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【急募】鶏胸肉の味付け

1 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:03:20.21 ID:HwwhO1dt0.net
貧乏飯生活しようと思って…
理想はケンタッキーの中の肉なんやけど

2 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:04:44.48 ID:MSseqvI70.net
塩コショウ

3 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:05:25.24 ID:HwwhO1dt0.net
>>2
おおいいね

4 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:06:42.95 ID:okyTzQav0.net
胸肉は高いからモヤシにしとけ

5 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:06:48.76 ID:eCdOUeoha.net
ケイジャンスパイス

6 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:07:34.64 ID:0ikXXymI0.net
炙れ

7 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:07:36.47 ID:c2exxQCW0.net
松屋の鶏肉のバター醤油炒め定食がクソ美味いで
やから鶏肉あるんならバター醤油で炒めるとええわ

8 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:08:06.83 ID:9TYIXfrta.net
まずブライン液に漬ける

9 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:08:17.10 ID:hGSV2Ahua.net
ごまだれでええやん

10 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:08:46.82 ID:kcRCKzzy0.net
醤油と砂糖と酒に2時間以上漬け込んで焼くんやで

11 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:08:50.38 ID:nxq63tc7a.net
バンバンジーとかユーリンチーソース買ってこい

12 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:08:50.75 ID:HwwhO1dt0.net
>>4
ブラジル産クソ安い

13 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:09:04.45 ID:GU7t/N9q0.net
茹でて適当なタレつけて食うのがベストやろ

14 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:09:15.59 ID:VvNj8hi5a.net
胸肉焼いてタルタルソースかけて食べたら普通に美味かった

15 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:09:19.68 ID:HwwhO1dt0.net
>>7
バター醤油もよだれ出そう😏

16 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:09:26.00 ID:Go1z0kcy0.net
チキンカツにしてタルタルソース山盛りで

17 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:09:40.48 ID:0izG7SDK0.net
飯に塩振って食え

18 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:09:41.82 ID:HwwhO1dt0.net
>>10
何味になるんや?

19 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:09:42.03 ID:P1ewVV260.net
ブラジル産の鶏肉食ってるやつはほんとキモい

20 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:10:08.69 ID:HwwhO1dt0.net
>>14
めっちゃうまそう
唐揚げにしてチキン南蛮でもええかも

21 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:10:13.65 ID:MPQZJaohF.net
ガーリックパウダーと粉チーズ

22 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:10:19.25 ID:YscPXsMv0.net
もも肉のがええで

23 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:10:19.93 ID:HwwhO1dt0.net
>>19
偏見の塊すぎやろ

24 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:10:35.83 ID:ZYHcPISRp.net
色々スパイスふっても味つきにくいんやろ
最後に小麦粉をふるんや
小麦粉が油吸ってドロドロになって絡むんや
小麦粉自体もおいしい

25 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:10:38.34 ID:is0NS31L0.net
焼き鳥チェーン店等で買った時に付けてくれるタレ

26 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:10:41.54 ID:ezQDZAv90.net
にんにく醤油

27 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:10:43.52 ID:HwwhO1dt0.net
>>22
わかるんや
でも胸肉やすいねん

28 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:10:53 ID:pNhN1Nue0.net
ハムにしろよ

29 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:10:57 ID:zjcMpE+E0.net
醤油とみりん

30 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:10:59 ID:VvNj8hi5a.net
>>20
チキン南蛮最高

31 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:11:10 ID:vS0C5su6M.net
クレイジーソルト

32 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:11:14.44 ID:GOXS7wCAa.net
味噌かケチャップかマヨネーズ

33 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:11:17.14 ID:qvTSW70+p.net
とりチャーシューにすればええやんポン酢で

34 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:11:31.85 ID:GOXS7wCAa.net
2日くらい漬け込んどけばうまいで

35 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:11:34.25 ID:NWkh6+Nz0.net
味付けより下処理の方が大事や

36 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:11:35.71 ID:gWZpdIOGM.net
唐揚げ

37 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:11:39.28 .net
から揚げだろうよ

38 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:11:40.84 ID:XhbuJ8MKd.net
めんつゆ、みりん、しょうが、ねぎ

39 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:11:41.53 ID:kcRCKzzy0.net
>>18
肉が柔らかくなって醤油と砂糖の下味がしっかり付くからサラダに入れてもええし野菜と炒めてもええで

40 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:11:46.28 ID:u3t/n0CP0.net
白だしに漬けると美味くなるで
内緒やで

41 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:11:55.53 ID:rGa3ms6b0.net
無難にバジルソースで漬けたい

42 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:12:03.00 ID:YrP53TmW0.net
ワイもしょっちゅう買ってるけど味噌煮か塩のみが多い
たまに照り焼きとか揚げ物にする

43 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:12:03.16 ID:3sT+i0WPd.net
ハーブ焼きか照り焼きやな

44 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:12:06.13 ID:CMuZ06mpd.net
むね肉のパサパサ感好きになれん

45 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:12:34.93 ID:3eyTLJw70.net
液体タイプの臭くないしおこうじ

46 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:12:38.96 ID:zQWSXBYJ0.net
カレー

47 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:12:46.34 ID:HwwhO1dt0.net
予想以上にたくさん種類あって感謝や
夢が広がるわ

48 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:12:48.58 ID:XhbuJ8MKd.net
>>44
かたくり粉まぶしてから調理しろ

49 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:13:24.62 ID:RMFkU794d.net
そもそもケンタッキーとか皮だけじゃん

50 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:13:46.30 ID:5XxpNU9n0.net
モモ肉にせんのか

51 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:13:48.61 ID:wLq/DD/XM.net
タンドリーチキン

52 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:14:02.81 ID:rVHjpeSUa.net
クックパッドで鶏胸肉で検索や

53 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:14:21.22 ID:ivPdEwfI0.net
刺身や
わさび醤油でパクッ!

