【悲報】ワイが作るチャーハン、どうしても店の味にならない

1 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:01:43.15 ID:XEYz4MvF0EVE.net

何でや・・・

2 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:02:06.08 ID:yUg+wk2ydEVE.net

そういう話は友達としたほうが盛り上がるで

3 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:03:11.53 ID:XEYz4MvF0EVE.net

>>2
友達いたことないお前にそんなこと分かるんか・・？

4 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:03:29.31 ID:wIMB8wVV0EVE.net

でもワイはイッチの作るチャーハン好きやで

5 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:03:48.70 ID:+m8uBDy2MEVE.net

油いっぱい入れろ

6 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:03:57.32 ID:l55n0PP7MEVE.net

>>3
やめたれｗ

7 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:04:24.12 ID:RVcJ3NZDaEVE.net

無数の白飯団子になっとるんか？

8 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:04:26.97 ID:XEYz4MvF0EVE.net

>>4
ありがと！チュッ！

9 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:04:49.32 ID:XEYz4MvF0EVE.net

>>5
入れてるぞ
でも駄目や
脂っぽいだけになる

10 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:05:11.78 ID:2KUTogm90EVE.net

火力やろ

11 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:05:11.95 ID:XEYz4MvF0EVE.net

>>6
可愛そうだからやめたるわ！

12 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:05:28.02 ID:eYFIiLa40EVE.net

ウェイパー入れるだけでええやんけ

13 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:05:31.86 ID:Z9QcHcvJdEVE.net

化学調味料や

14 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:05:45.51 ID:3rbiLLeE0EVE.net

うぇいぱードバドバ油ドバドバにすればいいだけやぞ

15 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:05:46.81 ID:XEYz4MvF0EVE.net

>>7
そうなることもあるしパラパラになっても実際はパサパサだったりすんねん

16 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:05:48.40 ID:inuMQ0il0EVE.net

味覇

17 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:06:29.28 ID:XEYz4MvF0EVE.net

>>10
作る前に最大火力で温めてるで
火力は十分なはずや

18 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:06:36.83 ID:4yLBHrlI0EVE.net

フライパンは振っちゃダメやぞ
家のコンロだと火力低いから店みたいに振ったり煽ったりすると温度低くなってパラっとしなくなるんや

19 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:06:55.87 ID:XEYz4MvF0EVE.net

>>12
創味シャンタン入れてるけどあかんわ
店の味にはならん

20 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:07:04.41 ID:3v8p2fYv0EVE.net

米を水で洗う

その米に油をかけて混ぜる

そして炒める

油と水が間に入り込んで絶対にパラパラになる

21 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:07:24.76 ID:l55n0PP7MEVE.net

>>11
偉い！弱いもの苛めはあかんで！

22 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:07:50.33 ID:XEYz4MvF0EVE.net

>>13
味の素、創味シャンタ、油ドバドバやぞ

23 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:08:05.80 ID:XEYz4MvF0EVE.net

>>14
それやってるのにあかんねん
何がいけないんや

24 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:08:43.87 ID:XEYz4MvF0EVE.net

>>16
入れとるけどあかんのや
てかあれどのタイミングで入れるのがええんや？
固形やから全体になかなか交わんないねん

25 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:08:51.15 ID:X4BmwsYz0EVE.net

ニチレイのチャーハンを半分混ぜて作ってみ
0から自分で作ろうという考えが誤り

26 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:08:56.60 ID:3v8p2fYv0EVE.net

>>23
そもそもどこの店を目標にしてるねん

27 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:09:12.95 ID:f3hUSG/vaEVE.net

油大量に敷いたホットプレートに押し付けるようにして作ったらうまいで

28 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:09:16.44 ID:qg9W3qYuaEVE.net

ウェイパーとラード使ったら誰でも店の味やで

29 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:09:30.25 ID:ZfO3I775aEVE.net

ナルトを入れてほしい
寂れた中華屋っぽくはなる

30 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:09:46.48 ID:XEYz4MvF0EVE.net

>>18
確かにちょくちょく浮かせてるかも知れん

31 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:10:07.37 ID:XEYz4MvF0EVE.net

>>20
まずそう

32 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:10:32.71 ID:Fg9bop+b0EVE.net

ウェイパーとかシャンタンだけじゃ無理だぞ

33 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:10:46.57 ID:XEYz4MvF0EVE.net

>>25
自分の力で勝ち取りたいんや
>>26
ラーメン屋のチャーハンや

34 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:11:05.25 ID:upxGUANiaEVE.net

http://up.ahhhh.info/epeZod.jpeg
ワイの作ったチャーハン評価してや

35 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:11:10.56 ID:QgtfsvQgMEVE.net

ご飯はレンジであたためてから使うんやでこれ重要やで

36 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:11:23.51 ID:HqKWXCYW0EVE.net

創味シャンタン入れりゃ嫌でもなるやろ

37 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:11:29.27 ID:ecUSaYNr0EVE.net

チューブの生姜少し混ぜてみたら？

38 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:11:32.51 ID:tUE7JPGbaEVE.net

香味ペースト買え

39 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:11:40.63 ID:XEYz4MvF0EVE.net

>>27
鉄板焼きみたいやな
>>28
ラードは使ったことないわ
でもあんなんすぐ手に入らんやんけ

40 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:11:50.77 ID:GvxPBHz8aEVE.net

