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【急募】鶏胸肉の味付け
- 1 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:03:20.21 ID:HwwhO1dt0.net
- 貧乏飯生活しようと思って…
理想はケンタッキーの中の肉なんやけど
- 2 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:04:44.48 ID:MSseqvI70.net
- 塩コショウ
- 3 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:05:25.24 ID:HwwhO1dt0.net
- >>2
おおいいね
- 4 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:06:42.95 ID:okyTzQav0.net
- 胸肉は高いからモヤシにしとけ
- 5 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:06:48.76 ID:eCdOUeoha.net
- ケイジャンスパイス
- 6 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:07:34.64 ID:0ikXXymI0.net
- 炙れ
- 7 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:07:36.47 ID:c2exxQCW0.net
- 松屋の鶏肉のバター醤油炒め定食がクソ美味いで
やから鶏肉あるんならバター醤油で炒めるとええわ
- 8 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:08:06.83 ID:9TYIXfrta.net
- まずブライン液に漬ける
- 9 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:08:17.10 ID:hGSV2Ahua.net
- ごまだれでええやん
- 10 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:08:46.82 ID:kcRCKzzy0.net
- 醤油と砂糖と酒に2時間以上漬け込んで焼くんやで
- 11 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:08:50.38 ID:nxq63tc7a.net
- バンバンジーとかユーリンチーソース買ってこい
- 12 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:08:50.75 ID:HwwhO1dt0.net
- >>4
ブラジル産クソ安い
- 13 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:09:04.45 ID:GU7t/N9q0.net
- 茹でて適当なタレつけて食うのがベストやろ
- 14 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:09:15.59 ID:VvNj8hi5a.net
- 胸肉焼いてタルタルソースかけて食べたら普通に美味かった
- 15 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:09:19.68 ID:HwwhO1dt0.net
- >>7
バター醤油もよだれ出そう😏
- 16 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:09:26.00 ID:Go1z0kcy0.net
- チキンカツにしてタルタルソース山盛りで
- 17 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:09:40.48 ID:0izG7SDK0.net
- 飯に塩振って食え
- 18 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:09:41.82 ID:HwwhO1dt0.net
- >>10
何味になるんや?
- 19 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:09:42.03 ID:P1ewVV260.net
- ブラジル産の鶏肉食ってるやつはほんとキモい
- 20 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:10:08.69 ID:HwwhO1dt0.net
- >>14
めっちゃうまそう
唐揚げにしてチキン南蛮でもええかも
- 21 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:10:13.65 ID:MPQZJaohF.net
- ガーリックパウダーと粉チーズ
- 22 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:10:19.25 ID:YscPXsMv0.net
- もも肉のがええで
- 23 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:10:19.93 ID:HwwhO1dt0.net
- >>19
偏見の塊すぎやろ
- 24 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:10:35.83 ID:ZYHcPISRp.net
- 色々スパイスふっても味つきにくいんやろ
最後に小麦粉をふるんや
小麦粉が油吸ってドロドロになって絡むんや
小麦粉自体もおいしい
- 25 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:10:38.34 ID:is0NS31L0.net
- 焼き鳥チェーン店等で買った時に付けてくれるタレ
- 26 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:10:41.54 ID:ezQDZAv90.net
- にんにく醤油
- 27 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:10:43.52 ID:HwwhO1dt0.net
- >>22
わかるんや
でも胸肉やすいねん
- 28 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:10:53 ID:pNhN1Nue0.net
- ハムにしろよ
- 29 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:10:57 ID:zjcMpE+E0.net
- 醤油とみりん
- 30 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:10:59 ID:VvNj8hi5a.net
- >>20
チキン南蛮最高
- 31 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:11:10 ID:vS0C5su6M.net
- クレイジーソルト
- 32 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:11:14.44 ID:GOXS7wCAa.net
- 味噌かケチャップかマヨネーズ
- 33 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:11:17.14 ID:qvTSW70+p.net
- とりチャーシューにすればええやんポン酢で
- 34 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:11:31.85 ID:GOXS7wCAa.net
- 2日くらい漬け込んどけばうまいで
- 35 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:11:34.25 ID:NWkh6+Nz0.net
- 味付けより下処理の方が大事や
- 36 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:11:35.71 ID:gWZpdIOGM.net
- 唐揚げ
- 37 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:11:39.28 .net
- から揚げだろうよ
- 38 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:11:40.84 ID:XhbuJ8MKd.net
- めんつゆ、みりん、しょうが、ねぎ
- 39 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:11:41.53 ID:kcRCKzzy0.net
- >>18
肉が柔らかくなって醤油と砂糖の下味がしっかり付くからサラダに入れてもええし野菜と炒めてもええで
- 40 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:11:46.28 ID:u3t/n0CP0.net
- 白だしに漬けると美味くなるで
内緒やで
- 41 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:11:55.53 ID:rGa3ms6b0.net
- 無難にバジルソースで漬けたい
- 42 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:12:03.00 ID:YrP53TmW0.net
- ワイもしょっちゅう買ってるけど味噌煮か塩のみが多い
たまに照り焼きとか揚げ物にする
- 43 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:12:03.16 ID:3sT+i0WPd.net
- ハーブ焼きか照り焼きやな
- 44 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:12:06.13 ID:CMuZ06mpd.net
- むね肉のパサパサ感好きになれん
- 45 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:12:34.93 ID:3eyTLJw70.net
- 液体タイプの臭くないしおこうじ
- 46 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:12:38.96 ID:zQWSXBYJ0.net
- カレー
- 47 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:12:46.34 ID:HwwhO1dt0.net
- 予想以上にたくさん種類あって感謝や
夢が広がるわ
- 48 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:12:48.58 ID:XhbuJ8MKd.net
- >>44
かたくり粉まぶしてから調理しろ
- 49 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:13:24.62 ID:RMFkU794d.net
- そもそもケンタッキーとか皮だけじゃん
- 50 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:13:46.30 ID:5XxpNU9n0.net
- モモ肉にせんのか
- 51 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:13:48.61 ID:wLq/DD/XM.net
- タンドリーチキン
- 52 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:14:02.81 ID:rVHjpeSUa.net
- クックパッドで鶏胸肉で検索や
- 53 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:14:21.22 ID:ivPdEwfI0.net
- 刺身や
わさび醤油でパクッ!
