
166 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:27:16 ID:NoGIu6OX0.net: >>148
YouTubeにあるラーメン屋の動画で
繁盛店で日500杯くらいは売るって言ってたで
167 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:27:17 ID:TFPcvjBN0.net: ラーメンって業界の売り上げより店の数の方が伸びてるから過当競争や
一部の成功者が自慢しとるから目立つだけで
168 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:27:18 ID:l/vgqgy9p.net: >>159
さすがにこのラーメンは高すぎるからな
まあ３割ちょっとでも大変なんやけど
169 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:27:29 ID:bKRaYMUF0.net: いまだとタピオカがクッソ儲かるらしいな
170 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:27:36 ID:AbCCIqfjM.net: でも油そばってラーメン屋ほど流行ってるとこなくね人気店でも行列なんてできてないやろ
171 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:27:55 ID:ctEf7Jmad.net: 人件費とか家賃とか言ってるバカってこれ自炊でラーメン作った場合に掛かる金の話だぞ
家でラーメン作って誰に人件費や家賃払うんだよw
172 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:27:55 ID:aEO2awNYa.net: ガス代柄結構えげつないんやろ？
173 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:27:56 ID:GWypaGWY0.net: >>152
チョイスがこどおじなんや
パンケーキやクレープ等に文句一切言わないあたりがこどおじ
174 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:27:56 ID:NoGIu6OX0.net: >>147
ほーん、なら敵なしやね
175 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:27:57 ID:RUt9l5APH.net: >>161
チャリのパンク修理最近は平気で千円取るとこ多いよな
まあ工賃的にはそんなもんやと思うけど
176 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:27:57 ID:Z8qMpksRa.net: >>166
なんで個人店を繁盛店に置き換えるんや？
177 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:27:57 ID:/06k86To0.net: >>169
タピオカマスクで一儲けしてるらしいな
178 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:28:06 ID:ZworN9VS0.net: 材料費だけ定期
179 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:28:06 ID:0xDi/kXhM.net: ラーメン屋はほんと利益無いよな
飲食の中でもキツイほうだし
180 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:28:09 ID:h0vjSLq50.net: >>114
趣味でとんこつ自作とかするけど結構材料費かかるもんやで
煮込み続けるからそこのコストもキツい
181 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:28:12 ID:l/vgqgy9p.net: 席数によるからなんともいえんが、500は相当席があるか、回転率やばいかやないか
182 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:28:20 ID:TFPcvjBN0.net: >>159
せやでこういう良心的な店やと客の評判はよくても儲からんで潰れちゃうから
183 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:28:22 ID:VZMXwroH0.net: 原価って人件費や光熱費は含まんのか？
184 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:28:33 ID:2ALOMKMA0.net: ラーメンって家じゃ絶対できないよな
パスタは余裕
185 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:28:36 ID:AbCCIqfjM.net: >>175
20年位前からどこ行っても1000円な気がするが
186 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:28:40 ID:mVkK4gPv0.net: >>166
店の広さにもよるけど個人店じゃ無理やで
基本1人1杯しか食わないんやから500人も客捌こうと思ったらそれ相応の人数が必要になる
187 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:28:43 ID:B4RRIzu60.net: >>169
レモネードやぞ
188 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:28:53 ID:l/vgqgy9p.net: >>170
渋谷の油組でもトップクラスくらいやろなあの業界やと
189 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:28:58 ID:AbCCIqfjM.net: >>183
含まない
190 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:28:59 ID:8rxnH9ib0.net: >>184
お前の家洒落てるんか？
191 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:29:01 ID:TFPcvjBN0.net: >>169
タピオカの原価はラーメンより低いやろうね
192 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:29:07 ID:aP6+Vqrf0.net: ラーメン800円超えたら高いという風潮🤔
193 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:29:11 ID:cjcVZbkX0.net: >>170
あんなん麺が太いだけでインスタント焼きそばやからな
194 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:29:18 ID:ffOAaE400.net: しかもすごい手間もかかるもんなぁ
ラーメン屋に感謝やで
195 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:29:19.25 ID:xL9OL4ier.net: その点もやしってすげぇよな
2、3円しか原価率変わらないもの
196 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:29:26.85 ID:1XmWiEnvp.net: >>144
原価率の話で言うならラーメン屋は外食の中ではかなり高い方や
ただ店の滞在時間で考えると平均１５～20分程度やからコーヒー一杯500円でも長時間居座れる喫茶店とかとどっちがコスパが良いと考えるかは人それぞれ
197 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:29:28.06 ID:LU8daFpV0.net: もう業務用スープにきりかわってるぞｗ
198 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:29:36.08 ID:NoGIu6OX0.net: 変に色々メニュー作るより、メニュー絞って大量仕入れできるようにして原価抑えるのが結局1番ええんか？
199 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:29:39.88 ID:V3OLsYAGd.net: >>42
ワイ服のおろし手伝いでやってたけどしまむらですら高く思えるようになったで
一万値札のもんが仕入れ500円とかザラ
200 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:29:40.31 ID:mVkK4gPv0.net: >>171
じゃあ販売価格750円ってのはなんやねん
どう見ても店の話だろガイジ
201 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:29:40.81 ID:TFPcvjBN0.net: >>184
回転率が段違いや
202 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:29:43.05 ID:Jd0spIwp0.net: 油そばはボロ儲け←そうなんだ
だから油そばは糞←？？？？？？？？？
うまけりゃええやん
203 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:29:44.79 ID:2mkUjzfD0.net: >>184
パスタも同じ値段じゃ作れねーわ
カルボナーラとかパルメザンチーズアホみたいに使うやん
204 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:29:51.21 ID:sE//lpSFx.net: >>184
鰹昆布醤油味噌らへんでできへん事もないやろ
205 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:29:51.75 ID:G09RXs0x0.net: >>150
価格というのは原価＋一定の利益という決め方ではなく、
「この値段でも売れる」という価格設定があってその範囲内でいかに原価を安く抑えるかという工夫をみんなやっとるんや

だから同じ値段で売られてるものでも原価率はみんなまちまち
206 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:30:09.47 ID:l/vgqgy9p.net: >>172
1日通してる店ならまあ月10万近くいくで
207 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:30:12.45 ID:e2/xz+vY0.net: 一蘭
208 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:30:17.82 ID:q6y86t/y0.net: イッチどこ？
209 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:30:21.45 ID:ECyFB/+80.net: チャーシューもっとするやろ
210 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:30:22.92 ID:TFPcvjBN0.net: >>198
メニュー少なくても勝負できるラーメンを出せるならそうやな
211 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:30:25.13 ID:+iFxECva0.net: まーた商品原価だけが販管費と思ってる馬鹿が湧いたのか
売るために使う金があるっていう発想がない
なぜなら働いたことがないからだ
212 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:30:25.49 ID:NoGIu6OX0.net: >>176
いやその繁盛店も個人店やったからや
新宿の竈とかいう店やったと思う
213 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:30:27.69 ID:oKPV4QrYp.net: 水道トラブルちょちょいのちょいで8000円前後とかクソ高いと思ってたわ
214 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:30:28.77 ID:ctEf7Jmad.net: >>200
いかに無駄金払ってるかってことだぞガイジ
215 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:30:29.06 ID:CtkN9eAF0.net: 替え玉10円とかあるけどあれ利益出るんか？
216 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:30:33.48 ID:Hfg4Q02I0.net: 豚骨スープとか家で作ろうとしたらマジですげぇ金かかるよな
そらスープ節約する為に油そばやらつけ麺やりたがるわ
217 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:30:43.88 ID:TFPcvjBN0.net: >>202
せやで嫌なら行かなきゃええんやし
218 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:30:50.28 ID:9QgYS6Ph0.net: 人件費やら賃貸代、その他諸々含めるとこんなもんやろ
219 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:30:50.42 ID:2ALOMKMA0.net: >>204
ガラスープの段階で無理やん
パスタはソース簡単に作れるで
220 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:30:57.17 ID:Jc0ThO2j0.net: ちんぽはいくら？
221 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:31:15.61 ID:8rxnH9ib0.net: >>220
自分のならただ
222 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:31:26.63 ID:C/KIo70f0.net: >>220
870円
223 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:31:27.03 ID:+XGiFTG20.net: >>175
自動車屋とかもそうだけど、人件費て大体
¥8000/h辺りだから妥当じゃない？
224 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:31:33.51 ID:G09RXs0x0.net: >>196
コメダ珈琲のメニューは高いけど客一人あたりの滞在時間が1～2時間はザラというスタイルだからあの値段じゃないとやっていけないんだよな
225 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:31:35.91 ID:TFPcvjBN0.net: >>215
替え玉自体では儲からんけど全部では儲かるようになっとる
226 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:31:38.24 ID:3zrdyk+c0.net: こないだ自分で作ってみたがめちゃくちゃ高くついたわ
227 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:31:39.33 ID:5VKMgTte0.net: 箱代ガス光熱費原価率とか考えると寿司っでずるいよな米に合わせ酢混ぜて刺し身のっけっただけで高額とれる
228 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:31:51.30 ID:Vf+9JUTA0.net: コロナでラーメン屋結構潰れるやろから居抜きでラーメン屋始められるビジネスチャンスやぞ
229 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:31:52.59 ID:VZMXwroH0.net: >>189
サンガツ
製造業の製造原価とは違うんやな
230 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:31:54.66 ID:z4oRHJKU0.net: こんな原価高いから潰れやすいのか？
231 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:31:55.43 ID:aGqA0b3i0.net: >>216
youtubeで見たけど、手間もかかりすぎて絶対に無理だわ
232 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:31:57.17 ID:cjcVZbkX0.net: >>171
じゃあ時間掛けて作れば？
233 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:31:57.76 ID:V3OLsYAGd.net: ワアもラーメン作りたい
手作りで豚からスープ煮てる奴たまにおるけどすごいわ
234 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:32:05.57 ID:BHoTuswR0.net: 材料費であって原価ではない定期
235 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:32:09.11 ID:mVkK4gPv0.net: >>214
この原価に人件費や光熱費や家賃が乗っかるから750円って言う売価になるんやろ
どこが無駄金やねん
236 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:32:12.41 ID:sE//lpSFx.net: >>219
市販でええやろ
237 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:32:25.62 ID:C/KIo70f0.net: うどん屋の方が儲かりそうやと思う
238 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:32:33.19 ID:0N3PGGlCp.net: >>214
うんめぇカルボナーラ作ってそう
239 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:32:33.82 ID:YN2AZWpo0.net: >>203
パルミジャーノ・レッジャーノなエアプ
240 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:32:45.82 ID:z4oRHJKU0.net: 賃金も原価に含まれるって知らない奴いるんだな
241 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:32:47.17 ID:FpxBUSnU0.net: >>195
もやし農家は値上げして欲しくて泣いてる模様
242 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:32:52.01 ID:aGqA0b3i0.net: >>226
写真あげて
243 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:32:55.24 ID:TFPcvjBN0.net: >>226
数百杯作るからええんで個人やとキツいよなあ
244 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:33:00.50 ID:G09RXs0x0.net: >>234
原価という言葉を材料費という意味で使うのは飲食業界の慣習や
245 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:33:03.18 ID:ctEf7Jmad.net: >>235
自分で作ればそんな金掛からないってこと
246 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:33:04.91 ID:l/vgqgy9p.net: >>230
単に数が多いのと、ハゲじゃないけどかなり情報とかに左右されるからや
247 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:33:11.08 ID:Ej7ZRjWE0.net: こういうこと考え出すと子供の頃に戻りたいって思う
248 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:33:19.96 ID:9QgYS6Ph0.net: >>220
3銭
249 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:33:32.04 ID:2ALOMKMA0.net: >>236
生ラーメンで市販スープ買うやん、これがまた高いんよ
メンマとかチャーチュー付けたら
250 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:33:33.48 ID:aP6+Vqrf0.net: 具沢山・アチアチ・鍋焼きうどんで300円やろ
案外かかるんやな
251 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:33:33.73 ID:mVkK4gPv0.net: >>240
飲食業界じゃ含まないぞ
飲食エアプか？
252 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:33:45.32 ID:BGP37R7B0.net: これくらい取らんと生活できんからな
253 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:33:47.27 ID:BnH1BTrM0.net: >>220
2万円
ワイは安売りせんぞと
254 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:33:59.42 ID:vG+Pg7Qr0.net: ラーメンにたかが1000円程度も払えない貧乏人は一生カップ麺でも食ってればいいんじゃないですかね
255 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:33:59.20 ID:18hTP8AYa.net: ガイジ「時間が～てまが～」

