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天ぷら職人「天ぷらは奥が深いから10年見て修行してね」←これ

1 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:33:26.42 ID:xoPScJQq0.net
https://imgur.com/R3H1aBa,jpg

2 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:33:57.77 ID:CXRWY0E20.net
無能しね

3 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:35:50.53 ID:ifQCC0660.net
10年とかいう十進法で区切りがいい数字出してる時点で
いい加減な人間、嘘つきとわかる

4 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:36:04.16 ID:Cqmq3Ytla.net
https://imgur.com/R3H1aBa.jpg

5 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:36:12.51 ID:7WvteyIl0.net
生産性悪すぎ

6 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:36:47.08 ID:DKL1MeEQ0.net
裏で練習してるに決まってんだろ

7 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:36:55.64 ID:xoPScJQq0.net
未だにこんな老害いるんだな

8 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:37:09.68 ID:Cqmq3Ytla.net
いうて低くても10年間給料払うんやろ
アホらしくならんのかね、親方サイドも

9 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:37:43.76 ID:7WvteyIl0.net
9年11ヶ月修行してやめるわ

10 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:37:53.64 ID:vuMncRDl0.net
見るだけで金貰えるんか?

11 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:37:53.77 ID:PnOYsZ8o0.net
プレミア感出したいのはわかるけどクックパッド見ながら自分で揚げても美味えわ

12 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:38:08.72 ID:/8wsBqbb0.net
ピュアJ民

13 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:38:10.53 ID:R/1VHImU0.net
技術を言語化出来ない老害の言い訳定期

14 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:38:12.52 ID:Yp8QAoap0.net
まぁ天ぷらは素人とプロでは出来が全然違うからな

15 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:38:27.81 ID:GygeUk300.net
>>8
雑用させてるに決まってるやろ

16 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:38:34.94 ID:iAwb3kWQa.net
修行とかいう勘違い文化

17 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:38:54.62 ID:ifQCC0660.net
>>8
飲食って住み込み10数万
社会保険無し、残業代なし
こんなんザラやしなぁ

18 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:39:24.92 ID:xoPScJQq0.net
専門学校行って調理師免許でも取ったほうがいいよ

19 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:39:31.73 ID:NRcSQ5Ow0.net
草ァ!!

20 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:39:36.00 ID:Dtrz7WWKa.net
さっさと教えたらすぐ独立するから流石に割りに合わんのやろ
雑用10年分の報酬が独立手形や

21 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:39:43.70 ID:Jfa95qRs0.net
プロ野球も似たようなもんだろ
打撃練習の機会が回ってこないと他の打者を見ながらイメージ練習する

22 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:40:23.05 ID:EvSNjS0n0.net
これまさに何も教えないから見るだけで覚えるのには10年かかるってことなんかな

23 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:40:27.49 ID:xXk8S5qa0.net
うなぎ職人「串打ち3年ね」

24 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:40:51.98 ID:8AW+ZmSK0.net
素直に教えたらさっさと独立されて丸損やん

25 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:41:17.91 ID:4BZqMKrHa.net
まあでも天ぷらはちょっと分かるわ
寿司は絶対おかしいけど

26 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:41:46.18 ID:VEqDwEGi0.net
ジジイが5年で死ねば5年で終わるよ
単純に順番待ち

27 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:42:21.32 ID:lKi3PsZQ0.net
80%を100%にするには10年が必要なんやろ

28 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:42:23.51 ID:i1kZV7FU0.net
揚げたら何でも美味い

29 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:42:31.52 ID:11nusAwE0.net
てんやの機械「ほーん」

30 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:42:51.00 ID:ifQCC0660.net
>>24
弟子の独立は喜ばしいことじゃん

31 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:42:57.65 ID:MBpGKlfG0.net
フライヤー導入した方が繁盛するんだよな

32 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:43:08.52 ID:iAwb3kWQa.net
この弟子が揚げたてんぷらと
ジジイが揚げたてんぷら

味の差が分かるやついるのか?

33 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:43:19.80 ID:aEJ3A4H10.net
ワイやったら10年見ても何もわからへん自信ある

34 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:43:19.92 ID:C4YO7jy00.net
すごく親切に教えても客の目の前で揚げるって半年以上かかりそう

35 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:43:37.74 ID:kdRKRLdJM.net
もう独学でなんとかなるからね

36 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:43:44.97 ID:dMOg72IU0.net
ガイジみたいな世界やな

37 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:43:55.27 ID:8AW+ZmSK0.net
>>30
10年修行してくれたら喜べるやろな

38 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:44:09.14 ID:xcllSTKmd.net
揚げるのはわりと簡単やから新入りには素材の仕込みや見極めに時間とらせてお茶を濁したろの精神

39 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:44:12.47 ID:xoPScJQq0.net
>>25
タネに衣つけて揚げるだけじゃん
寿司と技量変わらんくない?

40 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:44:35.76 ID:aEJ3A4H10.net
そんで「この10年お前は何を見とったんや!」って怒鳴られて辞める自信ある

41 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:44:40.40 ID:cVPVkzcIa.net
>>32
何年目かにもよるやろ
一年目とかなら流石にわかる

42 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:44:41.34 ID:dMOg72IU0.net
1年見て、季節の食材網羅しろ
これならまだ最悪分かるけど10年はガイジやろ

それに従っとる弟子も弟子やわ

43 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:44:53.36 ID:r2GW7uT30.net
見るだけやなくてきちんと指導したら2年で終わりそう

44 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:44:54.19 ID:VEqDwEGi0.net
ジジイは雑用やらんからな
若いのが揚げてたら誰が雑用やんねん

45 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:44:59.26 ID:56GyO2gY0.net
天ぷら専門店の職人とかすごいねぇ