- 54 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:14:24.52 ID:o/Jp01QO0.net
- ワイはチキンカツ
- 55 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:14:40.26 ID:HLop4tni0.net
- 俺は鶏ガラだしの素に醤油混ぜて高野豆腐と野菜適当に入れて胸肉煮込んでる
コスパはいい
- 56 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:15:00.18 ID:3eyTLJw70.net
- >>54
チキンカツはむね肉に限るわ
- 57 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:15:00.75 ID:EvP3hMxk0.net
- 親子丼はももより胸の方が好きや
- 58 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:15:01.41 ID:74m2ILPxM.net
- 多少高くてももも肉のがええで
- 59 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:15:19.81 ID:Nptb+gb90.net
- 味覇と味の素がなんとかしてくれる
- 60 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:15:28.54 ID:ge5GUU+qx.net
- >>58
ほんこれ
業務スーパーなら安いし
- 61 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:15:41.46 ID:uTvZz5Zw0.net
- パサパサになるのは加熱しすぎやな
時間計って焼いたり茹でたりすればぷりぷりになるで
- 62 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:15:58.68 ID:CanYzR4c0.net
- 一旦サラチキ風にゆでてスライスして親子丼にするのがええ
- 63 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:15:59.49 ID:YrP53TmW0.net
- って胸肉か
ブラジル産ならもも肉のが安い気がしたけどどうだったかな
- 64 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:16:07.02 ID:FzgNxtlla.net
- 炊飯器使って鶏チャーシュー作れば
- 65 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:16:09.78 ID:Qnp6xdLX0.net
- ケンタッキーのはオールスパイス入ってんのかな
再現レシピで良く出てくるで
- 66 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:16:16.46 ID:Nd1pqnEu0.net
- 包丁で切れなくていらいらするやろ
- 67 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:16:21.55 ID:MPQZJaohF.net
- 真面目な話コンフィにしろ
クレイジーソルトとニンニクつけて一晩おいて
ジップロックにいれて油を入れて炊飯器に入れて保温で三時間や
- 68 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:16:26.63 ID:uTvZz5Zw0.net
- >>55
身体にも良さそう
- 69 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:16:39.01 ID:uAOh6QzW0.net
- ワイはスープに入れて食ってる
- 70 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:17:00.85 ID:gRmZQDep0.net
- ご飯と一緒に炊いてカオマンガイ
- 71 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:17:02.66 ID:TfWB2PVO0.net
- 味噌マヨに漬けてから焼くんやで
- 72 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:17:19.00 ID:RH9tfsUS0.net
- もも肉は腱?みたいな白い筋が気持ち悪いわ
- 73 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:17:20.26 ID:CanYzR4c0.net
- 茹でただけに酢胡椒でもいけるやろ
- 74 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:17:21.65 ID:o/Jp01QO0.net
- >>66
どんなゴミ包丁使っとんねん
繊維にそわなくても切れるわ
- 75 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:17:27.49 ID:AZMIDVxK0.net
- ブラジル産なら胸もモモもそこまで値段変わらなくね?
- 76 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:17:30.69 ID:qvTSW70+p.net
- >>63
ブラジルもも肉の安さはガチやな
- 77 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:17:36.46 ID:C+cFXH380.net
- 胸肉は脂ないから火の通しかたがすべてやぞ
中心温度60℃、表面温度も60℃で30分通せるか
こうなれば味付けは塩だけでうまい
- 78 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:17:42.27 ID:tn6h6/Qc0.net
- 最近やったのはカットしめじキャベツでケチャップ塩胡椒チリパウダーでサルサ風の炒め物や、うまかった
- 79 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:17:44.79 ID:fmmR1a250.net
- マジックソルト
- 80 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:18:06.71 ID:pxELFXdRM.net
- >>74
100金のやつや
- 81 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:18:14.49 ID:qpzJHhMC0.net
- 塩と砂糖を水に溶かしてそこに胸肉を入れて漬けておく
好みでスパイスいれてもよし
それを調理すればしっかりうまい
- 82 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:18:16.45 ID:ge5GUU+qx.net
- >>75
100g40円位でモモ買えるしな
唐揚げにするならどっちも変わらんし
- 83 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:18:24.14 ID:uTvZz5Zw0.net
- ソテーにして塩胡椒が手軽で飽きないんちゃう
漬け込むとかめんどいで
- 84 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:18:29.17 ID:C+cFXH380.net
- >>63
もも肉ほうが値段高いの日本だけやからな
よそは胸肉のほうが値段高い
なぜなら胸肉のほうが味があるから
- 85 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:18:41.58 ID:3sT+i0WPd.net
- むね肉ってほぼ全てにおいてもも肉に完敗してるよな
勝ってるとこあるなら値段ぐらい
- 86 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:19:16.52 ID:ib5N0SRo0.net
- ライターで炙る
- 87 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:19:26.86 ID:VLsgADGj0.net
- 照り焼き風
- 88 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:19:27.37 ID:R2H3+abC0.net
- 半信半疑で塩麹試したら本当に柔らかくなるのな
- 89 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:19:27.81 ID:kcRCKzzy0.net
