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「家の焼肉」はなぜあんなに不味いのか
- 1 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:24:24.17 ID:9MJakjMO0.net
- 肉の差か
下味の差か
火の差か
タレの差か
- 122 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:38:14.58 ID:ul87GGlmr.net
- マジレスすると余分な油を落とすのが大事なんやと思うやで
ガス使う家庭用の焼肉器あるけど、あれ使えば店の焼肉や
煙りがヤバなるけどな
- 123 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:38:16.71 ID:yrNIfUMoa.net
- 普通にうまいやろ
やっすい肉買ってるなら知らんが
- 124 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:38:19.58 ID:4aaG3aGIa.net
- >>17
ワイはわかるで
- 125 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:38:19.93 ID:9nOTlss20.net
- 筋よ
- 126 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:38:20.72 ID:ToP9dgZb0.net
- なんで金曜日なのにみんなこんなすさんでるんや?
つまらないマウントはやめようや
- 127 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:38:23.53 ID:TcAFW9mca.net
- 肉←そんなに変わらない
下味←店に大きく劣る
火←ホットプレートより網で焼く方が断然うまい
タレ←店の方がややうまい
あとは後片付けとか臭い消しとかするのが憂鬱ってのも要因の一つやな
- 128 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:38:40.54 ID:EFM39ftOa.net
- 次に漬けタレ
これは好みでいいが、安肉ならじっくり30分は漬けておけ
良い肉なら漬けタレは必要ないが、味のメリハリのために一部は漬けておいてもよい
- 129 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:38:44.81 ID:AkHIpvom0.net
- 炉ばた大将でやったら店の味や
あと肉とタレにこだわれ
- 130 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:38:48.01 ID:7ojOn5V9d.net
- >>120
えぇ…流石に世間知らずが過ぎないか?
そこらに肉屋とかクッソあるじゃん
- 131 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:38:49.52 ID:CvT7LjtW0.net
- 安い肉ってのは大概カナダアメリカ産で、仕込みをして味付けんと焼き肉には向かん気がするわ
解凍で旨味出とるんやろ
- 132 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:39:04.25 ID:+lrPUDen0.net
- 炉端大将ならそこそこになるぞ
- 133 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:39:05.74 ID:TcAFW9mca.net
- >>120
お肉屋の肉でしょ
- 134 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:39:09.88 ID:TqtJj1V80.net
- 網じゃないと油が落ちないから胃もたれ起こす
- 135 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:39:10.53 ID:84E9VlYJ0.net
- そこまでするならお店で食ったほうが安いよね
- 136 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:39:18.18 ID:7OxQ19af0.net
- 家の焼肉がまずい意味がわからん
- 137 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:39:20.92 ID:3JOEZmY40.net
- >>120
スーパーでも肉量り売りしてるとこあるやろ
- 138 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:39:44.56 ID:1qBV1tdZ0.net
- >>130
>>133
>>137
いやスーパーの一種やん
ガイジかな
- 139 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:39:44.65 ID:KxUcFJCK0.net
- >>99
ださ
- 140 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:39:46.40 ID:VAZtyjmo0.net
- 肉は下味つけんとアカンで
店のは生肉そのままに見えるけど最初から味がついてる
- 141 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:39:47.19 ID:o40856gVp.net
- 焼肉屋で食う場合
ワイ「牛やし半焼きくらいでええやろ…うまーい」
家で食う場合
ワイ「買ってきた安い肉やし良く焼きでー…うーん…ビールか白米ないと食えんわー」
- 142 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:39:54.35 ID:mgXwUpbIa.net
- 普通家でも炭火で焼くよね
- 143 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:39:57.39 ID:3JOEZmY40.net
- いや良い肉なら買って家で食ったほうが安上がりだろ
- 144 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:39:57.94 ID:p3dKOUVS0.net
- >>127
ホットプレートはお好み焼き作るためのものだから焼肉する方が間違ってる
- 145 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:39:59.79 ID:eci+Kqdq0.net
- >>17
ええやん
- 146 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:40:06.55 ID:HiHGlsms0.net
- いい肉使っても、なぜかまずい
ホットプレートとエバラがあかんのやろうけど
- 147 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:40:07.02 ID:nLEGjQfa0.net
- 家でやる焼肉はなんだかんだで安い肉使ってしまうから不味く感じるんやろ
- 148 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:40:12.41 ID:HG9ubX7J0.net
- 普通にうまい
でもなんか量食えない
- 149 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:40:14.10 ID:5HLeQVaH0.net
- 同じ値段なら家でやる方が倍くらい良い肉買えるやろ
- 150 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:40:14.66 ID:3JOEZmY40.net
- >>138
アスペかな
- 151 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:40:17.04 ID:6x4xN6Wj0.net
- 輸入ものは固くてしんどい
和牛だけで焼肉した時はくっそ美味かったな
- 152 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:40:19.61 ID:y+6pPEzo0.net
- タレ指摘されて追加すんな
- 153 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:40:22.26 ID:4aaG3aGIa.net
- >>138
個人店の肉屋はスーパーだった…?