46 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:45:33.72 ID:iAwb3kWQa.net
>>41
一年てんぷら揚げた奴のてんぷらなんて
技量は十分だろ
味の差がわかる気がしないわ

47 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:45:50.36 ID:xcllSTKmd.net
こういう日本料理の偉そうなセルフブランディングほんま糞

48 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:46:07.17 ID:NUO08J0+a.net
メスイキ激怒しそう

49 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:46:17.56 ID:lNlYW14R0.net
継ぎ足してクソ薄まった初代からの伝統のタレみたいなタチの悪さ

50 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:46:28.83 ID:e8cS6ZWZ0.net
スーパーで売ってるのをオーブンであっため直したのでええわ

51 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:47:03.82 ID:xoPScJQq0.net
まあ単純に調理の修行だけじゃないんだけど10年は長すぎ

52 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:47:14.98 ID:xFA6m+zn0.net
無駄な10年やが言われて見てるだけの奴もガイジやな

53 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:47:28.76 ID:qWcCaNNr0.net
でもこのおかげで弟子は○○店の職人と扱われるわけやからね
その辺の天ぷら屋のバイトでは誰もそんなこと思わん

54 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:47:43.58 ID:HdCf5/m1a.net
素材の目利きとか人脈作りに10年かかるんやろ知らんけど

55 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:48:15.24 ID:VEqDwEGi0.net
この弟子40かよ
若く見えるな

56 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:48:20.02 ID:urgiG2Oz0.net
天やはバイトでも天丼作ってるやん
しかもそこそこ美味いぞ

57 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:48:23.56 ID:1+NRCn9Y0.net
>>40
お前見とったんじゃボケ!もセットやな

58 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:48:35.10 ID:hKv5SdPvD.net
どんな世界にも規格外の天才っているよな
1週間で完璧な揚げ方出来ても老害はなってないって否定するんだろうな

59 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:49:22.89 ID:uMxIeZ0wd.net
>>39
ネタの水分含有量とかであげじかんかわるんやないか

60 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:49:28.77 ID:8AW+ZmSK0.net
>>47
なにが糞なん
むしろ学ぶべきやろ

61 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:49:39.51 ID:n7RPN+Mnx.net
マニュアル作ってちゃんと教えたら1カ月で覚えられそう

62 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:49:45.91 ID:mrk9CBeXa.net
バカじゃん

63 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:49:55.65 ID:kbatzAWD0.net
後進国さぁ……

64 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:49:58.72 ID:PGreXhJj0.net
なんでグロ画像貼ってんだよガイジ
死ねや殺すぞゴミ野郎

65 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:50:09.31 ID:93Xca/J4a.net
油と中身よければフライヤーでええやろ

66 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:50:16.58 ID:qWcCaNNr0.net
>>52
まぁ見てるだけで贅沢はできずとも衣食住は保証されるから…
おっさんからしたら一番こわいのこの年齢で放出されることやろ

67 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:50:20.38 ID:ifQCC0660.net
>>58
弓道で若くして天皇杯貰った人がおったんやけど
その人、翌年から老害審査員に「お前のは弓道じゃなくてただの的当て」って試合で負けさせられて
スランプ入っておかしくなったのがおる

68 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:50:20.78 ID:PGreXhJj0.net
>>1
グロ画像死ね

69 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:50:28.17 ID:e8cS6ZWZ0.net
>>59
油を指で触って何度かわかるらしいで
やけどするし温度計使えば済むことやけど

70 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:50:38.84 ID:x+866l9Ba.net
このジジイに利きてんぷらさせてえわ

71 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:50:43.07 ID:iAwb3kWQa.net
まぁ100円のてんぷらを1000円で売るには効果的だな
食については情報を食ってるやつが多いし

72 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:50:49.55 ID:ImiN1cnK0.net
凝縮すれば3年で済みそう

73 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:50:56.56 ID:s+tXZYod0.net
メンタリストDAIGO「天ぷらが美味しい店なんて滅多にない。どこでもいっしょ」

74 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:50:57.07 ID:aCJSjdB7a.net
そういやボンさんもジジイなってからだしな

75 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:51:03.88 ID:UCUajtMP0.net
一流の天ぷら屋や寿司屋は普通の料理人とは違ってキッチンで調理するんじゃなくて人前で調理してそれを直接出して食べてもらう
この作業はやっぱりベテランそうな人にやってもらったほうが食べる方は安心
トークも必要
ある意味芸人と一緒で所作の美しさまで求められる
だから修行に時間がかかるのは仕方ない

76 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:51:09.08 ID:C4YO7jy00.net
>>67
ひどすぎる

77 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:51:26.72 ID:jq/g82Av0.net
仮にちゃんとマニュアル作ってバイトでもできるようになったらブランド失墜やからな

78 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:51:34.63 ID:8AW+ZmSK0.net
>>73
ガイジやん

79 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:51:51.28 ID:93Xca/J4a.net
>>75
オッサンのバイトでもよさそう

80 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:52:02.21 ID:DETloWOCH.net
ジャップのこういう無意味な精神論ってほんまなんなんやろね

81 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:52:27.27 ID:xcllSTKmd.net
>>73
最近こいつ暴れてんな

82 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:52:30.91 ID:aEJ3A4H10.net
>>57
「10年ワシ見てどないすんねん!天ぷら見とかなわからんやろ!」って怒られそう

83 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:52:36.98 ID:C3LiPg0MM.net
ほっともっとや丸亀の天ぷらで充分

84 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:52:45.02 ID:DETloWOCH.net
>>79
ほんこれ
年齢で安心感あるっていうなら
バイトにおっさん雇えばええだけ

85 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:52:46.74 ID:VEqDwEGi0.net
>>69
触るとか素人やろ
見るだけで温度なんて分かる

86 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:53:01.26 ID:S586Bi+e0.net
寿司職人もちゃんと指導を受けて修行しないとちんこで仕上げちゃう人も居るからな

87 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:53:23.16 ID:MBpGKlfG0.net
人前で揚げるとか串揚げ屋でもやってるし

88 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:53:27.69 ID:80wum3sq0.net
10年かかったのはお爺ちゃんが無能だからでは😥

89 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:53:43.53 ID:DETloWOCH.net
>>86
ちんこ天ぷらとか殺し屋イチかな?