- 胸肉は油少ないからももより好きやわ
ボディービル目指すわけでもないからなバサバサにならないように調理するだけで美味くなるで
- 90 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:19:30.67 ID:6KzJwTiDd.net
- やっすい豚こま買ってくる
↓
4枚くらい重ねてフォークで全体指してラップで形整える
↓
それを焼く
柔らかいポークステーキになってうめぇぞ
- 91 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:19:44.48 ID:zPNXS7CF0.net
- カレー粉ぶっかけろ
- 92 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:19:48.08 ID:3eyTLJw70.net
- >>83
多目に作っとくと便利やで
何日間かはいけるし、だんだん味が染みて柔らかくなる
- 93 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:19:58.41 ID:ge5GUU+qx.net
- >>85
パサパサで調理に手間かかる上に旨くないからな
- 94 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:19:59.58 ID:Qnp6xdLX0.net
- フライパン燻製
- 95 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:20:02.95 ID:NWkh6+Nz0.net
- >>85
脂質の低さ
- 96 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:20:15 ID:CUdTUggc0.net
- >>85
胸肉の方が旨味成分が多いんやで
もも肉が勝ってるのは油だけやろ
- 97 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:20:27 ID:uTvZz5Zw0.net
- >>85
胸は健康食やん
あと棒棒鶏とか作るのにももはない
- 98 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:20:34.53 ID:o/Jp01QO0.net
- >>85
タンパク質含量
- 99 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:20:36.32 ID:RH9tfsUS0.net
- >>81
どういう効果があるんや?
それ+重曹いれてるのはたまに見かける
- 100 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:20:40.90 ID:VLsgADGj0.net
- ももやなくて胸肉か
- 101 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:20:44.02 ID:P1ewVV260.net
- 実際のところブラジル産って臭くないん?偏見なんか?
- 102 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:20:52 ID:YrP53TmW0.net
- >>84
なるほど
ブラジル産もも肉ばっか買うワイにはありがたい限りや
- 103 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:20:54 ID:rGa3ms6b0.net
- >>90
なんで鶏胸肉のスレなのに豚肉の話になるのか
- 104 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:20:54 ID:QppwF5SZ0.net
- パサパサやから、オリーブオイルに少し漬け込んでから調理すると少しジューシーになるよ
- 105 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:21:00 ID:wLq/DD/XM.net
- >>101
くさいよ
- 106 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:21:02 ID:CUdTUggc0.net
- 味覚に優れてる人は胸肉を好むんや
美味しいからね
- 107 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:21:04.47 ID:bpYX8F110.net
- 低温調理してハウスのハーブソルトまぶせばサラダチキンの出来上がりやで
- 108 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:21:04.94 ID:CanYzR4c0.net
- 沸騰したらふたして火止めて10分置いとくだけやん
- 109 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:21:18.26 ID:ivPdEwfI0.net
- 変に工夫するより茹でたり生したりして
それをほぐして適当なドレッシングや
ポン酢であっさりとしたものにする方がええ
- 110 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:21:36.10 ID:hCieVgH+0.net
- 小麦粉 にんにくチューブ オールスパイス 塩コショウ 卵
- 111 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:21:36.86 ID:Qnp6xdLX0.net
- >>101
凄いまずい時あるよな
買わないようにしてるで
- 112 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:21:39.81 ID:V68HAupW0.net
- >>101
臭くて無理やな
- 113 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:21:56.19 ID:Hc41CxqG0.net
- 片栗粉まぶしてから焼いたりしたらパサパサ感が緩和されるからおすすめ
- 114 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:21:56.70 ID:3eyTLJw70.net
- >>88
浸ければ浸けるほど柔らかくなるで
悪くなる一歩手前がうまい
- 115 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:21:58.27 ID:DR7K5H6d0.net
- 鶏ハム作ってるで
- 116 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:21:58.36 ID:4wUVQU2Sp.net
- ももと胸で胸のがうまいって言ってる奴って逆張りとしか思えないんやけど
- 117 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:22:09.13 ID:ge5GUU+qx.net
- >>101
きちんと下処理して唐揚げにするなら変わらん
他の調理はわからん
- 118 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:22:13.31 ID:QppwF5SZ0.net
- ケンタッキーは胸肉もも肉も同じ値段なの不思議だよな
- 119 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:22:15.31 ID:VLsgADGj0.net
- ももより胸の方が色々作れるな
- 120 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:22:35.95 ID:NGXJKO66p.net
- 胸肉推しとる奴は自分がバサバサにしない調理法身につけたことに自己満してるだけやろ
その料理をもも肉に変えてみいや
絶対もも肉の方がうまいて
- 121 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:22:44.98 ID:3eyTLJw70.net
- モモ肉って意外とレパートリーないからな
- 122 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:22:57.61 ID:OM6PgSt0r.net
- 鳥肉はスパイス適当にぶっかけてれば旨くなるイメージ
まあ、ワイの舌が馬鹿なんやけど
- 123 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:23:05.81 ID:P1ewVV260.net
- >>105
>>111
>>112
むむっ!お前ら怪しいなぁ・・・政府が国産を買わせるために情報操作してるのかぁ?
