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なんで牛骨でダシをとったラーメンがないの?
- 1 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:10:31.39 ID:ZR/tUq3yM.net
- なんでや?
- 2 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:10:47.18 ID:RCIUKAYEp.net
- あるよ
- 3 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:10:58.20 ID:hd9ZitVd0.net
- 臭いからやで
- 4 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:11:07.75 ID:LweTk9Edp.net
- 牛骨麺って台湾の伝統料理があるやん
- 5 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:11:39.15 ID:a/l96rMI0.net
- あるんだよなぁ
- 6 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:11:58.76 ID:LQ1YXrIg0.net
- あるで
- 7 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:12:16.45 ID:sRFD1hHk0.net
- がんこラーメン
- 8 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:12:22.09 ID:owNkxYZX0.net
- 神座
- 9 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:12:22.97 ID:XL737lu1a.net
- あるけど味が薄いだか淡白だかと聞いたとある
- 10 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:12:28.23 ID:ZR/tUq3yM.net
- みたことないぞ
- 11 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:12:39.55 ID:1NB2xbOhd.net
- 鳥取にある
- 12 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:12:47.92 ID:mEj1twps0.net
- 中国のラーメンは牛骨と牛肉が出汁
- 13 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:12:58.37 ID:6tun0tLd0.net
- BSE
- 14 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:12:59.76 ID:owNkxYZX0.net
- あるけどすき焼きみたいな味やねん
- 15 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:13:06.34 ID:BjJlhM7fM.net
- あるで
- 16 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:13:58.76 ID:YB49QZIN0.net
- 豚骨みたいな濃縮されたものが足りない
- 17 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:14:02.69 ID:onYFYhHAa.net
- テールスープ
- 18 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:14:04.36 ID:TuERvbjz0.net
- 雪濃湯食いたい
- 19 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:14:37.51 ID:hKtUAziD0.net
- いや普通に牛骨ラーメンでぐぐったら腐るほどあるが
- 20 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:15:01.79 ID:4sw8m0720.net
- マタドール
- 21 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:15:08.22 ID:8CcwlQWB0.net
- 向ヶ丘遊園にある
- 22 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:15:33.96 ID:h2bpYAAj0.net
- 鳥取エアプか?鳥取いけば割とどこでもあるで
- 23 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:15:51.08 ID:mUQHezA80.net
- あるよ
- 24 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:16:10.12 ID:P+6mk7xV0.net
- 出汁がでにくいから
出てもフレンチのコンソメみたいにさっぱりしててパンチない
まぁ韓国ラーメンは牛出汁が主流やが
- 25 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:16:16.63 ID:A545EufX0.net
- 狂牛病騒ぎのときに軒並み止めたからな
最近は普通にあるやろ
- 26 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:16:17.36 ID:axNwefQB0.net
- あるやん
- 27 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:16:45.24 ID:bj/OMCLFp.net
- >>19
なんで全国的に流行ってない・知られていないかってことやろ
- 28 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:17:06.43 ID:envbYT2RK.net
- 山岡「日本人好みではない」
- 29 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:17:06.50 ID:Ip6WY9sV0.net
- 山形の昔ながらのラーメンは牛骨やで
- 30 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:17:08.98 ID:RCIUKAYEp.net
- >>27
コストがかかるから
- 31 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:17:26.36 ID:i51D7EI1a.net
- >>22
調べたら鳥取ではメジャーなんやな
これ以外も魚介類は美味しいんよね?
- 32 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:17:27.54 ID:cSvAt9U/0.net
- 牛はでかいから切るのも鍋に突っ込むのも大変なんや
- 33 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:17:41.86 ID:ypDNgfmP0.net
- 牛骨塩ラーメンすこ
- 34 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:17:55.52 ID:JJBr1RLcp.net
- あるけどかなりさっぱりしたラーメンになるで
- 35 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:18:17.08 ID:ZR/tUq3yM.net
- あるんか
じゃあええわ
- 36 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:18:17.74 ID:kPIKCpyv0.net
- 鳥取の牛骨ラーメンうまかったわ
- 37 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:19:00.32 ID:YBEMtO2jM.net
- あるぞ
- 38 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:19:05.39 ID:/fZTe46Xd.net
- >>24
長浜みたいに砕いてもあかんのかな?