バカか？その時間ずっと張り付いてやってんのか？
違うよね煮込んでるだけだよねｗ
256 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:33:59.43 ID:TFPcvjBN0.net: >>247
なんJやめると少しはよくなるでワイが言う話やないけど
257 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:33:59.44 ID:Fagolnh40.net: 同じ画像何十回貼られるんや
258 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:34:03.26 ID:NoGIu6OX0.net: >>210
理想は次郎やわ
あのメニューの少なさであんだけの客入り、ラーメン界の中でも絶対めちゃくちゃ儲けてると思う
259 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:34:02.23 ID:G09RXs0x0.net: >>243
無駄がいっぱい出るもんな
260 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:34:12.53 ID:jjhgpdRP0.net: 東京で1000円近いつけ麺屋が増殖してるけど
あれは利益率えぐそうやな
261 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:34:13.44 ID:Qy4U93Qj0.net: https://www.jfc.go.jp/n/finance/sougyou/pdf/sougyou_tebiki_insyoku180524.pdf

これの12ページ見ろ
だいたいの原価率と人件費率の目安がわかるで
262 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:34:21.49 ID:ilh3qXbia.net: このスレでいいや。ワイの事業計画書見て

収入予測(月)
メイン→ラーメン単価800円×1日の売り上げ100杯×30日＝300万円
サブ→サブメニュー平均単価200円×1日の売り上げ500ヶ×30日＝300万円
合計600万円

支出予測(月)
人件費→20人×5万円=100万円
材料費→原価率10%強だから80万円
水道光熱費→10万円
テナント料→10万円
合計200万円

えっと、月の収支は＋400万円なんですがそれは・・・(困惑)
263 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:34:21.77 ID:AbCCIqfjM.net: >>230
実際そうらしいぞ
コンサルが潰れかけてる店の経営見てまず殆どに共通してるのが無駄にこだわりの食材使って原価高すぎってパターンばっからしい
264 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:34:24.39 ID:un5vryRiM.net: 原価率40越えとかアホやん
こんな素人が商売しとるんか
265 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:34:26.80 ID:VZMXwroH0.net: >>205
せやな
この価格で買う人が存在してビジネスが成り立つならば、原価が安いからといって価格を下げる必要はないわな
266 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:34:27.79 ID:Gfydzc9x0.net: >>250
たしかに
あんなゴミでも300円やからな
267 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:34:28.18 ID:jIBjnK5z0.net: 加工代は何で入れへんの
268 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:34:32.12 ID:gAaGOMOE0.net: >>211
せやな
口コミサイトの悪評消すのに金払ったりステマ依頼で結構金かかるよな
269 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:34:41.65 ID:9QgYS6Ph0.net: >>261
難しそうやな
270 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:34:42.13 ID:Jwmk2x0X0.net: これから家系のテイクアウト買ってくるわ
潰れたら困るンゴねぇ
271 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:34:43.27 ID:gfvcuWUh0.net: >>1
ほとんどスープなんやな
もしかして油そばとかめっちゃ原価安いのでは？
272 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:34:50.26 ID:/06k86To0.net: >>245
一人分作るのに都合よく一人分の材料だけ集まらんと思うで
273 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:34:57.94 ID:f1tEtS3C0.net: >>249
スープは味覇とダシのもとでええ
チャーシューはブタコマでええ
メンマはワイは好きだから安いの買ってドバーっといれる

最後に味を決めるのは結局香味油やで
274 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:35:03.48 ID:mOvTmjS50.net: >>15
早い安いうまいよな

特に酔ったあとは格別や🤗
にんにく高菜も入れまくり
275 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:35:05.40 ID:z4oRHJKU0.net: >>251
賃金じゃなければ含まれないんだから当たり前だろ
何を言ってんだお前
276 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:35:12.76 ID:rVk3FCbg0.net: >>6
ハンバーガーはどれだけ儲かってるんだって思うね
277 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:35:30.06 ID:Unucj7e80.net: やっぱ原価厨はスープ飲み干すの？
278 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:35:35.12 ID:un5vryRiM.net: >>126
ハゲをいじるな😡
279 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:35:35.57 ID:TFPcvjBN0.net: >>258
二郎はスープはもちろん製麺も自分でやっとるから原価は安くてもクッソ大変やぞ
繁盛してても体壊す奴多い
280 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:35:37.88 ID:2bzTOlnP0.net: チェーン店はロイヤリティーとかで5～10%飛んでくからな
原価率３割ちょいが本当に限界だと思う
281 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:35:44.10 ID:2mkUjzfD0.net: >>239
大きなスーパーじゃないと売ってないやん
普通は代用するやろ
282 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:35:45.27 ID:vPCOCxV00.net: 宅麺がもっと規模拡大してくれないかなぁって思ってるわ
あれなら店は昼から夜の暇な時間に作って儲けられるし客もわざわざ行かなくても家で+交通費よりは安い値段で同じ味食べられるし
いつ見ても品切れ中でムカつくんじゃ
283 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:35:50.16 ID:8rxnH9ib0.net: >>253
いいものお持ちのようで一度お相手願いたい
284 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:35:50.59 ID:P8X3MZFE0.net: >>245
数百円の差額のためにガラからスープ作るのか
285 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:35:50.98 ID:z4oRHJKU0.net: >>246
確かにラーメンは話題になるか賭けなところあるからな
286 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:35:52.51 ID:18hTP8AYa.net: ラーメンは馬鹿の食い物だからな
単にぼってるだけなのにラーメン好きのデブはこだわりが～手間が～とか必死に擁護するから
食通オタクで最もガイジなのがラーメンオタク
287 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:36:04.55 ID:SpwAvdrk0.net: つけ麺が大盛り無料が多いのはなんでよ？
288 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:36:06.88 ID:8ZQDtKGRa.net: スープ高過ぎやろ
289 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:36:14.67 ID:AbCCIqfjM.net: >>6
当たり前に1500円超えてくるとんかつ屋とかな
290 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:36:22.89 ID:rVk3FCbg0.net: >>14
その方が上メセになれてスレが盛り上がるじゃん
291 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:36:25.86 ID:Fq1MZWED0.net: CoCo壱が高いと言われるのは当たり前なんだよな家では作れない手間隙原価かかるラーメンがこの値段で頑張ってるのに誰でも作れるレトルトカレーであの値段なのはふざけとる
292 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:36:29.33 ID:PaLA6K/za.net: >>199
これはZARAのネガキャン
293 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:36:36.38 ID:w26YbPPcM.net: 家で二郎系ラーメン作ろうとしたら材料費めちゃくちゃかかったからラーメンは店で食うに限るなって思ったわ
一度に多人数分作る前提の量でしか買えんから1人やとコスパ悪すぎる
294 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:36:37.97 ID:vW6Kovmd0.net: 原価率は4割越えないとお客様に満足できるものは提供できないみたいなことサイゼリアの社長がいうとったわ
295 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:36:39.23 ID:z4oRHJKU0.net: >>263
ラーメンって愛されてるんやなぁ
でもそのこだわりを捨てずに売れて欲しいよなぁ
296 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:36:39.73 ID:eFqUtc9q0.net: ブランド物の服の原価率98%wwwwwwww
297 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:36:47.20 ID:2bzTOlnP0.net: >>279
利益出ても人にしわ寄せ出てる超有名店も多すぎるよな
そこまでいくと本来、もっと嗜好品なんだよなラーメン
298 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:36:47.22 ID:Gfydzc9x0.net: >>277
もちろん
299 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:36:47.60 ID:0N3PGGlCp.net: >>284
一人前単体としては安く済むやろうけど3日間三食ラーメンとかになりそうやな
300 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:36:51.67 ID:d8V0hAI/0.net: 店のベーシックラーメンにいくら出せる？
ワイは650円～700円や
それ以上は出したくねぇわ
301 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:36:53.85 ID:aP6+Vqrf0.net: 超高級店とかは知らんけど少なくとも大衆店で7-800円払えば十分な量と味のご飯食べられるのはようやっとると思うけどな
302 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:36:57.04 ID:AbCCIqfjM.net: >>279
店閉めるときの理由は殆どが店主の体調不良だよな
303 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:37:03.24 ID:sE//lpSFx.net: >>277
スープなくなるまで替え玉して飲み干すし水も水差しまで全部飲むぞ
304 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:37:04.06 ID:ixZAkha0d.net: 油そばなんてカップ麺のぶぶかで十分やんて感じがね
本当に上手いとこなら色々違うのかもしれんけど
305 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:37:05.92 ID:HernDP8B0.net: もう１ヶ月以上外食してないからラーメンでも食べてくるかな
306 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:37:06.66 ID:6Om1xwuc0.net: ラーメンはむしろ原価率高い料理やろ
なんでラーメン1000円に文句言うのにパスタ1000円に文句言わないんや？
307 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:37:14.70 ID:to78/2kM0.net: >>199
マクロで見たら数十億単位の金掛かってるだろうし別にええやろ
308 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:37:17.48 ID:aGqA0b3i0.net: >>287
スープが少ないから原価抑えられる
309 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:37:18.79 ID:Unucj7e80.net: >>298
いまいくつ？
最近ワイスープ飲み干すの辛くなってきたわちな30歳
310 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:37:29.45 ID:FpxBUSnU0.net: >>262
すっげえ…やって来ていいぞ🤡
311 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:37:30.52 ID:cjcVZbkX0.net: >>240
一杯当たりに換算でけへんやろ
312 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:37:31.62 ID:P+tBTj4da.net: 変動費だけやんけ
しょーもな
313 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:37:38.24 ID:gAaGOMOE0.net: >>199
バッタもんとかならそんなもんちゃう？
314 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:37:38.46 ID:rVk3FCbg0.net: >>255
手待ち時間には給料出してもらえないのか
ものすごいブラックで働いてるのかニートか
まぁニートだろな
315 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:37:39.29 ID:un5vryRiM.net: >>261
つまりおっちゃんおばちゃんだけで切り盛りしてる自宅兼店舗(ローンなし)の食堂は儲かりまくると
316 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:37:40.12 ID:SpwAvdrk0.net: ラーメン屋ワイ、ひそかにまるちゃん正麺を出してる
317 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:37:40.74 ID:mVkK4gPv0.net: >>275
給料以外の賃金があるのか
知らんかった
318 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:37:43.51 ID:9QgYS6Ph0.net: >>278
　　　　　　　　　　 |　　彡⌒ミ
　　　　　　　　　　　＼ (´･ω･`)　また髪の話してる・・・
　　　　　　　　　　　　　(|　　　|)::::
　　　　　　　　　　　　　(γ　/:::::::
　　　　　　　　　　　　　　し＼:::
　　　　　　　　　　　　　　　　　＼
319 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:37:50.08 ID:ilh3qXbia.net: 粉もので一番コスパ悪そうだな
320 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:37:52.58 ID:TrBdopnLd.net: 原価率高い割に金にならないJ民さん‥
321 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:37:54.97 ID:Unucj7e80.net: >>303
替え玉ない店も多いけどその場合は普通に飲むの？
322 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:38:01.74 ID:2bzTOlnP0.net: >>282
店によって違うかもしれんが、今あれ店によっては月100もないからな在庫
323 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:38:02.88 ID:Sgsigq5T0.net: >>306
文句言う層があんま行かないから
行っても冷たい視線に晒されるから
324 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:38:18.96 ID:P+tBTj4da.net: てかバイトの人件費ならむしろ変動費やろうし、さらにおかしいわ
325 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:38:22.51 ID:RUt9l5APH.net: >>276
マクドはハンバーガーとかチーズバーガーあたりは人件費考えると利益ないと思うがポテトとドリンクはぼったくり過ぎる
326 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:38:24.71 ID:AbCCIqfjM.net: >>295
残念ながら食材のレベルとコストを下げても99%の人間は違いがわからないことをわからせて心を折るんや
それがコンサルの仕事や
327 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:38:28.38 ID:GGNfAJYTp.net: ラーメンは原価率クソ高いくせに庶民の食べ物みたいな感じだからちょっと高くするだけで客来なくなるのがな一蘭みたいに
やってることはパスタとかと変わらんのにランチでも1000円超えたらまずみんな行かなくなる
328 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:38:31.82 ID:z4oRHJKU0.net: >>311
工場で作ってない限りラーメンに賃金は含まれてないぞ
ワイが言ってるのは他の業界の話をしてる奴らが賃金の考え方をわかってないって話や
329 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:38:35.68 ID:vG+Pg7Qr0.net: 一々昼飯代程度でレスバするような人間を見てると貧乏って罪だなって思うわ
330 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:38:39 ID:wsv9g5/+p.net: 原価スレってアホあぶり出しスレだよな
331 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:38:49 ID:Y8fobtwB0.net: 持ち家で一家でやってる安い定食屋見てると
家賃だの人件費だのも原価だって言ってる奴は甘えだろ
自分らの儲けのための客に不要な負担させとるだけや
332 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:38:56 ID:sE//lpSFx.net: >>321
すまん嘘や
絶対飲まんしなんならカップ麺の汁も飲みたくなる前に捨てる
333 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:39:00 ID:Gfydzc9x0.net: >>309
28やで
二郎系は飲み干せないから、二郎は逆にコスパ悪い気もしてきた
334 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:39:01 ID:8ZQDtKGRa.net: 逆にどれだけ自前で設備揃えてうまいラーメン作る修行したとしても310円かかるって絶望やな
335 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:39:03 ID:NoGIu6OX0.net: >>279
まあ、たしかに
身体にはめちゃくちゃ悪そうや
トヨタの期間工みたいなもんやね
336 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:39:03 ID:2bzTOlnP0.net: >>294
サイゼは言うても自社農場で相当安いんやろな
だからあの価格ができる
337 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:39:22 ID:JiENqoFC0.net: 原価高いな
やっぱスープない油そばって神だわ
338 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:39:22 ID:aP6+Vqrf0.net: 家族を持ったら話は別かもしれんが、少なくとも単身のうちは一人分だけ作ることを考えると店で数百円で食べられるのは有難いことやで
339 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:39:22 ID:18hTP8AYa.net: たまに替え玉２００円くらいとるとこあるよな
笑えるわあれの原価１０円２０円なのにｗ
340 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:39:35 ID:z4oRHJKU0.net: >>317
というより経理の世界だと賃金と給料は区別されてるんや
賃金は原価に含まれて給料は含まれない
工場で働く人は賃金だけど営業は給料ってな感じ
341 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:39:42 ID:AbCCIqfjM.net: >>333
そもそも二郎は本店はスープ飲むの推奨してないしな
だからレンゲもつかない
342 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:39:52 ID:vPCOCxV00.net: >>322
今の時期こそ拡大のチャンスなんやろうけどそれもできないんやろうね
343 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:39:57 ID:MEeXFhQh0.net: とんかつ屋店主が自殺したニュースのスレでラーメンの方が原価が高い言うてる奴いたな
344 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:39:58 ID:Unucj7e80.net: >>333
二郎は無理やわ神保町で小食ったら麺全部食うのも辛かった
345 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:40:01 ID:TlA0KbJra.net: タピオカとかパンケーキに比べたら良心的
346 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:40:04 ID:JiENqoFC0.net: >>279
製麺くらい注文できんもんかな
347 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:40:11 ID:z4oRHJKU0.net: >>326
悲しいけど現実は厳しいな
348 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:40:15 ID:Gfydzc9x0.net: 回転寿司は原価率高いし、ヘルシーでええよな
349 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:40:16 ID:W7PbEm0D0.net: 大量に仕込んでるからこそ原価や光熱費を圧縮できてる面もあるしな
小人数分を自作するくらいなら店売りの値段のほうが安くなるなんてザラよ
350 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:40:19 ID:TFQ0vBlw0.net: 蕎麦とか原価率20%くらいじゃね？
351 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:40:20 ID:a/Ac0Wc9d.net: だから、個人で店をやるやつ多いんだよ
多くの店は潰れるけどな