- 154 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:40:30.06 ID:dv2KhEAs0.net
- スーパーのやっすいにんにくの芽炒めの味付き肉で結構満足だが
- 155 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:40:33.02 ID:9MJakjMO0.net
- >>123
普通にうまいじゃ店の方が上でしょ
店はうまい!やで
- 156 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:40:33.32 ID:84E9VlYJ0.net
- お庭がある一軒家に住んでるんならいいけどよ
- 157 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:40:37.27 ID:YF2SmJ0DM.net
- 親戚が集まってやるバーベキューよりマズいもんない説
- 158 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:40:42.96 ID:flfPBl34a.net
- 良い肉でまずいとかありえへんわ
- 159 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:40:42.96 ID:KxUcFJCK0.net
- ガスの焼肉機は神
- 160 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:40:56.49 ID:eci+Kqdq0.net
- >>138
外出たほうがええで君
- 161 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:41:00.34 ID:16EOXUk90.net
- https://www.jojoen.co.jp/shop/yugentei/akasaka/
このメニューの、「壺漬」ってなんなん?
- 162 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:41:02.02 ID:+ClMLdyZ0.net
- 網と炭と場所があれば美味いけどそれもうBBQやしな
- 163 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:41:03.24 ID:zBhS70PS0.net
- ホットプレートのせいか?
- 164 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:41:04.55 ID:1qBV1tdZ0.net
- >>153
お前恥ずかしいやつだな
https://i.imgur.com/3LUx7NK.png
- 165 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:41:06.25 ID:cFF/VyR80.net
- フライパンで焼き肉はねーわ
- 166 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:41:11.63 ID:AWNu3I320.net
- 七輪でチマチマ焼きながら食うのが一番楽でいい
焼きそばに向いてないのが難点やけど
- 167 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:41:13.25 ID:TcAFW9mca.net
- >>138
スーパーマーケットの意味も分からないのか......
- 168 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:41:18.13 ID:pcYOj02/p.net
- フライパンやホットプレートやなくて安い肉のせいやろ
それなりの買えば普通に美味いわ
- 169 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:41:21.25 ID:A/8AVra4a.net
- >>155
スタミナ太郎エアプか?
- 170 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:41:29.46 ID:7KcP/7aj0.net
- 油が網の下に押してその煙で燻されるから
- 171 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:41:47.41 ID:flfPBl34a.net
- >>155
いや君はまずい言うてたやろ
- 172 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:41:50.49 ID:k8v0ZD52d.net
- 一人で食ってたらそりゃまずいわ
- 173 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:41:57.99 ID:xGGVw24K0.net
- >>17
い、家って、そういうこと!?w 家族と食うのか…w
- 174 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:41:58.52 ID:BO7QqJ/Ia.net
- 割とマジですたみな太郎におとるよな
- 175 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:42:06.66 ID:PPMlTNRq0.net
- 油と火力が
- 176 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:42:12.57 ID:7ojOn5V9d.net
- >>138
TOKYOCOWBOYって店オススメだぞ
個人の精肉店も見てみるといい
- 177 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:42:17.79 ID:TcAFW9mca.net
- >>144
一理ある
ただホットケーキも美味しいぞ
- 178 :無頼DD :2019/05/10(金) 19:42:31.35 ID:XyXLplLp0.net
- 火で直接焼いてるかどうかの違いやろな
- 179 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:42:31.40 ID:iBNk5Bq8a.net
- 肉は精肉店で購入し焼く前に室温にする
タレは揉み込む
火は炭火がベストだが焼肉用のプレートでも可
市販の焼肉のたれはつける用やなくて下味用なんやで
- 180 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:42:38.81 ID:+qGtWra30.net
- ジャンのタレが焼肉屋のタレの感じに一番近いで
- 181 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:43:01.69 ID:4aaG3aGIa.net
- >>164
揚げ足取りもほどほどした方がええで
スーパー行くわって言って町の個人店の肉屋に行くヤツおらんからな
友達おらんやろお前
- 182 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:43:06.76 ID:PUO7QrGm0.net
- >>130
言うほど肉屋とスーパーで違いあるか?