- 39 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:19:07.70 ID:P+6mk7xV0.net
- 鳥取がーとかアスペが喚いてるけど、スレ主が言いたいんは、「なぜ全国では一般的に牛出汁のラーメンがないのか?」ってこと
だから個別具体的でなおかつ特殊性のある鳥取ラーメン挙げて、さも牛出汁ラーメンが普通に提供されてるかのように言うはおかしい
そもそもここでどや顔で挙げるまでもなく鳥取ラーメンって有名やろとw
- 40 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:19:08.37 ID:UdqxzRr/d.net
- >>35
人様に教えてもらっといてその態度なんやねん殺すぞ
- 41 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:19:26.32 ID:YBEMtO2jM.net
- >>21
スールータン美味いよな
醍醐麺
- 42 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:19:33.19 ID:qkohnGrYa.net
- 向ヶ丘遊園にあるぞ
- 43 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:19:46.42 ID:/Ekmc9r7x.net
- めんいち
北斗亭
紅蘭
- 44 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:19:56.98 ID:JYDxXhap0.net
- あるよ
- 45 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:20:00.09 ID:h4MwKOGVr.net
- >>31
鳥取はええとこやぞ
飯は何食っても旨いし女はどこ行ってもいねえ
- 46 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:20:03.52 ID:RPGGrl7Md.net
- >>39
ワイ鳥取ラーメン知らんかったわ
- 47 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:20:19.46 ID:Rml52wFL0.net
- 牛骨スープとか料理の基本やんけ
- 48 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:20:20.01 ID:/Ekmc9r7x.net
- 下松ラーメンやぞ
- 49 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:20:21.07 ID:FLwsVfHl0.net
- >>39
何やこいつきっしょ
- 50 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:20:42.10 ID:qkohnGrYa.net
- 世の中がラーメンブームに湧いてた頃にBSE問題が起きたのが痛かったと思う
ワイの知ってる牛骨ラーメン次々に閉店して絶滅寸前まで追い込まれたわ
- 51 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:20:54.34 ID:axNwefQB0.net
- >>39
イッチは>>35と言ってるんですが…
- 52 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:20:56.70 ID:zL+th2Xtr.net
- スレ主w
- 53 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:21:06.05 ID:JYDxXhap0.net
- 日式じゃなくてちゃんとした中華料理店のラーメンは割と牛骨多いぞ
- 54 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:21:17.29 ID:i51D7EI1a.net
- >>45
行こうかと思ったけど
掘られそうやしやめとくわ
- 55 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:21:21.33 ID:1NB2xbOhd.net
- >>39
め早言
- 56 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:21:22.75 ID:5Tz5y/sI0.net
- ちょっと食うとすぐ飽きてくるよな
- 57 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:22:06.19 ID:qkohnGrYa.net
- >>56
わかる
一口目は最高なんやけど
- 58 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:22:06.87 ID:O23VawjX0.net
- 美味くないからな
- 59 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:22:08.36 ID:Tl1M5rmZ0.net
- 確か銀座にあるよな
小さい店だけど割と人が入ってる
- 60 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:22:10.72 ID:74k/f8sD0.net
- >>51
でも次にくる疑問はじゃあなんでメジャーやないんや
やからな
そんなこといったらうんこラーメンなんでないの?いやあるでわいが作ったとも言えることになる
- 61 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:22:20.35 ID:x7CTHHkYM.net
- 二郎の荻窪の前の店主のときはときどき牛骨でダシ取ってた
味は同じだった
- 62 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:22:29.62 ID:D+qhs2Dy0.net
- >>39
イッチの気持ちを分かった気でいてるけど間違ってるぞ
- 63 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:22:42.77 ID:tMpmbXLk0.net
- 今はこってり系が主流やから流行らんやろな
塩系たあっさりしょうゆが時期が来れば増えるんちゃうか
牛骨を博多の豚骨並みに煮込んだのときの味は知らんけど
- 64 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:23:11.57 ID:yu7z7V+l0.net
- 韓国の麺類は牛骨ダシ多いよな?