ご飯ものは作る工数、原価が高いから儲からない
352 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:40:20 ID:ZXU2AIqK0.net: ラーメンの核はスープやぞ
ここが高くなるのは当然や
353 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:40:22 ID:rVk3FCbg0.net: >>325
ラーメンと同じ代金で食ったら儲かるだろ
総支払額の問題や
354 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:40:27 ID:2bzTOlnP0.net: >>323
今回のコロナでボコボコなのは居酒屋や鍋の次にイタリアンやパスタっぽいよなあ
タパスタパスの閉店ラッシュ悲しいわ
355 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:40:28 ID:NS7W/5QO0.net: 儲け出なくね？
356 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:40:38 ID:Qy4U93Qj0.net: https://www.jfc.go.jp/n/finance/sougyou/pdf/sougyou_tebiki_insyoku180524.pdf

政府系金融機関ワイ、飲食店を始めたいやつはマジでこれを一読することを勧める
読めない、理解できない、めんどくさいと感じた奴は今すぐ諦めろ
357 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:40:43 ID:ggbo5oo90.net: 自家製シロップ割ったコーラ700円とかみるとラーメンはなかなか頑張ってると思えるわ
358 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:40:47 ID:G09RXs0x0.net: >>315
せやで
異常に値段が安いとか大して繁盛もしてないのに長く続いてる店というのはたいてい持ち家や
359 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:40:55 ID:y290iqbn0.net: 業務用スープって1杯幾らぐらいなんやろ
360 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:40:55 ID:to78/2kM0.net: 原価厨スレは数ある中で一番有意義なスレやとは思うわ
361 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:40:57 ID:P+tBTj4da.net: バイトの人件費は販管費なのか製造原価なのか
362 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:40:58 ID:Gfydzc9x0.net: 脱サラしたラーメン屋のラーメンって美味しいところ多いよな
363 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:41:02 ID:BZXWCH4Y0.net: その論法で言ったらGoogleのなんて原価0やな
364 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:41:05 ID:lEzivaVAr.net: 1ヶ月1万円生活って電気ガス代で計算されてて良心的だよな
365 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:41:11 ID:6Om1xwuc0.net: 今ラーメンスープは長時間炊くのが当たり前になってきとるし光熱費がめちゃくちゃ嵩むぞ
大衆店で10時間炊くなんて料理他に無いからな
366 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:41:13 ID:Unucj7e80.net: >>341
それで思い出したけど壱六家や六角家って今もレンゲないんかな？
家系ラーメンも完飲推奨しとらん店けっこうあったけどいまはどうなんやろ
367 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:41:13 ID:LqjeZc2Yp.net: 光熱費含まれてないとかガイジかよ
368 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:41:19 ID:ItTREtya0.net: なんでコストの概念無いねん
369 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:41:30 ID:pQhr7LBTr.net: >>42
化粧品やぞ
ほぼ水や
370 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:41:32 ID:AbCCIqfjM.net: >>344
神保町の小は他の少なめな二郎の大以上あるからな
371 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:41:35 ID:KFusPU54M.net: >>1の原価率くらいで店やれるかギリギリやろな

今の丼がスープ皿みたいに薄くなったのはスープを節約する為やろう
372 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:41:37 ID:xYSYeiY0r.net: https://i.imgur.com/T1llA8D.jpg
373 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:41:49 ID:Gfydzc9x0.net: >>354
二郎系は強いな
中毒者多いし、客層が独身男でモラルもない貧乏人多いから自粛しない
374 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:41:50 ID:2hfNPF/70.net: 食事として扱ってる奴とエンターテインメントとして扱ってる奴の議論が嚙み合うはずがない
375 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:41:51 ID:7go+74/xM.net: 自作すればわかる
ラーメン1000円は適正価格
376 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:41:56 ID:qw7jAZ0cd.net: 個人でやってる居酒屋とかよくもつなあと思うわ
377 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:42:04 ID:JiENqoFC0.net: >>351
酒出して補填するンゴｗｗｗ
378 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:42:04 ID:ycnZsSLt0.net: つまりスープさえコストカット出来れば大儲けってことか
379 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:42:08 ID:QNWJtf9iM.net: >>326
飲食店してるけどこれすっげぇわかる
380 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:42:09 ID:cjcVZbkX0.net: >>328
なんやお前ラーメンの原価に賃金含まれてないのおかしいって言ってたわけやなかったんか
381 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:42:11 ID:Unucj7e80.net: >>332
ワイの職場の隣の席の人もよく昼休み便所にカップ麺の汁捨てとるで
382 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:42:14 ID:xL9OL4ier.net: >>241
もうちょっと国が何とかしてあげるべきよな
逆に米はどんだけ税金取るんやと
383 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:42:18 ID:BW032UlG0.net: なぜ原価に人件費が入らないのか
384 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:42:31 ID:us0eZpH+d.net: これ人件費どうなってんだ？
これで利益出すにはバイトなしの一人でやるしかないだろ
385 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:42:41 ID:8ZQDtKGRa.net: >>378
つけ麺「…！せや！」
386 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:42:41 ID:G09RXs0x0.net: >>349
定食屋で出るのと同じような料理を自分で作ると材料費だけで店の値段と大差ない結果になるようなこと多いな
387 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:42:41 ID:rVk3FCbg0.net: >>331
じゃあ飲食店を開業する人に店を無料で貸せよ
資産家以外は開業できないなんてバカは言うなよ
388 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:42:44 ID:fgtCppDOM.net: 【朗報】一蘭さん、全然ぼったくりじゃなかった
389 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:42:45 ID:jXRacf8j0.net: >>42
堂本光一「布だぜ！？」
390 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:42:47 ID:JiENqoFC0.net: >>376
酒は利益率高いから、飲んでさえくれればなんとかなるんや
391 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:42:56 ID:6Om1xwuc0.net: 混ぜそば原価安くて流行ったけど個性が出しにくいんよな
だから具とかに金かけるようになって結局原価率上がってる店多いな
392 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:42:58 ID:aP6+Vqrf0.net: どこもやってるか分からないけど二郎の持ち帰り豚は量と味の割に1000円でようやっとる
393 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:43:03 ID:Q0VYaVdz0.net: 人気のラーメン屋は原価3割じゃお客さん来ないで言ってたわ
４割でギリギリやと
394 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:43:05 ID:SpwAvdrk0.net: >>378
つまり飲み残しのスープを回収すればいいわけだな
395 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:43:08 ID:j14niBfZ0.net: コンビニの平均粗利は30%くらい
396 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:43:10 ID:04HnjoojM.net: >>1
食蜂操祈ちゃんの人気が爆上がり　フィギュアが売り切れ続出！ｗｗｗｗ

https://images.goodsmile.info/cgm/images/product/20191004/8874/64347/large/8b4f0601de364787baf3f15b8ba095cb.jpg