90 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:54:11.31 ID:mgxsBBNR0.net
バイトに電気フライヤーで作らせても大して変わらんやろ
大抵の人は違いわからんでしょ

91 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:54:26.46 ID:IX1bM/u6a.net
技術やらノウハウ渡すから代わりに10年寄越せってことやん
なんで無償で教えなあかんねん
気に食わんなら辞めたらええ

92 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:54:27.30 ID:ImiN1cnK0.net
ここで天ぷらマッシーンの登場や

93 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:54:40.47 ID:jq/g82Av0.net
いやまじで高級店とかになると効率化して量捌くよりよっぽどブランディングの方が大事やで
10年修行をマックとか自動車工場でやらせたらガガイのガイやけど

94 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:54:45.87 ID:7A1FI+ra0.net
こういう無意味な慣習ほんまいらんやろ
テニス部の一年は球拾いとか寿司は5年修行とか
家系ラーメンの半年修行したら開業できるぐらいが一番割にあってるわ

95 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:54:48.85 ID:UgfhP2ZC0.net
旨さが変わるっていってもせいぜい比較する事でようやく違いがわかるレベルだろ
客が無造作に口に放り込んでも違いなんてわからんわ
そんなものに10年もかけるなんてアホやで

96 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:55:10.57 ID:EezOt5oSd.net
職人「後継者がいない(泣)」

こんなことしてんなら当たり前だろバカなんか職人は

97 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:55:11.89 ID:iMWVzayId.net
3か月でできそう

98 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:55:19.17 ID:s+tXZYod0.net
雰囲気づくりとかが定着するのが10年とかならまだわからなくもないが天ぷらの揚げる技術だけをみたら2年もいらんやろ

99 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:55:28.87 ID:UCUajtMP0.net
揚げるだけならできるだろうけど人前でそれをやるとなるとまた別の話
何かを人前でやる難しさを知らない人多すぎ

100 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:55:30.99 ID:RqQaLK+Z0.net
教えたら絶対一ヶ月もかからんわ

101 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:55:41.88 ID:93Xca/J4a.net
寿司とか天ぷらとか目の前でやるのはエンタメだからな
オッサンじゃなくても美人すぎる天ぷら店員とかでもええんやろ

102 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:55:42.83 ID:7A1FI+ra0.net
>>91
天ぷら揚げるだけに技術もクソもあるかよ

103 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:55:53.23 ID:ifQCC0660.net
>>93
自動車工場は整備士じゃない奴が入ったら
7年実務経験積まないと整備士の受験資格もらえないんだよなぁ

104 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:56:13.80 ID:VEqDwEGi0.net
見て覚えろわ
教えるのが面倒くさいってのが95%くらいやな

105 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:56:52.94 ID:rHTJBVQEd.net
10年もかかったのは本人が無能やったからやろ

106 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:56:54.17 ID:yBVDhiwHp.net
>>102
嫌ならやめてええんやで

107 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:57:11.10 ID:7A1FI+ra0.net
>>93
ぷランディングに10年かけてるならそれはそれでガイジ

108 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:57:14.50 ID:s+tXZYod0.net
こうやってチンタラしてる間に外人が実戦積みまくって旨い天ぷら作れるようになるんやからそりゃ日本負けるわ

109 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:57:19.91 ID:KsFm0B6d0.net
じゃあ海老フライも10年かかるん?

110 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:57:30.31 ID:S586Bi+e0.net
>>89
天ぷらちゃう
ワイが言うてるのはこうや

https://i.imgur.com/UTsPLzE.jpg

111 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:57:34.89 ID:xcllSTKmd.net
しょせん西洋料理のフリッターの分際で偉そうにすな

112 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:57:44.17 ID:7A1FI+ra0.net
>>106
なお跡取りが誰もいなくなる模様
伝統芸能とか大体これ

113 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:57:44.73 ID:ImiN1cnK0.net
やっすい労働力10年分ゲットぉ!いう事やろ

114 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:57:50.36 ID:UCUajtMP0.net
>>104
めんどくさいじゃなくて自分もそうやったから教える能力がない教えられる言葉を知らないだけ
言葉で何かを伝えるのは実は簡単なことではない
言語化できないんだから仕方ない

115 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:58:10.05 ID:IX1bM/u6a.net
>>102
あるわけないだろ
無いから時間かけてるんやろ

116 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:58:30.46 ID:jq/g82Av0.net
>>107
「修行に10年かけてます!」ってのがブランディングに繋がるんやで

117 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:58:32.31 ID:Nqt3TyUe0.net
天ぷらに十年はガイジ
若者が経験積んで独立するまでに十年かかるとかならわかる

118 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:58:37.93 ID:7A1FI+ra0.net
>>115
空白の十年間やん

119 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:58:53.20 ID:s+tXZYod0.net
>>104
マニュアル化したら実は大したことしてませんでしたってのバレたくないんやろなぁ

120 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:58:59.79 ID:VEqDwEGi0.net
教えても別に得ないし
覚えたきゃ自分の仕事とっとと終わらせて見に来ればいいじゃんって感じだよね

121 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:59:05.97 ID:ifQCC0660.net
インタビュアー「一人前になるまで何年くらいかかるんですか?」

