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【悲報】天ぷら職人志望さん、師匠の仕事を『見るだけ』で10年間を無駄にしてしまう……………
- 1 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:35:56.08 ID:p9KDJW000.net
- https://i.imgur.com/RaFtzuX.jpg
- 2 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:36:24.52 ID:CSPLW3CPd.net
- 馬鹿じゃねーのジャップw
- 3 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:36:42.38 ID:hEYpggwdd.net
- 「客前で」
- 4 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:36:47.61 ID:G0+zNkE+0.net
- これで金もらえるとか最高
- 5 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:36:59.99 ID:CYOgV88j0.net
- 見るだけの修行だから10年かかるんじゃない?
ちゃんと教えたら二年くらいで大丈夫だぞ
- 6 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:37:01.06 ID:yrhdeJDe0.net
- 見てるだけで金貰えるんか?
- 7 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:37:07.33 ID:22aL8wZrM.net
- >>4
貰えないぞ
- 8 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:37:09.87 ID:1UgAFzt/0.net
- おまえもギルドの一員にしてやってもよいってための媚び期間だからな
技術は関係あらへんw
- 9 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:37:13.17 ID:5i6tENbTa.net
- 半世紀したら貴重な仕事になってるかもな
- 10 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:38:12.61 ID:b5uMcsU7r.net
- そこまでしてこいつの弟子として天ぷら職人になりたいって執念だけは認める
- 11 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:38:22.68 ID:I2t04aUYa.net
- なお美味しんぼによると大事なのは聞くことの模様
- 12 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:38:26.63 ID:gPXmn9Rj0.net
- >>5
そんなとこしたら独立されるやん
- 13 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:38:54.80 ID:JgE4KtxVa.net
- 寿司職人も似たようなもんやな
- 14 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:39:03.65 ID:pZ7B0RFf0.net
- 実質空白の10年やろ…
- 15 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:39:33.49 ID:MGzcNncYa.net
- メスイキさんがぶちぎれそう
- 16 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:39:38.49 ID:C+NKKN340.net
- >>1
老害の顔で草
- 17 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:39:39.63 ID:JE5ZCL610.net
- 本当に見てるだけなら10年じゃ済まない定期
- 18 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:39:41.04 ID:rUm06eQtp.net
- 弟子に召使いみたいな事させてこき使いたいからしゃーない
- 19 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:39:42.22 ID:89E2KADM0.net
- 徒弟制ってそおいうもんじゃん
- 20 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:39:43.69 ID:QZg2fNTj0.net
- ホリエモンがシュバって来そう
- 21 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:39:48.11 ID:NenoofhC0.net
- 疑問に思わず10年見てただけのやつの天ぷらなんて食いたくない
- 22 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:40:20.99 ID:1UgAFzt/0.net
- >>21
しょくにんなんて
そーいうガチアスペがなるものだったからしゃーない
- 23 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:40:25.47 ID:xQuUFsZz0.net
- 安くこき使うための制度
- 24 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:40:28.09 ID:LsahhRu00.net
- プロ野球10年以上観てきたけど野球少しも上手くなってへん
- 25 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:40:31.25 ID:47NE1Y9iM.net
- >>21
じゃあ疑問を持ちながら葛藤しそれでも10年見続けた奴の天ぷらなら?
- 26 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:40:48.38 ID:ZMcIOZH7d.net
- 見たあとは深夜に自主練しとるんやで
- 27 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:41:10.48 ID:F7eGGEud0.net
- なんだって?ジャップがまたやりやがったぜ!wwww
- 28 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:41:27.46 ID:DM8a+wA50.net
- 揚げるだけがこういう店のメインちゃうし
天ぷら屋さんの職人を目指すならこれでいい
- 29 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:41:27.83 ID:IATkoIysM.net
- >>25
それは食いたいな
- 30 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:41:31.47 ID:3n5idgOSd.net
- 客に出せんだけで揚げてる
- 31 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:41:32.24 ID:U5fUe/pI0.net
- >>5
ロジハラやめろ
- 32 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:41:32.42 ID:dHiDhCUVr.net
- 泊付けってそんなもんやないの
この弟子も10年後に有名店の看板が自動で手に入る
- 33 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:41:36.67 ID:I2t04aUYa.net
- >>24
これ
能書きだけは垂れれるようにはなるけど上手くはならんよな
- 34 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:41:58.34 ID:Jpmu+gs1M.net
- 10年我慢したらなれるんやからエエんちゃうか
- 35 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:42:00.26 ID:89E2KADM0.net
- 暖簾分けしてもらえればそれだけで客はいるしな
- 36 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:42:12.95 ID:a2JdV/T20.net
- 家でめっちゃ練習してそう
- 37 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:42:13.30 ID:5O8X4C1V0.net
- こういうの無視して職人育てまくってるナイスな人おらんの?
- 38 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:42:21.59 ID:c0aRX+5S0.net
- こんなもんむしろやらないと上手くならんやろ
- 39 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:42:26.71 ID:ENfe1RwA0.net
- 10日でいいやろ
- 40 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:42:27.11 ID:Culutpfp0.net
- 老害ジャップランドwwwwwwww
- 41 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:42:40.16 ID:npnDWORPp.net
- >>33
才能ないだけちゃうか?ワイは
- 42 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:42:44.06 ID:AjLMmPj+p.net
- https://i.imgur.com/JyxzxCE.jpg
https://i.imgur.com/cYZhM4R.jpg
https://i.imgur.com/sd58AyD.jpg
- 43 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:42:48.92 ID:JgE4KtxVa.net
- ワイは丸亀製麺の天ぷらでええわ
- 44 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:42:53.22 ID:V5Bg+qWFp.net
- 音と色が大事やからまあ寿司よりはわからんでもない
でもそのうち天ぷらみながらスケベな事でも考えるようになるやろな
- 45 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:43:01.05 ID:5eBdKaR8d.net
- 10年ニートとなんら変わらんよな
- 46 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:43:02.15 ID:JvqhqIm3d.net
- >>6
せやで
あと下ごしらえとか雑用や
- 47 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:43:08.05 ID:aet74+z9a.net
- 見るだけで金もらえるならええやろ
- 48 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:43:11.04 ID:HytKuCOP0.net
- >>37
3ヶ月で卒業できる寿司スクールあったやん
ミシュランの店出したって
- 49 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:43:13.44 ID:LaH8p6Nu0.net
- 60歳から弟子入りして金と賄い貰って辞めるわ
- 50 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:43:18.24 ID:BB22hO8Ka.net
- 多めに見ても2〜3年みっちりやれば十分だわ
ハクをつけてやるってだけの話をよく大真面目に語れるな
- 51 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:43:21.22 ID:9O7AIzvhK.net
- フランス料理も皿洗いながら残ったソースを舐めて味を盗むんやぞ
- 52 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:43:31.74 ID:OjX4uxDy0.net
- 本当に見てるだけなわけないやろ
- 53 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:43:34.62 ID:GcR7Bqmu0.net
- 客前での三文字ある以上後ろでは普通に教えてるやろ
- 54 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:43:41.25 ID:89E2KADM0.net
- そおいうの金銭にしたのがフランチャイズ制の店だし
- 55 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:43:42.67 ID:OlGkmz9H0.net
- なんでワイが数十年かけて極めた天ぷらテクを簡単に教えなアカンの?
誰にでも教えていいテクやったらつべとかクックパッドに紹介するわ
すぐ教えて欲しかったら大金持ってこいやこちとら飯のタネやぞ
- 56 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:44:00.65 ID:FiOZveOT0.net
- 天ぷらのひらおに入社したほうが技術身につきそう
- 57 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:44:01.31 ID:N2Gkd07g0.net
- 庭師のが悲惨やぞ
- 58 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:44:07.50 ID:XxlyEkk40.net
- 近藤やん
こいつ寿司屋で言うところのすきやばし次郎みたいな立ち位置やぞ
- 59 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:44:08.45 ID:cKOh0CDvd.net
- こういうんやから職人は軽視されるんやで
- 60 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:44:20.57 ID:4a3f5Jog0.net
- >>42
酷すぎる
- 61 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:44:22.35 ID:8DkLyiWBa.net
- こういう職人系が「見て覚えろ」って言うのってなんでやろ
考える力養わせるってのはわかるけど、自分もそうやって苦労してきたから!って言うのが一番でかいんかな
- 62 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:44:47.91 ID:k2RHt0IG0.net
- コツを簡単に教えたら辞められちゃうやん
- 63 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:44:53.84 ID:jwa2zxOX0.net
- >>61
雑用係をなるべく手元に置きたいんやろ
- 64 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:45:02.41 ID:wyQNaTUIa.net
- 天ぷらなんて大したことない料理なのにふざけてるな
ほんと舐めてるわ今の老害
- 65 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:45:06.42 ID:c1oLR44sa.net
- >>10
師匠の名前が大切な世界だから
- 66 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:45:12.45 ID:JE5ZCL610.net
- >>42
これで本当に技能持ち帰ったら日本の技術が盗まれたと騒ぐ模様
- 67 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:45:28.28 ID:89E2KADM0.net
- セブンイレブンのフランチャイズって地獄やろ、こっちのほうがまだ優しい
- 68 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:45:32.12 ID:CswxesgU0.net
- >>42
小麦粉こねろ
- 69 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:45:33.55 ID:XLg8P0Pvd.net
- 君らには縁の無い店なのに何で偉そうに意見してるん?
- 70 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:45:33.93 ID:L5+BUQCH0.net
- 職人なんて3ヶ月でなれるぞ
https://i.imgur.com/WWzhJdS.gif
- 71 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:45:35.39 ID:wyQNaTUIa.net
- 今の老害って人をこき使ってなんとも思わないカスだからな
知能の低い根性論世代
- 72 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:45:46.32 ID:TGCS4JI9d.net
- やらなきゃ意味ないよ
- 73 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:45:55.02 ID:aHYFqCaBa.net
- すぐ独立したりして技術盗まれないようにするためじゃないの
- 74 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:46:00.82 ID:iwh/B3uHd.net
- 素材の状態に対応して適切な揚げ方を覚えるのが最低季節一巡りとして
鍛練や経験を考えるとそれを三回くらいで十分だろうな
- 75 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:46:10.31 ID:Wsx7zDYMM.net
- スシ専門学校で勉強したまんさん仕事中に髪触ってたよね
- 76 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:46:18.17 ID:IS6aVynD0.net
- なんで天ぷらが高尚な料理になってるのかわからんわほんと
- 77 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:46:25.47 ID:ytW4eN6WM.net
- 天ぷらとか寿司とか誰が作ってもうまいだろ
- 78 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:46:49.74 ID:dZThTByHa.net
- 客前で、やろ?
裏でなんぼでも揚げとるやろ
- 79 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:46:51.32 ID:XxlyEkk40.net
- そもそも食材の状態を触ったわけでもないし見てるだけやとなんも身に付かんやろ
触る→試す→食べる
この一連の行為がないと改良できんやんけ
- 80 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:47:00.42 ID:3+kW/M6m0.net
- いや実際ほとんどの仕事でもそうやろ
ワイは工場で働いとるけど新人には絶対に教えん
教えてくださいとか言ってきたらボコボコの半殺しにする
見て覚えろやって口酸っぱくして言って仕事するところは見せんようにしてる
- 81 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:47:00.54 ID:2bAgb0im0.net
- >>70
ひでぇなこれ
何も考えてやってないんだな
- 82 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:47:13.26 ID:Isnh81Opd.net
- >>79
なんで客相手に練習すんねん
- 83 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:47:16.64 ID:i/cNU7+la.net
- >>42
ノウハウパクられるの嫌がる経営者もおるし実際仕事出来ないorやる気ない無能外国人の可能性もある
- 84 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:47:25.62 ID:JgE4KtxVa.net
- >>70
握る前に髪いじるのやめろや
- 85 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:47:27.04 ID:7F7DxG3p0.net
- >>5
そしたら師匠の8年が無駄やん
未来なんかどうでもええねん 過去だけに注意を払うんや
- 86 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:47:27.12 ID:gOfXOXFLa.net
- 別にええやろ
そういう指導方針の師匠に自ら弟子入り視点の輩
- 87 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:47:34.70 ID:55Au2maW0.net
- >>61
感覚やからやろ
コンマ何秒で味が変わる世界
- 88 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:48:01.46 ID:0eabhAOsa.net
- 弟子は40歳って付ける意味はなんや?
馬鹿にしとんのか?
- 89 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:48:05.79 ID:IcEBOqLTa.net
- それで年齢相応に給料もらえるならなんでもええわ
- 90 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:48:27.96 ID:fHvEpQzNM.net
- インプットよりアウトプットが大事なのは全てに共通するだろ
- 91 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:48:40.22 ID:qsJ4pSDY0.net
- ワイも野球10年以上見てるけど一向に上手くならへんわ
- 92 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:49:05.37 ID:9uutxeb8d.net
- >>25
その迷いが味に出てきそう
- 93 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:49:05.88 ID:z/bj8SVfM.net
- 見て覚えるとか無理やろ
実際にやってみな覚えられんわ
- 94 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:49:06.12 ID:o6RzBygf0.net
- >>70
こいつの握った寿司は食いたくない
- 95 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:49:15.55 ID:cccU1gp30.net
- 機械にやらせてもかわらんやろ
- 96 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:49:21.04 ID:XcCcheoBa.net
- 安い給料でコキ使える奴おらんくなったら困るやろ
- 97 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:49:34.49 ID:dmFqwseWH.net
- 職人ンゴりまくった結果そんなに大したことない技術だってバレてしまった業界ってある?
- 98 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:49:35.41 ID:beBLVHHed.net
- 客前で揚げられないだけで練習はしとるやろ
ただ10年もかかるとは思わないけど
2か月ぐらいで出来そう
- 99 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:49:37.37 ID:cKOh0CDvd.net
- YouTube rもそのうち高尚な職業になるんやで
- 100 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:49:39.98 ID:EUErAKPn0.net
- 単純に教え方が分からないだけだよね
- 101 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:49:43.53 ID:tMGDeOux0.net
- >>70
髪さわるなよ
- 102 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:49:48.85 ID:XA7J6QO2d.net
- 本物の天ぷらは口に入れた瞬間にその職人が歩んできた10年が思い起こされるからな
- 103 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:49:48.98 ID:pa2j/zbt0.net
- まあ日本の悪い面の1つだわな
- 104 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:49:55.61 ID:4ijF/Erj0.net
- こういうのは教えてできるようになるわけちゃうから
分からんか?
- 105 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:50:01.60 ID:6TRg8hVn0.net
- 天ぷらは見るだけじゃなくて耳も使うから
ソースは美味しんぼ
- 106 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:50:13.71 ID:g1JFpgRx0.net
- 寿司屋の修行もしょうもないよな
あんなんネタがよければ誰が握っても一緒やん
- 107 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:50:14.31 ID:hCqBf1uha.net
- >>70
こんなん大将から鉄拳制裁されてもしゃーないレベルやん
- 108 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:50:15.85 ID:XxlyEkk40.net
- >>87
見てるだけで口に運んだわけでもないのに、味の違いをどうやって把握するん?
- 109 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:50:34.35 ID:IK667r240.net
- 典型的老害フェイスで草
- 110 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:50:34.72 ID:AjLMmPj+p.net
- >>104
なおさら実際に場数を踏ませた方がええやん
- 111 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:50:39.41 ID:H4jAgy9R0.net
- これもう奴隷やろ
流石中世ジャップランドや
- 112 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:50:45.88 ID:g96Z1yKJd.net
- これ客の前で揚げられないってだけで裏で揚げる練習出来るんちゃうの
- 113 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:50:48.12 ID:SMisMSyvp.net
- 客の前で揚げられんだけで揚げる修行自体はやっとるやろ
- 114 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:50:50.90 ID:TIjK7HwU0.net
- なんで合理的なシステムにしないんだろ
器小せえな
- 115 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:50:52.71 ID:BYmfS5Bip.net
- >>96
見てるだけやぞ
- 116 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:50:53.75 ID:NElxulH/a.net
- >>108
見て味を想像するからセーフ
- 117 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:50:54.90 ID:4ijF/Erj0.net
- >>106
100円寿司しか食べたことなさそう
- 118 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:51:01.63 ID:XxlyEkk40.net
- 見て覚えるだけで一人前になれるなら十年間野球観戦したらプロになれるん?
- 119 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:51:09.67 ID:7YSG8/ig0.net
- ほんまアホくさ
- 120 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:51:19.55 ID:JgE4KtxVa.net
- >>105
あれはギャグ漫画やぞ
- 121 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:51:21.70 ID:514AteBA0.net
- >>70
ヴォエ!
- 122 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:51:32.76 ID:J+nFvS37M.net
- 揚げるは総仕上げ兼パフォーマンスやしな。下ごしらえはみっちり教えてもらってるんやろ?
それすら無いなら空白やなぁ
- 123 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:51:34.61 ID:Buo1JsrAa.net
- バイきんぐの寿司職人のコントすき
- 124 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:51:40.12 ID:H4jAgy9R0.net
- >>104
老害さん…w
- 125 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:51:44.60 ID:ojn1+uxMp.net
- >>118
仕事の手伝いをさせるんやで
- 126 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:51:45.11 ID:i/cNU7+la.net
- オープンキッチンやし客へのパフォーマンスも含まれてるけどな
- 127 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:51:45.72 ID:4ijF/Erj0.net
- >>110
裏でやってるんやで
客に出せるまでに10年かかるって話や
- 128 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:51:46.81 ID:mQCeRBlM0.net
- >>10
誰々が師匠っていうのが看板になるからな
それだけで売上全然ちがうで
- 129 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:51:51.80 ID:/oG39n3sd.net
- 若者の人生潰して楽しいんやろ
- 130 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:51:52.29 ID:MdohHbCP0.net
- >>70
やっぱり心構えは時間かけなきゃ無理だったね…
- 131 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:51:52.52 ID:UHjBsZ0s0.net
- >>70
師匠いたらボコボコにされて追い出されてそう
- 132 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:51:52.75 ID:hHo+uxDed.net
- 漫画ばっかり見てるニートが漫画家になれるか?