54 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:14:24.52 ID:o/Jp01QO0.net
ワイはチキンカツ

55 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:14:40.26 ID:HLop4tni0.net
俺は鶏ガラだしの素に醤油混ぜて高野豆腐と野菜適当に入れて胸肉煮込んでる
コスパはいい

56 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:15:00.18 ID:3eyTLJw70.net
>>54
チキンカツはむね肉に限るわ

57 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:15:00.75 ID:EvP3hMxk0.net
親子丼はももより胸の方が好きや

58 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:15:01.41 ID:74m2ILPxM.net
多少高くてももも肉のがええで

59 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:15:19.81 ID:Nptb+gb90.net
味覇と味の素がなんとかしてくれる

60 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:15:28.54 ID:ge5GUU+qx.net
>>58
ほんこれ
業務スーパーなら安いし

61 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:15:41.46 ID:uTvZz5Zw0.net
パサパサになるのは加熱しすぎやな
時間計って焼いたり茹でたりすればぷりぷりになるで

62 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:15:58.68 ID:CanYzR4c0.net
一旦サラチキ風にゆでてスライスして親子丼にするのがええ

63 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:15:59.49 ID:YrP53TmW0.net
って胸肉か
ブラジル産ならもも肉のが安い気がしたけどどうだったかな

64 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:16:07.02 ID:FzgNxtlla.net
炊飯器使って鶏チャーシュー作れば

65 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:16:09.78 ID:Qnp6xdLX0.net
ケンタッキーのはオールスパイス入ってんのかな
再現レシピで良く出てくるで

66 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:16:16.46 ID:Nd1pqnEu0.net
包丁で切れなくていらいらするやろ

67 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:16:21.55 ID:MPQZJaohF.net
真面目な話コンフィにしろ
クレイジーソルトとニンニクつけて一晩おいて
ジップロックにいれて油を入れて炊飯器に入れて保温で三時間や

68 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:16:26.63 ID:uTvZz5Zw0.net
>>55
身体にも良さそう

69 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:16:39.01 ID:uAOh6QzW0.net
ワイはスープに入れて食ってる

70 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:17:00.85 ID:gRmZQDep0.net
ご飯と一緒に炊いてカオマンガイ

71 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:17:02.66 ID:TfWB2PVO0.net
味噌マヨに漬けてから焼くんやで

72 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:17:19.00 ID:RH9tfsUS0.net
もも肉は腱?みたいな白い筋が気持ち悪いわ

73 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:17:20.26 ID:CanYzR4c0.net
茹でただけに酢胡椒でもいけるやろ

74 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:17:21.65 ID:o/Jp01QO0.net
>>66
どんなゴミ包丁使っとんねん
繊維にそわなくても切れるわ

75 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:17:27.49 ID:AZMIDVxK0.net
ブラジル産なら胸もモモもそこまで値段変わらなくね?

76 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:17:30.69 ID:qvTSW70+p.net
>>63
ブラジルもも肉の安さはガチやな

77 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:17:36.46 ID:C+cFXH380.net
胸肉は脂ないから火の通しかたがすべてやぞ
中心温度60℃、表面温度も60℃で30分通せるか
こうなれば味付けは塩だけでうまい

78 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:17:42.27 ID:tn6h6/Qc0.net
最近やったのはカットしめじキャベツでケチャップ塩胡椒チリパウダーでサルサ風の炒め物や、うまかった

79 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:17:44.79 ID:fmmR1a250.net
マジックソルト

80 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:18:06.71 ID:pxELFXdRM.net
>>74
100金のやつや

81 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:18:14.49 ID:qpzJHhMC0.net
塩と砂糖を水に溶かしてそこに胸肉を入れて漬けておく
好みでスパイスいれてもよし
それを調理すればしっかりうまい

82 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:18:16.45 ID:ge5GUU+qx.net
>>75
100g40円位でモモ買えるしな
唐揚げにするならどっちも変わらんし

83 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:18:24.14 ID:uTvZz5Zw0.net
ソテーにして塩胡椒が手軽で飽きないんちゃう
漬け込むとかめんどいで

84 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:18:29.17 ID:C+cFXH380.net
>>63
もも肉ほうが値段高いの日本だけやからな
よそは胸肉のほうが値段高い
なぜなら胸肉のほうが味があるから

85 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:18:41.58 ID:3sT+i0WPd.net
むね肉ってほぼ全てにおいてもも肉に完敗してるよな
勝ってるとこあるなら値段ぐらい

86 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:19:16.52 ID:ib5N0SRo0.net
ライターで炙る

87 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:19:26.86 ID:VLsgADGj0.net
照り焼き風

88 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:19:27.37 ID:R2H3+abC0.net
半信半疑で塩麹試したら本当に柔らかくなるのな