うおおおおおおおおおおおおおおおお
397 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:43:14 ID:Gfydzc9x0.net: 誰かと行くときは場所台込みの店でも使うけど
1人でパッと食べるときは回転数で稼いでるところの方がコスパいい
398 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:43:19 ID:l/vgqgy9p.net: >>359
振れ幅大きいからなんともいえんけど120～200くらいちゃうか
399 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:43:28 ID:JiENqoFC0.net: >>391
はえー
400 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:43:28 ID:6rGvmyDR0.net: ワイ司法書士、原価、なし！w
401 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:43:29 ID:ypSd8948r.net: >>369
これ
だから化粧品業界は広告とブランディングにめちゃくちゃお金かける
402 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:43:29 ID:AbCCIqfjM.net: >>385
麺をしめなくちゃいけないので手間と時間がかかる無能
403 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:43:32 ID:uRsuyzQo0.net: 人件費や設備費や光熱費や家賃を除いてこれじゃ高いぞ
スープはなんとかならんの？
404 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:43:34 ID:us0eZpH+d.net: >>378
油そばって損だな
405 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:43:35 ID:uTs5Uqm90.net: ラーメン屋って客から利益得ること考えてそう
406 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:43:41 ID:sE//lpSFx.net: >>365
アチアチの源泉とかで湯煎すればハードル下げられるんかな
407 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:43:41 ID:mVkK4gPv0.net: >>353
頼み方の問題だろ
セットメニュー食う方が店側が儲かるのはだいたいどの店でもそうだぞ
単品ハンバーガー5個食ったらラーメンより安くて腹一杯で店は儲からない
408 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:43:43 ID:GE4VpqlzM.net: 高いよな
409 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:43:48 ID:xUw11NwIa.net: 40%ってラーメン屋でも激高やろ
ホンマにこれでやってる店あったら絶対即潰れるわ
410 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:43:50 ID:JiENqoFC0.net: >>400
やっぱ士業って神だわ
411 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:43:54 ID:9xuOyrEE0.net: ギャンブルの控除が20から30くらいで宝くじが50くらいやから
40とかほんま見通し甘い自爆みたいなもんやろ
412 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:43:57 ID:pZMjZJWK0.net: ラーメンの原価率って大体３割ってイメージあるから高く感じたな
413 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:44:01 ID:oNMGv4RQ0.net: >>331
じゃあお前も会社に入らずに一人で頑張って生きていけよ
福利厚生なんて客に余計な負担させてるだけよな
414 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:44:11 ID:ttZtx0q/0.net: 原価ってどこまで遡るかによるだろ
415 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:44:14 ID:AbCCIqfjM.net: >>391
ローストビーフ油そばとか出てきたな
結局どこもそんなに人入ってないわ
416 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:44:16 ID:ypSd8948r.net: >>405
どの業種業態職種でも考えてるだろそれ
無償ボランティアでもやってんのか？
417 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:44:17 ID:ItM7m4bz0.net: 大ぼったくりで草
418 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:44:19 ID:UmrCWPMi0.net: トッピングで儲けてるんや
シンプルなのを頼むのが一番コスパええ
419 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:44:24 ID:g0tXHc9g0.net: スープ引くのも近隣住民に無茶苦茶気を遣わんとアカンからなぁ
豚頭なんて仕入れでは目玉も脳も付いたまんまやぞ、それを掃除して下茹でして
更に何時間も煮込むんや、化学工場レベルの悪臭やぞ
420 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:44:25 ID:l/vgqgy9p.net: >>373
普通の店やと、店開けててもほとんどこないんよね
二郎ほんま例外レベルやわ
421 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:44:31 ID:SpwAvdrk0.net: ワイの頭の上の麺は小盛りなのに原価高し
422 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:44:33 ID:Unucj7e80.net: >>374
ラーメン花月のラーメンエンタメサプライズ好き
絶対後半いらんやろ
423 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:44:34 ID:6rGvmyDR0.net: >>410
あるとすれば書籍とかコピー用紙とかやからねえwww
424 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:44:42 ID:sE//lpSFx.net: >>381
あんなもん飲んでええわけないからな
でも置いとくと飲みたくなるから麺食った時点ですぐ捨てるのがベストや
425 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:44:44 ID:YN2AZWpo0.net: >>404
まあ油そばはその分店によって秘伝のレシピがあるから唯一無二の味やな
426 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:44:44 ID:fWTWMHgN0.net: スープも麺も外注にしたらもっと安くなるのに
427 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:44:48 ID:us0eZpH+d.net: >>400
小太りのジジイ「会費」
428 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:44:57 ID:Gfydzc9x0.net: >>404
ただ原価のためにスープ飲み干す必要ないから、わい原価厨としては身体に良くて好き
429 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:44:57 ID:GE4VpqlzM.net: ここに個人店だと作る為の人件費(時間)がかかってくるわけですよ
セントラルキッチンならある程度省けるけども
430 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:45:02 ID:ggC2buO/0.net: >>334
うどんとか310円以下で売ってるしな
431 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:45:06 ID:fdYsRmQ4M.net: >>1
このラーメン一杯作って売るのに何時間かけてるんや？
これなら立ち飲み居酒屋でハイボール2杯打ってる方がよっぽど時間もコストもかからんやんけ
432 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:45:08 ID:rVk3FCbg0.net: >>407
ハンバーガー5つなんて選択をするんだ。。。
まぁアリではあるけどさ
そこまではさすがに出来ないよ
433 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:45:14 ID:NTiowbFd0.net: >>80
産業廃棄物の処理及び清掃に関する法律違反
434 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:45:14 ID:gSfDx+kG0.net: >>356
政策金融公庫ってラーメン屋の新規開業はどのくらいの確率で融資してあげるの？
435 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:45:18 ID:HmpO7P+C0.net: スープに「原価」はそんなかからんやろ
水と豚骨やで？鰹節とかならもっと安いし
光熱費ならわかるが
436 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:45:20 ID:to78/2kM0.net: おっさんが球蹴り合うのを見るだけで5000円とかの方がよっぽど酷いわ
437 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:45:28 ID:JiENqoFC0.net: >>428
油入れてるのにカロリー低いらしいからねぇ
438 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:45:29 ID:G6nlEGII0.net: 天神って光熱費アホほどかかりそうな豚骨で替え玉も無料なのになんで500円なんや
439 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:45:30 ID:fuv/U6+PH.net: スープのコストカットってなんとでもできそうやけど
440 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:45:30 ID:aP6+Vqrf0.net: 今考えるとはなまるうどんの小100円って凄かったな
441 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:45:31 ID:RUt9l5APH.net: >>382
もやしなんて全く手がかからん農作物やし買い叩かれてしゃーない
米も手はかからんほうやが
442 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:45:35 ID:yfxhid//d.net: 直材のうち食材だけで41%て儲からん商売やな
443 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:45:39 ID:G09RXs0x0.net: >>391
そらそうや
市場には競争というものがあるから極端にボロい商売をいつまでも続けることはできない
444 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:45:41 ID:56p3NJIjx.net: 一蘭の原価ってどんなもんなんやろな
445 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:45:46 ID:qw7jAZ0cd.net: >>390
もちろんそれ込みでや
446 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:45:46 ID:y290iqbn0.net: >>398
200円やと自分で作るのと変わらんくなるんやな
447 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:45:46 ID:a/Ac0Wc9d.net: >>377