- 65 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:23:18.53 ID:a/l96rMI0.net
- >>59
あれも元は確か鳥取の店やしな
- 66 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:23:30.56 ID:Ek5h9Bwjd.net
- バイクで山陰巡った時に鳥取で食った牛骨ラーメン美味かったわ
すみれって店やったかな、ほんま田舎の道沿いにあるお店
- 67 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:23:31.35 ID:vR2UUjFud.net
- 徳島ラーメンやぞ
- 68 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:23:43.25 ID:xBs70QZpp.net
- 八角とかパクチーみたいな癖の強いスパイス入れないと牛骨は食えたもんじゃない
- 69 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:24:03.83 ID:axNwefQB0.net
- >>67
徳島ってすき焼きっぽい感じのやつちゃうん?
- 70 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:24:11.77 ID:YBEMtO2jM.net
- クリーミーで美味い
- 71 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:24:43.66 ID:wldMODYQ0.net
- あったけどプリオンでね
- 72 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:24:44.49 ID:qkohnGrYa.net
- 昔セブンで一瞬だけ牛骨ラーメン売ってたわ
牛の味って自己主張強いよな
- 73 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:24:51.49 ID:i51D7EI1a.net
- >>69
わかる
甘辛い味やったわ
- 74 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:25:09.44 ID:RPGGrl7Md.net
- 虫食はやっとるし虫ダシラーメンないかな
虫ってダシでんのかな?
- 75 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:25:33.50 ID:aHb0l4KO0.net
- 牛テールならあるぞ
- 76 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:26:09.58 ID:axNwefQB0.net
- >>74
エビやカニで出汁出るんやから虫も出るやろ
- 77 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:26:22.65 ID:aHb0l4KO0.net
- >>74
安定して仕入られなさそう
- 78 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:26:39.69 ID:HTwvRblva.net
- 王将にあるよな牛骨塩
ぐううまい
- 79 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:26:51.51 ID:vR2UUjFud.net
- ふぁ!?
徳島ラーメンって豚骨で作っとるんか…
ずっと牛やと思っとったわ
- 80 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:27:02.67 ID:64tMDJYZM.net
- 武蔵新城にあるよ。俺は好みじゃなかったが割と有名店
- 81 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:27:04.74 ID:hKtUAziD0.net
- むしろ牛骨ラーメンってかなり一般的だよな
全国どこの都道府県でも探せば店舗見つかるレベルやろ
ガイジって本当やべぇ
- 82 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:27:22.91 ID:pYpqdO8K0.net
- >>54
男もいないからセーフ
- 83 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:27:36.60 ID:Tl1M5rmZ0.net
- >>66
わざわざそこを選ぶとはお目が高い
立地が悪いけどあそこが一番美味しいと思うわ
- 84 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:27:54.34 ID:2hXB9nmu0.net
- 生卵入れる糞ラーメンは絶滅させるべきやと思う
- 85 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:27:56.42 ID:axNwefQB0.net
- >>82
ゴーストタウンやんけ
- 86 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:27:56.68 ID:wl6Gtlke0.net
- あるけど豚骨の方が醤油とあう
- 87 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:28:10.86 ID:O4rl+E870.net
- マタドール知らない?
- 88 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:28:18.11 ID:30NHBcqVd.net
- 牛豚鶏以外の骨で出汁だと何かある?
- 89 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:28:20.97 ID:9qicGtp50.net
- 昔上永谷にあったで
- 90 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:28:38.40 ID:Z6iEP3kbd.net
- 排骨麺定期
- 91 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:28:48.89 ID:2fIVsGYIM.net
- 香味徳とかまあまあ有名やんな
- 92 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:28:53.02 ID:p6Qmq1M3a.net
- あるよ
- 93 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:28:58.18 ID:F1UAXe1d0.net
- 人骨ラーメン作って逮捕された奴おったよな
- 94 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:29:00.65 ID:hKtUAziD0.net
- >>8
豚と近いけどイノシシとか
- 95 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:29:20.06 ID:KJQXNGc/M.net
- 川崎駅にも昔あったけど
狂牛病の時に潰れた
- 96 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:29:21.26 ID:SYqEvDl10.net
- ラーメン屋って拘束時間やばそう
- 97 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:29:36.91 ID:p6Qmq1M3a.net
- >>48
神
山口県民か?