89 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:19:27.81 ID:kcRCKzzy0.net
胸肉は油少ないからももより好きやわ
ボディービル目指すわけでもないからなバサバサにならないように調理するだけで美味くなるで

90 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:19:30.67 ID:6KzJwTiDd.net
やっすい豚こま買ってくる

4枚くらい重ねてフォークで全体指してラップで形整える

それを焼く

柔らかいポークステーキになってうめぇぞ

91 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:19:44.48 ID:zPNXS7CF0.net
カレー粉ぶっかけろ

92 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:19:48.08 ID:3eyTLJw70.net
>>83
多目に作っとくと便利やで
何日間かはいけるし、だんだん味が染みて柔らかくなる

93 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:19:58.41 ID:ge5GUU+qx.net
>>85
パサパサで調理に手間かかる上に旨くないからな

94 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:19:59.58 ID:Qnp6xdLX0.net
フライパン燻製

95 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:20:02.95 ID:NWkh6+Nz0.net
>>85
脂質の低さ

96 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:20:15 ID:CUdTUggc0.net
>>85
胸肉の方が旨味成分が多いんやで
もも肉が勝ってるのは油だけやろ

97 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:20:27 ID:uTvZz5Zw0.net
>>85
胸は健康食やん
あと棒棒鶏とか作るのにももはない

98 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:20:34.53 ID:o/Jp01QO0.net
>>85
タンパク質含量

99 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:20:36.32 ID:RH9tfsUS0.net
>>81
どういう効果があるんや?
それ+重曹いれてるのはたまに見かける

100 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:20:40.90 ID:VLsgADGj0.net
ももやなくて胸肉か

101 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:20:44.02 ID:P1ewVV260.net
実際のところブラジル産って臭くないん?偏見なんか?

102 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:20:52 ID:YrP53TmW0.net
>>84
なるほど
ブラジル産もも肉ばっか買うワイにはありがたい限りや

103 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:20:54 ID:rGa3ms6b0.net
>>90
なんで鶏胸肉のスレなのに豚肉の話になるのか

104 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:20:54 ID:QppwF5SZ0.net
パサパサやから、オリーブオイルに少し漬け込んでから調理すると少しジューシーになるよ

105 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:21:00 ID:wLq/DD/XM.net
>>101
くさいよ

106 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:21:02 ID:CUdTUggc0.net
味覚に優れてる人は胸肉を好むんや
美味しいからね

107 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:21:04.47 ID:bpYX8F110.net
低温調理してハウスのハーブソルトまぶせばサラダチキンの出来上がりやで

108 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:21:04.94 ID:CanYzR4c0.net
沸騰したらふたして火止めて10分置いとくだけやん

109 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:21:18.26 ID:ivPdEwfI0.net
変に工夫するより茹でたり生したりして
それをほぐして適当なドレッシングや
ポン酢であっさりとしたものにする方がええ

110 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:21:36.10 ID:hCieVgH+0.net
小麦粉 にんにくチューブ オールスパイス 塩コショウ 卵

111 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:21:36.86 ID:Qnp6xdLX0.net
>>101
凄いまずい時あるよな
買わないようにしてるで

112 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:21:39.81 ID:V68HAupW0.net
>>101
臭くて無理やな

113 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:21:56.19 ID:Hc41CxqG0.net
片栗粉まぶしてから焼いたりしたらパサパサ感が緩和されるからおすすめ

114 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:21:56.70 ID:3eyTLJw70.net
>>88
浸ければ浸けるほど柔らかくなるで
悪くなる一歩手前がうまい

115 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:21:58.27 ID:DR7K5H6d0.net
鶏ハム作ってるで

116 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:21:58.36 ID:4wUVQU2Sp.net
ももと胸で胸のがうまいって言ってる奴って逆張りとしか思えないんやけど

117 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:22:09.13 ID:ge5GUU+qx.net
>>101
きちんと下処理して唐揚げにするなら変わらん
他の調理はわからん

118 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:22:13.31 ID:QppwF5SZ0.net
ケンタッキーは胸肉もも肉も同じ値段なの不思議だよな

119 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:22:15.31 ID:VLsgADGj0.net
ももより胸の方が色々作れるな

120 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:22:35.95 ID:NGXJKO66p.net
胸肉推しとる奴は自分がバサバサにしない調理法身につけたことに自己満してるだけやろ
その料理をもも肉に変えてみいや
絶対もも肉の方がうまいて

121 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:22:44.98 ID:3eyTLJw70.net
モモ肉って意外とレパートリーないからな

122 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:22:57.61 ID:OM6PgSt0r.net
鳥肉はスパイス適当にぶっかけてれば旨くなるイメージ
まあ、ワイの舌が馬鹿なんやけど

123 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:23:05.81 ID:P1ewVV260.net
>>105
>>111
>>112
むむっ!お前ら怪しいなぁ・・・政府が国産を買わせるために情報操作してるのかぁ?

