なんで牛骨でダシをとったラーメンがないの？

1 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:10:31.39 ID:ZR/tUq3yM.net

なんでや？

2 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:10:47.18 ID:RCIUKAYEp.net

あるよ

3 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:10:58.20 ID:hd9ZitVd0.net

臭いからやで

4 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:11:07.75 ID:LweTk9Edp.net

牛骨麺って台湾の伝統料理があるやん

5 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:11:39.15 ID:a/l96rMI0.net

あるんだよなぁ

6 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:11:58.76 ID:LQ1YXrIg0.net

あるで

7 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:12:16.45 ID:sRFD1hHk0.net

がんこラーメン

8 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:12:22.09 ID:owNkxYZX0.net

神座

9 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:12:22.97 ID:XL737lu1a.net

あるけど味が薄いだか淡白だかと聞いたとある

10 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:12:28.23 ID:ZR/tUq3yM.net

みたことないぞ

11 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:12:39.55 ID:1NB2xbOhd.net

鳥取にある

12 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:12:47.92 ID:mEj1twps0.net

中国のラーメンは牛骨と牛肉が出汁

13 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:12:58.37 ID:6tun0tLd0.net

BSE

14 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:12:59.76 ID:owNkxYZX0.net

あるけどすき焼きみたいな味やねん

15 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:13:06.34 ID:BjJlhM7fM.net

あるで

16 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:13:58.76 ID:YB49QZIN0.net

豚骨みたいな濃縮されたものが足りない

17 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:14:02.69 ID:onYFYhHAa.net

テールスープ

18 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:14:04.36 ID:TuERvbjz0.net

雪濃湯食いたい

19 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:14:37.51 ID:hKtUAziD0.net

いや普通に牛骨ラーメンでぐぐったら腐るほどあるが

20 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:15:01.79 ID:4sw8m0720.net

マタドール

21 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:15:08.22 ID:8CcwlQWB0.net

向ヶ丘遊園にある

22 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:15:33.96 ID:h2bpYAAj0.net

鳥取エアプか？鳥取いけば割とどこでもあるで

23 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:15:51.08 ID:mUQHezA80.net

あるよ

24 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:16:10.12 ID:P+6mk7xV0.net

出汁がでにくいから
出てもフレンチのコンソメみたいにさっぱりしててパンチない
まぁ韓国ラーメンは牛出汁が主流やが

25 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:16:16.63 ID:A545EufX0.net

狂牛病騒ぎのときに軒並み止めたからな
最近は普通にあるやろ

26 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:16:17.36 ID:axNwefQB0.net

あるやん

27 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:16:45.24 ID:bj/OMCLFp.net

>>19
なんで全国的に流行ってない・知られていないかってことやろ

28 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:17:06.43 ID:envbYT2RK.net

山岡「日本人好みではない」

29 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:17:06.50 ID:Ip6WY9sV0.net

山形の昔ながらのラーメンは牛骨やで

30 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:17:08.98 ID:RCIUKAYEp.net

>>27
コストがかかるから

31 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:17:26.36 ID:i51D7EI1a.net

>>22
調べたら鳥取ではメジャーなんやな
これ以外も魚介類は美味しいんよね？

32 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:17:27.54 ID:cSvAt9U/0.net

牛はでかいから切るのも鍋に突っ込むのも大変なんや

33 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:17:41.86 ID:ypDNgfmP0.net

牛骨塩ラーメンすこ

34 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:17:55.52 ID:JJBr1RLcp.net

あるけどかなりさっぱりしたラーメンになるで

35 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:18:17.08 ID:ZR/tUq3yM.net

あるんか
じゃあええわ

36 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:18:17.74 ID:kPIKCpyv0.net

鳥取の牛骨ラーメンうまかったわ

37 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:19:00.32 ID:YBEMtO2jM.net

あるぞ

38 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:19:05.39 ID:/fZTe46Xd.net

>>24
長浜みたいに砕いてもあかんのかな？

39 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:19:07.70 ID:P+6mk7xV0.net

鳥取がーとかアスペが喚いてるけど、スレ主が言いたいんは、「なぜ全国では一般的に牛出汁のラーメンがないのか？」ってこと
だから個別具体的でなおかつ特殊性のある鳥取ラーメン挙げて、さも牛出汁ラーメンが普通に提供されてるかのように言うはおかしい
そもそもここでどや顔で挙げるまでもなく鳥取ラーメンって有名やろとw

40 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:19:08.37 ID:UdqxzRr/d.net

>>35
人様に教えてもらっといてその態度なんやねん殺すぞ

41 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:19:26.32 ID:YBEMtO2jM.net