極々稀にガチってるとこあるけど大半はスーパーと質は変わらんやろ
- 183 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:43:14.16 ID:Z+aAwMRQ0.net
- こないだ炭火で牛ヒレ肉焼いたらめっちゃ美味かったで
- 184 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:43:15.65 ID:AWNu3I320.net
- >>174
すたみな太郎は楽しさでプラス補正かかるからな
- 185 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:43:17.15 ID:flfPBl34a.net
- ジャンのタレうまいけど
牛角の醤油タレも安くてええ感じやで
- 186 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:43:23.04 ID:x29QthKh0.net
- >>179
今度やってみよ
- 187 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:43:23.78 ID:iBNk5Bq8a.net
- ホットプレートやなくて焼肉用のプレートやぞ
やきまるを買え
- 188 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:43:28.80 ID:1qBV1tdZ0.net
- >>181
正論言われたら揚げ足取りとか草
日本語は正しく使おうね僕ちゃん
- 189 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:43:45.23 ID:iDuAj4grd.net
- 1番焼肉店っぽいたれは焙煎にんにくっぽい気がする
- 190 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:43:55.30 ID:EFM39ftOa.net
- 最後は焼き方
これが決定的に重要
家の焼き肉が不味いのは、火力不足による肉汁の流出と、脂が落ちないこと
つまりパサパサの肉を脂につけて食ってるってわけ、旨いはずがない
プレートは段差のあるやつ、これ絶対。それから多少斜めにしておく、脂を流して落とすため
火力は少なくとも片面に焼き色がつくまでは強火で
これでだいたい旨くなる
- 191 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:43:57.07 ID:ESMI5Pis0.net
- そういや肉屋がやってる食堂の焼き肉旨かったな
- 192 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:44:04.79 ID:9icdwfgR0.net
- 焼肉の話でレスバしてる奴って生きてて楽しいんかな
- 193 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:44:05.31 ID:zaEMSRROd.net
- >>188
さすがに劣勢やし諦めとけガイジ
- 194 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:44:05.89 ID:HI8Ag5WPp.net
- まーたレスバやってるよ
- 195 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:44:17.56 ID:cJnC6CyDa.net
- 何を食うかじゃなくて、誰と食うかだと思う
- 196 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:44:18.52 ID:9MJakjMO0.net
- >>164
それを貼ってなんの反論になってると思うんや
- 197 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:44:20.55 ID:HiHGlsms0.net
- マッマはなぜエバラがあんな好きなんや
戸棚にストックが数本あるんやけど・・・
- 198 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:44:23.01 ID:KVX6WTPe0.net
- >>190
めんどくない?
- 199 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:44:24.02 ID:DKDIYZJXM.net
- ワイのお婆ちゃん直伝のタレ使うとめちゃくちゃうまいわ
サンキューバッバ
- 200 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:44:28.54 ID:KCtG8rrHd.net
- 部屋の臭いになるという後ろめたさ
- 201 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:44:31.74 ID:Rg2h0FxSd.net
- スーパーガイジ爆誕は草
- 202 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:44:33.16 ID:JnGWGz4U0.net
- >>193
自演ガイジ惨めやなw
- 203 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:44:34.29 ID:eci+Kqdq0.net
- >>188
君の負けや
- 204 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:44:45.49 ID:flfPBl34a.net
- エバラのタレとか買ったことないな
甘いのは糞
- 205 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:44:45.95 ID:PKdXbA4Nr.net
- これより安い肉食ってる貧J民はさすがにおらんよな
https://i.imgur.com/b1xxeUi.jpg
- 206 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:44:47.76 ID:hxnv6xjCa.net
- たかが焼き肉なんやから半額の肉大量に買ってきて食うほうがええやろ
- 207 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:44:52.13 ID:7ojOn5V9d.net
- >>182
ハナマサとかそこらだとまぁそんな変わらんと思う
上で出したようなガチってる所の肉はスーパーとは違う気がする
- 208 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:44:52.76 ID:5HLeQVaH0.net
- >>182
値段が全然違うぞ
- 209 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:44:53.11 ID:UBdq/C270.net
- >>192
レスバは生存競争の延長
できないならお前はオスとして死んでる
- 210 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:45:01.34 ID:Yena827x0.net
- >>160
口臭いで君
- 211 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:45:03.61 ID:H0Cb39wr0.net
- 家の方がうまいやろ、タレも好みの使えるし
- 212 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:45:03.79 ID:eEuG/63BM.net
- >>164
個人の肉屋はセルフサービスか?
- 213 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:45:06.79 ID:BfP47Wag0.net
- 焼肉屋のお肉って垂れに漬け込んでるからそれもあるだら
- 214 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:45:08.63 ID:4aaG3aGIa.net
- >>182
問屋さんの違いやろね
いっても国産和牛や黒毛やいうて肉なんて今時どこでも買えるしどうでもええけど
- 215 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:45:09.10 ID:ZqX/9vw30.net
- >>188
さすがに苦しいやろ草
- 216 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:45:14.45 ID:CvT7LjtW0.net
- >>140
なるほどな、店でもちゃんと仕込んどるんか
高い肉でも安い肉でも自分の工夫次第なんやなぁ
- 217 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:45:14.48 ID:9MkR1JXpd.net
- >>167
スーパーマーケットの意味も知らんのは君やったね…w
- 218 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:45:17.07 ID:iBNk5Bq8a.net
- >>200
バーベキューできるとこに行け
何から何まで用意してくれる
- 219 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:45:19.79 ID:op3xj66Yp.net
- 墨でバーベキューやるとうまいからホットプレートとかがあかんのやろな
- 220 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:45:22.23 ID:VQ9bTeZz0.net
- 肉の差やで
- 221 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:45:27.22 ID:KCtG8rrHd.net
- >>205
刺し入ってるやんけ...
- 222 :風吹けば名無し:2019/05/10(金) 19:45:32.43 ID:M7PEamZy0.net
- 自演認定は負けやで
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