124 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:23:07.21 ID:RH9tfsUS0.net
クリスピーが家で作れたら最高なのになぁ

125 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:23:16.64 ID:e59GygcH0.net
エバラ焼肉のたれさえあればなんでもできる

126 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:23:20.08 ID:Zrtc0bxR0.net
むね肉は揚げる以外は食べ続けてるとどうしても飽きるわ
モモ肉のほうが楽だしな調理

127 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:23:25.25 ID:kcRCKzzy0.net
>>116
ももも美味いんやけど脂っこくて飽きるんや

128 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:23:33.94 ID:Lj+MF76c0.net
>>10
砂糖いる?
ワイなら代わりにニンニク生姜を入れるわ

129 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:23:52.84 ID:CUdTUggc0.net
>>116
胸肉は肉の旨味であるイノシン酸が豊富で、ヘルシーで健康にもいい
胸肉を選ばない層は二郎とかが好きな層ちゃう?
とにかく油が多ければ満足できるような

130 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:23:55.62 ID:C+cFXH380.net
>>101
別に臭くないけど成長ホルモンガッツリ与えて育てとるから食べつづけるとおっぱいでかくなる

131 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:23:56.99 ID:z5qf1bCV0.net
胸肉は旨味が無い代わりに色々味付けしやすいメリットが有る
本気で料理する気ないと使いにくいけど

132 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:24:11.64 ID:GU7t/N9q0.net
>>127
クレソルかけてグリルええで

133 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:24:19.90 ID:8OWktEGp0.net
砂糖みりん醤油で照り焼き作れるよ

134 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:24:19.91 ID:P1ewVV260.net
>>130
一石二鳥やな鳥だけに

135 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:24:19.99 ID:kcRCKzzy0.net
>>128
その辺はお好みやな

136 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:24:39.15 ID:ge5GUU+qx.net
>>126
せや
だから胸肉は安いんや

137 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:24:58.17 ID:pD98nlWb0.net
コンビニに売ってるようなサラダチキン作ろうと思ったけど不味すぎて捨てとわ
コツ教えてくれや

138 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:25:10.51 ID:VLsgADGj0.net
>>133
簡単やしええよな

139 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:25:12.74 ID:JSbN7SOg0.net
半分チキンカツにして半分の半分を焼いてチーズのっけて塩コショウして残りはゆでて裂いてサラダに乗せるんや

140 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:25:13.55 ID:yt6a9v5ga.net
スープに入れて煮込む

141 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:25:20.13 ID:GU7t/N9q0.net
ブラジル産は前事件起こしたせいかかなり売り場から消えたよな
カナダ産だったかよく見るようになったわ

142 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:25:29.82 ID:hCieVgH+0.net
>>124
コーンフレークを砕いて衣にするんやで

143 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:25:39.87 ID:almV702c0.net
そら鷄チャーシューよ
塩でも甘辛でもいけるしご飯にもつまみにもなる
知ってるかもしれんが胸肉は酒に漬けてから煮たら柔らかくなるで

144 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:25:46.37 ID:C+cFXH380.net
>>134
男もデカくなるぞ

145 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:25:48.58 ID:o/Jp01QO0.net
クレイジーソルトよりマジックソルトの方が好き

146 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:25:55.77 ID:ccbLXpTI0.net
パスタ作れ

147 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:26:06.53 ID:HLop4tni0.net
ぶっちゃけ鶏肉焼くの時間かかるから嫌い
鶏肉は煮る方がいいわ
上で書いたやり方なら弱火で煮込んでる間に風呂入れるし

148 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:26:17.77 ID:WSHydbmY0.net
ニキらの1日の食費はいくらや?

149 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:26:41.80 ID:uzHJ1FP+0.net
酢醤油砂糖酒ニンニク生姜

150 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:26:50.34 ID:uTvZz5Zw0.net
>>92
塩麹につければええんか?味付けは後から?

151 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:26:54.34 ID:kcRCKzzy0.net
>>137
味付けパックして炊飯器で70度に保温したお湯で1時間入れとくとかテレビで見たわ

152 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:27:09 ID:z5qf1bCV0.net
>>101
普通に臭い
「ブラジル鶏は粘土」と揶揄されるだけある

153 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:27:09 ID:3eyTLJw70.net
>>146
クリームかチーズ系の濃厚なやつと合うよね

154 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:27:13 ID:o/Jp01QO0.net
>>147
レンジ突っ込んでから焼け

155 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:27:18 ID:ge5GUU+qx.net
>>148
1000円以内に済ませるように努力はしてる

156 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:27:28.09 ID:TU9ab4TZ0.net
肉だけやと飽きるよな

157 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:27:58.24 ID:ezFGCCS90.net
オールスパイスよく使うわ

158 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:28:02.09 ID:3eyTLJw70.net
>>150
しおこうじに浸けるだけで味つく

159 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:28:10.32 ID:silTmetGp.net
日本食研のパン粉チーズ焼きの素

160 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:28:15.38 ID:HLop4tni0.net
>>154
今度試してみる

161 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:28:25.58 ID:V68HAupW0.net
カレー粉

162 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:28:26.25 ID:C+cFXH380.net
>>137
あれはほんまうまく作ろうと思ったら低温調理器具いるでアノーバのスロークッカーに真空パック器買わないとうまくいかん
検索するとジップロックでいけまーすみたいなサイトばかりやけどほんまにはうまくいかん

163 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:28:50.87 ID:Hc41CxqG0.net
あと大根おろしにつけこんでから焼くのおすすめや
大根の成分で柔らかくなるらしい

164 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:28:52.13 ID:Dcar/+Btd.net
トマトソースで煮込め