- 133 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:51:55.65 ID:FSlLBTbvd.net
- なんJ10年見るだけ
- 134 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:52:08.13 ID:CfBR1/RHd.net
- ただの馬鹿
- 135 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:52:11.85 ID:NisHJZkca.net
- >>70
やっぱりまんこは寿司握るな
- 136 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:52:13.00 ID:4Og2r+gy0.net
- その10年で後は「天ぷらを変えた男の弟子」として名乗れるんだろ
- 137 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:52:22.38 ID:0eabhAOsa.net
- 見て覚えろとか体で覚えろみたいなことしか言えん奴は師匠の資格ないやろ
結局の所投げやりにしか思えん
- 138 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:52:24.73 ID:IK667r240.net
- >>70
アンチ乙
フケで艶出してるんやぞ
- 139 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:52:26.83 ID:rBIayA0Id.net
- >>107
客からも鉄拳制裁💥👊😡されるレベルやぞ
- 140 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:52:28.67 ID:5jHhSwFR0.net
- こんなことしてるから職人志望いなくなって今は職人側が継いでくれる人探してるんだもんな
料理の世界もいずれそうなるんやないか
- 141 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:52:36.08 ID:Q1HBOIRG0.net
- 教えてもらおうとするのがおこがましいよな
自分で研究したほうがいいだろ
- 142 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:52:37.53 ID:AY6AoWqH0.net
- そのうち職人と呼ばれるものは全部消えるやろ
- 143 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:52:37.80 ID:4ijF/Erj0.net
- >>124
君みたいなのが職人の技を失わせていくんやね
- 144 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:52:42.65 ID:8e+O4xgK0.net
- >>70
一応手拭いてるけどそれでもあかんの
- 145 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:52:46.43 ID:SMisMSyvp.net
- ホームベースみたいな顔の女が寿司職人やってる漫画あったよな
- 146 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:52:46.75 ID:H4jAgy9R0.net
- やっぱ人間って糞やわ
もう全部機械が作ってくれや
- 147 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:52:55.39 ID:dqdiOTRE0.net
- ホリエモンとひろゆきが思い切りくさしそう
- 148 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:52:58.29 ID:ojn1+uxMp.net
- >>137
逆にタダで教えろって言ってる奴はガイジなんか?
- 149 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:52:59.49 ID:beBLVHHed.net
- 無駄な時間やな
見て覚えろとか育てる気ないよな
- 150 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:53:05.62 ID:IK667r240.net
- >>132
お前はただのガイジやな
- 151 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:53:07.54 ID:XQSQq7mS0.net
- 奴隷制度
- 152 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:53:09.65 ID:AjLMmPj+p.net
- >>127
客前であげさせるのも大事やろ
特にこういう店では客とトークしながら作る経験も大事や
- 153 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:53:10.81 ID:SW0wXY6P0.net
- >>61
飲食業界で従業員は潜在的に未来の競合店オーナーという名の敵やから伝承や下働きとしての基礎教育はともかく後継者としての応用教育にリソース割くメリットが親方側には無いねんそもそも
- 154 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:53:11.04 ID:eKaL0Wu70.net
- 客前で って書いてあるの見えない人多すぎやろ
- 155 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:53:12.26 ID:aet74+z9a.net
- 我慢できずに独立したら嫌がらせされるからな
どっかのホテルで問題になってたやろ
- 156 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:53:14.27 ID:cStD8tLXa.net
- >>87
感覚やったらそれこそ見てないで実際にやれよ
- 157 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:53:15.24 ID:m82CwQJf0.net
- プロが言うならまだ説得力あるやろ
門外漢のワイらが口挟む話やないわ
- 158 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:53:17.22 ID:qsJ4pSDY0.net
- >>129
若者(40)
- 159 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:53:20.05 ID:tkzvZLE8a.net
- >>97
寿司
- 160 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:53:25.97 ID:o0a3+6B90.net
- >>146
お前がその機械を作るんや
- 161 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:53:26.57 ID:H4jAgy9R0.net
- >>143
失うような技は失われてええんやで、ほんまに大事やったらちゃんと受け継がれるし保証も手厚いんやで
- 162 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:53:28.18 ID:4xKyhlDDd.net
- >>42
自分で選んで来たんだから文句言うな定期
- 163 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:53:28.61 ID:v4yvp1R/p.net
- >>137
そもそも教える義理がないからね
- 164 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:53:29.81 ID:2URyWiP90.net
- 日本経済リスペクトしてそう
- 165 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:53:31.42 ID:XxlyEkk40.net
- 実際にある程度は、見て覚えて自分の頭で考えさすことも大事やけど、10年もやることちゃうわ
- 166 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:53:35.75 ID:6TT6Sq2ya.net
- やっぱ徒弟制度って糞だわ
- 167 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:53:36.98 ID:pGWDzEGoa.net
- 言うて目をつぶって食べたらこのおっさんの天ぷらとさん天のバイトがガチってあげたやつの区別なんかつかんやろ
- 168 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:53:42.80 ID:H4jAgy9R0.net
- >>160
もうあるやろ
- 169 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:53:46.96 ID:89E2KADM0.net
- チェーン店のフランチャイズにしてもらうにはそれなりにお金かかるし労働力提供する代わりに暖簾分けしてもらえるのとどっちが得なんやろね
- 170 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:53:51.31 ID:42fhhy2z0.net
- 似たようなことやってた伝統工芸が死んだしこういう料亭も同じ未来辿るだろうな
- 171 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:53:52.07 ID:UJPBFhq00.net
- まかない作って指導受けてるんだぞ
ソースは将太の寿司
- 172 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:53:59.84 ID:SMisMSyvp.net
- >>154
昨日もこのスレ立ってたけどみんな気づいてなかったな
- 173 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:54:09.76 ID:P/le8D3Y0.net
- ちなみにこの親父は天ぷらなんてやったことないのに突然ホテルの天ぷら屋任せられて全部独学で学んだ奴や
- 174 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:54:09.82 ID:v4yvp1R/p.net
- >>162
騙されたのを自分で選んだとは言わん
- 175 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:54:10.39 ID:FhShObmqd.net
- >>70
髪触るのほんま草
- 176 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:54:13.50 ID:D3CF9TXTp.net
- >>83
なら普通に日本人雇え定期
- 177 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:54:13.75 ID:AjLMmPj+p.net
- 結局この大将がやりたいのは
「いやいやこいつはまだ若造なんで揚げさせられませんよガハハ」を客とやりたいだけや
- 178 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:54:14.48 ID:k2RHt0IG0.net
- 実際に教えたらなんだ大したことしてないじゃんてバレちゃうからな
威厳を保つには教えないで難しいことしてんだぞて思わせとくほうがいい
- 179 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:54:21.60 ID:mQCeRBlM0.net
- https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13004993/
ここか?ガチでうまそうやん
- 180 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:54:24.23 ID:XLg8P0Pvd.net
- 君らには縁の無い店やで?
それこそこの店の方針で議論するのは時間の無駄ちゃうんかなぁ?
- 181 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:54:26.94 ID:cSMpiV7Gd.net
- 10年やればなんかあったときでも面倒見てくれるやろ
- 182 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:54:40.89 ID:H4jAgy9R0.net
- >>170
伝統工芸の9割はほんま今すぐ無くなってええレベルの奴ばっかやわ
自業自得や
- 183 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:54:43.49 ID:qsAH9naVd.net
- この老害が弟子が10年たたずに死んだらどうすんの?
- 184 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:54:43.70 ID:3g7s/E3g0.net
- 多分別解はあるけど天ぷらに人生かけてる奴らがそう答えを出してるならそれが正解でええんやないか
- 185 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:54:47.80 ID:nKOdnDbpa.net
- >>163
まあそんなんやから弟子とか減って学校が増えてるんちゃうか?
一生猿の大将やったらええやん
- 186 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:54:49.09 ID:dqdiOTRE0.net
- こんなんはもう流石に1年が限度 1年でも長いくらいやろ
- 187 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:54:49.67 ID:3SW8naHRa.net
- 9年目で弟子破門にしたらどうなるん?
- 188 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:54:57.26 ID:H4jAgy9R0.net
- >>171
申し訳ないが登場人物クズばかりの作品はNG
- 189 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:54:58.07 ID:cKOh0CDvd.net
- プロ野球見ていた野球少年はプロになれましたか…?
- 190 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:54:58.79 ID:Qb2nQOx/0.net
- こんなことやってるから日本で技術の継承が問題になってるんだよなあ
- 191 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:55:05.00 ID:E0PSxGA20.net
- こいつが始めて揚げる天ぷらと和食さとのバイトが揚げる天ぷらはたぶん見分けがつかない
- 192 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:55:06.53 ID:/nymCr600.net
- ただ揚げるだけの行為に10年wwwwwwwwwwww
- 193 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:55:12.30 ID:2+cKprUcd.net
- 全員これ使えばええんや
https://i.imgur.com/MyLkjz5.jpg
- 194 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:55:12.75 ID:B+m227YP0.net
- ごちゃごちゃ考えずに
独流の師匠風なんちゃって天ぷらをお得意様におあがりよ!
とか無料で提供したらやっぱり破門なの?
- 195 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:55:14.29 ID:w9zI2cFxa.net
- どうせお前ら天ぷら屋とかいかないんだから、どうでもいいだろ
- 196 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:55:14.50 ID:2ukjqSrlp.net
- 嘘松やろうけど
フランスで修行中の料理人が
日本と同じノリで客の残したソースを舐めて味の研究をしてたら
「そんなに腹が減ってたのか」と哀れまれて
料理を丸ごと食べさせてくれた
という逸話すこ
- 197 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:55:18.63 ID:3XvJypr+0.net
- 近藤さん普通に講習とかしてるし、基本的なことは教えた上で見て勉強しろってことやと思うが
- 198 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:55:21.92 ID:ngx2x+kZ0.net
- ほんとに見るだけのやつがいるかよ
- 199 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:55:23.82 ID:AGXXR1D80.net
- ガンダム天ぷらお待ち!
- 200 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:55:26.02 ID:q+XFxQ5dF.net
- これほんまジャップ
- 201 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:55:26.56 ID:4ijF/Erj0.net
- 客前での文字も読めずに煽りたい騒ぎたいで稚拙な文章を垂れ流す
これだから日本の将来が不安になる
- 202 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:55:30.30 ID:H4jAgy9R0.net
- メスイキちゃうけど、こんなんちゃんとした指導したら1年掛からんやろ
- 203 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:55:30.81 ID:Kv9C3TOod.net
- 弟子が欲しいんじゃなくて奴隷が欲しいだけ
- 204 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:55:31.61 ID:XxlyEkk40.net
- >>184
こいつは親から今の店継いだだけやぞ
人生かけて店を大きくしたのは親父
- 205 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:55:45.18 ID:lgipn3CQH.net
- >>123
娘がグレるやつだっけ?同級生がオカマになってるやつだっけ
- 206 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:55:48.69 ID:ILsIs8ko0.net
- 修行って意味なくね?
- 207 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:55:52.52 ID:gjXy5S4+d.net
- てんやでええわ
- 208 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:55:53.02 ID:/BtGFQ9T0.net
- >>70
つけ麺やで指舐めるやつと同じくらい気持ち悪い
- 209 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:55:53.55 ID:ENfe1RwA0.net
- >>70
一応手拭いとるやん
まぁ特に美人でもないしやめてほしいわな
- 210 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:55:58.17 ID:v4yvp1R/p.net
- >>185
弟子を増やしたいって気持ちがあるならこんな指導法するわけないやろ
- 211 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:56:02.47 ID:AmNPYib4a.net
- なんかぶちギレてるやつおって草
- 212 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:56:07.96 ID:aet74+z9a.net
- >>170
飯食うためにやってるんやから当たり前やな
昭和みたいに楽な時代ちゃうからな
- 213 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:56:15.66 ID:cKOh0CDvd.net
- >>182
奴隷制は文化じゃなかったしな
- 214 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:56:16.44 ID:By0l+0QvM.net
- 名前のある師匠の下で何年修行して貰える看板に意味があるだけや
- 215 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:56:19.07 ID:dmFqwseWH.net
- オコエ寿司はたとえ技術が凄くても食いたくないよな
- 216 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:56:19.38 ID:H4jAgy9R0.net
- >>208
思い出させんなや
あのガイジ特定されたんやろか
- 217 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:56:22.63 ID:4RtJOk8qd.net
- >>162
ガイジ
- 218 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:56:24.38 ID:t29Ur2qW0.net
- こういうの時間の無駄とか言ってる奴本当にダサいわ
- 219 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:56:24.76 ID:ojn1+uxMp.net
- >>185
でもブランドある方が成功するよね?
名店で10年修行しましたって言うのと、調理師の専門学校に通ってましたでは雲泥の差があるやん
- 220 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:56:27.85 ID:2+cKprUcd.net
- >>203
仕込みと油系の洗い物は地獄やしな
- 221 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:56:30.35 ID:5jHhSwFR0.net
- まあ、でも2年やそこらで他のところで技術習得して店出すより
味は同じでも10年我慢してこいつの弟子として店出した方が客来るんやから我慢するしかないんよなぁ
- 222 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:56:31.62 ID:bvOZLY6fd.net
- 半年ROMれの精神
- 223 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:56:33.24 ID:0+dOGz2ra.net
- 一種のブランディングやぞ
そういうのが好きな層がおるんやからしゃーない
- 224 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:56:33.27 ID:dqdiOTRE0.net
- 1年あったらどんな料理でも作れる様になるやろ
10年てマジでガイジちゃうんか
- 225 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:56:34.04 ID:9uutxeb8d.net
- >>70
自然な塩っ気を出すために頭触ってるんやで
- 226 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:56:40.84 ID:4ibqtLSZr.net
- 初戦に油であげるだけやで?
10年修行しましたのブランドなくてどうすんねん
- 227 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:56:55.77 ID:Iab8gl3Sd.net
- 見るだけに意味あるかは知らんけど修行期間ていわゆるコネ作り期間やろ
仕入れにしても客にしても独立するときに必要やからな
- 228 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:57:00.48 ID:2Ku50irSr.net
- 最高にジャップやな
- 229 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:57:01.86 ID:MdohHbCP0.net
- >>194
無料だろうが店で料理出す時点で店の名前背負ってんだからボコボコにされた挙げ句破門
プライベートでこんなんどうですか?って食べて貰う分にはなんの問題もない
- 230 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:57:02.72 ID:iyZgVOIhd.net
- 若いと体温高いから向かないらしいって昨日みた
- 231 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:57:03.83 ID:dm6dFoo5d.net
- >>162
そんな定期ないぞ
- 232 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:57:07.44 ID:Wsxi+R600.net
- なんで教えてやる前提なん
教えたくないんやからこれでええんやろ
職人なんてそんなもの
- 233 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:57:12.05 ID:YM9P4U4Dd.net
- >>208
流石につけ麺のがキモい
- 234 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:57:12.34 ID:yEVkAIxE0.net
- 手前板前ってサイトで言ってたけど
昔と比べて板前のレベルは落ちてる。なぜかというと
自分が生まれた頃は高校全入なんてなくて10歳、12歳とかで奉公に出されて板場で殴られながら仕事をするのが当たり前だった
すきやばし次郎の店長なんかはそういうタイプ。やっぱりそれと比べると・・・って言ってたから
10年修行って10歳で入る前提の話やから勘違いしたらアカンわな
- 235 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:57:17.82 ID:FiOZveOT0.net
- >>106
そのネタは誰が仕入れてくるんだよ
- 236 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:57:19.28 ID:dD7iMpZLd.net
- 簡単に覚えられるのが怖いから見て覚えろとか言うんやろな
自分の修行人生否定されるから
偉そうなこと言ってるけどどの業界にも限らず本音はそこやろな
- 237 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:57:22.38 ID:jQd0abf3d.net
- ワイ家具職人やってるけどさっさとできるようになってほしいから全部教えてるわ
8年で5人独立したからそいつらに仕事丸投げして楽させてもらってるで
- 238 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:57:23.60 ID:gsP2iGjQ0.net
- 肯定一つ一つの質次第の料理やからな
普通のでもうまいけど
- 239 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:57:27.29 ID:H4jAgy9R0.net
- >>194
申し訳ないが糞定食屋の糞漫画はNG
- 240 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:57:29.48 ID:IK667r240.net
- たかが寿司握りでイキる老害職人(笑)ほんと草
- 241 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:57:31.27 ID:2+cKprUcd.net
- >>221
10年見てても皆伝してくれるとは言ってないぞ
- 242 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:57:31.98 ID:vLYP4rcqd.net
- 感覚を覚える職人なら当たり前
- 243 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:57:38.80 ID:KXCV9d4G0.net
- 10年くらいかけて信頼関係築いた相手でもなきゃくっそ忙しい合間縫ってわざわざ教えるメリットないやろ
いきなり直に教えを受けたかったら金貰う側じゃなくスクールに金払う側になればええ
- 244 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:57:44.71 ID:O5+sEy62d.net
- 天ぷらで10年修行とか多少ガイジ入ってないとできんやろ
- 245 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:57:47.34 ID:t6VXjAgBM.net
- >>223
supのロゴが入るだけで売れるしな
まあ実際ある程度の生地は使ってるけど
- 246 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:57:56.68 ID:DNjeqJWYr.net
- ぶっちゃけ赤の他人にそんなホイホイ教えたくないよね
- 247 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:57:57.43 ID:TIjK7HwU0.net
- 丸亀製麺くらい食べたら胸焼け確定の揚げ物は別枠として揚げ物の繊細な味の違いてわかるか?ワイにはわからん
- 248 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:57:58.86 ID:PAH8cOLT0.net
- >>162
ばーか
- 249 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:58:02.06 ID:/WMpsOM10.net
- >>70
髪の毛に隠し味を仕込んでるらしいね
- 250 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:58:04.29 ID:S5prNCJPM.net
- >>5
ちゃんと教えたら3ヶ月だろ
- 251 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:58:06.29 ID:EKdY4SmYa.net
- さすがに練習で揚げた天ぷらの味見くらいはしてもらえるやろ
それだけでもかなりアドバンテージちゃう
- 252 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:58:09.57 ID:o6RzBygf0.net
- 陰湿なやつ多い民族やからしゃーない
性格ゴミなのが上でふんぞり返ってる時点で諦めろさっさと無くなっちまえ
- 253 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:58:12.34 ID:GMqnn0KVp.net
- この店継げるんならいいんじゃないか
いきなりオープンしても客こないやろ
- 254 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:58:12.66 ID:vLYP4rcqd.net
- 半端なものを逆に出せない
- 255 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:58:13.86 ID:H4jAgy9R0.net
- >>243
実際そういうスクールに行く奴増えて跡継ぎ少なくなっとるって話ちゃうん?