>>21
スールータン美味いよな
醍醐麺

42 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:19:33.19 ID:qkohnGrYa.net

向ヶ丘遊園にあるぞ

43 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:19:46.42 ID:/Ekmc9r7x.net

めんいち
北斗亭
紅蘭

44 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:19:56.98 ID:JYDxXhap0.net

あるよ

45 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:20:00.09 ID:h4MwKOGVr.net

>>31
鳥取はええとこやぞ
飯は何食っても旨いし女はどこ行ってもいねえ

46 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:20:03.52 ID:RPGGrl7Md.net

>>39
ワイ鳥取ラーメン知らんかったわ

47 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:20:19.46 ID:Rml52wFL0.net

牛骨スープとか料理の基本やんけ

48 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:20:20.01 ID:/Ekmc9r7x.net

下松ラーメンやぞ��

49 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:20:21.07 ID:FLwsVfHl0.net

>>39
何やこいつきっしょ

50 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:20:42.10 ID:qkohnGrYa.net

世の中がラーメンブームに湧いてた頃にBSE問題が起きたのが痛かったと思う
ワイの知ってる牛骨ラーメン次々に閉店して絶滅寸前まで追い込まれたわ

51 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:20:54.34 ID:axNwefQB0.net

>>39
イッチは>>35と言ってるんですが…

52 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:20:56.70 ID:zL+th2Xtr.net

スレ主w

53 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:21:06.05 ID:JYDxXhap0.net

日式じゃなくてちゃんとした中華料理店のラーメンは割と牛骨多いぞ

54 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:21:17.29 ID:i51D7EI1a.net

>>45
行こうかと思ったけど
掘られそうやしやめとくわ

55 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:21:21.33 ID:1NB2xbOhd.net

>>39
め早言

56 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:21:22.75 ID:5Tz5y/sI0.net

ちょっと食うとすぐ飽きてくるよな

57 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:22:06.19 ID:qkohnGrYa.net

>>56
わかる
一口目は最高なんやけど

58 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:22:06.87 ID:O23VawjX0.net

美味くないからな

59 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:22:08.36 ID:Tl1M5rmZ0.net

確か銀座にあるよな
小さい店だけど割と人が入ってる

60 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:22:10.72 ID:74k/f8sD0.net

>>51
でも次にくる疑問はじゃあなんでメジャーやないんや
やからな
そんなこといったらうんこラーメンなんでないの？いやあるでわいが作ったとも言えることになる

61 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:22:20.35 ID:x7CTHHkYM.net

二郎の荻窪の前の店主のときはときどき牛骨でダシ取ってた

味は同じだった

62 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:22:29.62 ID:D+qhs2Dy0.net

>>39
イッチの気持ちを分かった気でいてるけど間違ってるぞ

63 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:22:42.77 ID:tMpmbXLk0.net

今はこってり系が主流やから流行らんやろな
塩系たあっさりしょうゆが時期が来れば増えるんちゃうか
牛骨を博多の豚骨並みに煮込んだのときの味は知らんけど

64 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:23:11.57 ID:yu7z7V+l0.net

韓国の麺類は牛骨ダシ多いよな？

65 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:23:18.53 ID:a/l96rMI0.net

>>59
あれも元は確か鳥取の店やしな

66 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:23:30.56 ID:Ek5h9Bwjd.net

バイクで山陰巡った時に鳥取で食った牛骨ラーメン美味かったわ
すみれって店やったかな、ほんま田舎の道沿いにあるお店

67 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:23:31.35 ID:vR2UUjFud.net

徳島ラーメンやぞ

68 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:23:43.25 ID:xBs70QZpp.net

八角とかパクチーみたいな癖の強いスパイス入れないと牛骨は食えたもんじゃない

69 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:24:03.83 ID:axNwefQB0.net

>>67
徳島ってすき焼きっぽい感じのやつちゃうん？

70 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:24:11.77 ID:YBEMtO2jM.net

クリーミーで美味い

71 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:24:43.66 ID:wldMODYQ0.net

あったけどプリオンでね

72 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:24:44.49 ID:qkohnGrYa.net

昔セブンで一瞬だけ牛骨ラーメン売ってたわ
牛の味って自己主張強いよな

73 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:24:51.49 ID:i51D7EI1a.net

>>69
わかる
甘辛い味やったわ

74 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:25:09.44 ID:RPGGrl7Md.net

虫食はやっとるし虫ダシラーメンないかな
虫ってダシでんのかな？

75 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:25:33.50 ID:aHb0l4KO0.net