165 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:28:53.28 ID:ifUzXE3mp.net
>>3
えぇ…

166 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:28:56.98 ID:+717ou5L0.net
ブルドッグソース入れればいいって母ちゃんが言ってた

167 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:29:09.55 ID:RH9tfsUS0.net
チキンカレーだけは最初表面やいてから煮込めば柔らかくて美味しいから最高や
本当はサイコロ牛がええがデカイ塊肉食えるのがええ

168 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:29:12.04 ID:uTvZz5Zw0.net
>>158
ほうーやってみるか塩麹味かあ

169 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:29:30.94 ID:Zrtc0bxR0.net
カロリーはむね肉もモモ肉もほとんど変わらないしな
皮だけはカットするけど

170 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:29:53.03 ID:XxajUu6l0.net
塩水(濃度5%)に1時間漬け込んでおく
臭みも取れ身がジューシーになる

171 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:29:56.30 ID:uTvZz5Zw0.net
調理法豊富すぎんだろ

172 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:30:12.18 ID:PHkYFNp3d.net
沼つくれ

173 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:30:20.26 ID:8+h2CAeIa.net
オリーブオイル、にんにく、塩に1晩漬け込んで後は焼くなり炊飯器調理するなりしてみろ
うまいから

174 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:30:23.74 ID:ezFGCCS90.net
皮確かにカロリー高いけど
カリカリにするのうまいわ

175 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:30:26.04 ID:CUdTUggc0.net
>>169
でも味が全然違うで
旨味の量が胸肉の方が勝っとるからな

176 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:30:27.28 ID:TU9ab4TZ0.net
トマト缶いれるだけでうまい

177 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:30:29.87 ID:YN6F+Weid.net
近所で売ってるブラジル産もも肉は臭みは調理次第でどうにかなるが冷凍してるせいで汁出まくってるしで結局不味い

178 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:30:39.00 ID:dJz74Jh9p.net
>>137
鍋に湯沸かしてアイラップかジップロックに肉入れて鍋にいれて蓋して火は消して1時間放置
塩はきつめに振る

179 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:30:39.80 ID:BrOoClhY0.net
塩麹に漬けて酒で蒸すんや
サラダチキンみたいなんが出来るで

180 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:30:46.91 ID:K7taUixNa.net
唐揚げつくれ

181 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:30:57.39 ID:hCieVgH+0.net
揚げ 焼き 煮る 炒める 蒸す 潰す何でも行ける魔法の肉や

182 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:30:59.29 ID:C+cFXH380.net
胸肉ついてる皮はあまりうまくないな
うまくカリっと焼くかトロっとするまで煮ないとグニャグニャしてて食えない

183 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:31:08.01 ID:UKLzbTIi0.net
手間暇かけて食う胸肉<ただ焼いただけのもも肉

184 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:31:29.64 ID:NhtR7zyQ0.net
>>151
わいいつもこれやってるで
ラップでつつんで沸騰したお湯とむね肉炊飯器にいれて保温押して放置や

185 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:31:41.74 ID:Zrtc0bxR0.net
>>175
やせ我慢しないでモモ肉食ってみろ
君の体はモモ肉を求めている

186 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:31:43.38 ID:Mfp6FnNC0.net
ジェノベーゼとも合うで

187 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:32:11.21 ID:ge5GUU+qx.net
>>183
胸肉って安いだけでパフォーマンス悪い

188 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:32:40 ID:tDVHOYs9p.net
もも肉は焼くだけで美味いけど脂肪が多くて臭いのがな…

189 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:32:56 ID:EvP3hMxk0.net
>>175
旨味に関してはイノシン酸は胸のほうが多いけどグルタミン酸含むアミノ酸はもものほうが多いで
胸はグルタミン酸足して相乗効果狙えば化ける系でももは旨味のバランスよくて単体でもいける系や

190 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:32:58 ID:uTvZz5Zw0.net
皮はとっちまうな
あと筋切りするくらいやな

191 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:33:15.37 ID:acadeJKcM.net
>>183
これ

192 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:33:47.02 ID:K7taUixNa.net
>>67
焼き色付けないと味が出るぞ

193 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:34:01.97 ID:YbFOXVZ2p.net
胸なんか粉叩いて焼くくらいだろ手間は
焼いたらすぐ食う場合胸の方がうまい

194 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:34:20.12 ID:5XxpNU9n0.net
ブラジル産は安全なのか心配やが
外食はブラジル産が多いんやろ?

195 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:34:36.76 ID:cUBTXUdS0.net
皮の美味しい食べ方教えてクレメンス

196 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:34:47.58 ID:EOs93/p70.net
黒酢で炒めるとうまい

197 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:34:55.16 ID:wuFjeZiZ0.net
良スレ

198 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:35:03.76 ID:ge5GUU+qx.net
>>194
ほぼブラジルだぞ
唐揚げにして目隠しで食べさせたら
ブラジルの方が旨いってアンケート結果もあったな

199 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:35:04.66 ID:hCieVgH+0.net
>>194
知らずに食えばノーダメージやぞ

200 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:35:17.67 ID:C+cFXH380.net
パサつかないように調理した胸肉の味は圧倒的にももより上なんだが調理が難しい
めんどくせえ人は2枚か3枚にうすく切り割ったあと繊維の走ってる方向と直角になるように細切りにして野菜炒め混ぜるといい
これならパサつきも気にならないしでた肉汁は野菜に絡む