- 256 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:58:19.35 ID:QLPdgKtR0.net
- 草
天ぷらなんて素人でも出来るのに
- 257 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:58:20.92 ID:g4EZX5K50.net
- ちゃんと指導したら3ヶ月くらいで終わるやろ
- 258 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:58:27.55 ID:7wYbXQ22d.net
- これ閉店後とかに練習しとんやろ?
- 259 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:58:27.77 ID:rTyT3K+5M.net
- 教えるスキルがないのに弟子とるからこうなる
弟子も10年見てるだけだから結局教えることができない
- 260 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:58:27.97 ID:n8Obwf6Qa.net
- 半年ROMれと言っていたネラーが文句たれるとは説得力があるな
- 261 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:58:28.40 ID:H4jAgy9R0.net
- >>244
そらガイジしか出来んやろこんなん
- 262 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:58:32.70 ID:XxlyEkk40.net
- お前ら何故か十年間我慢したら、箔がつくみたいな勘違いしてるけど、このおっさんのさじ加減次第では九年目にクビにしたり、十年経っても客前で作らせへんとかさじ加減どうにでもなるんやぞ
- 263 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:58:36.72 ID:2+cKprUcd.net
- >>238
海老とかも関節切ったり尻尾の砂弾いたり
仕込み次第で180度変わるからね
- 264 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:58:39.76 ID:lbAcyhTt0.net
- ワイ「ほぉ、じゃあこの素材はどうやって揚げるのかな? ブリッw」
- 265 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:58:46.20 ID:BAm8+cQNa.net
- ここは見にまわろう
- 266 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:58:52.75 ID:mQCeRBlM0.net
- >>237
お前の収入へらないの?
- 267 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:58:54.30 ID:yEVkAIxE0.net
- >>236
10歳とかで修行に出てた頃の文化引きずってるだけ
10歳で板場に入れば10年修行して20歳で独り立ちや
- 268 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:58:55.85 ID:FPUcI5bD0.net
- 師匠の名前を使うためのコネづくり
いい食材を卸してもらうためのコネづくり
- 269 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:58:56.87 ID:ILsIs8ko0.net
- 東京03の謎の修行のコント好き
- 270 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:58:57.04 ID:M07OLO8qd.net
- >>70
うまそう
口移しで食べさせて欲しい
- 271 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:58:57.77 ID:v4yvp1R/p.net
- >>236
怖いというかタダで技術教えてたら商売にならないやん
知的財産権として保護されてるわけでもないんだし
- 272 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:59:07.30 ID:SMisMSyvp.net
- あのさぁ
https://i.imgur.com/YjCnGqQ.jpg
- 273 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:59:13.38 ID:7wYbXQ22d.net
- >>162
死ねゴミ
- 274 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:59:16.12 ID:glpDMxFd0.net
- 見て盗め!(アカン…教え方分からへん)
- 275 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:59:19.94 ID:pQu1F0TIa.net
- でもどうせ海原雄山の天ぷらと比べたらこの職人の天ぷらなんてカスなんでしょ?
- 276 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:59:21.16 ID:0Png4o+O0.net
- こういうのって決まってきりのいい10進数やんな
適当に言っとるだけで具体的になぜ10年なんかとかは全然ないんやろな
- 277 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:59:25.14 ID:lU0Xi1Ued.net
- https://i.imgur.com/GtOGKN0.png
うなととでええわ
https://i.imgur.com/27tMPpH.png
https://i.imgur.com/fUyHxAR.png
- 278 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:59:28.01 ID:/3fIaCou0.net
- 天ぷらも寿司も難しいとは言えしっかりガチガチにやれば三ヶ月でマスターできるやろな
師匠も自分の仕事があるから実際には半年はかかるだろうけど
- 279 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:59:28.27 ID:xjZxeefq0.net
- 正直寿司とか天ぷらの技能ってその辺の町工場のおっさんの足元にも及ばんよな
中卒のアホですら板前はできるんやし
- 280 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:59:28.54 ID:53BvieDRr.net
- 陰湿なやつ多い民族やからしゃーない
性格ゴミなのが上でふんぞり返ってる時点で諦めろさっさと無くなっちまえ
お前ら何故か十年間我慢したら、箔がつくみたいな勘違いしてるけど、このおっさんのさじ加減次第では九年目にクビにしたり、十年経っても客前で作らせへんとかさじ加減どうにでもなるんやぞ陰湿なやつ多い民族やからしゃーない
性格ゴミなのが上でふんぞり返ってる時点で諦めろさっさと無くなっちまえ
陰湿なやつ多い民族やからしゃーない
性格ゴミなのが上でふん>>321-330り返ってる時点で諦めろさっさと無くなっちまえ
https://i.imgur.com/HH9oAtJ.jpg 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b)
- 281 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:59:34.79 ID:lgipn3CQH.net
- 寿司と天ぷらは食材が色々あるからまだわかるけど(それでも中華やフレンチの方が数十倍多いけど)、うなぎはまじでわからん
うなぎ焼くだけで10年ってアホか
- 282 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:59:38.71 ID:2+cKprUcd.net
- >>258
天ぷら屋は閉店後は油濾過するから店では無理やね
家で市販の油買ってやるしかない
- 283 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:59:39.08 ID:nKOdnDbpa.net
- >>191
結局ブランドとか年期をありがたがって食うとるだけやからなあ
テレビでも創業100年のって出ててうわこれが100年のかすげえって印象操作しとるやん
実際現地行って食うてみたら確かに美味いんやけどこんなもんなんやって思うで
- 284 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:59:39.56 ID:mQCeRBlM0.net
- >>262
世界の巨匠やし
そんな意地悪せーへんやろ
- 285 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:59:41.37 ID:8iMh9HYAM.net
- 効率より謎の精神性を優先するジャップの鑑
- 286 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:59:43.55 ID:IK667r240.net
- 外人からしたらまず人か直で握ってる時点で抵抗あるのにそれがジジイやったら尚更やでw
- 287 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:59:43.87 ID:LfiH2yXfa.net
- >>46
見るだけじゃないじゃん
- 288 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:59:45.02 ID:NElxulH/a.net
- >>266
今は経営やろ
- 289 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:59:47.94 ID:ml/8LITHM.net
- 一方相葉マナブは番組で握るだけなのに寿司職人から100点満点で70点を貰っていた
- 290 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:59:53.68 ID:ojn1+uxMp.net
- 逆に教えて貰えるのが当然と思ってるのは何やねん?
- 291 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:59:54.38 ID:jQd0abf3d.net
- >>266
外注で回してるのと一緒やしな
収入減るより納期遅れる方がきつい
- 292 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:59:54.51 ID:upNCTCuW0.net
- 一人一人違うのに、こうやって勝手な思い込みで10年かかると思うのが老害なんだよなぁ
もっとデジタル使えばあっさり職人技真似できそう
- 293 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:59:56.99 ID:EAT85Dg7r.net
- 正直寿司とか天ぷらの技能ってその辺の町工場のおっさんの足元にも及ばんよな
中卒のアホですら板前はできるんやし陰湿なやつ多い民族やからしゃーない
性格ゴミなのが上でふんぞり返ってる時点で諦めろさっさと無くなっちまえ
お前ら何故か十年間我慢したら、箔がつくみたいな正直寿司とか天ぷらの技能ってその辺の町工場のおっさんの足元にも及ばんよな
中卒のアホですら板前はできるんやし勘違いしてるけど、このおっさんのさじ加減次第では九年目にクビにしたり、十年経っても客前で作らせへんとかさじ加減どうにでもなるんやぞ陰湿なやつ多い民族やからしゃーない
性格ゴミなのが上でふんぞり返ってる時点で諦めろさっさと無くなっちまえ
陰湿なやつ多い民族やからしゃーない
性格ゴミなのが上でふん>>321-330り返ってる時点で諦めろさっさと無くなっちまえ
htt正直寿司とか天ぷらの技能ってその辺の町工場のおっさんの足元にも及ばんよな
中卒のアホですら板前はできるんやしps://i.imgur.com/HH9oAtJ.jpg 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b) 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b)
- 294 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 07:59:57.70 ID:falyb4A8a.net
- 名店で修行したいう箔付くやん
これの大事さ分からん奴とか無職か?
- 295 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:00:03.89 ID:XxlyEkk40.net
- >>253
継げるわけないやろ
こいつ自身が親父からついどる
こいつには子供がおる
どうやったら血縁者以外に継がすねん
この弟子には十年間見つめさせるだけで、次は自分の息子の部下にするだけや
- 296 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:00:11.40 ID:KQqXG8mxr.net
- ほんま無駄よなー
見るより実際やった方がすぐ覚えるのに
- 297 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:00:13.15 ID:JMX1Fm19d.net
- 技術がー言うけどそんな大層なもんないやろ
- 298 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:00:14.88 ID:kq1UuGFwM.net
- >>5
1ヶ月でええぞ
まあ師匠は絶対やらんが
- 299 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:00:24.73 ID:SybeYLQ7p.net
- >>263
180度も変わるんかワイそこら辺の天ぷらでも美味い思っとるけど不味くなるんか?
- 300 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:00:30.44 ID:d7qzvsaja.net
- ノウハウを教えないなんて当たり前やろ後継確定やないんやで
特別に店に置いてやるからあとは見て勝手に覚えろってことやぞ育てる気は無い
- 301 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:00:32.68 ID:lulBEUxBr.net
- 正直寿司とか天ぷらの技能ってその辺の町工場のおっさんの足元にも及ばんよな
中卒のアホですら板前はできるんやし陰湿なやつ多い民族やからしゃーない
性格ゴミなのが上でふんぞり返ってる時点で諦めろさっさと無くなっちまえ
お前ら何故か十年間我慢したら、箔がつくみたいな正直寿司とか天ぷらの技能ってその辺の町工場のおっさんの足元にも及ばんよな
中卒のアホですら板前はできるんやし勘違いしてるけど、このおっさんのさじ加減次第では九年目にクビにしたり、十年経っても客前で作らせへんとかさじ加減どうにでもなるんやぞ陰湿なやつ多い民族やからしゃーない
性格ゴミなのが上でふんぞり返ってる時点で諦めろさっさと無くなっちまえ
陰湿なやつ多い民族やからしゃーない
性格ゴミなのが上でふん>>321-330り返ってる時点で諦めろさっさと無くなっちまえ
htt正直寿司とか天ぷらの技能ってその辺の町工場のおっさんの足元にも及ばんよな
中卒のアホですら板前はできるんやしps://i.imgur.cらom/HH9oAtJ.jpg 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b) 👀
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https://i.imgur.com/AGWvuPA.jpg 👀
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- 302 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:00:32.93 ID:rTyT3K+5M.net
- >>162
パンの包装だけやりたくて来たならその理屈は通るかもな バカじゃねえのお前
- 303 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:00:38.65 ID:SW0wXY6P0.net
- >>241
10年一緒に過ごして「こいつのこと人間的に気に入ったからこいつになら自分の技を伝えてやっても良いな、こいつになら将来的に独立されても良いな」って思って貰えてからがスタートや
- 304 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:00:39.46 ID:NQeBYDFE0.net
- オメェもしかしてろうげぇか?
- 305 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:00:40.09 ID:TbgpaWKI0.net
- このスレ4回見た
- 306 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:00:57.34 ID:B+m227YP0.net
- >>229
つまり観察の末プライベートで半年くらいで揚げて師匠に食わせて満足させてしまったら
師匠を超えた天才てんぷら職人として名乗れるのかな
絶対試食は10年経たないと認めないだろうけど
- 307 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:01:05.36 ID:r9W4lJFhr.net
- ノウハウを教えないなんて当たり前やろ後継確定やないんやで
特別に店に置いてやるからあとは見て勝手に覚えろってことやぞ育てる気は無い
性格ゴミなのが上でふんぞり返ってる時点で諦めろさっさと無くなっちまえ
お前ら何故か十年間我慢したら、箔がつくみたいな正直寿司とか天ぷらの技能ってその辺の町工場のおっさんの足元にも及ばんよな
中卒のアホですら板前はできるんやし勘違いしてるけど、このおっさんのさじ加減次第では九年目にクビにしたり、十年経っても客前で作らせへんとかさじ加減どうにでもなるんやぞ陰湿なやつ多い民族やからしゃーない
性格ゴミなのが上でふんぞり返ってる時点で諦めろさっさと無くなっちまえ
陰湿なやつ多い民族やからしゃーない
性格ゴミなのが上でふん>>321-330り返ってる時点で諦めろさっさと無くなっちまえ
htt正直寿司とか天ぷらの技能ってその辺の町工場のおっさんの足元にも及ばんよな
中卒のアホですら板前はできるんやしps://i.imgur.cらom/HH9oAtJ.jpg 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b) 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b)
htノウハウを教えないなんて当たり前やろ後継確定やないんやで
特別に店に置いてやるからあとは見て勝手に覚えろってことやぞ育てる気は無いtps://i.imgur.com/AGWvuPA.jpg 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b) 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b)
- 308 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:01:11.02 ID:D2mBm/3h0.net
- モヤっとジャップ
- 309 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:01:13.58 ID:i/cNU7+la.net
- >>270
きもくて草
- 310 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:01:17.56 ID:ZH5GFqZdd.net
- 暖簾分けするならそうやろ
- 311 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:01:21.06 ID:H4jAgy9R0.net
- やっぱ皆奴隷欲しいんやなって…ガチ中世やん
- 312 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:01:24.80 ID:d7qzvsaja.net
- >>272
アフィブログを10年見て覚えてついに念願のなんJ
デビュー!もあるのか?