- 124 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:23:07.21 ID:RH9tfsUS0.net
- クリスピーが家で作れたら最高なのになぁ
- 125 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:23:16.64 ID:e59GygcH0.net
- エバラ焼肉のたれさえあればなんでもできる
- 126 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:23:20.08 ID:Zrtc0bxR0.net
- むね肉は揚げる以外は食べ続けてるとどうしても飽きるわ
モモ肉のほうが楽だしな調理
- 127 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:23:25.25 ID:kcRCKzzy0.net
- >>116
ももも美味いんやけど脂っこくて飽きるんや
- 128 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:23:33.94 ID:Lj+MF76c0.net
- >>10
砂糖いる?
ワイなら代わりにニンニク生姜を入れるわ
- 129 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:23:52.84 ID:CUdTUggc0.net
- >>116
胸肉は肉の旨味であるイノシン酸が豊富で、ヘルシーで健康にもいい
胸肉を選ばない層は二郎とかが好きな層ちゃう?
とにかく油が多ければ満足できるような
- 130 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:23:55.62 ID:C+cFXH380.net
- >>101
別に臭くないけど成長ホルモンガッツリ与えて育てとるから食べつづけるとおっぱいでかくなる
- 131 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:23:56.99 ID:z5qf1bCV0.net
- 胸肉は旨味が無い代わりに色々味付けしやすいメリットが有る
本気で料理する気ないと使いにくいけど
- 132 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:24:11.64 ID:GU7t/N9q0.net
- >>127
クレソルかけてグリルええで
- 133 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:24:19.90 ID:8OWktEGp0.net
- 砂糖みりん醤油で照り焼き作れるよ
- 134 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:24:19.91 ID:P1ewVV260.net
- >>130
一石二鳥やな鳥だけに
- 135 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:24:19.99 ID:kcRCKzzy0.net
- >>128
その辺はお好みやな
- 136 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:24:39.15 ID:ge5GUU+qx.net
- >>126
せや
だから胸肉は安いんや
- 137 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:24:58.17 ID:pD98nlWb0.net
- コンビニに売ってるようなサラダチキン作ろうと思ったけど不味すぎて捨てとわ
コツ教えてくれや
- 138 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:25:10.51 ID:VLsgADGj0.net
- >>133
簡単やしええよな
- 139 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:25:12.74 ID:JSbN7SOg0.net
- 半分チキンカツにして半分の半分を焼いてチーズのっけて塩コショウして残りはゆでて裂いてサラダに乗せるんや
- 140 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:25:13.55 ID:yt6a9v5ga.net
- スープに入れて煮込む
- 141 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:25:20.13 ID:GU7t/N9q0.net
- ブラジル産は前事件起こしたせいかかなり売り場から消えたよな
カナダ産だったかよく見るようになったわ
- 142 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:25:29.82 ID:hCieVgH+0.net
- >>124
コーンフレークを砕いて衣にするんやで
- 143 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:25:39.87 ID:almV702c0.net
- そら鷄チャーシューよ
塩でも甘辛でもいけるしご飯にもつまみにもなる
知ってるかもしれんが胸肉は酒に漬けてから煮たら柔らかくなるで
- 144 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:25:46.37 ID:C+cFXH380.net
- >>134
男もデカくなるぞ
- 145 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:25:48.58 ID:o/Jp01QO0.net
- クレイジーソルトよりマジックソルトの方が好き
- 146 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:25:55.77 ID:ccbLXpTI0.net
- パスタ作れ
- 147 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:26:06.53 ID:HLop4tni0.net
- ぶっちゃけ鶏肉焼くの時間かかるから嫌い
鶏肉は煮る方がいいわ
上で書いたやり方なら弱火で煮込んでる間に風呂入れるし
- 148 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:26:17.77 ID:WSHydbmY0.net
- ニキらの1日の食費はいくらや?
- 149 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:26:41.80 ID:uzHJ1FP+0.net
- 酢醤油砂糖酒ニンニク生姜
- 150 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:26:50.34 ID:uTvZz5Zw0.net
- >>92
塩麹につければええんか?味付けは後から?
- 151 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:26:54.34 ID:kcRCKzzy0.net
- >>137
味付けパックして炊飯器で70度に保温したお湯で1時間入れとくとかテレビで見たわ
- 152 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:27:09 ID:z5qf1bCV0.net
- >>101
普通に臭い
「ブラジル鶏は粘土」と揶揄されるだけある
- 153 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:27:09 ID:3eyTLJw70.net
- >>146
クリームかチーズ系の濃厚なやつと合うよね
- 154 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:27:13 ID:o/Jp01QO0.net
- >>147
レンジ突っ込んでから焼け
- 155 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:27:18 ID:ge5GUU+qx.net
- >>148
1000円以内に済ませるように努力はしてる
- 156 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:27:28.09 ID:TU9ab4TZ0.net
- 肉だけやと飽きるよな
- 157 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:27:58.24 ID:ezFGCCS90.net
- オールスパイスよく使うわ
- 158 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:28:02.09 ID:3eyTLJw70.net
- >>150
しおこうじに浸けるだけで味つく
- 159 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:28:10.32 ID:silTmetGp.net
- 日本食研のパン粉チーズ焼きの素