201 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:35:32.23 ID:CUdTUggc0.net
>>189
https://wisdom.kuni-naka.com/46
グルタミン酸も胸肉の方が多いんや諦めてな

202 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:35:40 ID:EvP3hMxk0.net
>>195
弱火で根気よく焼きつつ脂拭き取る

203 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:35:41 ID:LudsOajF0.net
茹でてそのまま食ってる
一食300g余裕やで

204 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:35:50 ID:4OKdaS6Cp.net
>>195
焼いて食べるか茹でてポン酢かける

205 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:36:25.13 ID:ge5GUU+qx.net
>>195
油でカリカリに揚げると旨い

206 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:36:32.03 ID:hCieVgH+0.net
皮なんて普通に塩かけて炒めればええやん

207 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:36:48.78 ID:uTvZz5Zw0.net
粉つけずに焼いて十分うまいけど
つけた方がええんか…

208 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:37:06 ID:PP1ogHTe0.net
細かく切って釜めしの素で炊いて食うのすき
モモ肉の方が合うけど

209 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:37:09 ID:t/iT+OLP0.net
サラダチキン自作しろよ

210 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:37:10 ID:P1ewVV260.net
>>198
国産と偽ってブラジル産の唐揚げ出してた店がしょっぴかれたんだけどそこの店名で検索したらうまいうまい言ってて草だ

211 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:37:41.46 ID:4OKdaS6Cp.net
>>207
焼くのが下手なやつはパサパサにしがちだから粉つけた方がええが
うまくやってるならいらんやろ

212 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:38:04.78 ID:HwwhO1dt0.net
めっちゃ伸びててくさ
参考にします

213 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:38:06.95 ID:5KTyH0jg0.net
さっと炙ってたたきで食らおう

214 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:38:08.51 ID:5XxpNU9n0.net
>>198
なるほ

215 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:38:11.65 ID:CUdTUggc0.net
油を有難がってただけなのに
必死にもも肉のほうが美味いと思い込むの哀れすぎやろ

216 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:38:24.40 ID:PP1ogHTe0.net
皮はデブの始まりって聞いて捨ててるけどもったいない気分になるわ

217 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:38:24.81 ID:5XxpNU9n0.net
>>199
その通りやな
サンガツ

218 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:38:33.58 ID:EvP3hMxk0.net
>>201
やからアミノ酸が多いって言ってるんやが
http://0109.co.jp/business/knowledge_3.html

219 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:38:54.89 ID:C+cFXH380.net
>>195
皮だけ食いやすいサイズに刻んで弱火で焦がさない焼く、脂がでてくると揚げ焼きにみたいになるがそのまま焦がさないようにサクサクするまで揚げ焼きにすれば鳥皮煎餅の出来上がり
残った脂は濾して冷蔵庫で保存
この脂で炒めもの作るとうまい
中華では鶏油いうて料理の基本やで

220 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:38:59.83 ID:24GRW21u0.net
なんで焼き鳥やで食う皮はうまいのにむね肉にくっついてる皮はゲロマズなん?

221 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:39:01.91 ID:z+oarj/Q0.net
そのまま調理するとどうしてもパサつくから三等分にしてそれを開いて伸ばして焼いたりして食ってる
ボリュームかなりあるからめっちゃ腹膨れてダイエットにいい

222 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:39:04.45 ID:wuFjeZiZ0.net
>>216
将来の健康の為や

223 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:39:11 ID:hCieVgH+0.net
>>216
流石に捨てるのはないわ

224 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:39:22 ID:yqUTJrNZa.net
鶏胸肉で貧乏飯とか笑わせるわ
業務スーパーで鶏もも買ってこいよ

225 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:39:23 ID:ge5GUU+qx.net
>>210
人間の味覚なんてそんなもんやぞw
高級有名店でも期限切れの食材を使って調理して
うまいうまい食べてる繁盛店もあるし

226 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:39:47.89 ID:4QqKLyqW0.net
酢か塩

227 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:39:48.66 ID:WIBW5dFL0.net
居酒屋で皮たのむやつって
マジで素人だよな

原価 5円 だぞ

228 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:39:52.52 ID:9Riy66PFp.net
>>216
肉ついてる程度の皮なら大丈夫だろ
皮ばっか食ってたらやばいけど

229 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:39:54.82 ID:PP1ogHTe0.net
>>215
雑煮で比べたら皮取ってもモモ肉の方が好みやな
高いから胸食ってるけど

230 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:39:59.59 ID:FzgNxtlla.net
結局脂ってうまいからな

231 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:40:06.09 ID:CUdTUggc0.net
>>218
グルタミン酸を含むすべてのアミノ酸がもも肉のほうが多いんやで
グルタミン酸は胸肉の方が多いんや

232 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:40:09.71 ID:uTvZz5Zw0.net
>>211
せやったか美味かったからええか

233 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:40:45 ID:Zrtc0bxR0.net
皮は冷凍保存してバーベキューのときの着火材にしとるわ

234 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:40:59 ID:gRmZQDep0.net
カリカリに焼いたら美味い
>>220

235 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:41:00 ID:uTvZz5Zw0.net
ももVSむねのレスバ始まりそう