爺さん「んー5年いや(5年やと拍が付かんな)10年くらいやな」

122 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:59:07.37 ID:LWJ1hxaf0.net
天ぷらなんて適当にあげりゃいいんだよジジイ

123 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:59:45.24 ID:EJaGI70Ya.net
レンジでチンするとカリカリになることを知るのにまた十年

124 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 04:59:53.43 ID:IX1bM/u6a.net
>>118
客からしたら安心感が違うぞ
10年やってます言うだけでそれがブランドになるからな

125 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:00:03.21 ID:7A1FI+ra0.net
>>116
だからそれがガイジなんよ
5年も10年も大差ないでしょ感覚として
ぷランディングするだけなら五年で十分役割果たすわ

126 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:00:15.10 ID:B/hts3c70.net
どんなものも実践あるのみよ
野球だって試合見てるだけじゃ上手くならん

127 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:00:17.30 ID:56GyO2gY0.net
名店で10年修行した職人ですって言われるとおいしく感じちゃうからなぁ

128 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:00:39.80 ID:s+tXZYod0.net
留学生や出稼ぎ労働の外人がてんやで1年働けば自国に持ち帰ってぼろ儲けしまくれる程度なのになにやってんだ老害は

129 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:00:41.17 ID:ImiN1cnK0.net
誰か空気読まん天ぷら職人が半年くらいでノウハウ伝授して
全国チェーン展開とかせーへんかな

130 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:00:43.81 ID:x+866l9Ba.net
半額の惣菜天ぷらヘルシアぶちこみゃええねん

131 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:00:51.07 ID:ddMDBSsv0.net
このおっさんの顔胡散臭くて草
弟子に教えたら抜かれるの怖いんちゃう

132 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:00:51.37 ID:VEqDwEGi0.net
たまに気まぐれで教えても出来んしな
こいつほんまにただ見てただけなんやなぁ
ってなったら二度と教えんし

133 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:01:02.04 ID:7A1FI+ra0.net
>>124
それ天屋で十年天ぷらあげててもいいわけじゃん

134 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:01:02.90 ID:ifQCC0660.net
>>124
10年だの年商1億だの
10進数できりのいい数字出す奴は信用しないようにしとる

135 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:01:11.71 ID:pjBi9XxX0.net
仕事にする為10年もかけるとか無能やろせめて3年でやれ

136 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:01:18.90 ID:bNL39KSP0.net
弟子つくるメリットって何

137 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:01:40.39 ID:s+tXZYod0.net
>>127
天ぷらの味の差なんて貧乏舌やからわからんわ

138 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:01:43.82 ID:EJaGI70Ya.net
天ぷら油にごま油を使うと美味くなること知るのにまた十年

139 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:01:46.76 ID:kL2w0znc0.net
美味しんぼに出てたステーキ焼きの達人は
2、30枚焼けばコツがつかめるって言ってたのに

140 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:02:11.78 ID:9X+QqgtO0.net
油見て温度わかるようになるための努力と時間を温度計導入すれば他に回せるって発想に昭和人は何でならなかったんやろな

141 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:02:34.29 ID:jq/g82Av0.net
>>125
実際5年だろうが9年11ヶ月だろうが表からは確認しようが無いんやからキリのいい数字にするんやで
効率とは無縁の世界や
結果売れてるならそれが正解や

142 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:02:36.34 ID:Oe7CJzaHd.net
>>136
安い労働力と箔付け

143 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:02:42.15 ID:s+tXZYod0.net
>>136
弟子をとるほどの名店なんだっていうブランド作りやろ

144 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:02:51.51 ID:EJaGI70Ya.net
天ぷら油にツバ飛ばして音で温度がわかるようになれば職人

145 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:03:05.37 ID:xBMcZ7rm0.net
初日で寿司の作り方から仕入先まで全て教えてくれるカッパ寿司って神?

146 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:03:11.51 ID:ifQCC0660.net
>>136
雑用が必要やけど教えるのはめんどいしメリットないから嫌

147 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:03:23.89 ID:UCUajtMP0.net
>>139
あれは元から経験のある料理人が相手だし

148 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:03:33.84 ID:Ve+yobtp0.net
このアスパラの天ぷら1本900円近かった
旨かったけど人にはオススメできんわ
コスパ悪すぎて
https://i.imgur.com/wLHw8J0.jpg

149 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:03:39.84 ID:S586Bi+e0.net
>>110
あれ、これ面白くないか?

150 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:03:45.14 ID:xcllSTKmd.net
弟子「師匠教えてください」
江戸っ子「てやんでぃかったりいことさすなよ自分で覚えろい」
弟子「はえー」

弟子「じ…自分で覚えろい!俺は数年かかってやっと包丁握らせてもらった」
弟子の弟子「はえー」

弟子の弟子「ゴルアアアアアアアなに教え乞うてんだ!何年も自分で修行して一人前だ」

151 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:04:06.34 ID:rxF2w0t6a.net
これもしかして弟子給料払ってないもしくは安月給なのかな?
だとしたら本当に最悪だな
毎日来て雑用やらされた挙句じじいが天ぷら揚げるのみてるだけ

152 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:04:14.12 ID:VEqDwEGi0.net
やり方見てたなら
家で実戦してみればいいじゃん
やったら何か違うってなるから
何が違うかまた見ればいいじゃん
そんでまた家でやって見ればいいじゃん

教えて貰うまで出来ないとか論外だよね

153 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:04:34.82 ID:kL2w0znc0.net
>>147
レアだと言って中が冷たい肉を出すガイジやぞ

154 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:04:44.69 ID:x+866l9Ba.net
>>110