飲み物は原価安いから儲かる
448 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:45:48 ID:P8X3MZFE0.net: >>405
ラーメン屋以外はボランティアか
449 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:45:58 ID:aGqA0b3i0.net: >>426
工場スープガーっていうラーメヲタクに叩かれるから…
450 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:46:05 ID:7go+74/xM.net: お前ら普段は年収学歴でイキってるのに食い物の価格に関してはホンマシビアだよな
451 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:46:06 ID:l/vgqgy9p.net: >>388
あそこは物が変わってないのに値上がりが激しいからね…
インバウンド客って多分回転があのシステムでも悪いんだと思うけどね
あとこのご時世で本気で死んでそう
452 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:46:06 ID:Unucj7e80.net: >>424
わいどん兵衛とかついつい飲んでまうわ
あかんと思いつつも
453 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:46:12 ID:oVJPpsisd.net: 高くない？
454 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:46:28 ID:g0tXHc9g0.net: >>426
最近の大手はどこも自社工場でスープ引いてるで
455 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:46:34 ID:RUt9l5APH.net: >>433
そーなんかぁ
バクテリアの餌になって良さげな気がするけど
456 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:46:40 ID:tf9dUNPo0.net: 全然安くないパスタの方が悪質だろ
セブンの冷凍パスタの方が美味いのに店で食うと800～1000円
457 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:46:44 ID:aP6+Vqrf0.net: 基本外食の値段にあまり文句言いたくないけど映画館と球場のドリンクはもう少し安くしてクレメンス🙄
458 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:46:49 ID:uNsKfi0hr.net: 原価でモノを語るやつなんてろくなやつやない
459 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:46:56 ID:mVkK4gPv0.net: >>420
こないだ近くの二郎前通りかかったら行列できとったわ
頭おかしい
460 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:46:59 ID:Gfydzc9x0.net: >>420
不況に強いビジネスやな
しかもコロナという超イレギュラー下でも強さを見せてる
経済完全にストップしてるのに二郎系だけ元気や
461 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:46:59 ID:G09RXs0x0.net: >>401
化粧品の場合は化粧品そのものの性能でなく有名ブランドの高い化粧品を使ってること自体が価値になるからな
462 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:47:08 ID:MbkAPUNx0.net: >>435
もしかしてとんこつスープにとんこつしか入ってないと思ってる？
463 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:47:08 ID:rVk3FCbg0.net: >>356
これの理髪店バージョンある？
464 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:47:09 ID:fdYsRmQ4M.net: >>450
松屋まつのや日高屋レベルの飲食店しかいってへんのやで
465 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:47:12 ID:WbV7mNRK0.net: 原価じゃなくて材料費定期
466 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:47:15 ID:7pKa605y0.net: 蕎麦とかいうガチのボッタクリ
うどん見習えよカス
467 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:47:15 ID:gBZjLUqdd.net: スープで原価200円切るのって化学調味料ドバドバや無いとどうやっても無理やろな
468 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:47:18 ID:tf9dUNPo0.net: >>458
作る手間の値段が加算されてないよな
469 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:47:19 ID:KYGjRwFt0.net: 海苔一枚三円もすんのか
470 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:47:19 ID:Unucj7e80.net: >>454
山岡家は店で炊いとるやろめっちゃくせえし
471 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:47:20 ID:r9p7cxqo0.net: 飲み物とかいう大事な収入源
https://i.imgur.com/hFlAE2h.png
472 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:47:23 ID:GE4VpqlzM.net: >>458
間違いない
じゃあ自分で作れやってなる
473 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:47:23 ID:UnOVxca9M.net: スープに何でこんな掛かるの？とんこつに使う部位とか廃棄用やし安いやろ？
474 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:47:29 ID:cpb+4O9mD.net: >>406
湯煎じゃ骨髄溶けんし乳化させられん
鶏ガラみたいなのは行けるかもわからんが
475 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:47:30 ID:to78/2kM0.net: >>450
何年もホワイトカラーやってて、商売の事なんも分かってないヤツとかザラやで
476 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:47:31 ID:QE/WZQQra.net: 原価率高すぎ定期
477 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:47:38 ID:ZDOpgGVs0.net: >>165
なにが？
478 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:47:43 ID:aP6+Vqrf0.net: >>420
開けるのはいいけど二郎なんてほとんどの店舗が三密の真骨頂だから行きたくないな
479 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:47:44 ID:jRwhRvoo0.net: 光熱費がエグいって川田が言ってた
480 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:47:51 ID:zPFbMDq+0.net: これ1日100杯売っても4-5万くらいしか利鞘でないのか…
バイトとか雇ったら結構厳しくないか？
481 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:47:55 ID:DlRGkzgO0.net: ラーメンって素材凝りだして原価高くなり過ぎてるよな
あれだけ素材拘れば大体誰でも上手く作れるし腕とか関係ねえだろ
482 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:47:57 ID:l/vgqgy9p.net: >>438
家賃なんちゃうんかやっぱ
あとはまあ、あの手のタイプの細麺はかなり安い
483 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:47:58 ID:SpwAvdrk0.net: >>464
松屋、まつのやと日高屋を同列に扱うなよ
484 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:48:01 ID:ZjUQfBoO0.net: ラーメンなんか家で作ればええんや
https://i.imgur.com/rPkhINY.jpg
https://i.imgur.com/9Iz6Fyo.jpg
https://i.imgur.com/D2vv9Ez.jpg
https://i.imgur.com/8xxT5tn.jpg
485 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:48:07 ID:pQhr7LBTr.net: >>461
服よりはブランド力弱いけどな
よくわからんブランドのも通販で高値で売れたりする
486 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:48:11 ID:xUw11NwIa.net: >>428
それは原価厨じゃなくただのアホやろ
サンクコストの概念を知れ
487 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:48:12 ID:GjyL5I6H0.net: 高いなー
家で作ったことあるけど時間かかってクソ大変だったからやっぱりラーメンは外食に限るな
488 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:48:16 ID:fOcWvgZp0.net: >>473
それ昔の原始的なラーメンの話ちゃう
489 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:48:18 ID:G6nlEGII0.net: >>473
炊く時間が尋常じゃないやん豚骨
490 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:48:25 ID:RUt9l5APH.net: >>456
レトルトドバーしてるんじゃねえんだからよ
491 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:48:27 ID:g0tXHc9g0.net: >>431
本当に真面目にスープ引くんやったら、時間じゃなくて日のオーダーが必要や
呼び戻しとかやってたら3日は掛るで
492 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:48:28 ID:QE/WZQQra.net: >>34
ぼろ儲けやで
だからどこも油そばやりたがるんや
493 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:48:33 ID:Unucj7e80.net: >>464
日高屋でベロベロバーに酔っ払っても二千円いかないシステムほんとにすき愛してる
494 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:48:34 ID:Gfydzc9x0.net: 二郎は黒烏龍茶の販売で儲けてそう
495 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:48:47 ID:tf9dUNPo0.net: >>480
じゃけん客単価上乗せの各種トッピングは現金や😜
496 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:48:48 ID:to78/2kM0.net: >>480
利益が何を指しているのかにもよるけど、一年で通して見れば余裕やろ
497 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:48:56 ID:rVk3FCbg0.net: >>356
自分で探したわ
498 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:48:57 ID:WXfKeW3mM.net: ドリンクバーのコーラ1杯5円ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
499 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:48:59 ID:NoGIu6OX0.net: 家系のスープ完飲で次回割引みたいな制度は普通に廃棄できないスープの廃棄にかかるコストを削減するためって知って笑ったわ
500 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:48:58 ID:Fagolnh40.net: >>466
蕎麦粉はまぁまぁ高いで
うまくもなんともないのにな
501 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:49:00 ID:w26YbPPcM.net: >>473
香味野菜とかいろいろぶち込むから意外と掛かるで
502 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:49:00 ID:G6nlEGII0.net: >>482
はえー細めんのが安いのか
503 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:49:00 ID:HmpO7P+C0.net: >>462
何いれんの？クズ野菜とかだろ？
504 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:49:00 ID:f8PZnXdb0.net: 茹でるための光熱費は原価に含まれるの？
505 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:49:01 ID:fdYsRmQ4M.net: >>471
居酒屋でもドリンクで基本収益を確保するんや
つまみは赤字でないレベルでこだわったらええねん
506 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:49:02 ID:PMyDBmp80.net: >>7
替え玉なんか大体100円ぐらいやろ
日によって無料とか
507 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:49:05 ID:hy0/47Zbd.net: 大量生産してようやくこの原価やからな
508 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:49:16 ID:AIvkBlCs0.net: >>484
動画であるけどめんどさくてこんなことやってられんわ
509 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:49:18 ID:ycnZsSLt0.net: でもそれなら二郎系とかいくと汁なしの方が高いのはなんでやろ
510 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:49:19 ID:tf9dUNPo0.net: >>490
カフェのパスタはレンチンやぞ
511 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:49:23 ID:fOcWvgZp0.net: スープは結局大量に作るから
売れれば売れるほど儲かるんよな
客入らないと地獄
512 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:49:23 ID:CWvXpyuz0.net: >>471
原液供給されてるやろ
カップとストローの値段
513 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:49:27 ID:GYooUXyqM.net: 大半の費用はチャーシューとスープや
514 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:49:29 ID:i0kZU5Ap0.net: 業務用のスープの素使えばもっと原価抑えられんか？
515 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:49:38 ID:3eZdWwdR0.net: ふむ、ではスープを業務用に変えるのはどうだろう？
516 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:49:39 ID:W7PbEm0D0.net: >>484
めっちゃ金かかってそう
517 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:49:43 ID:V3OLsYAGd.net: 昼だけ営業の趣味でやってるラーメン屋あったけど
さっぱり塩ラーメンと二郎系こってりもやしましましラーメンだしてて人生楽しそうやなって思った
518 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:49:45 ID:W4FlQ34p0.net: 材料費率やとええほうちゃうんか？
519 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:49:48 ID:Gfydzc9x0.net: ラーメン屋以外で原価率高い店教えてや
回転寿司とか高そう
520 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:49:52 ID:hy0/47Zbd.net: >>471
チーズ9円なんか・・・
521 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:49:54 ID:aP6+Vqrf0.net: >>494
170円くらいやけどあれスーパーで買っても150円くらいやし大して儲けでなさそう
522 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:50:00 ID:J75k3/0i0.net: トッピングないとやってけんな
523 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:50:01 ID:9qfrvbRGd.net: >>438
繁華街の代名詞だよな
飲みの終わりによく行くわ
524 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:50:06 ID:USJ5ttmk0.net: 原価に人件費入ってないやん
525 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:50:18 ID:gSfDx+kG0.net: バーでウイスキー飲んだら材料原価はすぐ計算できるよな
その辺で売ってるものと同じだし
526 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:50:20 ID:tf9dUNPo0.net: >>511
その地獄を回避するための業務スープ
なお、客に味が悪いと見切られ自滅する模様
527 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:50:21 ID:QE/WZQQra.net: ラーメンとか牛丼って基本的に安すぎるよな
そばとかうどんはアホみたいに高いのに
528 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:50:25 ID:SpwAvdrk0.net: 原材料費って書けばこんなに荒れないのに・・・
529 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:50:30 ID:+QPdNAEr0.net: 家賃、人件費、光熱費...。結構シビアな業界やね
530 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:50:30 ID:l/vgqgy9p.net: >>502
もっちもちの中太麺とか、有名な製麺所だったらかなり高いと思うで
531 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:50:32 ID:Unucj7e80.net: >>484
家でスープ炊くと毎食ラーメンになるから遠慮しとくわ
532 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:50:33 ID:CWvXpyuz0.net: >>521
沸かす奴だったらもっと安く済むやろ
533 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:50:34 ID:fWTWMHgN0.net: スーパーの生麺タイプ(2食398円)くらいのやつこっそり出してもわからんちゃうか
534 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:50:44 ID:Gfydzc9x0.net: >>521
店ならもう少し安く仕入れられるんちゃう？
110円くらいとか
535 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:50:45 ID:hy0/47Zbd.net: >>512
コーラはそもそも原液タダやしな
看板出す広告量を原液で支払ってるという認識やで
536 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:50:56 ID:fdYsRmQ4M.net: >>519
寿司は高いやろ
100円寿司なんてもう限りなく人件費抑えて回転率あげていかないとやってられんわ
537 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:50:57 ID:vEyEgnex0.net: これに人件費やら光熱費やろ
かなり良心的やな
538 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:50:58 ID:RUt9l5APH.net: >>515
日高屋とかレトルトやろけどスープうめーわ背脂も入れてようやっとる
539 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:51:05 ID:NT7Q2cyfd.net: >>504
製造原価やからね
原価に含めんとあかんよ
540 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:51:11 ID:Xwpnc8MVM.net: スガキヤはなんであの価格でやって行けてるんやろか
541 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:51:17 ID:G6nlEGII0.net: >>511
回転命で歌舞伎町の対面で待ち受けてる天神は理にかなってるンゴねぇ
542 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:51:23 ID:tf9dUNPo0.net: >>531
それなw3000円くらいかかるし作る時間もコスパも悪い
543 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:51:27 ID:NoGIu6OX0.net: >>471
マックは元々の原価が安いのもあるけど
世界で共通の材料使う事で規模の経済最大に効かせれるから強いよな
544 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:51:30 ID:O0IawQz8a.net: 教えてもらってもやりたくないくらい面倒臭いぞ、一からラーメン作るなんて
545 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:51:30 ID:hy0/47Zbd.net: >>526
ラーメン屋もギャンブルよなあ
546 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:51:36 ID:cqsB1jLn0.net: 40%って良心的どころか赤字覚悟のラインやん
547 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:51:38 ID:hTUsFedPd.net: ガス代定期
548 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:51:41 ID:bhQf2OOOd.net: >>498
40杯飲めば元とれるやん
楽勝すぎる
549 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:51:42 ID:KFusPU54M.net: >>480
二郎なんて店主が麺作って調理もするという超ハードワークやで
しかもバイトに麺茹でさせたら破門という掟付き
550 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:51:50 ID:8FbJltrD0.net: 嫌なら食うな
551 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:51:51 ID:ZjUQfBoO0.net: >>508
そういうゆとりキッズの為にクッソ工程手抜きしたレシピ作ってやったでこれと香味野菜入れて炊けばええだけや
https://i.imgur.com/WL2Ym4J.jpg
https://i.imgur.com/LB9DAXz.jpg
https://i.imgur.com/sdMhM6W.jpg
https://i.imgur.com/OtQQzfp.jpg
552 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:52:01 ID:UaaVgbAIa.net: https://i.imgur.com/s3f6bkN.png
https://i.imgur.com/rkOApMl.jpg
553 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:52:02 ID:aP6+Vqrf0.net: >>534
まぁそうやけど売れる量もたかが知れてるしそんなに売上貢献の割合大きくなくない？
>>532
二郎やとペットボトルで売っとるんやで
554 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:52:06 ID:9qfrvbRGd.net: >>538
とんこつ、中華そばの「これでいいんだよ」感凄いよな
555 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:52:11 ID:P3utr7OM0.net: >>484
グロ
556 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:52:15 ID:Zmzm+fuH0.net: かき氷「お前らざっっっこwwwwwwwwwww」
557 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:52:19 ID:on22vFyX0.net: 全然関係ないけど>>1の画像
均等割り付けなのか中央揃えなのかはっきりしてほしい
558 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:52:25 ID:g0tXHc9g0.net: >>470
ベースは工場からで、後は店で材料足して微調整
いや一回でもええから豚骨自宅で炊いてみるとええわ、ホンマに凄い臭いやから
559 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:52:29 ID:a/Ac0Wc9d.net: >>34

その通り
スープがない油そばや、つけ麺はもっと儲かる
560 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:52:31 ID:l/vgqgy9p.net: >>527
牛丼はもうとんでもない商品だと思うわ
外食のコスパの極みなんちゃうんかあれ

テイクアウトだとあれと同じようなフィールドに立たされるんだからそらそこらの飲食店やっても売れねえわ
561 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:52:32 ID:W4FlQ34p0.net: >>551
どっかで見た
562 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:52:35 ID:A8McQRw00.net: ケンモメン「ヴィッツの原価30万円らしいぞ！お前らええんか！？俺は許せん！賛同できるやつは俺についてきてくれ！」
嫌儲ですらこいつがボロクソに叩かれたからな
563 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:52:35 ID:CWvXpyuz0.net: >>543
ポテトとかいうアメリカでたくさん取れて切った芋を揚げただけっていう看板商品
ポテトのある無しでだいぶ売り上げ変わるやろ
564 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:52:40 ID:OVkGi+L4d.net: >>480
酒とかサイドメニューで儲けを出す
565 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:52:51 ID:fdYsRmQ4M.net: >>556
夏しか売れないし多少はね？…
566 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:53:01 ID:mVkK4gPv0.net: >>528
飲食業界で原価と言えば原材料費のことやし
人件費も光熱費も含まん
567 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:53:08 ID:oOkEGEDzx.net: セントラルキッチンは基本的にまずいもん
しかも家系の店なんて安くもないのに
568 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:53:14 ID:jU2urPmC0.net: ラーメンに１０００円出すの抵抗ある
569 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:53:18 ID:Gfydzc9x0.net: 原価を考えると油そば食べたい気分でもラーメンになっちゃうわ
あと味玉は原価率低いから絶対トッピングしない
570 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:53:33 ID:ZjUQfBoO0.net: >>542
今回開発したレシピは副産物でこれ作れるから麺とチャーシュー代入れて1000円くらいやでこれで10杯は取れる
https://i.imgur.com/YgYIKwB.jpg
https://i.imgur.com/AD2nKfc.jpg
571 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:53:35 ID:l/vgqgy9p.net: >>549
インスパイアで売れるのが一番ええな
572 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:53:36 ID:W4FlQ34p0.net: >>560
あの値段と回転数でどうやってバイト代出せてるのか不思議やわ
573 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:53:38 ID:4j+xACCD0.net: ラーメン市場ってほんま消費者には嬉しい市場よな
新規参入多くて各店も創意工夫してしのぎを削っとる
574 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:53:40 ID:FU/8ZXDkd.net: ラーメン屋って絶対デブるよな
細いままやっていけれる人いないやろ
575 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:53:42 ID:Unucj7e80.net: >>558
やったことあるけどもう二度とやらんで
576 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:53:45 ID:N7kMXx+BH.net: 飲食店とかいうレッドオーシャンよく経営しようと思うよな
原価厨みたいなキチガイ客を相手にしなきゃいけないとか最悪だろ
577 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:53:54 ID:fWTWMHgN0.net: >>540
高目のスガキヤもあるぞ
578 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:53:55 ID:FNpBE21T0.net: そんなことより
コロナで中国から野菜が入ってこないニュースでラーメン屋が取材受けてたが
使用野菜100％中国産で引いたわ
安いからくりはこれや1000円超えても良いから国産使えや
579 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:54:05 ID:fGB88DEN0.net: スープってどうやって処分するん？
580 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:54:08 ID:TFPcvjBN0.net: >>297
自分で作っとるなら料理人の腕に金払うと思えばええよな
581 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:54:08 ID:rhtZIir4d.net: >>484
部屋中臭くなりそう
582 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:54:13 ID:Gfydzc9x0.net: >>560
2011年頃は並240円だったよね
583 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:54:27 ID:SpwAvdrk0.net: >>569
食いたいもんくえよｗ
584 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:54:33 ID:v8mz5FQ2H.net: >>30
原子レベルから自分で構築すれば
原価0円にできるね
585 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:54:34 ID:Iqnm1RU20.net: これ、麺は自家製麺？既製品？
586 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:54:35 ID:FU/8ZXDkd.net: >>570
お前は店でも開いてんのか？
587 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:54:35 ID:r/+txHJ6a.net: 業務用スープなんて使ったら、
原価押さえられる変わりに売上が10分の1になりそう
588 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:54:36 ID:P3utr7OM0.net: >>570
グロ
589 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:54:45 ID:NgWXyV7j0.net: >>369
化粧品は容器や箱とかにも金かけてるから意外と大変やけど健康食品はお化けやで
590 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:54:51 ID:aP6+Vqrf0.net: 一人暮らしやと一食分だけ作るの案外しんどいからカレーを大量に作って5食くらいで消費するか、朝昼抜いて夕飯に2-3人前鍋作って一気に食べるくらいしか自炊しなくなったわ
どちらにしても健康にわるわる🙄
591 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:54:55 ID:Gfydzc9x0.net: >>583
一種の強迫性障害やと思う
592 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:54:59 ID:P8X3MZFE0.net: >>562
なんで急に正気に戻るんやろ
593 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:55:01 ID:QE/WZQQra.net: >>572
逆にいえば店員の9割がバイトやから人件費が糞安いんや
594 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:55:04 ID:Qy4U93Qj0.net: >>434
確率とかは問題では無い