- 313 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:01:34.98 ID:7bO4Hx2w0.net
- >>70
ヘーボ
- 314 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:01:42.13 ID:falyb4A8a.net
- むしろ技術なんて3カ月で身につくんやから見続けた10年の方が大事やろ
- 315 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:01:48.04 ID:WnusT6jwM.net
- 教える技術がないから見て覚えろになってるだけやぞ
- 316 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:01:54.05 ID:C8t2PpYX0.net
- 東京03のコントでこんなんあったな
- 317 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:01:59.78 ID:DVQl7ww6r.net
- 継げるわけないやろ
こいつ自身が親父からついどる
こいつには子供がおる
どうやったら血縁者以外に継がすねん
継げるわけないやろ
こいつ自身が親父からついどる
こいつには子供がおる
どうやったら血縁者以外に継がすねん
この弟子には十年間見つめさせるだけで、次は自分の息子の部下にするだけや
この弟子には十年間見つめさせるだけで、次は自分の息子の部下にするだけや>>321-330
https://i.imgur.com/n6nEcID.jpg 👀
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- 318 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:02:03.09 ID:q2h7G93h0.net
- うまいぬか漬けをつくればいいぞ
- 319 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:02:04.15 ID:i50mubFep.net
- 天ぷらっていう料理自体は化学反応だもんで覚えりゃ誰でも出来るけど、
この師匠の元で修行した誰某っていう肩書きが欲しければ10年はしゃーないだろ
- 320 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:02:10.11 ID:DVQl7ww6r.net
- 継げるわけないやろ
こいつ自身が親父からついどる
こいつには子供がおる
どうやったら血縁者以外に継がすねん
継げるわけないやろ
こいつ自身が親父からついどる
こいつには子供がおる
どうやったら血縁者以外に継がすねん
この弟子には十年間見つめさせるだけで、次は自分の息子の部下にするだけや
この弟子には十年間見つめさせるだけで、次は自分の息子の部下にするだけや>>321-330
https://i.imgur.com/n6nEcID.jpg 👀
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- 321 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:02:10.49 ID:Jut1rFx0M.net
- これに関しては堀江正しいよな
- 322 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:02:10.73 ID:V1oTiiy4d.net
- メスイキじゃないけど無駄だよな
- 323 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:02:11.67 ID:htUTW+lB0.net
- 職人と大量生産は対極にあるものやろ
- 324 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:02:12.13 ID:2+cKprUcd.net
- >>299
貧乏舌のが幸せだから気にすんな
- 325 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:02:16.63 ID:tO4mOkYD0.net
- 見せ終わった後練習してるで
漫画で見たから
- 326 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:02:31.09 ID:fg0UvO2m0.net
- 揚げるのはどうでもいいが素材選ぶ実力は時間かかりそう
- 327 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:02:33.61 ID:UBiNbkd1d.net
- 2年目の若手が裏で揚げて同じように飾り付けて出したら客は“名店の天ぷら”として有り難がって食うぞ
- 328 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:02:35.30 ID:7Hf3KuNd0.net
- 客前でってかいてるやん
- 329 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:02:38.27 ID:mQCeRBlM0.net
- >>291
そうなんか
- 330 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:02:39.03 ID:DQkeiTJMd.net
- >>1
10年理不尽な我慢出来る奴にしか企業秘密教えないというリスクマネジメントだぞ
- 331 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:02:42.80 ID:jBYEeVux0.net
- 名店の名前貰えるってそれだけで客層の質が上がるんやしええやろ
- 332 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:02:44.11 ID:eCCqbgqea.net
- これ実質ニートじゃん
- 333 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:02:44.87 ID:SW0wXY6P0.net
- >>255
いきなり教えたら自分の店の後継者じゃなく即独立されて近場に競合店作る敵になるかもしれないやん
実の息子とかならハナから手取り足取り教えてるよ
- 334 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:02:47.26 ID:sKPtaw2Hp.net
- ほんまに見てるだけやと思ってるガイジ意外とおるんやな
練習はしてるぞ
- 335 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:02:50.07 ID:gA9qGgASa.net
- 夜はてんやで修行してるんやろ
- 336 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:02:51.72 ID:NElxulH/a.net
- >>314
仲良く天ぷら揚げてたらもっと短縮できるんやけどなあ
- 337 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:03:05.53 ID:o0a3+6B90.net
- お前ら10年ずっと見てるだけだと思っとるんか…
- 338 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:03:14.67 ID:abMaPx1Ad.net
- >>327
下ごしらえとかはやらせとるやろうしな
- 339 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:03:15.85 ID:Iab8gl3Sd.net
- >>289
頭悪そう
- 340 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:03:19.37 ID:tO4mOkYD0.net
- >>295
名前はもらえるで
- 341 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:03:22.19 ID:lgipn3CQH.net
- 金子半之助とかバイトが揚げてるけど普通に美味いもんな
- 342 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:03:22.68 ID:nKOdnDbpa.net
- >>210
いやよう分からんのやが
テレビに出てるってことは弟子入れたいってことやないの?
弟子いらんわーでもどうしても入りたがってる奴を弟子にワイすごいやろ?って見せたいだけなんか?
なら尚更ゴミやな
- 343 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:03:23.10 ID:LW/WCLTzr.net
- >>299
貧乏舌のが幸せ>>272ブログを10年見て覚えてついに念願>>229
つまり観察の末プライベートで半年くらいで揚げて師匠に食わせて満足させてしまったら
師匠を超えた>>291
そうなんか天才てんぷら職人として名乗れるのかな
絶対試食は10年経たないと認めな>>255
いきなり教えたら自分の店の後継者じゃなく即独立されて近場に競合店作る敵になるかもしれないやん
実の息子とかならハナから手取り足取り教えてるよいだろうけどのなんJ
デビュー!もあるのか?だか>>270
きもくて草ら気にすんな
https://i.imgur.com/fjJ4ypY.jpg
- 344 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:03:23.25 ID:1EagWqFuM.net
- こんなことしてるうちに技術の継承途絶えてしまうで
- 345 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:03:27.06 ID:4YlHrPtl0.net
- >>144
カメラの前でやっちゃうくらいだし手癖になってるやろこれ
何回も拭いた後は結局汚い
- 346 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:03:29.65 ID:yEVkAIxE0.net
- 【味は常にひとつしかない】
この和食の至言がそれを解決します。
なぜ一つの味しかないと板前は言うのか。
「修行の末誰にも負けない味付けを獲得した。自分だけの味」
この解釈をおいらは採りません。まして「均一の味にする事」は論外。
技巧に走りがちな和食を根幹から否定している言葉だと解釈します。
「味は常にひとつしかない」の意味は何か。
それは素材の持ち味が一つしかないということです。
その材料が本当に旨くなる地点は一箇所しかないんです。
極端な話、味をつけるのは間違いなんですね。
厳密に言えば味付けのポイントは【ひとつ】以外に無い。
それが和食の到達点とも言えるんです。
その材料に見合った味付けはこの世に一つだけしか存在しません。
簡単な例をあげればね、刺身は山葵と醤油でピタリと決まります。
正直言って魚って奴は普通の人間には魚臭くてたまらない訳ですよ。
とてもじゃないが口にする気にゃなれませんね、丸の素材じゃ。
あんな生臭いものを、この方法で魔法の様に美味に変えちゃう。
この手法が確立するまで何百年の間庖丁人達が試行錯誤を繰り返して来たかって事です。
- 347 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:03:33.50 ID:CJDvZsJl0.net
- 料理人の場合はそういうブランディングやからええんちゃう?
こういうことやって後継者不足とか言ってる伝統職人とかはアホくさいけど
- 348 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:03:34.88 ID:IK667r240.net
- マスクなしでペチャクチャ喋る老害職人(笑)<<<<<<<3ヶ月握った若者
- 349 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:03:35.38 ID:LW/WCLTzr.net
- >>299
貧乏舌のが幸せ>>272ブログを10年見て覚えてついに念願>>229
つまり観察の末プライベートで半年くらいで揚げて師匠に食わせて満足させてしまったら
師匠を超えた>>291
そうなんか天才てんぷら職人として名乗れるのかな
絶対試食は10年経たないと認めな>>255
いきなり教えたら自分の店の後継者じゃなく即独立されて近場に競合店作る敵になるかもしれないやん
実の息子とかならハナから手取り足取り教えてるよいだろうけどのなんJ
デビュー!もあるのか?だか>>270
きもくて草ら気にすんな
https://i.imgur.com/fjJ4ypY.jpg
- 350 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:03:35.91 ID:falyb4A8a.net
- >>336
短縮は出来んやろ
10年修行した箔が大事なんやから
- 351 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:03:46.66 ID:Sq1DGev7d.net
- 寿司は誰でも握れるぞ
https://i.imgur.com/3l0QRzI.jpg
- 352 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:03:52.88 ID:nbegtnHtr.net
- >>299
貧乏舌のが料理人の場合はそういうブランディングやからええんちゃう?
こういうことやって後継者不足とか言ってる伝統職人とかはアホくさいけど幸せ>>272ブログを10年見て覚えてついに念願>>229料理人の場合はそういうブランディングやからええんちゃう?
こういうことやって後継者不足とか言ってる伝統職人とかはアホくさいけど
つまり観察の末プライベートで半年くらいで揚げて師匠に食わせて満足させてしまったら
師匠を超えた>>291
そうなんか天才てんぷら職人として名乗れるのかな
絶対試食は10年経たないと認めな>>255
いきなり教えたら自分の店の後継者じゃなく即独立されて近場に競合店作る敵になるかもしれないやん
実の息子とかならハナから手取り足取り教えてるよいだろうけどのなんJ
デビュー!もあるのか?だか>>270
きもくて草ら気にすんな
http料理人の場合はそういうブランディングやからええんちゃう?
こういうことやって後継者不足とか言ってる伝統職人とかはアホくさいけどs://i.imgur.com/fjJ4ypY.jpg
- 353 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:03:53.32 ID:Dkxr5/ZJd.net
- 天ぷらなんて雑草揚げても美味しくいただけるのに
テクもクソもあるかよ
炭水化物と油と塩分最強だぞ
- 354 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:04:00.39 ID:zg6ympA90.net
- これたぶん師匠のほうは弟子から「いい加減マニュアルくれよ 手取り足取り教えろや」って
思いの丈をぶつけてくるの待ってると思うんだよね 内心
そこまで言わないってことはそれほど熱意持ってねえんだなって判断してるんじゃないかな
じゃないと この画像ギャグだろ どうやって10年間暮らすんだよ 婚期逃したまんこみたいに師匠刺されるぞ
- 355 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:04:04.84 ID:i50mubFep.net
- >>321
天ぷらを作る人というだけならその通りや
- 356 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:04:05.46 ID:nbegtnHtr.net
- >>299
貧乏舌のが料理人の場合はそういうブランディングやからええんちゃう?
こういうことやって後継者不足とか言ってる伝統職人とかはアホくさいけど幸せ>>272ブログを10年見て覚えてついに念願>>229料理人の場合はそういうブランディングやからええんちゃう?
こういうことやって後継者不足とか言ってる伝統職人とかはアホくさいけど
つまり観察の末プライベートで半年くらいで揚げて師匠に食わせて満足させてしまったら
師匠を超えた>>291
そうなんか天才てんぷら職人として名乗れるのかな
絶対試食は10年経たないと認めな>>255
いきなり教えたら自分の店の後継者じゃなく即独立されて近場に競合店作る敵になるかもしれないやん
実の息子とかならハナから手取り足取り教えてるよいだろうけどのなんJ
デビュー!もあるのか?だか>>270
きもくて草ら気にすんな
http料理人の場合はそういうブランディングやからええんちゃう?
こういうことやって後継者不足とか言ってる伝統職人とかはアホくさいけどs://i.imgur.com/fjJ4ypY.jpg
- 357 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:04:09.83 ID:1rE6BsvOH.net
- これで給料あげてるなら優しいじゃん
- 358 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:04:10.05 ID:qJXoxqE2r.net
- いやそもそも揚げないだけでエビとか野菜の下処理を毎日やっとるやろ
このスレ流石にアホ多すぎないか
- 359 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:04:14.67 ID:d7qzvsaja.net
- >>327
海原ワイ「誰だこの天ぷらを作ったのはぁ!!!!!」
「美味いやん😋」
- 360 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:04:16.23 ID:v4yvp1R/p.net
- >>342
普通テレビの側から取材を申し出るもんやろ
- 361 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:04:23.51 ID:rTyT3K+5M.net
- >>148
何が逆なのか
- 362 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:04:26.75 ID:gsP2iGjQ0.net
- 品質次第なんやって
理想を求めるのをやめたら滅びる料理
- 363 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:04:40.23 ID:fdUKD22cr.net
- これたぶん師匠のほうは弟子から「いい加減マニュアルくれよ 手取り足取り教えろや」って
思いの丈をぶつけてくるの待ってると思うんだよね 内心
そこまで言わないってことはそれほど熱意持ってねえんこれたぶん師匠のほうは弟子から「いい加減マニュアルくれよ 手取り足取り教えろや」って
思いの丈をぶつけてくるの待ってると思うんだよね 内心
そこまで言わないってことはそれほど熱意持ってねえんだなって判断してるんじゃないかな
じゃないと この画像ギャグだろ どうやって10年間暮らすんだよ 婚期逃したまんこみたいに師匠刺されるぞだなって判断してるんじゃないかな
じゃないと この画像ギャグだろ どうやって10年間暮らすんだよ 婚>>411-420期逃したまんこみたいに師匠刺されるぞ
https://i.imgur.com/VO41AOh.jpg 👀
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- 364 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:04:41.57 ID:XxlyEkk40.net
- >>342
こいつは本も出版しとるし文化人気取りの大将やから弟子募集のためにテレビでとるんとちゃうで
自分の承認欲求満たすためだけにテレビにでとる
- 365 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:04:48.31 ID:UDXXZAg00.net
- 元猿回しの人が、半年寿司の専門学校に行って出した寿司屋がミシュランで星貰ってて草生えるわ
ホリエモンもまともな事言うんやなって思ったな
- 366 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:04:56.20 ID:2Ty1GPUNp.net
- 流石に仕入れの仕方とか素材の選び方とかは教えてくれるやろ
っていうかそれだけ教えてくれたら技術はどうでもええわ
- 367 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:04:56.28 ID:tO4mOkYD0.net
- 二郎って何年で看板もらえんの?
- 368 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:04:57.38 ID:d7qzvsaja.net
- >>337
そら10年以上ネットで見てただけの奴らしかおらんからな
- 369 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:05:04.55 ID:sg7qMgnoa.net
- 見るだけで給料もらえるってマ?
- 370 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:05:07.34 ID:fPODtCFZr.net
- これたぶん師匠のほうは弟子から「いい加減マニュアルくれよ 手取り足取り教えろや」って品質次第なんやって
理想を求めるのをやめたら滅びる料理
思いの丈をぶつけてくるの待ってると思うんだよね 内心
そこまで言わないってことはそれほど熱意持ってねえんこれたぶん師匠のほうは弟子から「いい加減マニュア品質次第なんやって
理想を求めるのをやめたら滅びる料理ルくれよ 手取り足取り教えろや」って
思いの丈をぶつけてくるの待ってると思うんだよね 内心
そこまで言わないってことはそれほど熱意持ってねえんだなって判断してるんじゃないかな
じゃないと この画像ギャグだろ どうやって10年間暮らすんだよ 婚期逃したまんこみたいに師匠刺されるぞだなって判断してるんじゃないかな
じゃないと この画像ギャグだろ どうやって10年間暮らすんだよ 婚>>411-420期逃したまんこみたいに師匠刺されるぞ
ht品質次第なんやって
理想を求めるのをやめたら滅びる料理tps://i.imgur.com/VO41AOh.jpg 👀
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- 371 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:05:10.79 ID:s9Km+iX6p.net
- 「客前で」の文字が見えんのか?言うてる奴がおるが
このレベルだとむしろ客前で揚げることがメインやろ
その練習をさせないでどうすんねん
- 372 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:05:24.51 ID:8/jLrnmr0.net
- >>153
これ一理あるな
店側はあくまで小間使いの従業員として雇ってんだから
将来のライバルである同業他社を増やすつもりはないってのも分かる
- 373 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:05:24.54 ID:nSqPsbw+M.net
- じゃあてめえで修行しててめえで店やれよって話
- 374 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:05:33.41 ID:nKOdnDbpa.net
- >>344
職人歴何十年どや!っていつまでそれで通ぶるつもりなんやろなアホらし
- 375 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:05:35.66 ID:B+m227YP0.net
- 実際10年どころか6年くらい観察しとったら
技術はそれなりに身にはついてるやろうな
ただ一人前として振る舞えないだけで
- 376 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:05:47.97 ID:o0a3+6B90.net
- >>365
星なしじゃなかった?
- 377 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:05:54.34 ID:DA9qYJpJd.net
- ブランドなだけやからな
ワイの作る天ぷらのが安くて美味い
- 378 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:06:03.16 ID:d7qzvsaja.net
- >>351
黒人だって修行したんだよなぁ
その辺の黒人適当に選んだみたいなのやめろ
- 379 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:06:07.57 ID:KZ7k2QjUr.net
- 元猿回しの人が、半年寿司の専門学校に行って出した寿司屋がミシュランで星貰ってて草生えるわ
ホリエモンもまともな事言うんやなって思ったな
これ一理あるな
店側はあくまで小間使いの従業員として雇ってんだから
将来のライバルである同業他社を増やすつもりはないってのも分かる「客前で」の文字が見えんのか?言うてる奴がおるが
このレベルだとむしろ客前で揚げることがメインやろ
これ一理あるな
店側はあくまで小間使いの従業員として雇ってんだから
将来のライバルである同業>>411-420他社を増やすつもりはないっ元猿回しの人が、半年寿司の専門学校に行って出した寿司屋がミシュランで星貰ってて草生えるわ
ホリエモンもまともな事言うんやなって思ったなてのも分かる
その練習をさせないでどうすんねん>>411-420「客前で」の文字が見えんのか?言うてる奴がおるが
このレベルだとむしろ客前で揚げることがメインやろ
その練習をさせないでどうすんねん
https://i.imgur.com/kifo23P.jpg 👀
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- 380 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:06:26.60 ID:ojn1+uxMp.net
- >>371
修行不足の弟子が作った実験台として客に食わせるんか?