155 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:05:03.83 ID:VTUV4vzs0.net
こういうとこは無能でも耐える根性さえあればええんや
自衛隊と同じ

156 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:05:06.25 ID:EJaGI70Ya.net
ぶっちゃけ教えるのめんどいから見て覚えろなんだよな
んでやってみろって言って失敗させて精神的に奴隷にさせるのよ
あれだけ年数費やしたんだから物にしないとあかんとか思わせて安い労働力の出来上がり
たまにセンスあるやつ出てこればそいつもネクストステージでこき使う

157 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:05:28.65 ID:ifQCC0660.net
>>152
家で天ぷらの練習できるほど給料ないよ

158 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:05:41.19 ID:/stkJ8is0.net
教えるのがめんどくさいだけでしょ(笑)

159 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:05:41.88 ID:YeARj+EVd.net
技術の安売りはチェーン店にでもさせといてブランド保ってるんよ

160 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:05:53.66 ID:aMKzJFSB0.net
>>110
勃起してやんのか?

161 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:05:56.26 ID:ImiN1cnK0.net
10年店に通い続けてカウンターからずっと揚げてるとこ見てれば結構修行になるやん

162 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:06:09.65 ID:UgfhP2ZC0.net
これ現代の裸の王様だな
ないものをあるかのように錯覚させて弟子を引き留めてるだけやろ

163 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:06:11.17 ID:VEqDwEGi0.net
>>157
油買う金も貰えないなら
そいつ餓死するよ

164 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:06:18.13 ID:hobgnlKZa.net
メスイキがシュバって来るぞ

165 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:06:29.34 ID:S586Bi+e0.net
この時間のなんし民優しいな

166 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:06:30.02 ID:rxF2w0t6a.net
>>150
実際これだよな
本来であれば作業を効率化するべきなのに
こんなん過去問を公開しない教授みたいなもんやな

167 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:06:30.68 ID:CCIjsVd9a.net
10年てのは揚げ方だけでなく1年を通じての素材の変化を覚えるってのもあるんだぞ

168 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:06:38.58 ID:clF2UVLMa.net
誰かしら皿洗いや店の掃除せなあかんしな
具材選別してさばいて揚げだけやったらみっちり3ヶ月で誰でも職人になれるで
寿司より天ぷらは特に
仕入れと金落とす鴨の人脈作りに10年以上かけとる訳やしそりゃ丁稚に老害は即技術教えるかい

169 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:06:52.60 ID:xcllSTKmd.net
>>151
丁稚奉公みたいなもんである程度弟子の身辺の世話はしてるやろたぶん

170 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:07:01.94 ID:ifQCC0660.net
>>163
こういう店の給与相場って10数万程度だよ

171 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:07:26.87 ID:dlE1cL0e0.net
>>166
それじゃ差がつかないから商売にならんやん
修行をした一人前の職人という看板で将来稼ぐために下積みしてんねんで

172 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:07:55.51 ID:WCNrLhJMa.net
やっぱひらおって神だわ

173 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:07:56.79 ID:G57n+Fie0.net
BSでやってた和食の極意をデータ化するって番組良かったわ

174 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:07:59.23 ID:aMKzJFSB0.net
職人のことなんてどうでもいいわ
知らんし好きにやってくれ

175 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:08:15.47 ID:VEqDwEGi0.net
>>168
でもそいつじゃ店やれないよ
追い回しでいっぱいいっぱいになる奴は無理
そんなんとっとと終わらせて遊んでるくらいじゃなきゃ使えん

176 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:08:26.05 ID:clF2UVLMa.net
ばちくそうまい寿司や天ぷら、鍋もろもろの料理作る主婦がツレの嫁でビビるわ
料理歴5年くらいやのに
魚もめちゃくちゃきれいやし
名門寿司屋の丁稚て5年でまだ皿洗いとホウキやろ



177 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:08:28.42 ID:jq/g82Av0.net
中国製のスマホは危ないとか言う奴も中国製の部品でできたiPhoneは喜んで買うんや
ブランドとはそういうもんやで伝統からくる信頼に金を払うんや

178 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:08:30.46 ID:ApQNfYI5r.net
典型的な職人気質やな
技術を簡単に教えたくないのはまぁ分かるが
ウチの職場にもこんなオッサンおるわ

179 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:08:36.55 ID:VEqDwEGi0.net
>>170
買えるじゃん

180 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:08:51.31 ID:S586Bi+e0.net
誰かレスバトルしようよ

181 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:09:01.75 ID:ifQCC0660.net
>>175
将来老害職人になりそうやな

182 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:09:04.20 ID:UCUajtMP0.net
落語と一緒よ
噺は誰でも簡単に覚えられるよ
でもそれを芸にするとなるとやっぱり時間がかかる
同じ芸人が同じ噺かけても5年目でやったのと10年目でやったのは全く違ったりする
年季の必要なものは確実に存在する
それは言葉だけでは伝えられないもの
寿司天ぷらもそういうもんだ

183 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:09:27.34 ID:ifQCC0660.net
>>179
金銭感覚狂いすぎだろ

184 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:09:46.85 ID:qWcCaNNr0.net
初めの数年は100%雑用(皿洗い)とかやろ

185 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:09:55.64 ID:CCIjsVd9a.net
10年全て技術やと思ってるバカばかり(笑)

186 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:10:04.27 ID:YeARj+EVd.net
>>178
日本は技術屋軽視すぎるんよな
結果家電やらIT関連は中韓に技術屋引き抜かれて遅れとってるし

187 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:10:29.90 ID:WCNrLhJMa.net
謎の職人信仰嫌いじゃないけど好きじゃないよ

188 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:10:51.38 ID:yKgWd+6D0.net
ワイ「ほーん、てんや行こ」

189 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:10:59.70 ID:xcllSTKmd.net
>>182
落語は噺をまず覚えんか?