- 160 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:28:15.38 ID:HLop4tni0.net
- >>154
今度試してみる
- 161 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:28:25.58 ID:V68HAupW0.net
- カレー粉
- 162 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:28:26.25 ID:C+cFXH380.net
- >>137
あれはほんまうまく作ろうと思ったら低温調理器具いるでアノーバのスロークッカーに真空パック器買わないとうまくいかん
検索するとジップロックでいけまーすみたいなサイトばかりやけどほんまにはうまくいかん
- 163 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:28:50.87 ID:Hc41CxqG0.net
- あと大根おろしにつけこんでから焼くのおすすめや
大根の成分で柔らかくなるらしい
- 164 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:28:52.13 ID:Dcar/+Btd.net
- トマトソースで煮込め
- 165 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:28:53.28 ID:ifUzXE3mp.net
- >>3
えぇ…
- 166 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:28:56.98 ID:+717ou5L0.net
- ブルドッグソース入れればいいって母ちゃんが言ってた
- 167 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:29:09.55 ID:RH9tfsUS0.net
- チキンカレーだけは最初表面やいてから煮込めば柔らかくて美味しいから最高や
本当はサイコロ牛がええがデカイ塊肉食えるのがええ
- 168 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:29:12.04 ID:uTvZz5Zw0.net
- >>158
ほうーやってみるか塩麹味かあ
- 169 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:29:30.94 ID:Zrtc0bxR0.net
- カロリーはむね肉もモモ肉もほとんど変わらないしな
皮だけはカットするけど
- 170 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:29:53.03 ID:XxajUu6l0.net
- 塩水(濃度5%)に1時間漬け込んでおく
臭みも取れ身がジューシーになる
- 171 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:29:56.30 ID:uTvZz5Zw0.net
- 調理法豊富すぎんだろ
- 172 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:30:12.18 ID:PHkYFNp3d.net
- 沼つくれ
- 173 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:30:20.26 ID:8+h2CAeIa.net
- オリーブオイル、にんにく、塩に1晩漬け込んで後は焼くなり炊飯器調理するなりしてみろ
うまいから
- 174 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:30:23.74 ID:ezFGCCS90.net
- 皮確かにカロリー高いけど
カリカリにするのうまいわ
- 175 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:30:26.04 ID:CUdTUggc0.net
- >>169
でも味が全然違うで
旨味の量が胸肉の方が勝っとるからな
- 176 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:30:27.28 ID:TU9ab4TZ0.net
- トマト缶いれるだけでうまい
- 177 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:30:29.87 ID:YN6F+Weid.net
- 近所で売ってるブラジル産もも肉は臭みは調理次第でどうにかなるが冷凍してるせいで汁出まくってるしで結局不味い
- 178 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:30:39.00 ID:dJz74Jh9p.net
- >>137
鍋に湯沸かしてアイラップかジップロックに肉入れて鍋にいれて蓋して火は消して1時間放置
塩はきつめに振る
- 179 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:30:39.80 ID:BrOoClhY0.net
- 塩麹に漬けて酒で蒸すんや
サラダチキンみたいなんが出来るで
- 180 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:30:46.91 ID:K7taUixNa.net
- 唐揚げつくれ
- 181 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:30:57.39 ID:hCieVgH+0.net
- 揚げ 焼き 煮る 炒める 蒸す 潰す何でも行ける魔法の肉や
- 182 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:30:59.29 ID:C+cFXH380.net
- 胸肉ついてる皮はあまりうまくないな
うまくカリっと焼くかトロっとするまで煮ないとグニャグニャしてて食えない
- 183 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:31:08.01 ID:UKLzbTIi0.net
- 手間暇かけて食う胸肉<ただ焼いただけのもも肉
- 184 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:31:29.64 ID:NhtR7zyQ0.net
- >>151
わいいつもこれやってるで
ラップでつつんで沸騰したお湯とむね肉炊飯器にいれて保温押して放置や
- 185 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:31:41.74 ID:Zrtc0bxR0.net
- >>175
やせ我慢しないでモモ肉食ってみろ
君の体はモモ肉を求めている
- 186 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:31:43.38 ID:Mfp6FnNC0.net
- ジェノベーゼとも合うで
- 187 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:32:11.21 ID:ge5GUU+qx.net
- >>183
胸肉って安いだけでパフォーマンス悪い
- 188 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:32:40 ID:tDVHOYs9p.net
- もも肉は焼くだけで美味いけど脂肪が多くて臭いのがな…
- 189 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:32:56 ID:EvP3hMxk0.net
- >>175
旨味に関してはイノシン酸は胸のほうが多いけどグルタミン酸含むアミノ酸はもものほうが多いで
胸はグルタミン酸足して相乗効果狙えば化ける系でももは旨味のバランスよくて単体でもいける系や
- 190 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:32:58 ID:uTvZz5Zw0.net
- 皮はとっちまうな
あと筋切りするくらいやな
- 191 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:33:15.37 ID:acadeJKcM.net
- >>183
これ
- 192 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:33:47.02 ID:K7taUixNa.net
- >>67
焼き色付けないと味が出るぞ
- 193 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:34:01.97 ID:YbFOXVZ2p.net
- 胸なんか粉叩いて焼くくらいだろ手間は
焼いたらすぐ食う場合胸の方がうまい
- 194 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:34:20.12 ID:5XxpNU9n0.net
- ブラジル産は安全なのか心配やが
外食はブラジル産が多いんやろ?