- 381 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:06:34.13 ID:iovvAUw60.net
- >>342
弟子になってくれる奴なら誰でもいいから欲しいって訳ちゃうからな
優先順位は「自分の眼鏡に適った奴に継がせる>自分の代で廃業>馬の骨にタダで技術やる」や
- 382 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:06:34.28 ID:5i6tENbTr.net
- 元猿回しの人が、半年寿司の専門学校に行って出した寿司屋がミシュランで星貰ってて草生えるわ実際10年どころか6年くらい観察しとったら
技術はそれなりに身にはついてるやろうな
ただ一人前として振る舞えないだけで
ホリエモンもまともな事言うんやなって思ったな実際10年どころか6年くらい観察しとったら
技術はそれなりに身にはついてるやろうな
ただ一人前として振る舞えないだけで
これ一理あるな
店側はあくまで小間使いの従業員として雇ってんだから
将来のライバルである同業他社を増やすつもりはないってのも分かる「客前で」の文字が見えんのか?言うてる奴がおるが
このレベルだとむしろ客前で揚げることがメインやろ
これ一理あるな
店側はあくまで小間使いの従業員として雇ってんだから実際10年どころか6年くらい観察しとったら
技術はそれなりに身にはついてるやろうな
ただ一人前として振る舞えないだけで
将来のライバルである同業>>411-420他社を増やすつもりはないっ元猿回しの人が、半年寿司の専門学校に行って出した寿司屋がミシュランで星貰ってて草生えるわ
ホリエモンもまともな事言うんやなって思ったなてのも分かる
その練習をさせないでどうすんねん>>411-420「客前で」の文字が見えんのか?言うてる奴がおるが
このレベルだとむしろ客前で揚げることがメインやろ
その練習をさせないでどうすんねん
ht実際10年どころか6年くらい観察しとったら
技術はそれなりに身にはついてるやろうな
ただ一人前として振る舞えないだけでtps://i.imgur.com/kifo23P.jpg 👀
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- 383 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:06:34.39 ID:ngCzUkI8d.net
- >>372
まあでもそれくらい大した技術ないってことよな
- 384 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:06:45.74 ID:LgUsSxygp.net
- 修行の期間を短くして独立する人が増えればそれだけ店も増えて食い合いになるからちゃうか
- 385 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:07:07.37 ID:vaQmcHGcM.net
- 丸亀製麺のバイトがうどん茹でる片手間に揚げてるけど十分うまいぞ
- 386 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:07:08.87 ID:nKOdnDbpa.net
- >>364
うわあマジもんのゴミやん
そら叩かれてもしゃーないわ
こんなアホ支持する弟子もテレビも客もやばいな
- 387 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:07:19.87 ID:qAlMcbmR0.net
- >>383
大したこと無いなら弟子入り()なんかに10年潰してないで
とっとと店開きゃ良いじゃん
- 388 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:07:20.63 ID:IK667r240.net
- 老害がやっとる寿司屋で食わん方がええで
あいつら平気で昭和初期の精神で日が経ったネタ提供するから
- 389 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:07:21.64 ID:ZqUX+Gl9p.net
- ひらおの天ぷらで十分
- 390 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:07:30.63 ID:jRC/Rc3Nr.net
- 実際10年どころか6年くらい観察しとったら実際10年どころか6年くらい観察しとったら
技術はそれな実際10年どころか6年くらい観察しとったら
技術はそれブランドなだけやからな
ワイの作る天ぷらのが安くて美味いなりに身にはついてるやろうな
ただ一人前として振る舞えないだけでりに身にはついてるやろうな
ただ一人前として振る舞えないだけで
技術はそれなりに身にはついてるやろうな
ただ一人前として振る舞えないだけで>>411-420ブランドなだけやからな
ワイの作る天ぷらのが安くて美味い
https://i.imgur.com/XVSHDLM.jpg
- 391 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:07:36.04 ID:d7qzvsaja.net
- おにやんまってうどん屋のとり天が一番美味いぞ
- 392 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:07:43.16 ID:o0a3+6B90.net
- まあなんJ民って外食に関しては安い店しか行かんからなぁ
- 393 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:07:46.83 ID:s9Km+iX6p.net
- >>380
大将が横で見ててダメやったら食わせんければええやん
むしろ作業せずに見てるべきは大将や
- 394 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:07:51.58 ID:XxlyEkk40.net
- そしたらこの厨房にカメラ備え付けて十年分の録画見せたら誰でも同じ技術身に付けさせられるん?ライブビューイングで流したら引きこもりも立派な職人になれるな!
- 395 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:07:59.86 ID:ey6zqzH2a.net
- 見て覚えろの人は昔の人だからね
- 396 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:08:05.83 ID:lU0Xi1Ued.net
- 最近ここばかり行ってる
https://i.imgur.com/78mue2p.png
- 397 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:08:08.48 ID:3m8j0FnLd.net
- 10年もかけたくないなら金払って調理師専門学校行かなな
- 398 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:08:08.65 ID:4EJcwTNm0.net
- 天ぷらに限らず職人の仕事なんてマニュアル作って手取り足取り教えれば大抵1〜2年で習得できるもんばっかやからな
食い物は特にそう
でもそんなんして職人を量産したらあっという間に過当競争になって食えなくなってしまうからこういう事やるんや
一種のブランディングみたいなもんやな
マーケティングが下手な日本人が珍しく成功したブランド作りや
日本人は時計とかでもやたら性能という実の部分ばかり追求して
デザインや資産価値というラグジュアリーの部分を疎かにしてどんどん市場を奪われてるけど
これはその逆パターンやね
時計なんて今は皆スマホ持ち歩いてるんだから機能なんてどうでもいいんや
屁理屈でもなんでもいいからとにかくありがたみをでっちあげてそれに金を払わすんや
- 399 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:08:09.33 ID:ojn1+uxMp.net
- >>393
いつまで経っても出てこないやんけ
- 400 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:08:17.02 ID:ngCzUkI8d.net
- >>387
散々言われとるけど看板欲しいからやろ
それ以上でもそれ以下でもない
- 401 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:08:25.35 ID:4stMqOQ40.net
- >>390
スターバタフライおもしろいよなあ
- 402 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:08:30.24 ID:YHIvxI0Hr.net
- https://i.imgur.com/XVSHDLM.jpg
>>364
うわあマジもんのゴミやん
そら叩かれ>>372
まあでもそれくらい大>>342
弟子になってくれる奴なら誰でもいいから欲しいって訳ちゃうからな
>>380
大将が横で見ててダメやったら食わせんければええやん
むしろ作業せずに見てるべき>>393
いつまで経っても出てこないやんけは大将や
優先順位は「自分の>>371
修行不足の弟子が作った実験台として客に食わせるんか?眼鏡に適った奴に継がせる>自分の代で廃業>馬の骨にタダで技術やる」やした技術ないってことよなてもしゃーないわ
こんなアホ支持する弟子もテレビも客もやばいな
- 403 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:08:31.94 ID:d7qzvsaja.net
- 寿司とか割烹とか焼き物ならわかるけど天ぷら職人ってマジでピンとこないよな
- 404 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:08:34.35 ID:SMisMSyvp.net
- >>393
さすがにネタで言ってるんだよな
- 405 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:08:40.99 ID:YHIvxI0Hr.net
- https://i.imgur.com/XVSHDLM.jpg
>>364
うわあマジもんのゴミやん
そら叩かれ>>372
まあでもそれくらい大>>342
弟子になってくれる奴なら誰でもいいから欲しいって訳ちゃうからな
>>380
大将が横で見ててダメやったら食わせんければええやん
むしろ作業せずに見てるべき>>393
いつまで経っても出てこないやんけは大将や
優先順位は「自分の>>371
修行不足の弟子が作った実験台として客に食わせるんか?眼鏡に適った奴に継がせる>自分の代で廃業>馬の骨にタダで技術やる」やした技術ないってことよなてもしゃーないわ
こんなアホ支持する弟子もテレビも客もやばいな
- 406 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:08:51.71 ID:xhaUbhjQ0.net
- >>42
当たり前やん
なんで金払って教えてやらなあかんねん
- 407 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:08:52.22 ID:YHIvxI0Hr.net
- https://i.imgur.com/XVSHDLM.jpg
>>364
うわあマジもんのゴミやん
そら叩かれ>>372
まあでもそれくらい大>>342
弟子になってくれる奴なら誰でもいいから欲しいって訳ちゃうからな
>>380
大将が横で見ててダメやったら食わせんければええやん
むしろ作業せずに見てるべき>>393
いつまで経っても出てこないやんけは大将や
優先順位は「自分の>>371
修行不足の弟子が作った実験台として客に食わせるんか?眼鏡に適った奴に継がせる>自分の代で廃業>馬の骨にタダで技術やる」やした技術ないってことよなてもしゃーないわ
こんなアホ支持する弟子もテレビも客もやばいな
- 408 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:09:02.83 ID:YHIvxI0Hr.net
- https://i.imgur.com/XVSHDLM.jpg
>>364
うわあマジもんのゴミやん
そら叩かれ>>372
まあでもそれくらい大>>342
弟子になってくれる奴なら誰でもいいから欲しいって訳ちゃうからな
>>380
大将が横で見ててダメやったら食わせんければええやん
むしろ作業せずに見てるべき>>393
いつまで経っても出てこないやんけは大将や
優先順位は「自分の>>371
修行不足の弟子が作った実験台として客に食わせるんか?眼鏡に適った奴に継がせる>自分の代で廃業>馬の骨にタダで技術やる」やした技術ないってことよなてもしゃーないわ
こんなアホ支持する弟子もテレビも客もやばいな
- 409 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:09:27.22 ID:1A8YoPKd0.net
- それなりの金額払う飲食店だと一番上手い師匠ポジションの奴が作らないと話にならんからな
同じ金額払って若手の作った微妙な料理を食わされたことが何度かあるけどマジ悲惨だぞ
そのジャンルは全部他の店に絞り込んで2度と行きたくなくなるレベル
- 410 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:09:46.13 ID:7aJWDOQnd.net
- >>403
寿司もわからん
あれこそ実際にやらなあかんやろ
- 411 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:09:54.80 ID:35DKg5pBM.net
- その後1年くらいで独立できるレベルまで成長するんやろ
- 412 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:10:12.54 ID:gsP2iGjQ0.net
- 3ヶ月のミシュランのは技術中途半端だけど一流寿司屋の体を作れてて安いところで評価された外国人向けの店やで
目利きとかは専門の人に任せてるしな
理想を求めるなら一貫して高い技能持ってた方がいいに決まってる
- 413 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:10:14.11 ID:Zg0cU8Xdd.net
- まあ一つ言えるのはニートには言われたくないってことやろな
- 414 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:10:24.83 ID:UDXXZAg00.net
- >>376
正しくはミシュラン掲載やな
半年専門学校行っただけで店出せるぐらい、寿司の技術は誰でも習得できるもの
一人前になるのに10年必要とか言い出した奴はだれや
- 415 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:10:29.71 ID:QXDQmJNdM.net
- 芸能界だって誰々の子供っていうほうがええしな
ユーチューバーもヒカキンの弟子とかのほうが売れる時代が来るかもな
- 416 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:10:33.94 ID:6W38EKz5p.net
- そもそも大前提としてそう言うのやってるとこは無償で教えたくないとこだろ
厨房入っていいけどその代わりに教えはしない仕事手伝えってスタンスだから
- 417 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:10:39.00 ID:njpUTUVEa.net
- 言うて天ぷらのコース一万円にそこらの2ヶ月修行マンに出せるか?
銀座で15年働いてました!なら出せるやろ
そういうとこやで
- 418 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:10:43.92 ID:s9Km+iX6p.net
- >>399
全然できんなら大将が揚げ直せばええ
それ以前にこのレベルの店だと客にも序列があるやろ?
下の客のを揚げさせればええやん
何より客前での揚げるのが対面式の天ぷら屋のメインなんやからそれまでに10年はアホやわ
- 419 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:10:54.23 ID:wmracRDRM.net
- むしろ寿司天ぷらはガチで練習したら一瞬で身につくからわざとこうやって引き伸ばしてるんだよね
あいつら料理人じゃなくて熟練作業者だからな
中華の料理人なんてコミケのカタログくらいあるメニューの料理全部作れるしフレンチなら日々新メニュー考えてるのに寿司天ぷらは一生一種類しか作れないからな
- 420 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:10:55.03 ID:6w9mt2R3a.net
- >>70
これはひどい
- 421 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:11:01.36 ID:nSqPsbw+M.net
- アフィのスクリプトこわれたんか
- 422 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:11:09.00 ID:4EJcwTNm0.net
- >>406
じゃあ初めからそう言っとけよ
- 423 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:11:10.58 ID:2PwNPJvkM.net
- これに限ってはホリエモン正論やろ
- 424 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:11:10.76 ID:lcfOslgAr.net
- >>403
寿司もわからん
あれこそ実際にやら
さすがに>>376
正しくはミシュラン掲載やな
半年専門学校行っただけで店出せるぐらい、寿司の技術は誰でも習得できるもの
一人前になるのに10年必要とか言い出した奴はだれ>>399
全然できんなら大将が揚げ直せばええ
それ以前にこのレベルの店だと客にも序列があるやろ?
下の客のを揚げさせればええやん
何より客前での揚げるのが対面式の天ぷら屋のメインなんやからそれまでに10年はアホやわやネタで言>>393
いつまで経っ>>380
大将が横で見ててダメやったら食わせんければええやん
むしろ作業>>70
これはひどいせずに見てるべきは大将やても出てこないやんけってるんだよななあかんやろ
https://i.imgur.com/UW1oC7h.jpg
- 425 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:11:18.35 ID:OSb3wXqpp.net
- >>42
これ本当酷い
- 426 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:11:23.68 ID:d7qzvsaja.net
- >>410
見てるだけの話やなくてそもそも職人から学ぶべき技術とは?の話やった
揚げ物ってある程度適当にやっても美味いからな
- 427 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:11:35.64 ID:lcfOslgAr.net
- >>403
寿司もわからん
あれこそ実際にやら
さすがに>>376
正しくはミシュラン掲載やな
半年専門学校行っただけで店出せるぐらい、寿司の技術は誰でも習得できるもの
一人前になるのに10年必要とか言い出した奴はだれ>>399
全然できんなら大将が揚げ直せばええ
それ以前にこのレベルの店だと客にも序列があるやろ?
下の客のを揚げさせればええやん
何より客前での揚げるのが対面式の天ぷら屋のメインなんやからそれまでに10年はアホやわやネタで言>>393
いつまで経っ>>380
大将が横で見ててダメやったら食わせんければええやん
むしろ作業>>70
これはひどいせずに見てるべきは大将やても出てこないやんけってるんだよななあかんやろ
https://i.imgur.com/UW1oC7h.jpg
- 428 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:11:35.72 ID:IK667r240.net
- >>415
お前はほんまガイジやな
そんなんだから底辺やねんカス
- 429 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:11:41.76 ID:ojn1+uxMp.net
- >>418
店に来た客を露骨に差別して大丈夫とかガイジかよ
- 430 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:11:43.08 ID:falyb4A8a.net
- アホとホモってブランディングを極端に嫌うよな
- 431 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:11:47.37 ID:VMQgdStLd.net
- >>422
誰も来なくなるだろアホか?
- 432 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:11:47.61 ID:nzUdH5RW0.net
- 確かアメリカかとっかで寿司職人の学校?作ったら日本で10年かかる修行が半年の課程で終わったとかいう話があるで
- 433 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:11:59.29 ID:WnHCcb5rd.net
- 面接官「これまでどんな事をやってきましたか?」
男「てんぷらを揚げるのを10年間見てました」
面接官「てんぷらを揚げるのを10年間見てた」
男「はい」
- 434 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:12:15.02 ID:6lNX2lS1r.net
- 銀座で15年働いてました!なら出せるやろ
そういうとこやで>>403
寿司もわからん
あれこそ実際にやら
さすがに>>376
正しくはミシュラン掲載やな
半年専門学校行っただけで店出せるぐらい、寿司の技術は誰でも習得できるもの
一人前になるのに10年必要とか言い出した奴はだれ>>399
全然できんなら大将が揚げ直せばええ
それ以前にこのレベルの店だと客にも序列があるやろ?
下の客のを揚げさせれ言うて天ぷらのコース一万円にそこらの2ヶ月修行マンに出せるか?
銀座で15年働いてました!なら出せるやろ
そういうとこやでばええやん
何より客前での揚げるのが対面式の天ぷら屋のメインなんやからそれまでに10年はアホやわやネタで言>>393
いつまで経っ>>380
大将が横で見ててダメやったら食わせんければええやん
むしろ作業>>70
これはひどいせずに見てるべきは大将やても出てこないやんけってるんだよななあかんやろ
htt言うて天ぷらのコース一万円にそこらの2ヶ月修行マンに出せるか?
銀座で15年働いてました!なら出せるやろ
そういうとこやでps://i.imgur.com/UW1oC7h.jpg 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b)
- 435 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:12:26.69 ID:6lNX2lS1r.net
- 銀座で15年働いてました!なら出せるやろ
そういうとこやで>>403
寿司もわからん
あれこそ実際にやら
さすがに>>376
正しくはミシュラン掲載やな
半年専門学校行っただけで店出せるぐらい、寿司の技術は誰でも習得できるもの
一人前になるのに10年必要とか言い出した奴はだれ>>399
全然できんなら大将が揚げ直せばええ
それ以前にこのレベルの店だと客にも序列があるやろ?
下の客のを揚げさせれ言うて天ぷらのコース一万円にそこらの2ヶ月修行マンに出せるか?
銀座で15年働いてました!なら出せるやろ
そういうとこやでばええやん
何より客前での揚げるのが対面式の天ぷら屋のメインなんやからそれまでに10年はアホやわやネタで言>>393
いつまで経っ>>380
大将が横で見ててダメやったら食わせんければええやん
むしろ作業>>70
これはひどいせずに見てるべきは大将やても出てこないやんけってるんだよななあかんやろ
htt言うて天ぷらのコース一万円にそこらの2ヶ月修行マンに出せるか?