この場合だと落語家になったのに噺も書けず覚えず数年間延々師匠の接待してるようなもんやろ

190 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:11:21.49 ID:jq/g82Av0.net
>>186
だから産業の論理を文化に当てはめようとするのがおかしいんだって

191 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:11:43.81 ID:7A1FI+ra0.net
>>171
別に修行を否定してるんじゃなくて意味のない時間の浪費やろ
電卓叩けば一秒で終わる計算を紙で何十倍も時間かけてわざわざ筆算してるようなもんやぞ
江戸時代はそれしかないから仕方ないけどなんで時代が変わっても同じことやってんねんって話や

192 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:11:51.72 ID:S586Bi+e0.net
>>183
10数万あったら油買えるだろ

193 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:12:00.68 ID:EJaGI70Ya.net
>>182
こちらくの事を悪く言うのはやめろ

194 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:12:20.71 ID:lhYaHbZj0.net
神様呼ばわりされとるジッジは責任持つから思う存分やれって若手にも揚げさせたり新レシピやらしたりしとったな

195 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:12:38.93 ID:mC20+KRx0.net
仙人になりたいとかいうニートを20年こき使って殺そうとしたらほんとに仙人になった
って芥川龍之介の話あるけどやっぱ昔から奴隷のように使う認識あったんやろな

196 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:12:44.60 ID:6g0fdW2O0.net
名店で修行したっていう肩書に金を出すやつがおるんや
情報を食ってる典型やけどな

197 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:13:19.32 ID:eIjRobrw0.net
言語化能力の低いガイジが師匠気取り

198 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:13:28.97 ID:YeARj+EVd.net
>>190
ブランディングも産業の論理と違うんか?

199 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:13:41.04 ID:xcllSTKmd.net
まあやらんとうまくならんからな
賄いからでもいいからちゃんと揚げる指導は継続して行うべきや

200 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:13:58.81 ID:S586Bi+e0.net
>>199
その通り

201 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:14:04.23 ID:yKgWd+6D0.net
これが非効率的って言ってる奴はただの単細胞やろ
最初からどんどん技術教えてたら自分の店の利益が減るから無駄な時間を浪費させるのが最も効率的

202 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:14:05.73 ID:eIjRobrw0.net
>>104
自分を正当化するために
自分が育ってきた方法が一番正しいと思い込んでる老害だよ

203 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:14:46.93 ID:dlE1cL0e0.net
>>191
効率の問題じゃないからな
特に娯楽は

204 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:14:55.11 ID:qWcCaNNr0.net
ワイのジッジは丁稚?から始めて最終的には偉い料理人なって引退したけど、
今からワイが即調理させてもらえる店入ってジッジみたいになれるとは思わん

205 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:15:13.42 ID:YeARj+EVd.net
>>201
技術の安売りしてどこでも食える味にしたらチェーン店と変わらんからな
修行期間は生き残り戦略でもあるわ

206 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:15:39.65 ID:yKgWd+6D0.net
君たちみんな消費者目線やから店側の気持ちが分かんのやろ
そんなんだからいつまで経っても人の下で働くことしかできないんやで

207 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:16:10.17 ID:CCIjsVd9a.net
>>202
虐待されてたやつが自分が親になったら虐待するみたいな

208 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:16:18.10 ID:S586Bi+e0.net
>>204
個人の努力次第なところあるやろしな

209 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:16:26.90 ID:7A1FI+ra0.net
>>203
向上心がゼロってことやんそれ
人間生きる時間は限られてるんだから
弟子に自分と同じ期間かけて同じことを継承したら一生成長はないやろ

210 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:16:49.65 ID:+B/tT6640.net
そいつが信頼出来るか見極めるのもある
盗んで終わり みたいなやつおるからな

211 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:17:01.30 ID:yKgWd+6D0.net
店のこと叩いてる奴って参入障壁も知らんのやろなぁ…

212 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:17:25.33 ID:rxF2w0t6a.net
>>205
そんなことしなきゃ生き残れない時点で死に体やろ

213 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:17:26.16 ID:TgE4TU61a.net
天ぷらは蒸し料理(ドヤッ)

214 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:17:42.87 ID:CCIjsVd9a.net
テレビ番組通して外人きたらなんでもかんでも教えちゃうのは逆に気持ち悪いんだよなあ

215 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:17:55.34 ID:f5BSnGkkp.net
最近は有名チェーンで修行するのも多いらしいな。前テレビでやってたわ

216 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:18:42.32 ID:TvPLRaa/a.net
正直たっぷりのサラダ油ごま油で50/50で
新鮮な食材を天ぷら粉で揚げるだけで
ほぼ変わらんで

217 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:18:48.90 ID:VEqDwEGi0.net
>>215
チェーンなんてレトルト屋じゃん

218 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:18:53.84 ID:XRm0dpQBp.net
本当に10年見てるだけの修行する無能なら、能力的に10年かかるやろ

219 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:19:43.46 ID:zW+ahd+90.net
1教わって6〜8まで自分で来るような奴じゃないと教えても無駄だしな

220 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:19:46.67 ID:xcllSTKmd.net
まあ経済的自由と資本主義の今数を絞って希少価値高めてもねえ
逆にそんな時代だから価値があるのかもしれんが
価値観がモノの価値から人の価値へまた回帰しとるんか

221 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:19:58.98 ID:TvPLRaa/a.net
>>211
んな事やってるからチェーンだの安い店につぶされとるやん
どんな世界でも邪魔しようとすんのはでてくんのやから

222 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:20:18.32 ID:XRm0dpQBp.net
イタリアンとかフランス料理に長年の修行がいるなら分かるけど、天ぷらに10年修行はさすがに草
誰がやっても同じだろw