味覇使えばある程度近づけるで
パラパラにするんは火力の問題や
いかに鍋の温度を下げずに炒めれるかが重要やで

41 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:11:54.28 ID:f4UMJlDDxEVE.net

ごま油を少量入れるといい感じになる

42 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:11:54.90 ID:iDzV2SLO0EVE.net

シャンタン入れてもシャンタン味になるだけやな

43 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:11:57.50 ID:sbd5R4Gn0EVE.net

フライパンじゃなくて中華鍋使って
あとコンロも業務用のやつ
家庭用のコンロじゃどうやっても火力足らん

44 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:11:57.58 ID:L3/wAJv00EVE.net

>>34
これチャーハンじゃなくてナシゴレンやん

45 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:12:07.34 ID:S+0pTA/j0EVE.net

本気なら業務用コンロ買う所からやぞ
どうやったって一般家庭の火力じゃ店と同じにはならん

46 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:12:16.92 ID:XEYz4MvF0EVE.net

>>29
ナルトきらいやねん
>>32
ほんこれ
全然店の味にならん

47 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:12:18.32 ID:WyTgXhdGdEVE.net

店で持ち帰り買ったらええんちゃうか

48 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:13:02.10 ID:XEYz4MvF0EVE.net

>>34
これビビンバとちゃうんか
>>35
ちょっと固めに炊いた米使ってるんやけどなあ

49 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:13:34.06 ID:NUEI70PxdEVE.net

下手くそは素直にTKG炒めとけ
プロの手順だとベチャベチャになるやろ

50 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:13:42.35 ID:GnWKgutMaEVE.net

香味ペースト買えばええやん

51 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:13:48.39 ID:9uZVn2dZrEVE.net

パラパラ食感は味とは全く関係ない

52 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:13:49.26 ID:JiHLDPzN0EVE.net

肉を高火力で炒めるのが一番大事やぞ
香ばしさはそれで出すんや

53 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:13:52.30 ID:qwCORyms0EVE.net

米の量が多いんやで

54 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:13:56.62 ID:XEYz4MvF0EVE.net

>>36
みんなそういうけどホンマにそれで作ったことあるんか？
全然店の味にはならんで
>>37
それええかもな

55 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:14:09.80 ID:WsrM9uWt0EVE.net

イッチがお店出したらええやん

56 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:14:48.06 ID:XEYz4MvF0EVE.net

>>38
それ名前は聞くけどどんなもんか知らんわ
>>40
創味シャンタン入れたけどそうならないから困ってるんだよなあ
ホンマにそうなるって言ってる奴は試したことあるんか？

57 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:14:54.30 ID:dslvPmNz0EVE.net

>>20
なんか固くてバリバリなんやが・・・

58 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:15:05.71 ID:9KDbK5rDpEVE.net

一方ワイは冷凍チャーハンを炒めた

59 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:15:14.34 ID:D7kv44g90EVE.net

★

60 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:15:16.65 ID:4yLBHrlI0EVE.net

>>52
醤油もフライパンに掛けるように垂らしてちょい焦がすのがええな

61 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:15:21.26 ID:fVEtvE5j0EVE.net

ドヤ顔でアドバイスしてる奴が美味いチャーハン作ってるとは思えんわ
中華料理屋で働いてるとかならともかく

62 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:15:38.42 ID:OLAho/B+0EVE.net

あぶらどばどばでわりと何とかなるで

63 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:15:51.43 ID:x2HlIVqb0EVE.net

ラード使えば店の味やで
味付けは塩コショウ、味の素だけでおｋ
ウェイパーでもいいけど、ウェイパーでも美味しいけど大味やからワイはあんま好きやないな
味の素をハイミーに変えればもっと旨い

64 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:15:55.93 ID:vE+UnnwL0EVE.net

こまったらキムチチャーハンにすんねん

65 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:16:02.87 ID:XEYz4MvF0EVE.net

>>41
入れてるんだよなあ
サラダ油にごま油少し混ぜるわ
>>43
そりゃ火力があるから完全に店の味なんて出来るとは思ってないねん
それに近い感じが欲しいだけや

66 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:16:04.37 ID:iHTcW3WQ0EVE.net

山岡さん「火を操れてない！」

67 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:16:08.06 ID:GvxPBHz8aEVE.net

とりあえず脂多めで煙出るまで温まる
胡椒多めにして少しスパイシーな辛味作ると美味い
味覇系の調味料必須
鍋は殆どかえさないようにする
一回に作る量は一人前以上や大盛りで作らない大体200g以下の米やな

68 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:16:08.30 ID:JiHLDPzN0EVE.net

>>60
それもええな
結局足りないのは香ばしさやな

69 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:16:12.58 ID:pC++0i1V0EVE.net

ラード使ってるか

70 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:16:38.02 ID:UsHPNDlt0EVE.net

揚げだし豆腐とかもだけど、上手くいかんのは火力のせいだな

71 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:17:17.59 ID:XEYz4MvF0EVE.net

>>47
店なんて高いし少ないしめんどくさいし家で作ったほうがええわ
>>49
これ試したけど微妙やったわ
これじゃ店の味には近づけん

72 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:17:21.14 ID:3hEjaQ9laEVE.net

>>61
ガイジ？
大衆向けに作ってるんじゃないぞ

73 ：風吹けば名無し：2018/12/24(月) 13:17:24.45 ID:h+eYUdLw0EVE.net

サイコロステーキ作った後のフライパンでつくれ