そもそも見込みのない奴は申込みすら受け付けずに門前払いするから具体的な数値では出せんよ
返済できる見込みのある奴は貸す、それだけや
595 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:55:05 ID:TFPcvjBN0.net: >>346
二郎系は太さは真似しとるけどあのボソボソかんが違う気がする
加水率だかが違うんやろうけど
596 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:55:11 ID:tf9dUNPo0.net: >>587
昔なら通用したかもだけど今はラーメンブームで不味い店速攻で死ぬからな
597 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:55:13 ID:+QPdNAEr0.net: >>578
ちょっとした洋食屋でも中国産使っとるで
598 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:55:14 ID:P+tBTj4da.net: 368 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ MM2b-8+3I) 2020/04/29(水) 13:28:52.42 ID:4R1C3EDtMNIKU
なんJ民は陰気だの陽気だので一喜一憂してんのか

アドラー心理学知らんのか？
自分の性格と他人を戦わせて相対評価すんの止めろ
その前に資本主義と戦えよ

・牛丼は並350円
・チーズ牛丼は少量のチーズが乗っただけで500円
明らかにチーズ牛丼はコスパが悪すぎる
まず陰気な奴だの陽気な奴だのと戦う前にコストパフォーマンスにに注目しろ
599 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:55:17 ID:WLCWa/4q0.net: ラーメンは「1000円の壁」のせいで原価率高いからな
600 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:55:17 ID:Hc6gwYVr0.net: https://i.imgur.com/HxlGKqR.jpg
601 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:55:17 ID:wVqoI2XU0.net: 体に悪いもんを高い金払って喜んでる豚おるか
602 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:55:18 ID:l/vgqgy9p.net: >>582
あの頃はほんまやばかったな
603 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:55:20 ID:RUt9l5APH.net: >>560
どこも牛丼は一瞬で出てくるからなハンバーガーより早い
人件費を極限まで削ったファーステストフードや
604 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:55:21 ID:TFPcvjBN0.net: >>302
残念だよなあ
605 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:55:25 ID:jFXfTcZO0.net: 個人の店って週6とかで営業してるけど
絶対体壊すやろ…
606 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:55:28 ID:FzyZUNuH0.net: すーぷたけえ
607 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:55:47 ID:g0tXHc9g0.net: 材料費は置いといても、最近流行りの貝出汁とか魚介系のスープの方が圧倒的に作るのは楽やで
長時間煮込んでもエグみが出るだけやから、数時間でスープが仕上がんねん
608 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:55:49 ID:hSkwH9LN0.net: 高いやんけ
609 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:55:51 ID:q4CCpUrUd.net: >>30
こいつトリップ直打ちしてるンゴｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
610 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:55:58 ID:izDVEj2T0.net: ラーメン一杯が1000円近くしたら叩かれるのに
ラーメン一杯より明らかに手間隙かかってないパスタが1500円取ってもいうほど叩かれないのムカつくンゴ
611 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:55:58 ID:oOkEGEDzx.net: >>587
セントラルキッチンでもある程度の味が出せるラーメンや食べ物ならいいけどね
家系ラーメンなんてスープの色からして全く別物だし味も全く違う
612 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:55:59 ID:qPyANXyT0.net: ワイ昨日ラーメン屋行こうとして我慢したわ
空気悪いからなラーメン屋
613 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:55:59 ID:G09RXs0x0.net: >>578
国産野菜も技能実習生という名の外国人奴隷を使って安く作ってたという側面あるからコロナでますます値上がりするやろな
614 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:56:01 ID:clN5pV0m0.net: 牛丼屋今は定食推してて肝心の牛丼がメニュー欄の端に追いやられてて草生える
615 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:56:05 ID:SpwAvdrk0.net: >>584
原子がゼロ円だと思ってるのかよ
616 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:56:11 ID:u56H7f6wM.net: 原価率4割とかたけぇ
ラーメン屋なんかやるんじゃねぇな
617 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:56:11 ID:tKki7i+70.net: ようやっとる

牛丼、そば、うどん

ボッタクリ

ラーメン
618 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:56:19 ID:AnYaUP5s0.net: これで利益出すの大変そうやな
619 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:56:20 ID:W7PbEm0D0.net: 今思うとハンバーガー1個60円台はどういうからくりだったんだ
620 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:56:28 ID:5P7C5C3Bd.net: いつから原価って言葉は人件費を無視するようになったんだろうな
621 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:56:31 ID:vhF2S02J0.net: ラーメン自作すると店で食った方が遥かにコスパ高くかんじるよ
622 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:56:40 ID:QE/WZQQra.net: >>484
こういう系のラーメンなら家の場合麺が用意できなくね
売ってる麺って細麺ばっかやし
623 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:56:51 ID:zkvgMxcm0.net: 1000円のラーメン←わかる
1000円のそば←まあわかる
1000円のうどん←？？？？？？？？？？

みたいな風潮
624 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:56:52 ID:v8mz5FQ2H.net: >>615
そこらへんに漂ってる水素を使えばタダ
625 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:56:57 ID:Unucj7e80.net: >>570
そういうのもうまいんやけどちょっとでええんよ
鶏皮とか豚バラとかからたまにスープ作るけどできた煮豚毎回こんないらんなあってなるし口内炎できるんよ
626 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:57:00 ID:hy0/47Zbd.net: >>619
あれは赤字やったらしいで
ハンバーガーと水セットしか頼まれなくて終わった
627 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:57:07 ID:G09RXs0x0.net: >>589
アホみたいに大量に宣伝してる業界は宣伝費以外の経費比率が極端に低いと考えてもまず間違いないやろな
628 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:57:08 ID:WLCWa/4q0.net: >>619
在庫処分的な価格やったんちゃうか
629 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:57:11 ID:oOkEGEDzx.net: >>619
ドリンクやポテトのセットで儲けてただけや
630 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:57:14 ID:l/vgqgy9p.net: >>600
コーヒーはまあ、飲食を借りた別商売みたいなもんなんちゃうんか
631 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:57:15 ID:Gfydzc9x0.net: 不味いラーメン屋はすぐわかるよね
重たいドロドロしたラーメンが今は流行るから、原価率高そう
632 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:57:26 ID:mVkK4gPv0.net: >>605
週6勤務1日12時間労働とかはザラやで
633 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:57:47 ID:HJdHch+id.net: >>623
香川が安すぎる上に激戦繰り広げてるからしゃーない
634 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:57:49 ID:QE/WZQQra.net: 全然関係ないんやけどカップラーメンやスーパーで売ってる中華麺に太麺が少ない理由ってなんなんや？
カップラーメンはお湯で戻しにくいのかも知れんがスーパーの中華麺は謎や
635 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:57:49 ID:CWpeawcAd.net: 残りの440円は黒いTシャツの親父がスープかき混ぜる人件費？
636 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:57:51 ID:PkHbXu6l0.net: 原価4割はかなり高いなあ
相当な行列店じゃないと利益ないやろ
637 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:57:55 ID:ZjUQfBoO0.net: >>622
酒井製麺に作ってもらっとるで
https://i.imgur.com/X6ycjor.jpg
https://i.imgur.com/PGY1vpq.jpg
https://i.imgur.com/wBB32vI.jpg
638 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:58:00 ID:fdYsRmQ4M.net: >>587
需要によるわそんなもん。
小遣い少ないサラリーマン相手のビジネス街とかベッドタウンの街ならありえるやん
639 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:58:01 ID:ycnZsSLt0.net: >>30
それを言うならダウンロードなら0円だろ
640 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:58:02 ID:Gfydzc9x0.net: >>611
ドロドロさせないと美味しくないからな
641 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:58:04 ID:6XvlYRX10.net: スープ高杉
100円もしない…
642 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:58:08 ID:l/vgqgy9p.net: テイクアウトってポテトはともかく、ドリンク売れる率減るから、マックもあんま利益率今よくないかもな
643 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:58:24 ID:sSlBsVFQp.net: 設備投資・ショバ代・人件費・光熱費・原価
700~800円のラーメンでこれ全部賄いながら利益出すって無理やろ
何杯売ればええねん
644 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:58:32 ID:A8McQRw00.net: >>592
分からんけど「じゃあ30万円で材料だけ買ってヴィッツ組み立てろよ」ってフルボッコやったわ
645 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:58:38 ID:TFPcvjBN0.net: >>610
回転率が違うのはあるからしゃーない
あとはここでレスバしとるのがラーメン屋には行くけど洋食は食わんから批判されないんだろう
646 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:58:47 ID:SJzISp2T0.net: 家賃人件費光熱費通勤費
647 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:58:52 ID:a/Ac0Wc9d.net: うどんの原価はもっと安いで
ラーメンほどうスープにコストかからない
648 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:58:52 ID:QE/WZQQra.net: >>623
ラーメンも1000円越えってほぼないやろ
トッピング追加で1000円超えることはあっても
蕎麦は逆に1000円超えザラや
649 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:58:52 ID:Iqnm1RU20.net: >>623
ラーメンで1000円超えてるのって観光地のボッタ店くらいのイメージや
蕎麦はちょっとした手打ちの店行ったら越えるイメージ
650 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:58:55 ID:izDVEj2T0.net: >>623
本場の香川が2,300円で
クッソうまいうどん食わしてくるから仕方ないね
651 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:59:01 ID:MuuL8Dzh0.net: >>600
喫茶店よりコンビニの方がいいコーヒー使ってるんだよな
他の物も買ってくれるから
652 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:59:02 ID:cpb+4O9mD.net: パスタマシン買ってきて家で製麺しとるけど低加水の麺ほんま難しいな
全然まとまってくれんし伸すときにも崩れちゃう
653 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:59:05 ID:AtuGYTp60.net: 麺50円とか嘘だろ
654 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:59:11 ID:mdJTvGbw0.net: コンタクトレンズもやばいよな
試供品を「あ、落としちゃいました～もう1枚ください～」が普通に通じる
655 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:59:13 ID:QE/WZQQra.net: >>637
それもうラーメン屋やんけ
656 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:59:14 ID:OVkGi+L4d.net: >>579
グリストラップに溜めてから脂を越して棄てる
657 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:59:19 ID:SpwAvdrk0.net: >>642
でも容器とか廃棄のゴミ処理費がかからないってメリットもあるで
658 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:59:19 ID:Wuwsrdgud.net: >>650
高くて草
659 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:59:31 ID:RUt9l5APH.net: >>626
あんときデザートも百円くらいのあったしセット頼む意味がまったくなかったな
660 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:59:31 ID:TFPcvjBN0.net: >>634
3分から5分ぐらいで戻るようにしてるからやないか？
661 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:59:33 ID:cNXXv2Qd0.net: 割と妥当な値段なんやな
トッピングで回収か
662 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:59:36 ID:aP6+Vqrf0.net: 丸亀製麺とか冷静に考えるとやすい
663 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:59:36 ID:MuuL8Dzh0.net: >>637
まずそうなデロデロ
664 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:59:43 ID:buVlv3xL0.net: ラーメンって光熱費やばそう
665 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:59:46 ID:TqNVlGroa.net: >>647
ラーメンが尋常じゃないくらいかけすぎやろ
666 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:59:50 ID:kiH0Dtfj0.net: ラーメンハゲの漫画でも原価率の話やってたな
667 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:59:54 ID:2beO6TVNa.net: 二郎なんかはセントラルキッチン作ったらええのに
668 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:59:57 ID:JuABDZABp.net: ラーメン食いてえ～
669 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 12:59:57 ID:RUt9l5APH.net: >>654
あれこそ原価数円やろ
670 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:00:00 ID:fdYsRmQ4M.net: >>643
設備投資は中古品買い叩く
人件費は己だけ
ショバ代は自宅
原価は業務用
どや？限りなく安いラーメンで儲けられそうやろ
671 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:00:01 ID:Gfydzc9x0.net: カップラーメンとラーメンは全然違うよな
特に二郎系謳ってるカップ麺とかも全然違う
672 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:00:06 ID:mVkK4gPv0.net: >>642
今利益出てる飲食なんかないやろ
マックは全然マシな方
673 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:00:13 ID:r0e5SgITd.net: >>610
袋麺やカップ麺があるからね
パスタはインスタじゃ食えないしあっても不味い
674 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:00:23 ID:g7mbPhOud.net: インスタントもうまいで
https://i.imgur.com/ET0AiL6.jpg
https://i.imgur.com/JqbgD5y.jpg
675 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:00:26 ID:5Y9YB2Uy0.net: 安い香川のうどん屋は食品衛生法の治外法権やろ
676 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:00:29 ID:VgkIpL9OM.net: >>587
業務用スープをベースにしてアレンジで差をつけるんじゃないのか
677 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:00:31 ID:DaB/FyKld.net: >>637
うまそうやけど店行くわ
678 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:00:33 ID:cpb+4O9mD.net: >>634
カップラーメンは技術的理由
あと太麺やと見た目少なく見えて見栄え悪いってのがありそう
679 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:00:33 ID:oOkEGEDzx.net: >>640
変なまずいセントラル系食べるより
こっちのほうがうまい
https://i.imgur.com/IsjHzhr.jpg
680 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:00:43 ID:ZjUQfBoO0.net: >>663
は？神豚デロ麺が至高なんやが？まさかゴワ麺信者とかいう絶滅危惧種か？
681 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:00:45 ID:z17MyMg/d.net: >>562
フルボッコにされたチョンモメンさんのレスはこちら