銀座で15年働いてました!なら出せるやろ
そういうとこやでps://i.imgur.com/UW1oC7h.jpg 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b) 👀
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- 436 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:12:32.43 ID:8/jLrnmr0.net
- 職人側「あくまで小間使いの従業員として雇ってるのであって自分の潜在的なライバルを増やすつもりはない。どうしても技術を学びたければ見て覚えろ」
新人側「店の看板が欲しいからそれでもいい」
↑
こういう極めてドライな構図が
ネットだと「馬鹿な中卒職人!無駄で生産性のない日本人!」みたいな叩きやすい方向にフォーカスされてる感
- 437 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:13:11.30 ID:2rtCJI0Y0.net
- 職人側に素早く教えるメリットが無いからね
いつまでも奴隷として働いて欲しいから
- 438 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:13:15.41 ID:42fhhy2z0.net
- まぁ料理のプロってそこまですごいもんでもないしな
スポーツ選手みたいに体を鍛える必要とかないしちょっと練習すれば誰でもなれる
- 439 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:13:28.37 ID:gsP2iGjQ0.net
- >>419
中華やフレンチは加工で勝負してるからな
- 440 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:13:29.89 ID:wlA58WLsr.net
- 職人側「あくまで小間使いの従業員として雇ってるのであって自分の潜在的なライバルを増やすつもりはない。どうしても技術を学びたければ見て覚えろ」
新人側「店の看板が欲しいからそれでもいい」
↑
こういう極めてドライな構図が
ネットだと「馬鹿な中卒職人!無駄で生産性のない日本人!」みたいな叩きやすい方向にフォーカスされてる>>481-490職人側「あくまで小間使いの従業員として雇ってるのであって自分の潜在的なライバルを増やすつもりはない。どうしても技術を学びたければ見て覚えろ」
新人側「店の看板が欲しいからそれでもいい」
↑
こういう極めてドライな構図が
ネットだと「馬鹿な中卒職人!無駄で生産性のない日本人!」みたいな叩きやすい方向にフォーカスされてる感
https://i.imgur.com/Wzr3UqE.jpg 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b)
- 441 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:13:33.00 ID:f7KvSYJK0.net
- 絶望
- 442 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:13:57.36 ID:fR8CkxA4r.net
- 職人側「あくまで小間使いの従業員として雇ってるのであって自分の潜在的なライバルを増やすつもりはない。どうしても技術を学びたければ見て覚えろ」
職人側に素早く教えるメリットが無いからね
いつまでも奴隷として働いて欲しいから
新人側「店の看板が欲しいからそれでもいい」
↑
こういう極めてドライな構図が
ネットだと「馬鹿な中卒職人!無駄で生産性のない日本人!」みたいな叩きやすい方向にフォーカスされてる>>481-490職人側「あくまで小間使いの従業員として雇ってるのであって自分の潜在的なライバルを増やすつもりはない。どうしても技術を学びたければ見て覚えろ」
新人側「店の看板が欲しいからそれでもいい」
職人側に素早く教えるメリットが無いからね
いつまでも奴隷として働いて欲しいから
↑
こういう極めてドライな構図が
ネットだと「馬鹿な中卒職人!無駄で生産性のない日本人!」みたいな叩きやすい方向にフォーカスされてる感
ht職人側に素早く教えるメリットが無いからね
いつまでも奴隷として働いて欲しいからtps://i.imgur.com/Wzr3UqE.jpg 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b) 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b)
- 443 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:13:59.06 ID:Y5qqc7aPd.net
- 10年かかるとか無能なだけだろガイw
- 444 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:14:09.48 ID:T6Mpn/u50.net
- その10年で卵と水を混ぜた小麦粉がサクサクに揚がる理由の研究すればよかったのに
- 445 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:14:11.74 ID:ml/8LITHM.net
- 10年やって才能ねえからもう辞めろとか言われたら
>>433になるんやろうなあ
10年もやってたら暖簾分けや後継が確定しとるんやろか
- 446 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:14:26.12 ID:JqacvDGG0.net
- アフィカスイライラ
- 447 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:14:28.16 ID:OjX4uxDy0.net
- この人の作るサツマイモの天ぷらガチでうまそう
- 448 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:14:31.34 ID:UfOUdB+s0.net
- 効率的には無駄やけどなんJ民みたいなすぐにバックレるやつをふるいにかけられるからこれでええんやない?
師匠は別に後継者が欲しいわけじゃなくて弟子が好きで弟子入りしてるんだから嫌なら勝手に独学でやりゃええやん
天ぷらを揚げるだけならワイも出来るし
- 449 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:14:33.04 ID:s9Km+iX6p.net
- >>429
お前美容室とか行かんのか?
美容師のレベルで値段変わるやろ?
それと一緒やん
- 450 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:14:34.92 ID:z7QT8hn60.net
- そんなわけないやろ
- 451 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:14:36.58 ID:257zxSJ+r.net
- 天ぷらに限らず職人の仕事なんてマニュアル作って手取り足取り教えれば大抵1〜2年で習得できるもんばっかやからな
食い物は特にそう
でもそんなんして職人を量産したらあっという間に過当競争になって食えなくなってしまうからこういう>>481-490事やるんや
一種のブランディングみたいなもんやな
マーケティングが下手な日本人が珍しく成功したブランド作りや
日本人は時計とかでもやたら性能という実の部分ばかり追求して
デザインや資産価値というラグジュアリーの部分を疎かにしてどんどん市場を奪われてるけど
これはその逆パターンやね
時計なんて今は皆スマホ持ち歩いてるんだから機能なんてどうでもいいんや
屁理屈でもなんでもいいからとにかくありがたみをでっちあげてそれに金を払わすんや
https://i.imgur.com/t3sdATH.jpg
- 452 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:14:37.41 ID:sOA339Tq0.net
- 天麩羅なんか誰が揚げても一緒じゃぼけ
- 453 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:14:55.57 ID:oX527zDxr.net
- 天ぷらに限らず職人の仕事なんてマニュアル作って手取り足取り教えれば大抵1〜2年で習得できるもんばっかやからな
食い物は特にそう
そんなわけないやろ
でもそんなんして職人を量産したらあっという間に過当競争になって食えなくなってしまうからこういう>>481-490事やるんや
一種のブランディングみたいなもんやな
マーケティングが下手な日本人が珍しく成功したブランド作りや
日本人は時計とかでもやたら性能という実の部分ばかり追求して
デザインや資産価値というラグジュアリーの部分を疎かにしてどんどん市場を奪われてるけど
これはその逆パターンやね
時計なんて今は皆スマホ持ち歩いてるんだから機能なんてどうでもいいんや
屁理屈でもなんでもいいからとにかくありがたみをでっちあげてそれに金を払わすんや
htそんなわけないやろtps://i.imgur.com/t3sdATH.jpg
- 454 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:15:07.21 ID:olmunr5h0.net
- 自分も苦労したからお前も同じだけ苦労しろの精神きらい
- 455 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:15:13.87 ID:Ski+nRFqd.net
- でもガチの爺さんが気にしてる点聞いてるのあったけどそりゃ数年じゃ無理だわって感じだったぞ
- 456 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:15:15.16 ID:4EJcwTNm0.net
- >>431
だから事実が知れて誰も来なくなった結果が>>42やん
君が言うように人が来なくなるっていう当然の帰結なのにそれに対して文句言っても空しいだけやろ
- 457 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:15:17.03 ID:BJZISWt9d.net
- >>388
老害の見分け方は?
- 458 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:15:17.72 ID:gsP2iGjQ0.net
- 一回の超成功が出来ればいいわけちゃうからな
高い金出して思い出作りにくる客に毎日超成功し続けないといけない
- 459 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:15:22.67 ID:ojn1+uxMp.net
- >>449
それは最初からそういうコースで頼んでるよね?
- 460 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:15:24.07 ID:QpxS5s+E0.net
- どうせこういうことすんのは近藤やろと思ったら近藤やった
サツマイモの天ぷらくらいなら嫌でも覚えるやろ
- 461 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:15:31.05 ID:3sdPleBNr.net
- 天ぷらに限らず職人の仕事なんてマニュアル作って手取り足取り教えれば大抵1〜2年で習得できるもんばっかやからな
食い物は特にそう
でもそんなんして職人を量産したらあっという間に過当競争なって食えなくなってしまうからこういう事やるんや
一種のブランディングみたいなもんやな
マーケティングが下手な日本人が珍しく成功したブ>>481-490ランド作りや
日本人は時計とかでもやたら性能という実の部分ばかり追求して
デザインや資産価値というラグジュアリーの部分を疎かにしてどんどん市場を奪われてるけど
これはその逆パターンやね
時計なんて今は皆スマホ持ち歩いてるんだから機能なんてどうでもいいんや
屁理屈でもなんでもいいからとにかくありがたみをでっちあげてそれに金を払わすんや
https://i.imgur.com/ZEy1X9Z.jpg
- 462 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:15:34.92 ID:qAlMcbmR0.net
- >>400
だったら黙ってみてろって話だろガイジが
- 463 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:15:46.69 ID:qeZTRERX0.net
- >>70
この画像何回も同じの見たからゴミくずアフィ共の定番の釣り餌画像なんやろうな
- 464 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:15:52.87 ID:4sI9ao6/r.net
- 天ぷらに限らず職人の仕事なんてマニュアル作って手取り足取り教えれば大抵1〜2年で習得できるもんばっかやからな
食い物は特にそう
どうせこういうことすんのは近藤やろと思ったら近藤やった
サツマイモの天ぷらくらいなら嫌でも覚えるやろ
でもそんなんして職人を量産したらあっという間に過当競争なって食えなくなってしまうからこういう事やるんや
一種のブランディングみたいなもんやな
マーケティングが下手な日本人が珍しく成功したブ>>481-490ランド作りや
日本人は時計とかでもやたら性能という実の部分ばかり追求して
デザインや資産価値というラグジュアリーの部分を疎かにしてどんどん市場を奪われてるけどどうせこういうことすんのは近藤やろと思ったら近藤やった
サツマイモの天ぷらくらいなら嫌でも覚えるやろ
これはその逆パターンやね
時計なんて今は皆スマホ持ち歩いてるんだから機能なんてどうでもいいんや
屁理屈でもなんでもいいからとにかくありがたみをでっちあげてそれに金を払わすんや
httどうせこういうことすんのは近藤やろと思ったら近藤やった
サツマイモの天ぷらくらいなら嫌でも覚えるやろps://i.imgur.com/ZEy1X9Z.jpg
- 465 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:15:53.79 ID:tzbKV7+DM.net
- 別にいろいろやり方があったってええやん
- 466 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:16:05.19 ID:xXJ88rrc0.net
- w
- 467 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:16:16.73 ID:4sI9ao6/r.net
- 天ぷらに限らず職人の仕事なんてマニュアル作って手取り足取り教えれば大抵1〜2年で習得できるもんばっかやからな
食い物は特にそう
どうせこういうことすんのは近藤やろと思ったら近藤やった
サツマイモの天ぷらくらいなら嫌でも覚えるやろ
でもそんなんして職人を量産したらあっという間に過当競争なって食えなくなってしまうからこういう事やるんや
一種のブランディングみたいなもんやな
マーケティングが下手な日本人が珍しく成功したブ>>491-500ランド作りや
日本人は時計とかでもやたら性能という実の部分ばかり追求して
デザインや資産価値というラグジュアリーの部分を疎かにしてどんどん市場を奪われてるけどどうせこういうことすんのは近藤やろと思ったら近藤やった
サツマイモの天ぷらくらいなら嫌でも覚えるやろ
これはその逆パターンやね
時計なんて今は皆スマホ持ち歩いてるんだから機能なんてどうでもいいんや
屁理屈でもなんでもいいからとにかくありがたみをでっちあげてそれに金を払わすんや
httどうせこういうことすんのは近藤やろと思ったら近藤やった
サツマイモの天ぷらくらいなら嫌でも覚えるやろps://i.imgur.com/ZEy1X9Z.jpg
- 468 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:16:19.81 ID:86/Ech54M.net
- 日本って人手不足とか後継者不足とか言ってこんなことばっかしてるよな
- 469 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:16:21.72 ID:uO54UAtud.net
- 見て盗めぇ…
見て盗まないからこうなるんだ!
- 470 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:16:24.84 ID:C5z5yv/JM.net
- 客が欲しいのは
美味しくなる手法で揚げた天ぷらじゃない
高名な人が揚げた天ぷらだ
- 471 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:16:39.88 ID:kzi2grQCr.net
- 天ぷらに限らず職人の仕事なんてマニュアル作って手取り足取り教えれば大抵1〜2年で習得できるもんばっかや日本って人手不足とか後継者不足とか言ってこんなことばっかしてるよなからな
食い物は特にそう
どうせこういうことすんのは近藤やろと思ったら近藤やった
サツマイモの天ぷらくらいなら嫌でも覚えるやろ
でもそんなんして職人を量産したらあっという間に過当競争なって食えなくなってしまうからこういう事やるんや
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マーケティングが下手な日本人が珍しく成功したブ>>491-500ランド作りや
日本人は時計とかでもやたら性能という実の部分ばかり追求して
デザインや資産価値というラグジュアリーの部分を疎かにしてどんどん市場を奪われてるけどどうせこういうことすんのは近藤やろと思ったら近藤やった
サツマイモの天ぷらくらいなら嫌でも覚えるやろ
これはその逆パターンやね
時計なんて今は皆スマホ持ち歩いてるんだから機能なんてどうでもいいんや
屁理屈でもなんでもいいからとにかくありがたみをでっちあげてそれに金を払わすんや
httどうせこういうことすんのは近藤やろと思ったら近藤やった
サツマイモの天ぷらくらいなら嫌でも覚えるやろp日本って人手不足とか後継者不足とか言ってこんなことばっかしてるよなs://i.imgur.com/ZEy1X9Z.jpg
- 472 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:16:49.76 ID:A7ivirma0.net
- すしアカデミーみたいなやり方が一番賢い
ペーペーに握らせる代わりに安く提供するの
- 473 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:16:53.72 ID:s9Km+iX6p.net
- >>459
だからこのレベルの店は予約か店来た時点で客の評価しとるやろ
高級レストラン行っても身だしなみで席決めとるやん
- 474 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:16:54.18 ID:HKSrgsecp.net
- 文句あるならそんな店行かんかったらええんやで
そのうち潰れるから
- 475 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:16:55.73 ID:CSJYFoEzr.net
- 天ぷらに限らず職人の仕事なんてマニュアル作って手取り足取り教えれば大抵1〜2年で習得できるもんばっかや日本って人手不足とか後継者不足とか言ってこんなことばっかしてるよなからな
食い物は特にそう
どうせこういうことすんのは近藤やろと思ったら近藤やった
サツマイモの天ぷらくらいなら嫌でも覚えるやろ
でもそんなんして職人を量産したらあっという間に過当競争なって食えなくなってしまうからこういう事やるんや
一種のブランディングみたいなもんやな
マーケティングが下手な日本人が珍しく成功したブ>>491-500ランド作りや
日本人は時計とかでもやたら性能という実の部分ばかり追求して
デザインや資産価値というラグジュアリーの部分を疎かにしてどんどん市場を奪われてるけどどうせこういうことすんのは近藤やろと思ったら近藤やった
サツマイモの天ぷらくらいなら嫌でも覚えるやろ
これはその逆パターンやね
時計なんて今は皆スマホ持ち歩いてるんだから機能なんてどうでもいいんや
屁理屈でもなんでもいいからとにかくありがたみをでっちあげてそれに金を払わすんや
httどうせこういうことすんのは近藤やろと思ったら近藤やった
サツマイモの天ぷらくらいなら嫌でも覚えるやろp日本って人手不足とか後継者不足とか言ってこんなことばっかしてるよなs://i.imgur.com/ZEyは1X9Z.jpg
- 476 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:17:05.08 ID:CSJYFoEzr.net
- 天ぷらに限らず職人の仕事なんてマニュアル作って手取り足取り教えれば大抵1〜2年で習得できるもんばっかや日本って人手不足とか後継者不足とか言ってこんなことばっかしてるよなからな
食い物は特にそう
どうせこういうことすんのは近藤やろと思ったら近藤やった
サツマイモの天ぷらくらいなら嫌でも覚えるやろ
でもそんなんして職人を量産したらあっという間に過当競争なって食えなくなってしまうからこういう事やるんや
一種のブランディングみたいなもんやな
マーケティングが下手な日本人が珍しく成功したブ>>491-500ランド作りや
日本人は時計とかでもやたら性能という実の部分ばかり追求して
デザインや資産価値というラグジュアリーの部分を疎かにしてどんどん市場を奪われてるけどどうせこういうことすんのは近藤やろと思ったら近藤やった
サツマイモの天ぷらくらいなら嫌でも覚えるやろ
これはその逆パターンやね
時計なんて今は皆スマホ持ち歩いてるんだから機能なんてどうでもいいんや
屁理屈でもなんでもいいからとにかくありがたみをでっちあげてそれに金を払わすんや
httどうせこういうことすんのは近藤やろと思ったら近藤やった
サツマイモの天ぷらくらいなら嫌でも覚えるやろp日本って人手不足とか後継者不足とか言ってこんなことばっかしてるよなs://i.imgur.com/ZEy1X9Z.jpg
- 477 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:17:05.82 ID:+xmUekC20.net
- それに比べて大勝軒の暖簾分けってすげぇチョロい
まぁ創始者がクッソ優しいからなんだろうけども
- 478 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:17:10.00 ID:Sb+xiVql0.net
- >>468
この師匠は別に人手不足でも後継者不足でも困ってないけどな
- 479 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:17:10.38 ID:88CitEbZr.net
- >>162
あかく
- 480 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:17:22.26 ID:5bfhnq4ia.net
- この人本も出してるし技術は惜しみなく教えるって言ってたで
どうせアフィカス特有のクソみたいな切り抜きやろ
ドッグトレーナーの豆蔵みたいな
- 481 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:17:36.34 ID:T6Mpn/u50.net
- なんで日本料理は科学的調理アプローチでてこないんやろな
- 482 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:17:40.86 ID:0UFo9lqI0.net
- 草
- 483 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:17:44.16 ID:QpxS5s+E0.net
- >>438
和食の職人育成にはマジで10年掛かるで
寿司や天ぷらなんぞは所詮専門職やから3年もあればイケるやろうけど
- 484 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:17:58.45 ID:o0a3+6B90.net
- >>473
なんJ民が高級レストランなんて行くわけないから
- 485 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:18:02.88 ID:gsP2iGjQ0.net
- 何十年もかかって何も習得してないj民が言うと説得力あるな
- 486 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:18:27.71 ID:3XvJypr+0.net
- 荒らし必死やな
- 487 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:18:34.43 ID:MTx8rfRu0.net
- 天ぷら嫌いになりそう
- 488 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:18:54.63 ID:o0a3+6B90.net
- >>480
このスレでも10年見てるだけって勘違いしてる奴めっちいるからな
- 489 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:18:55.66 ID:EJ30kax3H.net
- 近藤近藤言って発狂しとるヤツは何なん?