223 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:20:21.70 ID:S586Bi+e0.net
師匠の天ぷら横で見てる時悪いことして名声下げて自分得するみたいな奴一定いるようやな

224 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:20:33.79 ID:EE9dEuvt0.net
今時それくらい分かりながら弟子入りするガイジばっかやねんからほっとけよ

225 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:20:41.50 ID:qWcCaNNr0.net
見て覚えろで実際見て覚えてきた人達だし仕方ないね

226 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:20:44.09 ID:AO3Odya+F.net
10年経つ直前で辞めさせて新しい弟子送り込んでジジイの懲役10年追加させるで
自分で言うたことなんやし当たり前だよなぁ

227 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:20:44.33 ID:xcllSTKmd.net
>>216
うちの実家天ぷらくそ下手やから誰でもには意義を唱える

228 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:20:47.58 ID:rxF2w0t6a.net
>>201
非効率的で非合理的なんだよなぁ
業界衰退の前兆なんだよなぁ
意味のないプランディングは技術の停滞と衰退の証やで

229 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:20:47.86 ID:BXitPyED0.net
じゃ10年やってる風俗嬢と入店間もない風俗嬢どっちが良いって話しやろ?
ワイはもちろん

230 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:21:09.24 ID:qVQulRno0.net
>>214
団塊の世代でGHQの教育受けた世代って、外人=良い人凄い人、日本人=悪い人駄目な人
みたいな思想が根底にあるからね
あれはもう治らない

231 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:21:45.69 ID:YeARj+EVd.net
>>212
娘が大衆化させて死んだ大塚家具みたいなもんよ
親父の高級路線でも細々とならニーズ満たす層あるから生き残れたりするもんなんや

232 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:22:13.65 ID:XRm0dpQBp.net
見て覚えろっていうけど、聞いて覚える方が得意なタイプもいるんだが

233 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:22:14.87 ID:rxF2w0t6a.net
>>224
いや逆でしょ
意味ないってわかりきってるから誰も弟子入りしないから伝統芸能的なのは存続の危機やん

234 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:22:56.85 ID:CCIjsVd9a.net
>>230
あの日本人の若いやつに厳しい年寄りの外人にいい顔するのはほんまなんなんやろな?

235 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:23:12.94 ID:EE9dEuvt0.net
>>233
損するのはお前ちゃうやろ
よく他人の事でこんな時間に何レスも出来るな

236 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:23:13.56 ID:TvPLRaa/a.net
>>227
下手な原因は
油けちるのと
油飛び気にして高温にしないことごとくやな
特にごま油とか結構ええ値段するから
けちると揚げ焼きになってまう
揚げやきだと時間たつとすぐべちゃっとなるからなあ

237 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:23:26.00 ID:xcllSTKmd.net
>>230
おれたちは偉い、けど白人さまには敵いませんなへへへっていう卑屈な根性やろ
ぜってぇ日本人が悪いとか謙虚な姿勢微塵も思ってねえわ

238 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:23:31.39 ID:urgiG2Oz0.net
週休一日十四時間勤務総支給二十万社保なし
どうせこんな条件やろ
ようやるわ

239 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:23:32.16 ID:CCIjsVd9a.net
>>229
入店間もない風俗嬢や

240 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:23:32.85 ID:qw6uYMvr0.net
10年経つ前にこのジジイ死んだらどうするんや?
9年目で死なれても迷惑なもんやで

241 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:23:40.18 ID:qWcCaNNr0.net
見て覚えろって金稼げる技術を見て真似して盗んでもいいよってことやからな
実はめっちゃ優しくね?

242 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:24:10.21 ID:C972WSsP0.net
客前でって書いてあるから裏ではやってるやろ
アオリ文としてこう書かれてるだけで

243 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:24:13.06 ID:lR9H0Y/u0.net
ジャップw

244 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:24:13.57 ID:jq/g82Av0.net
>>229
若くておっぱいがでかい方

245 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:24:15.74 ID:qVQulRno0.net
>>220
美味しい天ぷらが食べたい時に、この店で修行した人の店と、料理学校出た人の店
どちらに行きたいかだよね
どちらも所詮は天ぷらだけど結局みんな人で選ぶのが人情だと思う

246 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:24:21.64 ID:Qt4DShxpa.net
努力や苦労は嫌だ楽して簡単に利益だけを得たいというネット民と職人の世界って絶対に相いれないだろw
ましてや自己中心的でなんでも責任転嫁してコミュ障な人間が誰かの下について教えを請うなんて絶対不可能

247 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:24:32.87 ID:7A1FI+ra0.net
>>231
でも実際は日本の伝統芸能みたいにほとんど後継がいなくなって潰れるんだから未来があるほうがマシやろ
こういうことやってて人が来なくなったってわかってむしろ最近は伝統芸能サイドはこういう慣習無くして若者ウェルカムにしとるやん
まあこのジジイは天ぷら屋を代々続けたいとも思ってないだろうからその場しのぎで自分が稼げればいいって考えなんだろうけど

248 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:24:34.82 ID:YeARj+EVd.net
>>220
これからどんどんAIやら普及して効率化進んだら物の価値なんか下がりはしても上がることはないやろからな
効率化が進んだら違い作れるのは人ってことや

249 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:24:53.54 ID:2Z+2I3/20.net
和食はパワハラしまくりで修行も本当にこんな感じだからそのうち滅びると思う

250 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:25:12.90 ID:clF2UVLMa.net
日本人のお菓子屋や洋食屋になりたい人らががなんで海外でガチの修行するか考えや
日本にもおもくそ売れとる店あるのに
ハクつけに行くだけやないんやで