228 : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1785-Umms) 2018/09/27(木) 12:21:05
4 ：名無しさん＠十一周年：2011/02/25(金) 01:39:33.62 ID:1BoL3OuG0
【ヴィッツにみる恐るべきトヨタのボッタクリ】

原価　20万円
↓
トヨタ本社が130万円の暴利
↓
トヨタ系ディーラーが30万円の暴利
↓
消費者はフルオプション込み180万円での購入を強いられる

トヨタさえなければ消費者は20万円でヴィッツに乗れるんだぞ
国民は何故文句を言わないんだ
いまこそ声を挙げるべきだろ
682 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:00:53 ID:SR8WK6FH0.net: >>559
つけ麺ってスープないつけ麺あるんか
683 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:01:00 ID:Gfydzc9x0.net: >>673
いやパスタは冷凍食品がかなりレベル高い
逆にラーメンはカップ麺とかチルド麺とは大差ある
684 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:01:07 ID:UWUrHNwd0.net: そらあんなスープ作ってたら原価率高くなるわ
サンキューラーメン屋
800円で満足させてくれる
685 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:01:07 ID:Q0VYaVdz0.net: >>512
コーラは只なんや
代わりにストローやカップはコーラから買う
686 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:01:11 ID:7tT6j8Imd.net: チャーシュー麺1000円

これほんと儲けを一番に考えてるゴミ店の見分け方よな
687 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:01:12 ID:l/vgqgy9p.net: >>643
まあぶっちゃけ個人でも100くらいは売りたいよね
688 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:01:19 ID:MuuL8Dzh0.net: >>680
デロデロにもまずそうなものとうまそうなものがある
お前のはゴミ
689 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:01:28 ID:IUu2195x0.net: 原価厨は飲食店でバイトしたら無給で働く聖人なんやぞ
690 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:01:32 ID:KFusPU54M.net: >>574
どこの会社か名前は出さんけどお菓子工場には糖尿病患者が多いんやで
いくらマスクをしても隙間から砂糖やバターの微粒子が体に入ってくるからや
シェフにデブが多いのは味見が必須だからやｗ
691 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:01:33 ID:TFPcvjBN0.net: >>667
二郎インスパイアはセントラル方式やな
692 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:01:33 ID:Gfydzc9x0.net: >>680
仙台二郎はデロデロで不味い
693 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:01:37 ID:mVkK4gPv0.net: >>670
自宅を店舗に改造するのに金かかるやろ
いくら中古にしたって
694 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:01:39 ID:VZMXwroH0.net: ヴィッツは原価30万もするのか
オスプレイは15万なのにな
695 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:01:43 ID:f8PZnXdb0.net: >>670
その経営で何年お店を持たせる想定なん？
696 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:01:45 ID:2beO6TVNa.net: >>676
セントラルキッチンもそうやけど香りが飛んでるから
香味油が大事になるで
697 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:01:50 ID:aP6+Vqrf0.net: >>681
消費者の技術力が高すぎ定期
698 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:01:52 ID:Fd+4a0yV0.net: うまい店とか一杯1500円とかにすればエエのにな
混んでる店のストレスヤバイわ
699 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:02:03 ID:UWUrHNwd0.net: >>36
ラーメンも開発費入ってないからね
700 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:02:07 ID:l/vgqgy9p.net: >>672
存続してるだけでもすごいやろね
ピザ屋さんはぼろ儲けみたいやな
701 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:02:26 ID:buVlv3xL0.net: スープはあまり飲まれないの可哀想やね
702 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:02:29 ID:P/4cBfFy0.net: ポップコーン原価50円
映画館500円
703 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:02:31 ID:6khKcOlH0.net: >>681
トヨタが無い世界のヴィッツてなんなんや
704 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:02:35 ID:NT7Q2cyfd.net: >>681
これがこどおじの発想力なん？
705 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:02:38 ID:hy0/47Zbd.net: >>672
元々テイクアウトやってるしな
客席掃除せんでええぶんそれに合わせた経営しとるやろ
706 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:02:43 ID:l/vgqgy9p.net: >>671
味は豚ラ王が一番ええと思ったわ
量ががっかりだけど
707 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:02:45 ID:DaB/FyKld.net: >>698
千駄木にあるミシュランのっとるようなのは1500円ぐらいするで
708 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:02:46 ID:fdYsRmQ4M.net: >>695
わからん。
ラーメン屋なんて絶対やらないからな
709 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:02:58 ID:izDVEj2T0.net: >>698
一蘭「ありがとナス！」
710 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:02:59 ID:tGMLR8KL0.net: >>670
それやってるのが年寄りがやってる昔ながらの中華そばや
年寄りの道楽
711 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:03:03 ID:mVkK4gPv0.net: >>682
何のための読点や
712 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:03:05 ID:9vCfnIBjd.net: >>681
実際パーツばら売りとかあるんか
工場経験者なら作れたりする？
713 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:03:11 ID:TFPcvjBN0.net: >>689
チップの文化があったらサービスに払う金を考えるようになるんやろうけど
714 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:03:20 ID:Q/3cqbEo0.net: こっから人件費なり光熱費なり家賃なり儲けあんのかな？
そらラーメンやってすぐ潰れるよな
715 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:03:22 ID:r0e5SgITd.net: >>683
冷凍食品のパスタはお手頃感あるな
でも美味しいと思ったことないわ...

ラーメンは幅が広いけど高い方をわざわざ買う人おるか？
716 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:03:23 ID:cpb+4O9mD.net: イタリアンって多分めちゃくちゃ原価率低いと思う
フレンチみたいに長時間かけてスープひかないしチーズくらいしか金かかる要素なさそう
717 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:03:30 ID:g7mbPhOud.net: スガキヤラーメン
https://i.imgur.com/ZbkBITX.jpg
718 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:03:30 ID:hy0/47Zbd.net: >>681
ほんま草生える
719 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:03:42 ID:tKki7i+70.net: ラーメン適正価格 500円 ←ただのラーメンなら300円

ボッタクリ商品ですわ
720 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:03:43 ID:gviJ31JZ0.net: ラーメン屋の店主が横暴な態度なのはわかるよな
元からプロ意識ないのはともかく
いい場所で開いても無理に高くできないから
回転率だけを考えてるし
721 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:03:46 ID:9qfrvbRGd.net: >>712
メーカーに直卸だから一般人は無理じゃね？
722 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:03:47 ID:P8X3MZFE0.net: >>598
意識高そうなこと書いて着地点が原価厨は草枯れる
723 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:03:51 ID:Bof5dSEF0.net: わいも設備系の製造業やけど
一枚数千円鉄の板打ち抜いて折り曲げて組み立てたら
それが100万で売れるとか魔法だよなとか話したことあるわ
724 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:03:54 ID:aP6+Vqrf0.net: >>712
製造機械もセットでくれないと無理やろ
725 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:04:09 ID:l/vgqgy9p.net: >>713
日本にはないからなあ
726 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:04:40 ID:tGMLR8KL0.net: 原価率25%超えてる店は貯蓄出来ないから災害時に店が壊れたら終わり
727 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:04:46 ID:7tT6j8Imd.net: >>712
無理に決まってる
作ってんの人じゃなくて機械やぞ
728 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:04:46 ID:2beO6TVNa.net: >>720
スープは手間がかかって原価も高いのに
余っても翌日には廃棄やからな
729 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:04:47 ID:QE/WZQQra.net: ラーメン屋は個人経営レベルなら店狭くていいから土地代がいうほどかからんのと人件費も一人でやっていけるからほぼかからん
メニューも数を絞ればかなり原価抑えられる
730 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:04:56 ID:RUt9l5APH.net: >>697
材料費なんて製造原価の３割にも満たないのにな
731 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:04:59 ID:NT7Q2cyfd.net: >>713
アメリカって外食くっそ高いよな
チップのせいで
732 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:05:02 ID:fdYsRmQ4M.net: >>725
でも日本には気持ちップがあるから…
733 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:05:03 ID:ZjUQfBoO0.net: >>688
そういうことならまあええわ
734 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:05:14 ID:QzhOVCMr0.net: 原価率30%が基準やぞ
735 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:05:21 ID:l/vgqgy9p.net: >>714
そこそこ人気店じゃなけりゃ、土地借りてる連中は潰れるわね
当然自粛でもしぬ
736 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:05:22 ID:oQg8XG6e0.net: 税金もごっそり持ってかれるぞ
737 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:05:24 ID:A8McQRw00.net: >>681
これをフルボッコにするだけの知性が嫌儲にもまだあったのか、と安心したわ
738 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:05:27 ID:Te/7S1+IM.net: >>14
やちんちんも無いな
739 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:05:40 ID:JNIpV1gb0.net: >>471
単品しか頼まなくてすまん
740 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:05:40 ID:9qfrvbRGd.net: >>713
昔は日本もチップ文化あったけど数多の経営者が「チップあるなら給料いらないよね？」ってほぼ無給で働かせたのが悪い
741 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:05:43 ID:fSkD7ZVy0.net: 結局家賃代が重いから原価にしわ寄せが行ってるパターンが大半やろな
742 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:05:44 ID:Unucj7e80.net: >>723
ワイも設計やけどちっこいアイプレート付けるのに設計と現場の工数出すと10万越えるのに笑ったわ
アイプレート自体は数千円なのに
743 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:05:52 ID:MuuL8Dzh0.net: >>733
二度とラーメンスレでゴミ貼るなよ
744 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:05:56 ID:SpwAvdrk0.net: 天一のスープはどんなもんよ？
745 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:05:57 ID:P4z9pAva0.net: 飲食じゃ無いけど着物屋とかもっとえぐいで
746 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:05:58 ID:4KwKqeKq0.net: 武蔵野アブラ学会ブラックカード使って640円でW盛り野菜増しばっか食っててすまんな多分嫌がられとるわ
747 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:06:05 ID:ssg1uMobx.net: >>600
コーラはそらそうよとしか言えんわな
なんなら逆に何に5円掛かってるねんていう
748 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:06:12 ID:cpb+4O9mD.net: >>737
逆にこれはわかるのにラーメンは何でわからんのやろってなる
749 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:06:14 ID:7tT6j8Imd.net: CoCo壱高いわ
↓
やっぱ高くないだろアホか
↓
やっぱ高いわ死ねよ