- 490 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:19:02.05 ID:qAlMcbmR0.net
- そもそもお前らが行く事も無ければ
頼んだって店側も来て欲しいなんて思わないだろうし
どうでも良い事やんけ
- 491 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:19:07.12 ID:iyRAU/KTM.net
- ブランドを10年かけてもらってるって考え方でいいと思うけどな
しかも客に出すまでってことでしょ?
- 492 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:19:26.36 ID:ZFsLvtNJr.net
- https://i.imgur.com/aZkaJtg.jpg
>>438
和食の職人>>473>>468
この師匠は別に人手不足でも後継者不足でも困って>>459
だからこのレベルの店は予約か店来た時点で客の評価しとるやろ
高級レストラン行っ>>449
それは最初からそういうコースで頼んでるよね?ても身だしな>>480
このスレでも10年見てるだけって勘違いしてる奴めっちいるからなみで席決めとるやんないけどな
なんJ民が高級レストランなんて行くわけないから育成にはマジで10年掛かるで
寿司や天ぷらなんぞは所詮専門職やから3年もあればイケるやろうけど
- 493 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:19:26.44 ID:T6Mpn/u50.net
- スーパーの材料で天ぷら勝負したらワイのほうがうまいの作れるわ
- 494 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:19:49.35 ID:mmdwQ5G/r.net
- httスーパーの材料で天ぷら勝負したらワイのほうがうまいの作れるわps://i.imgur.com/aZkaJtg.jpg
>>438
和食の職人>>473>>468
この師匠は別に人手不足でも後継者不足でも困って>>459スーパーの材料で天ぷら勝負したらワイのほうがうまいの作れるわ
だからこのレベルの店は予約か店来た時点で客の評価しとるやろ
高級レストラン行っ>>449
それは最初からそういうコースで頼んでるよね?ても身だしな>>480
このスレでも10年見てるだけって勘違いしてる奴めっちいるからなみで席決めとるやんないけどな
なんJ民が高級レストランなんて行くわけないから育成にはマジで10年掛かるで
寿司や天ぷらなんぞは所詮専門職やから3年もあればイケるやろうけど
- 495 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:19:53.06 ID:B4jv0LU6p.net
- いい加減マニュアル化しろよ
21世紀だぞ
- 496 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:19:53.87 ID:gCkFASFRp.net
- 大将(10年もアホなこと続けるくらいだから技術だけ盗んでどっか行かないやろ…)
- 497 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:20:00.12 ID:mmdwQ5G/r.net
- httスーパーの材料で天ぷら勝負したらワイのほうがうまいの作れるわps://i.imgur.com/aZkaJtg.jpg
>>438
和食の職人>>473>>468
この師匠は別に人手不足でも後継者不足でも困って>>459スーパーの材料で天ぷら勝負したらワイのほうがうまいの作れるわ
だからこのレベルの店は予約か店来た時点で客の評価しとるやろ
高級レストラン行っ>>449
それは最初からそういうコースで頼んでるよね?ても身だしな>>480
このスレでも10年見てるだけって勘違いしてる奴めっちいるからなみで席決めとるやんないけどな
なんJ民が高級レストランなんて行くわけないから育成にはマジで10年掛かるで
寿司や天ぷらなんぞは所詮専門職やから3年もあればイケるやろうけど
- 498 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:20:14.77 ID:5S4a4cZK0.net
- すぐに辞める屑かどうか試すために数年間やらせないのはありやと思うけどな
というか10年はどうかと思うがそれもあくまでも「客前」だけ、つまり独立までって話やろ?
商品として出さずに修行してるならそんなもんやろ
- 499 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:20:29.34 ID:QpxS5s+E0.net
- >>470
ワイは純粋に旨い天ぷら食いたいぞ、旨いならそれこそてんやでもええわ
- 500 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:20:33.68 ID:pfjhxdExM.net
- はは…日本らしい
- 501 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:20:33.72 ID:DUlCVEUEr.net
- httスーパーの材料で天ぷら勝負したらワイのほうがうまいの作れるわps://i.imgur.com/aはZkaJtg.jpg
>>438
和食の職人>>473>>468
この師匠は別に人手不足でも後継者不足でも困って>>459スーパーの材料で天ぷら勝負したらワイのほうがうまいの作れるわ
だからこのレベルの店は予約か店来た時点で客の評価しとるやろ
高級レストラン行っ>>449
それは最初からそういうコースで頼んでるよね?ても身だしな>>480
このスレでも10年見てるだけって勘違いしてる奴めっちいるからなみで席決めとるやんないけどな
なんJ民が高級レストランなんて行くわけないから育成にはマジでhttps://i.imgur.com/tdDs3g5.png10年掛かるで
寿司や天ぷらなんぞは所詮専門職やから3年もあればイケるやろうけど
- 502 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:20:49.57 ID:DUlCVEUEr.net
- httスーパーの材料で天ぷら勝負したらワイのほうがうまいの作れるわps://i.imgur.com/aはZkaJtg.jpg
>>438
和食の職人>>473>>468
この師匠は別に人手不足でも後継者不足でも困って>>459スーパーの材料で天ぷら勝負したらワイのほうがうまいの作れるわ
だからこのレベルの店は予約か店来た時点で客の評価しとるやろ
高級レストラン行っ>>449
それは最初からそういうコースで頼んでるよね?ても身だしな>>480
このスレでも10年見てるだけって勘違いしてる奴めっちいるからなみで席決めとるやんないけどな
なんJ民が高級レストランなんて行くわけないから育成にはマジでhttps://i.imgur.com/tdDs3g5.png
10年掛かるで
寿司や天ぷらなんぞは所詮専門職やから3年もあればイケるやろうけど
- 503 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:21:02.69 ID:Wcdj+/11p.net
- 嫌なら勝手に自分の店出せよ定期
客が来るとは思えんけど
- 504 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:21:10.69 ID:Dk+rTSlg0.net
- ザ・老害
- 505 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:21:19.70 ID:v1IKTySw0.net
- 汗かいて長時間仕事することが尊いんやでおじいちゃんたちは
- 506 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:21:29.28 ID:KYRrI/Afd.net
- マニュアル化することにこの大将はうまあじ感じないんだろ
- 507 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:21:37.24 ID:XxlyEkk40.net
- まめ蔵が殴られてるのひさびさに思い出してわろたわ
あれは癖になるよな
- 508 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:21:40.52 ID:aoPjErau0.net
- 技術文書化してネットで外部に開けよ
- 509 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:22:07.71 ID:aurrCiVur.net
- >>484
いや一回くらいは行ったことあるだろ
- 510 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:22:10.04 ID:qAlMcbmR0.net
- >>505
ていうかあっつい油の前に長時間立ち続けるって普通に重労働だぞ
- 511 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:22:11.55 ID:6hKTtyJRr.net
- あいつら料理人じゃなくて熟練作業者だからなむしろ寿司天ぷらはガチで練習したら一瞬で身につくからわざとこうやって引き伸ばしてるんだよね
あいつら料理人じゃなくて熟練作ら日々新メニュー考えてるのに寿司天ぷらは一生一種類しか作れないからな
中華の料理人なんてコミケのカタログくらいあるメニューの料理全>>541-550部作れるしフレンチなら日々新メニュー考えてるのに寿司天ぷらは一生一種類しか作れないからなむしろ寿司天ぷらはガチで練習したら一瞬で身につくからわざとこうやって引き伸ばしてるんだよね
あいつら料理人じゃなくて熟練作業者だからな
中華の料理人なんてコミケのカタログくらいあるメニューの料理全部作れるしフレンチなら日々新メニュー考えてるのに寿司天ぷらは一生一種類しか作れないからな
https://i.imgur.com/tJBnMM5.jpg
- 512 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:22:28.31 ID:7NX+FpqR0.net
- 自主練って発想が無いのがJ民の典型だよな
コイツと同じ脳内
https://i.imgur.com/M34ngOB.jpg
https://i.imgur.com/tr85J6j.jpg
https://i.imgur.com/awIhwHe.jpg
https://i.imgur.com/jjein7Z.jpg
- 513 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:22:36.93 ID:Z9+RgLtid.net
- こんなしょうもない技術以外なんてどんどん海外に取られてるんだからもうオワコン
- 514 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:22:55.97 ID:Q9bg93Dn0.net
- 10年「待て」を覚えられん弟子さんサイドにも問題あるんちゃうか
- 515 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:23:14.27 ID:L+B1b//u0.net
- ついに"揚げる"日が
- 516 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:23:14.39 ID:cJNe6qH7d.net
- 他の天ぷら職人で、これ見て笑っとるやつ絶対おるやろ
遣り過ぎやって
- 517 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:23:18.31 ID:T6Mpn/u50.net
- このスレにいるスクリプト働き者やからなんかヘンなこと書き込ませたいな
さすがに神聖六文字は書き込まないようになってそうやけど
- 518 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:23:44.67 ID:KDU4oVjHr.net
- https://i.imgur.com/wEFW9yZ.png
>>541-550
- 519 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:24:02.30 ID:6glZ4UEKr.net
- アフィカスさん、スレタイにしてしまうとつけてしまう
- 520 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:24:11.13 ID:cJNe6qH7d.net
- >>512
寝坊入ってる時点で論外やな
- 521 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:24:16.29 ID:ydFsRGDkr.net
- httはps://i.imgur.com/wEFW9yZ.png
すぐに辞める屑かどうか試すために数年間やらせないのはありやと思うけどな
というか10年はどうかと思うがそれもあくまでも「客前」だけ、つまり独立までって話やろ?
商品として出さずに修行してるならそんなもんやろ>>541-550すぐに辞める屑かどうか試すために数年間やらせないのはありやと思うけどな
というか10年はどうかと思うがそれもあくまでも「客前」だけ、つまり独立までって話やろ?
商品として出さずに修行してるならそんなもんやろ
- 522 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:24:24.80 ID:T6Mpn/u50.net
- 結局天ぷらなんてだれが揚げても同じやから名店で修行して暖簾分けさせてもらって上客わけてもらえるかが分岐点なんやね
- 523 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:24:35.23 ID:UdbxQxJfa.net
- >>493
ワイ「おあがりよ!!」
審査員「なんやこの天ぷらは……素材はスーパーの材料のはずなのに全身に鳥肌が立つほど美味いやんけ!!」
ワイ「相手が塩ならワイはハッピーターンの粉や」ドヤァァァァァァ
審査員「うーん、ワイの勝ち!!」
- 524 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:24:38.23 ID:OwK+/Sfa0.net
- 厚切りジェイソンが「職人の見て覚えろの文化はバカバカしい、実際にやらせりゃいいじゃん」って発言してボッコボコに叩かれてる番組あったな
- 525 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:24:51.78 ID:cdTiC0Bt0.net
- 高級天ぷら店で食べたことあるJ民おるん?
丸亀のとどれくらい違うんや?
- 526 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:24:53.97 ID:T7RL6IT2d.net
- >>522
これ
天つゆの味しかしないもん
- 527 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:25:01.45 ID:BqIUyc30r.net
- ワイ「おあがりよ!!」
審査員「なんやこの天ぷらは……素材はスーパーの材料のはずなのに全身に鳥肌が立つほど美味いやんけ!!」
ワイ「相手が塩ならワイはハッピーターンの粉や」ドヤァァァァァァ
審査員「うーん、ワイの勝ち!!」https://i.imgur.com/h2MXQf9.png
>>541-550>ワイ「おあがりよ!!」
審査員「なんやこの天ぷらは……素材はスーパーの材料のはずなのに全身に鳥肌が立つほど美味いやんけ!!」
ワイ「相手が塩ならワイはハッピーターンの粉や」ドヤァァァァァァ
審査員「うーん、ワイの勝ち!!」 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b)
- 528 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:25:13.17 ID:L+B1b//u0.net
- >>512
でも家では休みたいじゃん
- 529 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:25:14.80 ID:xp0S6PfZr.net
- ワイ「おあがりよ!!」
審査員「なんやこの天ぷらは……素材はスーパーの材料のはずなのに全身に鳥肌が立つほど美味いやんけ!!」
ワイ「相手が塩ならワイはハッピーターンの粉や」ドヤァァァァァァ
審査員「うーん、ワイの勝ち!!」https://i.imgur.com/h2MXQf9.png
>>541-550>ワイ「おあがりよ!!」
審査員「なんやこの天ぷらは……素材はスーパーの材料のはずなのに全身に鳥肌が立つほど美味いやんけ!!」
ワイ「相手が塩ならワイはハッピーターンの粉や」ドヤァァァァァァ
審査員「うーん、ワイの勝ち!!」 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b) 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b)
- 530 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:25:18.22 ID:Ff1w6/tuM.net
- >>70
油足してて草
回転寿司かよ
- 531 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:25:23.89 ID:3ltFhmGP0.net
- >>70
髪触ったぐらいでグチグチと……
日本の男はこれだからモテない
- 532 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:25:25.57 ID:ojn1+uxMp.net
- >>508
そのメリットは?
- 533 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:25:26.31 ID:7F7DxG3pp.net
- >>24
野球だって10年も見続けたらフライがあがるようになるやろ
天ぷらと一緒よ
- 534 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:25:35.32 ID:4stMqOQ40.net
- >>518
てめえ無視してんじゃねえぞ
スターバタフライ好きか聞いてんだよ
答えろカス
- 535 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:25:42.74 ID:7uJ54J8T0.net
- >>526
ここまでいくとちょっとかわいそうやな
天つゆw
- 536 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:25:49.29 ID:RsAAxcrHa.net
- >>162
しねしねしね
- 537 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:25:56.02 ID:G1D/cwDWr.net
- ワイ「おあがりよ!!」
審査員「なんやこの天ぷらは……素材はスーパーの材料のはずなのに全身に鳥肌が立つほど美味いやんけ!!」
ワイ「相手が塩ならワイはハッピーターンの粉や」ドヤァァァァァァ
審査員「うーん、ワイの勝ち!!」https://i.imgur.com/hは2MXQf9.png
>>541-550>ワイ「おあがりよ!!」
審査員「なんやこの天ぷらは……素材はスーパーの材料のはずなのに全身に鳥肌が立つほど美味いやんけ!!」https://i.imgur.com/TXcFTZV.jpg
ワイ「相手が塩ならワイはハッピーターンの粉や」ドヤァァァァァァ
審査員「うーん、ワイの勝ち!!」 👀
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- 538 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:26:04.11 ID:qUYJHHTLd.net
- 専門学校行ってどこか大衆向けの店に就職するのと
中卒・高卒でこういう店で修行するのと
どっちがええんやろな
- 539 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:26:06.92 ID:G1D/cwDWr.net
- ワイ「おあがりよ!!」
審査員「なんやこの天ぷらは……素材はスーパーの材料のはずなのに全身に鳥肌が立つほど美味いやんけ!!」
ワイ「相手が塩ならワイはハッピーターンの粉や」ドヤァァァァァァ
審査員「うーん、ワイの勝ち!!」https://i.imgur.com/hは2MXQf9.png
>>541-550>ワイ「おあがりよ!!」
審査員「なんやこの天ぷらは……素材はスーパーの材料のはずなのに全身に鳥肌が立つほど美味いやんけ!!」https://i.imgur.com/TXcFTZV.jpg
ワイ「相手が塩ならワイはハッピーターンの粉や」ドヤァァァァァァ
審査員「うーん、ワイの勝ち!!」 👀
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- 540 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:26:15.75 ID:H4jAgy9R0.net
- >>531
でもこれが男だったら…?
- 541 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:26:20.31 ID:ZR7NymWHd.net
- >>25
深みがありそう
- 542 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:26:41.60 ID:L+B1b//u0.net
- >>525
逆に高級天ぷら店でしか食わんから分からんわ
- 543 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:26:46.46 ID:3ltFhmGP0.net
- >>540
は?意味わかんねー
- 544 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:26:46.53 ID:7NX+FpqR0.net
- >>528
だからお前は10年見てるだけなんやで
10年間本当に見てるだけやと思ってるんか
10年見てたるだけで天ぷら上げれるようになるとでも思ってるんか
- 545 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:26:57.18 ID:rcO9M3fVd.net
- >>512
帰るときに写真とるなら
写真取る為に会社でてそのまま直帰するって感覚だから写真忘れんよな?
- 546 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:27:01.49 ID:aoPjErau0.net
- >>532
業界全体の能力が向上することを望むべきやろ?