- 98 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:29:43.10 ID:rUNJJeFJ0.net
- 王将にあるやろ
- 99 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:29:47.58 ID:n7nhTCah0.net
- BSEなかったらもっと流行ってたやろか
- 100 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:29:47.67 ID:rL/03dLN0.net
- >>20
あれいうほど美味ないよな
特に味噌
- 101 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:29:58.27 ID:i51D7EI1a.net
- >>88
昔京都にハモ出汁ラーメンがあったけどすぐに潰れたわ
- 102 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:30:21.51 ID:XFuSftDtd.net
- あるぞ
- 103 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:30:57.12 ID:CR0iGaKld.net
- 山形にある
- 104 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:31:03.35 ID:OCbtsA6X0.net
- 牛骨ラーメン不味いよな
- 105 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:31:13.80 ID:4zNY1fZXa.net
- ど田舎地元のテールラーメン
https://i.imgur.com/P4XNmII.jpg
https://i.imgur.com/UcQzuV8.jpg
何円出せる?
- 106 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:31:19.32 ID:7DxpKcVT0.net
- >>35
そもそも「牛骨ラーメン」でぐぐるだけですぐ出てくるやんけ
- 107 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:31:28.30 ID:XL737lu1a.net
- >>60
それはそうかも知れんがイッチが納得している以上は>>39はおかしいやろ
- 108 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:31:28.91 ID:qkohnGrYa.net
- 醍醐もBSE問題のときは系列店全部閉めて店名変えて一時的に豚骨に変えるくらい追い込まれたんや
店名はその時変えたままやけど
- 109 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:31:35.04 ID:O4rl+E870.net
- https://i.imgur.com/UrwHB5m.jpg
https://i.imgur.com/jt5Ngmi.jpg
ここでマタドールの牛骨ラーメンをご覧ください🥴
たったの1000円や😤
- 110 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:32:06.11 ID:ycXyTrOx0.net
- ヤギでも作れ
- 111 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:32:08.99 ID:Si0lCIwO0.net
- なんJ民でダシをとったラーメン
https://i.imgur.com/QyIcAHy.jpg
- 112 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:32:22.53 ID:rL/03dLN0.net
- >>109
このローストビーフ別に美味ないやろ
- 113 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:32:30.51 ID:Kth2nmO00.net
- >>35
こういうパターンって恥ずかしいよな
- 114 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:32:58.47 ID:Tl1M5rmZ0.net
- >>109
高くない?
- 115 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:33:05.86 ID:i51D7EI1a.net
- >>105
800円やな
- 116 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:33:30.98 ID:EZ4u+Hakd.net
- >>109
駅からさほど近くないのに人気あるの不思議や
音のがまだ人気出るのわかるわ
- 117 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:33:45.08 ID:kPIKCpyv0.net
- 「たかうな」で牛骨ラーメン食べたけどうまかったで
- 118 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:34:08.45 ID:rL/03dLN0.net
- >>116
音も味落ちたってマジなん?
- 119 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:34:31.19 ID:vurY1Cn3d.net
- >>74
試しにイナゴでやってみたことあるけど出汁は一応出るぞ甲殻類っぽい
ただ数集めるのと処理がダルくてもう一度やろうとは思わない
- 120 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:35:42.40 ID:O4rl+E870.net
- >>112
まあ、1回食ったら暫くはええかなって味やな
- 121 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:35:47.02 ID:tETpkaz90.net
- 牛骨スープには麺より米のが合うな
- 122 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:36:15.67 ID:rL/03dLN0.net
- >>120
実際ワイも一回行って二度と行くことはなかった
- 123 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:36:47.26 ID:hk9LKpBdd.net
- 麺の虜てらーめんうまい
- 124 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:36:56.30 ID:n3xOyIGf0.net
- 焼肉屋の冷麺って牛骨スープちゃうんか
- 125 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:37:16.78 ID:PFUhGMQQM.net
- 昔どっかで羊骨ラーメン食ったけど、凄い羊臭かったわ
やっぱり豚骨がナンバーワンや!
- 126 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:38:09.85 ID:GYpNP4+KM.net
- まこと屋って牛骨だよな
- 127 :風吹けば名無し:2018/12/16(日) 12:38:32.40 ID:/Ekmc9r7x.net
- >>97
山口県民や
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