- 195 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:34:36.76 ID:cUBTXUdS0.net
- 皮の美味しい食べ方教えてクレメンス
- 196 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:34:47.58 ID:EOs93/p70.net
- 黒酢で炒めるとうまい
- 197 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:34:55.16 ID:wuFjeZiZ0.net
- 良スレ
- 198 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:35:03.76 ID:ge5GUU+qx.net
- >>194
ほぼブラジルだぞ
唐揚げにして目隠しで食べさせたら
ブラジルの方が旨いってアンケート結果もあったな
- 199 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:35:04.66 ID:hCieVgH+0.net
- >>194
知らずに食えばノーダメージやぞ
- 200 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:35:17.67 ID:C+cFXH380.net
- パサつかないように調理した胸肉の味は圧倒的にももより上なんだが調理が難しい
めんどくせえ人は2枚か3枚にうすく切り割ったあと繊維の走ってる方向と直角になるように細切りにして野菜炒め混ぜるといい
これならパサつきも気にならないしでた肉汁は野菜に絡む
- 201 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:35:32.23 ID:CUdTUggc0.net
- >>189
https://wisdom.kuni-naka.com/46
グルタミン酸も胸肉の方が多いんや諦めてな
- 202 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:35:40 ID:EvP3hMxk0.net
- >>195
弱火で根気よく焼きつつ脂拭き取る
- 203 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:35:41 ID:LudsOajF0.net
- 茹でてそのまま食ってる
一食300g余裕やで
- 204 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:35:50 ID:4OKdaS6Cp.net
- >>195
焼いて食べるか茹でてポン酢かける
- 205 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:36:25.13 ID:ge5GUU+qx.net
- >>195
油でカリカリに揚げると旨い
- 206 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:36:32.03 ID:hCieVgH+0.net
- 皮なんて普通に塩かけて炒めればええやん
- 207 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:36:48.78 ID:uTvZz5Zw0.net
- 粉つけずに焼いて十分うまいけど
つけた方がええんか…
- 208 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:37:06 ID:PP1ogHTe0.net
- 細かく切って釜めしの素で炊いて食うのすき
モモ肉の方が合うけど
- 209 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:37:09 ID:t/iT+OLP0.net
- サラダチキン自作しろよ
- 210 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:37:10 ID:P1ewVV260.net
- >>198
国産と偽ってブラジル産の唐揚げ出してた店がしょっぴかれたんだけどそこの店名で検索したらうまいうまい言ってて草だ
- 211 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:37:41.46 ID:4OKdaS6Cp.net
- >>207
焼くのが下手なやつはパサパサにしがちだから粉つけた方がええが
うまくやってるならいらんやろ
- 212 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:38:04.78 ID:HwwhO1dt0.net
- めっちゃ伸びててくさ
参考にします
- 213 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:38:06.95 ID:5KTyH0jg0.net
- さっと炙ってたたきで食らおう
- 214 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:38:08.51 ID:5XxpNU9n0.net
- >>198
なるほ
- 215 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:38:11.65 ID:CUdTUggc0.net
- 油を有難がってただけなのに
必死にもも肉のほうが美味いと思い込むの哀れすぎやろ
- 216 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:38:24.40 ID:PP1ogHTe0.net
- 皮はデブの始まりって聞いて捨ててるけどもったいない気分になるわ
- 217 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:38:24.81 ID:5XxpNU9n0.net
- >>199
その通りやな
サンガツ
- 218 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:38:33.58 ID:EvP3hMxk0.net
- >>201
やからアミノ酸が多いって言ってるんやが
http://0109.co.jp/business/knowledge_3.html
- 219 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:38:54.89 ID:C+cFXH380.net
- >>195
皮だけ食いやすいサイズに刻んで弱火で焦がさない焼く、脂がでてくると揚げ焼きにみたいになるがそのまま焦がさないようにサクサクするまで揚げ焼きにすれば鳥皮煎餅の出来上がり
残った脂は濾して冷蔵庫で保存
この脂で炒めもの作るとうまい
中華では鶏油いうて料理の基本やで
- 220 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:38:59.83 ID:24GRW21u0.net
- なんで焼き鳥やで食う皮はうまいのにむね肉にくっついてる皮はゲロマズなん?
- 221 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:39:01.91 ID:z+oarj/Q0.net
- そのまま調理するとどうしてもパサつくから三等分にしてそれを開いて伸ばして焼いたりして食ってる
ボリュームかなりあるからめっちゃ腹膨れてダイエットにいい
- 222 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:39:04.45 ID:wuFjeZiZ0.net
- >>216
将来の健康の為や
- 223 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:39:11 ID:hCieVgH+0.net
- >>216
流石に捨てるのはないわ
- 224 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:39:22 ID:yqUTJrNZa.net
- 鶏胸肉で貧乏飯とか笑わせるわ
業務スーパーで鶏もも買ってこいよ
- 225 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:39:23 ID:ge5GUU+qx.net
- >>210
人間の味覚なんてそんなもんやぞw
高級有名店でも期限切れの食材を使って調理して
うまいうまい食べてる繁盛店もあるし
- 226 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:39:47.89 ID:4QqKLyqW0.net
- 酢か塩
- 227 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:39:48.66 ID:WIBW5dFL0.net
- 居酒屋で皮たのむやつって
マジで素人だよな
原価 5円 だぞ
- 228 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:39:52.52 ID:9Riy66PFp.net
- >>216
肉ついてる程度の皮なら大丈夫だろ
皮ばっか食ってたらやばいけど
- 229 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:39:54.82 ID:PP1ogHTe0.net
- >>215
雑煮で比べたら皮取ってもモモ肉の方が好みやな
高いから胸食ってるけど
- 230 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:39:59.59 ID:FzgNxtlla.net
- 結局脂ってうまいからな
- 231 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:40:06.09 ID:CUdTUggc0.net
- >>218
グルタミン酸を含むすべてのアミノ酸がもも肉のほうが多いんやで
グルタミン酸は胸肉の方が多いんや