自分の店のことしか頭に無いんか
- 547 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:27:14.43 ID:DMHMC6Zsd.net
- 凝を怠るなよ
- 548 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:27:14.56 ID:QpxS5s+E0.net
- 和食の職人にとっては寿司握るのも押し寿司やばらちらし作るのも天ぷら揚げるのも技術のひとつや、スッポンや河豚や鶏捌くのも技術の一環
ホンマモンの和食の職人はそれこそ何でも出来んと商売にならんで
- 549 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:27:18.83 ID:Ff1w6/tuM.net
- >>5
教わるやつが情弱者なだけで別に悪くない
嫌なら途中辞めて自分で店開けばええやん
- 550 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:27:22.31 ID:wJFEqhnzd.net
- >>534
アンチやぞ
- 551 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:27:25.09 ID:HKSrgsecp.net
- 逆に言うとパパッとスクールで修行した職人は値段を安くせんと客が来ないわけや
- 552 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:27:25.32 ID:FPdXlqXO0.net
- 弟子とかいう職人の雑用ロボット
- 553 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:27:41.01 ID:Y4eoGKWMd.net
- 教えようとしないのは
自分の地位が危うくなるからやね
もしくは出し惜しみ
- 554 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:27:42.49 ID:BmDciYuM0.net
- >>525
丸亀みたいな作り置きと比べるのはないやろ
せめててんやとの比較や
- 555 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:27:56.96 ID:co2UPiDnr.net
- https://i.imgur.com/JzTa1s8.jpg
>>531
でも
深みがありそうだ>>526
ここまでいくとちょっとかわいそうやな
天つゆ>>512
帰るときに写>>528
だからお前は10年見てるだけなんやで
10年間本当に見てるだけやと思ってるんか
10年見てたるだけで天ぷら上げれるようになるとでも思っ>>540
は?意味わかんねーてるんか真とるなら
写真取る為に会社でてそのまま直帰するって感覚だから写真忘れんよな?wっ>>532
業界全体の能力が向上することを望むべきやろ?
自分の店のことしか頭に無いんかたら…?>>508
そのメリットは?
- 556 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:28:07.90 ID:co2UPiDnr.net
- https://i.imgur.com/JzTa1s8.jpg
>>531
でも
深みがありそうだ>>526
ここまでいくとちょっとかわいそうやな
天つゆ>>512
帰るときに写>>528
だからお前は10年見てるだけなんやで
10年間本当に見てるだけやと思ってるんか
10年見てたるだけで天ぷら上げれるようになるとでも思っ>>540
は?意味わかんねーてるんか真とるなら
写真取る為に会社でてそのまま直帰するって感覚だから写真忘れんよな?wっ>>532
業界全体の能力が向上することを望むべきやろ?
自分の店のことしか頭に無いんかたら…?>>508
そのメリットは?
- 557 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:28:08.02 ID:nitwm0Lf0.net
- 出来る奴は見てるだけで出来るようになるみたいなのは実際あるやろ
- 558 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:28:12.01 ID:ps5HwoYX0.net
- 「客前で」
- 559 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:28:22.98 ID:7uJ54J8T0.net
- >>546
頭に無いやろ
チェーン店の味を向上させて何にになるというのか
- 560 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:28:26.57 ID:gvMbWWsVr.net
- htt出来る奴は見てるだけで出来るようになるみたいなのは実際あるやろps://i.imgur.com/JzTa1s8.jpg
>>531
でも
深みがありそうだ>>526
ここまでいくとちょっとかわいそうやな
天つゆ>>512
帰るときに写>>528
だからお前は10年見てるだけなんやで
10年間本当に見てるだけやと思ってるんか
出来る奴は見てるだけで出来るようになるみたいなのは実際あるやろ
10年見てたるだけで天ぷら上げれるようになるとでも思っ>>540
は?意味わかんねーてるんか真とるなら
写真取る為に会社でてそのまま直帰するって感覚だから写真忘れんよな?wっ>>532
業界全体の能力が向上することを望むべきやろ?
自分の店のことしか頭に無いんかたら…?>>508
そのメリットは?
- 561 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:28:29.72 ID:MdcGMmd0M.net
- こういうのって早くロボットの自動化で駆逐されればいいのに
なんでもないことを伝統とかで大層なもんにするの上手いよな日本
- 562 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:28:31.60 ID:uMhuG7uy0.net
- 天ぷらなんか分量教えたら誰でも出来るやろ
- 563 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:28:37.03 ID:gvMbWWsVr.net
- htt出来る奴は見てるだけで出来るようになるみたいなのは実際あるやろps://i.imgur.com/JzTa1s8.jpg
>>531
でも
深みがありそうだ>>526
ここまでいくとちょっとかわいそうやな
天つゆ>>512
帰るときに写>>528
だからお前は10年見てるだけなんやで
10年間本当に見てるだけやと思ってるんか
出来る奴は見てるだけで出来るようになるみたいなのは実際あるやろ
10年見てたるだけで天ぷら上げれるようになるとでも思っ>>540
は?意味わかんねーてるんか真とるなら
写真取る為に会社でてそのまま直帰するって感覚だから写真忘れんよな?wっ>>532
業界全体の能力が向上することを望むべきやろ?
自分の店のことしか頭に無いんかたら…?>>508
そのメリットは?
- 564 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:28:40.13 ID:HKSrgsecp.net
- >>557
お前見てるだけだと思ってんの?
- 565 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:28:57.35 ID:T6Mpn/u50.net
- >>551
生産性はスクール上がりのほうが上なのに税金多く払ってえらそうな顔できるのは無駄に修行した奴らとか頭おかしい
- 566 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:29:09.37 ID:o0a3+6B90.net
- >>561
そのロボットを作る奴がおらんのや
- 567 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:29:14.82 ID:uMhuG7uy0.net
- >>561
雰囲気で美味いと思ってるだけやからな…
- 568 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:29:18.33 ID:L+B1b//u0.net
- >>544
10年も見れば揚げれるやろ
- 569 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:29:18.64 ID:r21x0/4R0.net
- アホくさ
- 570 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:29:23.02 ID:7uJ54J8T0.net
- というか天ぷらを揚げるだけだと思ってるj民多過ぎんか
- 571 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:29:30.34 ID:Iiq8xZkha.net
- 客の大半なんて通ぶりたいウンコやからパパッとスクールに通って10年間修行してましたって言いながら店出してもバレなさそう
- 572 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:29:42.53 ID:QpxS5s+E0.net
- >>525
そら旨いよ、でも技術っていうより食材の味がええからな
- 573 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:29:49.51 ID:zDdLc6HIr.net
- https://i.imgur.com/UdAx0VS.jpg
こういうのって早くロボットの自動化で駆逐されればいいのに
なんでも
中卒・高卒でこういう店で修行するのと
どっちがええんやろな客の大半なんて通ぶりたいウンコやからパパッとスクールに通って10年間修行してましたって言いながら店出してもバレなさそう
生産性はスクール上がりのほう
が上なのに税金多く払ってえらそうな顔できるのは無駄に修行した奴らとか頭おかしいないこ厚切りジェイソンが「職
人の見て覚えろの文化はバカバカしい、実際にやらせりゃいいじゃん」って発言してボッ>>601-620コボコに叩かれて
る番組あったなとを伝統とかで大層なもんにするの上手いよな日本
- 574 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:29:53.49 ID:gL46FfDzr.net
- でもお前らホリエモン馬鹿にしてたよね?
- 575 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:30:15.52 ID:AXX6Z+COr.net
- https://i.imgur.com/UはdAx0VS.jpg
こういうのって早くロボットの自動化で駆逐されればいいのに
なんでも
中卒・高卒でこういう店で修行するのと
どっちがええんやろな客の大半なんて通ぶりたいウンコやからパパッとスクールに通って10年間修行してましたって言いながら店出してもバレなさそう
生産性はスクール上がりのほう
https://i.imgur.com/OU7mfxv.jpg
が上なのに税金多く払ってえらそうな顔できるのは無駄に修行した奴らとか頭おかしいないこ厚切りジェイソンが「職
人の見て覚えろの文化はバカバカしい、実際にやらせりゃいいじゃん」って発言してボッ>>601-620コボコに叩かれて
る番組あったなとを伝統とかで大層なもんにするの上手いよな日本
- 576 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:30:23.51 ID:BmDciYuM0.net
- 高級店とチェーンで最も違うのは油らしいな
- 577 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:30:28.77 ID:QLPdgKtR0.net
- 高校生のバイトでもできんのにwwww
- 578 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:30:35.76 ID:uMhuG7uy0.net
- 大抵は揚げたては美味い
素人が揚げてもな
- 579 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:30:38.21 ID:aoPjErau0.net
- こいつらの言う伝統ってそもそも事実だったのかどうかも怪しい
その時その時で効率良い風に工夫してるに決まってるやろ
- 580 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:30:39.69 ID:v4naXQHYr.net
- https://i.imgur.com/UはdAx0VS.jpg
こういうのって早くロボットの自動化で駆逐されればいいのに
なんでも
中卒・高卒でこういう店で修行するのと
どっちがええんやろな客の大半なんて通ぶりたいウンコやからパパッとスクールに通って10年間修行してましたって言いながら店出してもバレなさそう
生産性はスクール上がりのほう
https://i.imgur.com/はOU7mfxv.jpg
が上なのに税金多く払ってえらそうな顔できるのは無駄に修行した奴らとか頭おかしいないこ厚切りジェイhttps://i.imgur.com/OU7mfxv.jpgソンが「職
人の見て覚えろの文化はバカバカしい、実際にやらせりゃいいじゃん」って発言してボッ>>601-620コボコに叩かれて
る番組あったなとを伝統とかで大層なもんにするの上手いよな日本
- 581 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:30:43.24 ID:dEQhn2zpM.net
- この修行体型そのものは非効率の極みではあるけどこの後店から何まで与えるんだからまあいいんじゃないかな
- 582 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:30:45.45 ID:+bzvlQpIp.net
- 実際てんやの天丼とたいして変わらんやろ
- 583 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:30:56.49 ID:HKSrgsecp.net
- >>565
まあ客がその店を選ぶんだからしゃーないな
- 584 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:31:11.96 ID:5WP28df30.net
- 将来この店の暖簾貰うための時間やん
- 585 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:31:18.24 ID:hqg1QG3X0.net
- https://i.imgur.com/CoHU4Te.jpg
- 586 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:31:22.95 ID:aurrCiVur.net
- >>568
プロ野球見て俺なら今の球ホームラン打てるとか言ってそうw
- 587 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:31:23.59 ID:5bfhnq4ia.net
- でもこの人があげたアッツアツの天ぷらを目の前に出されたら食らいつくやろ?
- 588 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:31:34.84 ID:/0KmB4AFr.net
- むしろ寿司天ぷらはガチで練習したら一瞬で身につくからわざとこうやって引き伸ばしてるんだよね
あいつら料理人じゃなくて熟練作業者だからな
中華の料理人なんてコミケのカタログくらいあるメニューの料理全部>>661-670作れるしフレンチなら日々新メニュー考えてるのに寿司天ぷらは一生一種類しか作れないからな
むしろ寿司天ぷらはガチで練習したら一瞬で身につくからわざとこうやって引き伸ばしてるんだよねhttps://i.imgur.com/cdl0tPk.jpg
あいつら料理人じゃなくて熟練作業者だからな
中華の料理人なんてコミケのカタログくらいあるメニューの料理全部作れるしフレンチなら日々新メニュー考えてるのに寿司天ぷらは一生一種類しか作れないからな 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b)
- 589 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:31:53.32 ID:QpxS5s+E0.net
- >>562
ステーキと同じく温度管理やからマニュアル化はしやすいやろうな
- 590 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:31:55.14 ID:XsMzXEdfM.net
- ある程度覚えてから自分で試行錯誤したほうが早そう
- 591 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:32:01.18 ID:/0KmB4AFr.net
- むしろ寿司天ぷらはガチで練習したら一瞬で身につくからわざとこうやって引き伸ばしてるんだよね
あいつら料理人じゃなくて熟練作業者だからな
中華の料理人なんてコミケのカタログくらいあるメニューの料理全部>>611-620作れるしフレンチなら日々新メニュー考えてるのに寿司天ぷらは一生一種類しか作れないからな
むしろ寿司天ぷらはガチで練習したら一瞬で身につくからわざとこうやって引き伸ばしてるんだよねhttps://i.imgur.com/cdl0tPk.jpg
あいつら料理人じゃなくて熟練作業者だからな
中華の料理人なんてコミケのカタログくらいあるメニューの料理全部作れるしフレンチなら日々新メニュー考えてるのに寿司天ぷらは一生一種類しか作れないからな 👀
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- 592 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:32:07.31 ID:aoPjErau0.net
- 8時間ずっと見てるだけとかしんどいわ
ライン工の方がまだ有意義や
- 593 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:32:10.97 ID:txv2XPLha.net
- 客前ではーーってあるから裏では練習しとるんやろな
プロ野球選手も小学校中学校高校と10年くらい指導者の元で下積みして観客の前でプレイできるもんやからあんまかわらんな
- 594 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:32:17.01 ID:rhaa5vU2x.net
- まあでも自分のお店で自分以外の素人同然に任せる勇気って凄いよ
特に自分だけで成立しちゃってるとき
本質的に早朝から深夜まではたらく雑用パートが欲しかっただけなんだろうな
- 595 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:32:17.83 ID:/0KmB4AFr.net
- むしろ寿司天ぷらはガチで練習したら一瞬で身につくからわざとこうやって引き伸ばしてるんだよね
あいつら料理人じゃなくて熟練作業者だからな
中華の料理人なんてコミケのカタログくらいあるメニューの料理全部>>611-620作れるしフレンチなら日々新メニュー考えてるのに寿司天ぷらは一生一種類しか作れないからな
むしろ寿司天ぷらはガチで練習したら一瞬で身につくからわざとこうやって引き伸ばしてるんだよねhttps://i.imgur.com/cdl0tPk.jpg
あいつら料理人じゃなくて熟練作業者だからな
中華の料理人なんてコミケのカタログくらいあるメニューの料理全部作れるしフレンチなら日々新メニュー考えてるのに寿司天ぷらは一生一種類しか作れないからな 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b) 👀
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- 596 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:32:31.27 ID:T6Mpn/u50.net
- >>583
ぜんぜん合理的じゃないわけだが経済学者とくにシカゴ学派の奴らはどう説明するんやろ?
ケインジアンはうまく説明しそうやけど
- 597 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:32:31.95 ID:7uJ54J8T0.net
- >>581
与えるわけじゃ無いだろ
客を少し分けるぐらいであとは自腹で店借りるでしょ
- 598 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:32:36.81 ID:b7IWCsv1d.net
- >>70
髪に松脂でも付いとるんか?
- 599 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:32:45.93 ID:BmDciYuM0.net
- >>587
橋本環奈が揚げたものでもくらいつくわ
- 600 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:33:20.74 ID:7uJ54J8T0.net
- >>596
ミシュランの星取ってるレストランでも同じようなこと起きてるしなあ
- 601 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:33:35.33 ID:ah7yd8zYM.net
- 10年が適切かは別問題としてこういう店って調理過程も見て楽しむって感じやろうしそら適当なもん客に見せられんわ
- 602 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:33:45.13 ID:uxH/jNC/0.net
- 無駄にはならんやろ
1◯年間有名店で修行したって看板は独立するにあたってクソデカい
得られる人脈も多いし開店のための資金調達期間と準備期間としては堅実な選択やろ
- 603 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:34:05.04 ID:0u7V0iXN0.net
- wwww
- 604 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:34:11.73 ID:K6sIngd20.net
- >>162
しねガイジ
- 605 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:34:16.34 ID:5XCSmW2yM.net
- >>92
草
- 606 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:34:36.58 ID:T6Mpn/u50.net
- >>602
仕入れのルートとかな
一種のギルドが形成されてるから脂やらネタやらいくら金積んでも売ってくれないわけやし
- 607 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:34:46.68 ID:qU8T+pzZ0.net
- 月1で元値の半額以下で弟子だけに作らせて提供する日がある店とかもあるのにね
- 608 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:34:50.50 ID:falyb4A8a.net
- これ実際寿司学校作ってそこで2年くらい勉強させた職人で店作ってるとこなかったっけ?
- 609 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:34:54.24 ID:o0a3+6B90.net
- 日本料理だけじゃなくてフレンチとかでも何年も修行するやろ
- 610 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:35:05.70 ID:h6Uv8Oq2p.net
- >>602
人は情報を食うってラーメンハゲも言うとったしな
- 611 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:35:09.27 ID:K6sIngd20.net
- >>42
こんな奴隷制度やってんだから慰安婦とか強制徴用あったわ
- 612 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:35:24.69 ID:dnmLg0PBp.net
- 10年下働きしたご褒美で教えたるって事やろ
- 613 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:35:25.99 ID:CcDZSR240.net
- こういうのはニートが働くの無駄が正しいに持っていきたいだけだわな
よく分ったわ
- 614 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:35:27.67 ID:L5ZM3B6Y0.net
- >>5
それじゃうちの10年タダのバカじゃん
- 615 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:35:38.54 ID:D9VNBVcx0.net
- >>512
できないに対して責めるなは分かる
忘れた遅れたは論外だろ
- 616 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:35:45.58 ID:5XCSmW2yM.net
- >>208
鼻触るやつ以外にもおったんか
ほんまクソやなつけ麺
- 617 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:35:49.56 ID:5wvMQHPq0.net
- 「客前で」と三文字が全てやろ
言い方変えれば独立できるまでに10年なら妥当やろ
本当に10年見てるだけだと思うやつらは10年後にいきなり客前で天ぷら揚げ始めると思ってんのか
おかしいやろそれ
- 618 :風吹けば名無し:2019/06/11(火) 08:35:55.23 ID:e42c5TXRp.net
- >>176
それがいないんよ
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