236 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:41:16.66 ID:C+cFXH380.net
>>220
だから胸肉の皮はうまく調理しないとマズい

237 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:41:44.77 ID:cdHD9Bxa0.net
冷凍戻しはパッサパサになりやすいので
細かく切って市販のカレールーと刻み玉ねぎと水少な目でキーマカレー

238 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:41:55.47 ID:vhVYQuDqp.net
不人気砂肝
いつも半額になってるからわいが買ってあげてる

239 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:41:55.99 ID:KlsLRHA50.net
佐藤醤油

240 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:42:00.41 ID:CUdTUggc0.net
>>235
レスバにもならんよ
旨味成分が多くて健康に良いのが胸肉
油があってジューシーなのがもも肉
使い分ければええ

241 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:42:03.22 ID:ge5GUU+qx.net
>>235
安くて旨かったら胸のほうが売れてるやろ
論より証拠や

242 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:42:28 ID:ccbLXpTI0.net
なんで貧乏生活する人の前でもも肉の話が出るのかが理解できないわ

243 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:42:37 ID:5KTyH0jg0.net
>>238
コリコリしてうまいよねぇ

銀板のところとか

244 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:42:49.19 ID:wuFjeZiZ0.net
>>238
やさC

245 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:43:29.82 ID:0Cyspkz7a.net
>>242
ガイジ

246 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:43:32.03 ID:HLop4tni0.net
>>216
鶏肉はプリン体多いから食い過ぎたら痛風とかになる
一般的に食う量なら問題無いんだけど、皮のカロリー気にするくらい食うんなら、有酸素運動取り入れた方がいい

247 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:43:32.99 ID:Adut9LeVd.net
>>195
鶏皮ぽん酢

248 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:43:58.73 ID:tn6h6/Qc0.net
>>195
揚げろ

249 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:44:08.18 ID:UOAakbWIp.net
肩肉とかいうもも肉とムネ肉の中間みたいな味の肉ええで
解凍品でもジューシーで美味いし安い焼きすぎてもパサパサにならん

250 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:44:09.63 ID:VLsgADGj0.net
>>238
たまに食うと旨い

251 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:44:13.76 ID:24GRW21u0.net
>>236
説明してたそのやり方はむずいんか?
確かにいままでむね肉と同じやったわ火を通す時間

252 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:45:11.68 ID:cdHD9Bxa0.net
あとはフライパンで手軽かつ安価にやるならサラダ油多めに使って蓋してアヒージョっぽく焼くとジューシー
加熱中にコゲたり匂いが飛んで味が付けにくいので
最終工程で塩コショウやニンニク濃いめで風味付けるのがベター

最初からから揚げにしてもええんやけどな

253 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:45:16.15 ID:8p7743Nm0.net
これマジのおすすめやで
胸肉に塩胡椒と薄力粉振りかけて一口大に切る
焼き色ついたら酒入れて蓋
みりん醤油砂糖入れて煮からめる
適当に野菜入れても美味しい

254 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:45:36.12 ID:CUdTUggc0.net
調理法で分かるもんやがな
ガッツリ下味つけて作らないと美味しくないもも肉の唐揚げ
素材の味を楽しめる胸肉使ったサラダ

旨味の量の違いや

255 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:45:50.06 ID:PHkYFNp3d.net
とりあえず沼でググろう
筋トレもするとより効果的

256 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:46:52.16 ID:zRo39Wy80.net
塩こしょうカレー粉ヨーグルト醤油ケチャップ
一晩置いて焼くだけタンドリーチキン

257 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:46:57.09 ID:Adut9LeVd.net
>>255
沼はくそ不味いわ
マグマは食えたけど

258 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:47:13.28 ID:PCmaAotD0.net
牛が一番いいけどな

259 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:47:47.10 ID:pyvtYx47a.net
むね肉に大葉とチーズ挟んでパン粉つけて揚げるのすきやわ
そういや最近自炊してへんな

260 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:48:27.84 ID:hmEAiGoC0.net
>>259
わかる

261 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:48:30.83 ID:CUdTUggc0.net
もも肉は旨味の量が少ないから濃い味付けをしないと油の塊になってまう
胸肉はそれ自体が美味しいから塩をかけるだけでも十分なんやで

262 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:48:39.46 ID:AmRvw5zH0.net
弱火で15分焼くと皮がパリッパリになって
ご飯が進む進む

263 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:48:42.70 ID:KvpciG7Ua.net
誰もイッチの理想に沿った味付け紹介してなくて草

264 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:49:31.10 ID:7+SvoZ/R0.net
わい毎日食ってるプロやが塩ダレやな
ジョーキュウ 醤油屋の塩ダレってやつが濃くてちょっとかけるだけでええからコスパ良くてオススメや

265 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:49:45.05 ID:C/dDnPF/0.net
チキンアドボクッソ楽でええわ

266 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:49:49.74 ID:HwwhO1dt0.net
漬けずにそのまま唐揚げにしてもおいしくないんか?

267 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:50:34.80 ID:Adut9LeVd.net
>>266
中パッサパサなるで

268 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:50:48.63 ID:6xwt6Q1r0.net
むね肉の話になると筋トレ勢がシュバってくるのはよくわかった
むね肉ともも肉のエネルギーの話はしてないんやで

269 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:50:49.35 ID:HwwhO1dt0.net
>>267
マジ?ももでも?