- 232 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:40:09.71 ID:uTvZz5Zw0.net
- >>211
せやったか美味かったからええか
- 233 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:40:45 ID:Zrtc0bxR0.net
- 皮は冷凍保存してバーベキューのときの着火材にしとるわ
- 234 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:40:59 ID:gRmZQDep0.net
- カリカリに焼いたら美味い
>>220
- 235 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:41:00 ID:uTvZz5Zw0.net
- ももVSむねのレスバ始まりそう
- 236 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:41:16.66 ID:C+cFXH380.net
- >>220
だから胸肉の皮はうまく調理しないとマズい
- 237 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:41:44.77 ID:cdHD9Bxa0.net
- 冷凍戻しはパッサパサになりやすいので
細かく切って市販のカレールーと刻み玉ねぎと水少な目でキーマカレー
- 238 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:41:55.47 ID:vhVYQuDqp.net
- 不人気砂肝
いつも半額になってるからわいが買ってあげてる
- 239 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:41:55.99 ID:KlsLRHA50.net
- 佐藤醤油
- 240 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:42:00.41 ID:CUdTUggc0.net
- >>235
レスバにもならんよ
旨味成分が多くて健康に良いのが胸肉
油があってジューシーなのがもも肉
使い分ければええ
- 241 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:42:03.22 ID:ge5GUU+qx.net
- >>235
安くて旨かったら胸のほうが売れてるやろ
論より証拠や
- 242 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:42:28 ID:ccbLXpTI0.net
- なんで貧乏生活する人の前でもも肉の話が出るのかが理解できないわ
- 243 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:42:37 ID:5KTyH0jg0.net
- >>238
コリコリしてうまいよねぇ
銀板のところとか
- 244 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:42:49.19 ID:wuFjeZiZ0.net
- >>238
やさC
- 245 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:43:29.82 ID:0Cyspkz7a.net
- >>242
ガイジ
- 246 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:43:32.03 ID:HLop4tni0.net
- >>216
鶏肉はプリン体多いから食い過ぎたら痛風とかになる
一般的に食う量なら問題無いんだけど、皮のカロリー気にするくらい食うんなら、有酸素運動取り入れた方がいい
- 247 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:43:32.99 ID:Adut9LeVd.net
- >>195
鶏皮ぽん酢
- 248 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:43:58.73 ID:tn6h6/Qc0.net
- >>195
揚げろ
- 249 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:44:08.18 ID:UOAakbWIp.net
- 肩肉とかいうもも肉とムネ肉の中間みたいな味の肉ええで
解凍品でもジューシーで美味いし安い焼きすぎてもパサパサにならん
- 250 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:44:09.63 ID:VLsgADGj0.net
- >>238
たまに食うと旨い
- 251 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:44:13.76 ID:24GRW21u0.net
- >>236
説明してたそのやり方はむずいんか?
確かにいままでむね肉と同じやったわ火を通す時間
- 252 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:45:11.68 ID:cdHD9Bxa0.net
- あとはフライパンで手軽かつ安価にやるならサラダ油多めに使って蓋してアヒージョっぽく焼くとジューシー
加熱中にコゲたり匂いが飛んで味が付けにくいので
最終工程で塩コショウやニンニク濃いめで風味付けるのがベター
最初からから揚げにしてもええんやけどな
- 253 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:45:16.15 ID:8p7743Nm0.net
- これマジのおすすめやで
胸肉に塩胡椒と薄力粉振りかけて一口大に切る
焼き色ついたら酒入れて蓋
みりん醤油砂糖入れて煮からめる
適当に野菜入れても美味しい
- 254 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:45:36.12 ID:CUdTUggc0.net
- 調理法で分かるもんやがな
ガッツリ下味つけて作らないと美味しくないもも肉の唐揚げ
素材の味を楽しめる胸肉使ったサラダ
旨味の量の違いや
- 255 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:45:50.06 ID:PHkYFNp3d.net
- とりあえず沼でググろう
筋トレもするとより効果的
- 256 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:46:52.16 ID:zRo39Wy80.net
- 塩こしょうカレー粉ヨーグルト醤油ケチャップ
一晩置いて焼くだけタンドリーチキン
- 257 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:46:57.09 ID:Adut9LeVd.net
- >>255
沼はくそ不味いわ
マグマは食えたけど
- 258 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:47:13.28 ID:PCmaAotD0.net
- 牛が一番いいけどな
- 259 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:47:47.10 ID:pyvtYx47a.net
- むね肉に大葉とチーズ挟んでパン粉つけて揚げるのすきやわ
そういや最近自炊してへんな
- 260 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:48:27.84 ID:hmEAiGoC0.net
- >>259
わかる
- 261 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:48:30.83 ID:CUdTUggc0.net
- もも肉は旨味の量が少ないから濃い味付けをしないと油の塊になってまう
胸肉はそれ自体が美味しいから塩をかけるだけでも十分なんやで
- 262 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:48:39.46 ID:AmRvw5zH0.net
- 弱火で15分焼くと皮がパリッパリになって
ご飯が進む進む
- 263 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:48:42.70 ID:KvpciG7Ua.net
- 誰もイッチの理想に沿った味付け紹介してなくて草
- 264 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:49:31.10 ID:7+SvoZ/R0.net
- わい毎日食ってるプロやが塩ダレやな
ジョーキュウ 醤油屋の塩ダレってやつが濃くてちょっとかけるだけでええからコスパ良くてオススメや
- 265 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:49:45.05 ID:C/dDnPF/0.net
- チキンアドボクッソ楽でええわ
- 266 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:49:49.74 ID:HwwhO1dt0.net
- 漬けずにそのまま唐揚げにしてもおいしくないんか?
- 267 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:50:34.80 ID:Adut9LeVd.net
- >>266
中パッサパサなるで
- 268 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:50:48.63 ID:6xwt6Q1r0.net
- むね肉の話になると筋トレ勢がシュバってくるのはよくわかった
むね肉ともも肉のエネルギーの話はしてないんやで
- 269 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:50:49.35 ID:HwwhO1dt0.net
- >>267
マジ?ももでも?