251 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:25:13.17 ID:bviyKXiS0.net
中学の時のやきう部
先輩「1年は秋までは球拾いとトンボ掛けや!あと半年は部活中にバットなんて振れると思うなよ!!」
1年のワイ「(絶対おかしいわ、ワイらの代で絶対に変えてやる!)」

〜1年後〜

ワイ「1年は秋までは球拾いとトンボ掛けや!バットなんて振れると思うな!!」

252 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:25:29.77 ID:M7bN6fLfM.net
これからってこういうのが逆に価値出る時代やろ
マジで

253 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:25:50.40 ID:cxGujGXYM.net
昔見たnhkプロフェッショナルでやってた蕎麦職人は
独立前提で教えてて全国に教え子だらけなのすごいと思った

254 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:25:57.32 ID:qWcCaNNr0.net
>>238
ジッジが若い頃の丁稚は休みは盆正月に数日のみ、朝から晩まで働いてお小遣い出る程度やったそうやぞ

255 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:26:06.98 ID:TvPLRaa/a.net
>>249
修行だからって安く使うの悪いわ
6〜23時で 中休みの数時間も掃除やら出前の回収やらして
月収12とかびびるで

256 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:26:13.12 ID:H8yEsTnx0.net
こういうのは客付きとかもあるしな
その10年で客とか業者との関係を作る
仮に数ヶ月で天ぷら上手く揚げれても客は付かんのよ

257 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:27:02.79 ID:TvPLRaa/a.net
>>256
チェーン天ぷら屋「せやろか?」

258 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:27:10.68 ID:xcllSTKmd.net
>>248
youtuberのファンとか個人に依存、投資する形も似てるかもしれんな
ワイはyoutuberは量産型的であんま面白いとは思わんけども

259 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:27:17.95 ID:lR9H0Y/u0.net
>>252
(搾取する側だけに)価値が出る

260 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:27:43.57 ID:FjhTz1cyd.net
>>209
なんで自分では進化させない前提やねん
取り入れて研究すればええだけ

261 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:27:45.90 ID:qWcCaNNr0.net
>>252
せやで
何を買うかではなくどこで買うかやからな
わかりやすい例を挙げるとスタバ

262 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:27:59.75 ID:xcllSTKmd.net
>>253
もう料理学校やなそれ

263 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:28:14.76 ID:jq/g82Av0.net
中国なんかじゃ無人の飲食店とか出て来てるけどあっという間に廃れるからな
効率化だけじゃ人間は食いつかんのや

264 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:28:20.92 ID:Xg9Gpcws0.net
>>11
天ぷらは家で食うのとは別物だろ
家庭の一食分のためだけに大量に油用意すんのが無理だし高くつくし

265 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:28:32.08 ID:YeARj+EVd.net
>>247
食なんて結局は移り変わるもんやからな
何代も続いてるみたいなとこでもなければその代を生き延びるのに必死なだけや

266 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:28:40.73 ID:rxF2w0t6a.net
>>235
?、誰も損する損しないなんて話してないけど
興味のないスレ来てわざわざそれを言うために何レスもしてんの?
どっちがキチガイやねんって思ったけどニートフリータースレとかいうのにレスしてる安定のガイジでしたわw

267 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:28:57.75 ID:NhDzkBI30.net
今ってVR技術とかでノウハウを伝授する研究されとるよな

268 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:29:28.53 ID:Qt4DShxpa.net
>>253
大概が一年以内に潰れるけどな

269 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:29:45.80 ID:H8yEsTnx0.net
>>257
チェーンに来る客と同じ層だと思ってるんだったらきちがい

270 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:29:48.38 ID:FjhTz1cyd.net
>>263
進歩段階だという可能性を考えないなら長期的イノベーションは起こせない

271 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:29:53.52 ID:7A1FI+ra0.net
>>260
取り入れて研究しても
10年間同じことしか教えないから進化はないぞ

272 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:30:17.27 ID:EE9dEuvt0.net
>>266
すまんなんでキレた?
悪いとこ指摘してくれたら謝ったるで?

273 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:30:51.08 ID:RpYbHaryM.net
プロが作った天ぷらマジでうめえぞ
一回食ってみろ
衣が全然違う
まあ素材の良さが一番味を左右するけどな

274 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:31:19.45 ID:H8yEsTnx0.net
蕎麦は各々の派閥で知名度を広げてその総本山が売り上げが大きなっていくからな
マルチみたいなもん

275 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:31:28.30 ID:urgiG2Oz0.net
>>264
家で天ぷらやったら油ケチるから温度下がってペチャっとした仕上がりになりがちやな

276 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:32:14.31 ID:FjhTz1cyd.net
>>271
進化した分を10年間につぎ込めばええだけや
100の技術を十年でから代学んで10研究する
→110の技術を十年で先代から学んで10研究する
→120の技術を〜

277 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:32:44.91 ID:Tu10h8FgH.net
天ぷら蕎麦よりコロッケ蕎麦のが旨い

278 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:32:45.86 ID:jq/g82Av0.net
>>270
文化の話であって技術の進歩の問題じゃないんやで
無人食堂に来る客もその内絶対に人との接触を求め出すから

279 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:33:06.53 ID:rxF2w0t6a.net
>>272
キレてないで、話が通じないからガイジやねって思ってたら
案の定必死見たらガイジだったってだけやで

280 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:33:07.15 ID:uTtzX5XD0.net
徒弟制は人権無視のクソ制度ってGHQが弾圧してくれたのに
手を替え品を替え存続させるジャップ

281 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:33:33.05 ID:OP4gRGsR0.net
>>119
これな

282 :風吹けば名無し:2019/03/13(水) 05:33:55.73 ID:EE9dEuvt0.net
>>279
そんな強い言葉使っとるねんからムカついてるんやろ?

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