ワイの中ではこうなった
750 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:06:15 ID:tGMLR8KL0.net: >>731
ヨーロッパはもっとやぞ
そこらの店でプレートランチで2000円超える
751 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:06:16 ID:CU5xG5gm0.net: >>609
今の利用者の半分ぐらいはトリップが何かわからなさそうやなと思った
752 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:06:26 ID:hy0/47Zbd.net: >>731
これが19ドル＝約2000円ね
https://i.imgur.com/vPsiARb.jpg
753 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:06:42 ID:7tT6j8Imd.net: >>748
料理は自分で作れるからやろ
754 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:06:43 ID:A8McQRw00.net: >>712
仮に全パーツバラ売りで買ったら余計に高つくわ
溶接必要なところとか圧入必要な部品はどうするんやって話やし
握力1トンとかあれば圧入できるけど
755 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:06:50 ID:Bof5dSEF0.net: 一時間で作れるものを失敗して再作になった場合
材料費1000円人件費8000円で9000円の損やからなって書類書かされるわ
756 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:06:51 ID:zkSreazo0.net: 店員が無給で、家賃かからない広場で焚き火で調理すれば安いがな。
757 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:06:56 ID:mVkK4gPv0.net: >>748
ほんこれ
758 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:07:01 ID:NT7Q2cyfd.net: >>749
わかる
759 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:07:12 ID:TFPcvjBN0.net: >>731
ワンコインやと居酒屋ランチ見たいのは食えんからなあ
普通の飯食おうとすると1000円超えてくるから少し稼いでても貯金できなそうやね
760 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:07:14 ID:9qfrvbRGd.net: >>756
皆でマイムマイム踊りそう
761 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:07:18 ID:KVkGUWZUa.net: こんなんでラーメン屋って儲かるのか人権費やら大変だろう
762 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:07:19 ID:aP6+Vqrf0.net: 近所のインドカレー屋はクソデカナン付きで700円で食えるからほんま有難いことやで
763 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:07:20 ID:ZjUQfBoO0.net: >>743
じゃあこっちはどうや!
https://i.imgur.com/eHqsGdO.jpg
https://i.imgur.com/TRBHr75.jpg
764 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:07:22 ID:r0e5SgITd.net: >>749
松屋カレー食ってる人見るとゴゴ壱から流れてきたんやろなーって思う
765 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:07:25 ID:RUt9l5APH.net: >>742
現場工賃がやべーわ
モノ納入しない工事のみの見積もりとか客から文句言われまくっても通しとる
766 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:07:27 ID:nYWhcssK0.net: ラーメンのスープって手間と材料かかりすぎて自宅で作ろうと思えんしな
767 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:07:27 ID:JNIpV1gb0.net: >>748
そういうコピペやのにな
768 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:07:28 ID:7tT6j8Imd.net: >>756
炊き出しかな？
769 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:07:29 ID:zkvgMxcm0.net: https://i.imgur.com/RXCDRdQ.jpg
原価率の高そうなラーメン
770 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:07:30 ID:lErVlFiz0.net: ラーメンで儲けようとしてるのか
771 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:07:43 ID:MuuL8Dzh0.net: >>763
気持ち悪いねんお前
772 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:07:43 ID:v8mz5FQ2H.net: >>712
無理だろ
治具も設備もなしに全行程一人だぞ？
773 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:07:46 ID:E2/9qidEr.net: でも確実に腹一杯になれるって理由で
ラーメンを選択するんやけどな
774 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:07:49 ID:NT7Q2cyfd.net: >>752
これでチップ含まれてるのは草
775 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:07:57 ID:hy0/47Zbd.net: ココイチは高いで
三日カレー続いてええのなら家でココイチ一回分で作れる
776 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:08:00 ID:TFPcvjBN0.net: >>740
そうなんか知らんかったわ
777 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:08:10 ID:pcq5XWlTM.net: 材料買って自分できちんと作ってみ
手間暇かかるのに材料も高すぎてバカバカしくなるで
778 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:08:15 ID:7tT6j8Imd.net: >>764
普通にチェーンじゃないカレー屋いくとCoCo壱の高さがわかった
779 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:08:19 ID:v8mz5FQ2H.net: >>769
チキンレッグをブラジル産にすれば100円
780 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:08:24 ID:f8PZnXdb0.net: >>714
ラーメン屋は飲食のなかでも博打要素がデカイわ
開業資金すら回収できずに潰れるのが半分以上
781 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:08:33 ID:g0tXHc9g0.net: >>744
天一のスープこそ全部工場やろ
店舗では冷凍のレトルト溶かすだけやで
782 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:08:36.31 ID:l/vgqgy9p.net: >>761
有名店でも、絶望するような求人が貼ってあるからね
修業したい奴以外来ない
783 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:08:38.55 ID:rSsAaeIP0.net: >>745
でも反物を織ったり染める職人はめっちゃ高給やろ
784 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:08:47.79 ID:r0e5SgITd.net: >>773
腹持ち悪いだろ
一時的な満腹感はデブの思考やぞ
785 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:09:04.63 ID:ZjUQfBoO0.net: >>771
ええやんけ店休業中でクッソ暇やねんマジで朝から本門寺まであるいたったわ
786 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:09:19.08 ID:MHgG7/ryM.net: 業務用スープって楽天でも売ってるけどほんと安いな
自分用に買ってみようかな
787 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:09:19.99 ID:cpb+4O9mD.net: 乳化系のスープは総じて煮込み時間が長いから光熱費かかってるぞ
一時期流行ったベジポタはあれスープ煮込む時間短いから流行ったやろ
788 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:09:24.12 ID:QE/WZQQra.net: ラーメン屋は始めやすいからな
作るのに必要な技術なんてほぼないし
789 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:09:26.02 ID:fTzBNDi+a.net: >>711
なんJで句読点は禁止やで
スキップされたんや
790 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:09:27.05 ID:Nfqd6lWY0.net: 天神は汚すぎるのが気になるわ
791 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:09:28.60 ID:mr/LQePP0.net: スープは手間の塊だからなー、
792 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:09:30.08 ID:l/vgqgy9p.net: CoCo壱は働いてる方は飲食の中ではホワイトらしい
793 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:09:30.29 ID:aP6+Vqrf0.net: CoCo壱が不味いってのはようわからんけど高いってのはまぁ納得
794 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:09:33.58 ID:Gfydzc9x0.net: >>784
脂ドロドロのやつなら胃もたれするから腹持ちええで
しかも翌日下痢するからダイエットにもなる
795 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:09:35.34 ID:4FUVl5u50.net: スガキヤって何味なん？
いつも食べながらこれなんやろ？って思いながら終わってまうわ
796 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:09:36.10 ID:izDVEj2T0.net: 日本人がニューヨークで一杯2000円くらいするうどん屋開いて結構繁盛してるのムカつく
嫉妬やない！
797 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:09:37.02 ID:2beO6TVNa.net: >>769
半分に割った卵が載ってるとなんＪ民にしか見えない
798 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:09:39.42 ID:YAuDptkSM.net: くるまやってセントラルなのか？
結構好きなんやけど店が少なくて悲しい
799 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:09:43.52 ID:Unucj7e80.net: >>765
高いとこやと足場組んだりもせなあかんしねえ
知らん人からしてみりゃなんでそんなかかるのって思うよなそりゃって思ったわ
800 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:09:46.18 ID:vFuagW7nM.net: スープは手間暇かかって作るのに人件費もかかるけど、かえしはどうなん？
あれって既製品か？
801 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:09:53.58 ID:E2/9qidEr.net: >>720
混んでる二郎店主のカリカリっぷりは
お家芸
802 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:09:54.28 ID:mVkK4gPv0.net: >>773
スープ全部飲むとかしない限り腹一杯にはならんだろ
803 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:09:54.98 ID:z7FGCWz5M.net: スープやべえ
手間もかかるし割に合わん
804 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:10:00.72 ID:lsw7SyFJ0.net: 材料費を原価っていうのやめようよ　ねえ！
805 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:10:16 ID:4t6bM8nRd.net: これで安いとか引きこもり死ねよ
806 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:10:22 ID:dd6XIxf80.net: 高すぎる
光熱費と人件費と賃料を含めたらほとんど儲けなさそう
807 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:10:23 ID:QzhOVCMr0.net: >>781
工場で大量に煮込んで作ってるだけだからぶっちゃけ工場で作ったものも店で煮て作ったものも変わり無いんだよなあ
工場で作ってなきゃあと100円足さないと店では出せない
808 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:10:25 ID:aP6+Vqrf0.net: >>785
店やってる人の感覚でラーメンなんて家で作れば(安上がりや！)みたいなこと言われましても…
809 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:10:36 ID:g0tXHc9g0.net: まあ儲けたいならうどん屋が一番やな
アホみたいに巨大なかき揚げ乗せても原価知れてるし
ラーメンと蕎麦はアカンわ
810 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:10:37 ID:hbK1jzVY0.net: スープ安くしてチャーシュー増やせよ
811 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:10:39 ID:l/vgqgy9p.net: >>796
コロナでほぼ確実にアウトやろうし、嫉妬するもんでもない
812 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:10:47 ID:TFPcvjBN0.net: レトルトカレーも300円超えてくるのもあるしええんちゃうかココイチがここまで叩かれんでもええと思うわ
813 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:10:49 ID:2beO6TVNa.net: >>801
そももそ謎ルール広めたの二郎店主やからな
814 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:10:52 ID:z7FGCWz5M.net: これ油そばにすればスープの原価いらなくなるな、ボロいわ
815 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:10:53 ID:O1LP+qO00.net: >>782
というか有名店が糞なんや、あいつら勘違いして職人の仕事って思っとるから
ファストフードって割りきってるとこは待遇飲食のなかではすごくええぞ
816 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:10:58 ID:SpwAvdrk0.net: >>796
原材料の仕入れは高いんじゃないの？
817 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:11:12 ID:tGMLR8KL0.net: >>796
ニューヨークの地価と物価調べてみ
目ん玉飛び出るぞ
818 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:11:18 ID:S6/dIzHX0.net: >>432
アスペ
819 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:11:20 ID:TFPcvjBN0.net: >>800
確か既製品や一般人が買えるかは知らんが
820 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:11:25 ID:NT7Q2cyfd.net: >>796
マンハッタンならしゃーない
821 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:11:36 ID:iREQ5VeHM.net: >>773
家系ならライス4杯に替え玉3回
ライスつけないラーメンなら替え玉6回はしないと腹一杯にならんぞ
822 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:11:41 ID:hvcuY7Q10.net: 麺とか10円もいかないやろ原価
スーパーでも19円とかあるし
823 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:11:41 ID:ZjUQfBoO0.net: >>808
いやいやだから素人向けのレシピを自粛マン向けに考えたんよそんなに量も取れないしちょうどええくらいの
824 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:11:42 ID:0bcTIqpad.net: 粗利400円として1日100杯で40000円
25日営業で月1,000,000円
妥当やろ
825 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:11:51 ID:MuuL8Dzh0.net: >>785
口開く度に気持ち悪いなお前
喋んな
826 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:11:52 ID:l/vgqgy9p.net: >>815
確かに一理あるな
忙しいのは同じやけど混雑場所のチェーンはそれなりに給与補償されてるな
827 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:12:03.15 ID:rSsAaeIP0.net: >>821
ただのデブやんけ
828 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:12:04.02 ID:1XmWiEnvp.net: >>796
日本の物価が全然上がってないだけで別にぼったくりとかではないぞ
829 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:12:07.29 ID:9qfrvbRGd.net: >>817
家賃6万くらいでカプセルホテルみたいな場所にしか住めないもんな、あそこら辺
830 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:12:13.94 ID:YAuDptkSM.net: >>812
普通だよな
もっと高いカレー屋なんていくらでもあるし
831 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:12:15.11 ID:akM8twRB0.net: ラーメンなんか濃口醤油と適当なガラスープに背脂振りかけといたら美味いに決まっとるんやから
832 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:12:15.80 ID:i0kZU5Ap0.net: >>817
1kで家賃50万とかザラやからな
833 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:12:20.72 ID:z7FGCWz5M.net: >>821
はいはい
834 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:12:28.04 ID:r0e5SgITd.net: >>794
草
重いラーメン食べると胃もたれして満腹感を作れるという思考好き
835 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:12:32.22 ID:SpwAvdrk0.net: >>822
製麺所から買うと高いぞ
836 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:12:41.30 ID:Bof5dSEF0.net: 油と炭水化物と塩分しかないって考えたらラーメン屋に足が伸びなくなった
837 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:12:47.31 ID:cpb+4O9mD.net: きちんと作った欧風カレーはちゃんとフォン取るから金かかるで
スパイスカレーのほうが煮込む手間ないから金はかからん
838 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:12:49.82 ID:aP6+Vqrf0.net: >>823
まぁそれでもワイみたいな単身よりも4人ぐらいの家庭向けに公開した方がええんちゃう
もうしてるかもしれんが
839 ：風吹けば名無し：2020/05/04(月) 13:12:58.09 ID:TFPcvjBN0.net: >>814
油そばでラーメン店ほど繁盛してるのはなかなかないんだよなあ

総レス数 839
127 KB

掲示板に戻る全部前100 次100 最新50

read.cgi ver 2014.07.20.01.SC 2014/07/20 D ★