- 270 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:51:42.65 ID:Adut9LeVd.net
- >>269
ももならイケる
ちょっと臭いけど
- 271 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:52:14.05 ID:C+cFXH380.net
- >>251
いちばん単純なのは皮は全部はぎ取って皮だけ焼いて脂を取り脂取り終わった皮は取りのけて残った脂で調理する
出来上がったら取り除けた脂をクルトンのように使う
- 272 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:52:14.73 ID:HwwhO1dt0.net
- >>270
やっぱもも肉買うわ
- 273 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:52:16.14 ID:T32PIiJEa.net
- バカ高い低温調理器買ってぷるぷる肉でも食ってろ
- 274 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:52:28.57 ID:CUdTUggc0.net
- >>266
そらそうよ
ラーメン屋がみんな味の素入れてんのは旨味がたっぷり入ってる方が美味しいに決まってるからや
- 275 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:52:46.23 ID:7+SvoZ/R0.net
- 塩胡椒して酒ちょっとかけて揉んで冷凍庫にストックしとけばいつでも食えるしコスパもええで
他の肉の方が当然うまいやろうけど低カロリー高タンパクの上クソ安いからずっと鶏胸肉食ってるわ
- 276 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:53:16.42 ID:C+cFXH380.net
- 胸肉は皮がうまくなるまで火を通したら肉がパサパサなるから先に皮をうまくなるまで火を通すんや
そのあと肉を焼くなり煮るなりする
- 277 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:53:25.86 ID:HwwhO1dt0.net
- >>275
保存期間どんなもん?
- 278 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:54:10.34 ID:7+SvoZ/R0.net
- >>277
2週間はいけるんちゃう?1ヶ月まではやったことないわ
- 279 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:54:30.54 ID:PP1ogHTe0.net
- 胸肉って注目増えても価格は安いままで有能やね
この辺は鯖缶と大違いや
- 280 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:55:08.69 ID:HwwhO1dt0.net
- >>278
さんがつ
- 281 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:55:36.78 ID:F3xOINvsd.net
- 胸肉ガイジ痛すぎる
- 282 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:56:10.36 ID:PH/51t+20.net
- にんにく味覇塩コショウ醤油
- 283 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:56:22.10 ID:GpwBpqwha.net
- パサパサ言う奴は茹ですぎなんやろ
沸騰したお湯に火を消した状態で2時間位付けときゃ割とシットリなるやんけ
- 284 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:56:37.51 ID:T1pu9EgO0.net
- そぼろにして食えばパサパサ感は気にならなくなる
- 285 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:57:12 ID:5KTyH0jg0.net
- 火の通し方次第で胸肉もうまくなるからねぇ
- 286 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:57:23 ID:rVHjpeSUa.net
- 調味料の比率全く書いてないからわかんないんだけど
- 287 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:58:06.38 ID:K1JwcNao0.net
- 胸肉は片栗粉まぶしてけば超絶上手くなるわ
あれ魔法の粉だ
- 288 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:58:19.93 ID:PP1ogHTe0.net
- 叩いて繊維状にして食う中華はええ食い方やな
- 289 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:58:23.87 ID:JZ0weMPY0.net
- ローズマリーふったらうまいで
- 290 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:58:25.95 ID:OJXnJPUya.net
- >>4
筋肉つくか?
- 291 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:58:31.34 ID:uTvZz5Zw0.net
- チャーシューもどきみたいなとりむね作りたいんやが…
日持ちもしそうやん
- 292 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:59:11.04 ID:BeC8pfkK0.net
- >>67
ジップロックしたまんま炊飯器いれんの?
- 293 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:59:15.73 ID:Adut9LeVd.net
- >>291
鶏ハムは手間掛かる割りに美味くない
- 294 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:59:20.30 ID:OJXnJPUya.net
- >>252
油はいかんでしょ
- 295 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:59:32 ID:Adut9LeVd.net
- >>292
せやで
- 296 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 06:59:35 ID:DAk6i+had.net
- 金銭的にもも肉も満足に買えない奴がいるのか?
どういう食生活してるんや
- 297 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 07:00:01 ID:XmDN2HAta.net
- >>286
適当で大丈夫やで
よほど極端なことせんかったら失敗しないわ
- 298 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 07:00:33.16 ID:EyU2ZSkP0.net
- 刺し身がええぞ
- 299 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 07:00:48.25 ID:rVHjpeSUa.net
- >>297
はえ〜そうなんや
- 300 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 07:01:03.25 ID:qLsYtgTz0.net
- 炊飯器でご飯と一緒に炊け
- 301 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 07:01:10.38 ID:PP1ogHTe0.net
- >>296
買えるけど節約してるみたいな自己満足の部分あるなあ正直
- 302 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 07:02:15.83 ID:UKi2yGPb0.net
- 料理する人なら知っとるやろうけど下味はマジックソルトだけで充分
自分で塩胡椒ニンニク香草とかやる手間一切いらんし
- 303 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 07:02:30.95 ID:vwAmZlsVa.net
- 胸肉とささみの違いがよくわからん
- 304 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 07:02:32.86 ID:uTvZz5Zw0.net
- >>293
鷄ハムっていうかそういう味のサラダチキンがあるんや
まあ面倒そうやな
- 305 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 07:03:22.97 ID:Hp5GxEC6M.net
- ジップロック入れて塩麹に漬け込んで低温調理や
- 306 :風吹けば名無し:2019/10/23(水) 07:03:48.53 ID:C+cFXH380.net
- >>286
基本は
塩は肉の重量の0.8%
香辛料はお好みやな
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