270 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:51:42.65 ID:Adut9LeVd.net
>>269
ももならイケる
ちょっと臭いけど

271 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:52:14.05 ID:C+cFXH380.net
>>251
いちばん単純なのは皮は全部はぎ取って皮だけ焼いて脂を取り脂取り終わった皮は取りのけて残った脂で調理する
出来上がったら取り除けた脂をクルトンのように使う

272 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:52:14.73 ID:HwwhO1dt0.net
>>270
やっぱもも肉買うわ

273 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:52:16.14 ID:T32PIiJEa.net
バカ高い低温調理器買ってぷるぷる肉でも食ってろ

274 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:52:28.57 ID:CUdTUggc0.net
>>266
そらそうよ
ラーメン屋がみんな味の素入れてんのは旨味がたっぷり入ってる方が美味しいに決まってるからや

275 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:52:46.23 ID:7+SvoZ/R0.net
塩胡椒して酒ちょっとかけて揉んで冷凍庫にストックしとけばいつでも食えるしコスパもええで
他の肉の方が当然うまいやろうけど低カロリー高タンパクの上クソ安いからずっと鶏胸肉食ってるわ

276 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:53:16.42 ID:C+cFXH380.net
胸肉は皮がうまくなるまで火を通したら肉がパサパサなるから先に皮をうまくなるまで火を通すんや
そのあと肉を焼くなり煮るなりする

277 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:53:25.86 ID:HwwhO1dt0.net
>>275
保存期間どんなもん?

278 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:54:10.34 ID:7+SvoZ/R0.net
>>277
2週間はいけるんちゃう?1ヶ月まではやったことないわ

279 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:54:30.54 ID:PP1ogHTe0.net
胸肉って注目増えても価格は安いままで有能やね
この辺は鯖缶と大違いや

280 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:55:08.69 ID:HwwhO1dt0.net
>>278
さんがつ

281 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:55:36.78 ID:F3xOINvsd.net
胸肉ガイジ痛すぎる

282 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:56:10.36 ID:PH/51t+20.net
にんにく味覇塩コショウ醤油

283 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:56:22.10 ID:GpwBpqwha.net
パサパサ言う奴は茹ですぎなんやろ
沸騰したお湯に火を消した状態で2時間位付けときゃ割とシットリなるやんけ

284 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:56:37.51 ID:T1pu9EgO0.net
そぼろにして食えばパサパサ感は気にならなくなる

285 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:57:12 ID:5KTyH0jg0.net
火の通し方次第で胸肉もうまくなるからねぇ

286 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:57:23 ID:rVHjpeSUa.net
調味料の比率全く書いてないからわかんないんだけど

287 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:58:06.38 ID:K1JwcNao0.net
胸肉は片栗粉まぶしてけば超絶上手くなるわ
あれ魔法の粉だ

288 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:58:19.93 ID:PP1ogHTe0.net
叩いて繊維状にして食う中華はええ食い方やな

289 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:58:23.87 ID:JZ0weMPY0.net
ローズマリーふったらうまいで

290 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:58:25.95 ID:OJXnJPUya.net
>>4
筋肉つくか?

291 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:58:31.34 ID:uTvZz5Zw0.net
チャーシューもどきみたいなとりむね作りたいんやが…
日持ちもしそうやん

292 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:59:11.04 ID:BeC8pfkK0.net
>>67
ジップロックしたまんま炊飯器いれんの?

293 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:59:15.73 ID:Adut9LeVd.net
>>291
鶏ハムは手間掛かる割りに美味くない

294 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:59:20.30 ID:OJXnJPUya.net
>>252
油はいかんでしょ

295 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:59:32 ID:Adut9LeVd.net
>>292
せやで

296 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:59:35 ID:DAk6i+had.net
金銭的にもも肉も満足に買えない奴がいるのか?
どういう食生活してるんや

297 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 07:00:01 ID:XmDN2HAta.net
>>286
適当で大丈夫やで
よほど極端なことせんかったら失敗しないわ

298 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 07:00:33.16 ID:EyU2ZSkP0.net
刺し身がええぞ

299 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 07:00:48.25 ID:rVHjpeSUa.net
>>297
はえ〜そうなんや

300 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 07:01:03.25 ID:qLsYtgTz0.net
炊飯器でご飯と一緒に炊け

301 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 07:01:10.38 ID:PP1ogHTe0.net
>>296
買えるけど節約してるみたいな自己満足の部分あるなあ正直

302 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 07:02:15.83 ID:UKi2yGPb0.net
料理する人なら知っとるやろうけど下味はマジックソルトだけで充分
自分で塩胡椒ニンニク香草とかやる手間一切いらんし

303 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 07:02:30.95 ID:vwAmZlsVa.net
胸肉とささみの違いがよくわからん

304 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 07:02:32.86 ID:uTvZz5Zw0.net
>>293
鷄ハムっていうかそういう味のサラダチキンがあるんや
まあ面倒そうやな

305 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 07:03:22.97 ID:Hp5GxEC6M.net
ジップロック入れて塩麹に漬け込んで低温調理や

306 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 07:03:48.53 ID:C+cFXH380.net
>>286
基本は
塩は肉の重量の0.8%
香辛料はお好みやな

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