牛テールならあるぞ

76 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:26:09.58 ID:axNwefQB0.net

>>74
エビやカニで出汁出るんやから虫も出るやろ

77 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:26:22.65 ID:aHb0l4KO0.net

>>74
安定して仕入られなさそう

78 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:26:39.69 ID:HTwvRblva.net

王将にあるよな牛骨塩
ぐううまい

79 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:26:51.51 ID:vR2UUjFud.net

ふぁ！？
徳島ラーメンって豚骨で作っとるんか…
ずっと牛やと思っとったわ

80 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:27:02.67 ID:64tMDJYZM.net

武蔵新城にあるよ。俺は好みじゃなかったが割と有名店

81 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:27:04.74 ID:hKtUAziD0.net

むしろ牛骨ラーメンってかなり一般的だよな
全国どこの都道府県でも探せば店舗見つかるレベルやろ

ガイジって本当やべぇ

82 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:27:22.91 ID:pYpqdO8K0.net

>>54
男もいないからセーフ

83 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:27:36.60 ID:Tl1M5rmZ0.net

>>66
わざわざそこを選ぶとはお目が高い
立地が悪いけどあそこが一番美味しいと思うわ

84 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:27:54.34 ID:2hXB9nmu0.net

生卵入れる糞ラーメンは絶滅させるべきやと思う

85 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:27:56.42 ID:axNwefQB0.net

>>82
ゴーストタウンやんけ

86 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:27:56.68 ID:wl6Gtlke0.net

あるけど豚骨の方が醤油とあう

87 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:28:10.86 ID:O4rl+E870.net

マタドール知らない？

88 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:28:18.11 ID:30NHBcqVd.net

牛豚鶏以外の骨で出汁だと何かある？

89 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:28:20.97 ID:9qicGtp50.net

昔上永谷にあったで

90 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:28:38.40 ID:Z6iEP3kbd.net

排骨麺定期

91 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:28:48.89 ID:2fIVsGYIM.net

香味徳とかまあまあ有名やんな

92 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:28:53.02 ID:p6Qmq1M3a.net

あるよ

93 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:28:58.18 ID:F1UAXe1d0.net

人骨ラーメン作って逮捕された奴おったよな

94 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:29:00.65 ID:hKtUAziD0.net

>>8
豚と近いけどイノシシとか

95 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:29:20.06 ID:KJQXNGc/M.net

川崎駅にも昔あったけど
狂牛病の時に潰れた

96 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:29:21.26 ID:SYqEvDl10.net

ラーメン屋って拘束時間やばそう

97 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:29:36.91 ID:p6Qmq1M3a.net

>>48
神
山口県民か？

98 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:29:43.10 ID:rUNJJeFJ0.net

王将にあるやろ

99 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:29:47.58 ID:n7nhTCah0.net

BSEなかったらもっと流行ってたやろか

100 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:29:47.67 ID:rL/03dLN0.net

>>20
あれいうほど美味ないよな
特に味噌

101 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:29:58.27 ID:i51D7EI1a.net

>>88
昔京都にハモ出汁ラーメンがあったけどすぐに潰れたわ

102 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:30:21.51 ID:XFuSftDtd.net

あるぞ

103 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:30:57.12 ID:CR0iGaKld.net

山形にある

104 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:31:03.35 ID:OCbtsA6X0.net

牛骨ラーメン不味いよな

105 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:31:13.80 ID:4zNY1fZXa.net

ど田舎地元のテールラーメン
https://i.imgur.com/P4XNmII.jpg
https://i.imgur.com/UcQzuV8.jpg

何円出せる？

106 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:31:19.32 ID:7DxpKcVT0.net

>>35
そもそも「牛骨ラーメン」でぐぐるだけですぐ出てくるやんけ

107 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:31:28.30 ID:XL737lu1a.net

>>60
それはそうかも知れんがイッチが納得している以上は>>39はおかしいやろ

108 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:31:28.91 ID:qkohnGrYa.net

醍醐もBSE問題のときは系列店全部閉めて店名変えて一時的に豚骨に変えるくらい追い込まれたんや
店名はその時変えたままやけど

109 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:31:35.04 ID:O4rl+E870.net

https://i.imgur.com/UrwHB5m.jpg
https://i.imgur.com/jt5Ngmi.jpg

ここでマタドールの牛骨ラーメンをご覧ください🥴
たったの1000円や😤

110 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:32:06.11 ID:ycXyTrOx0.net

ヤギでも作れ

111 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:32:08.99 ID:Si0lCIwO0.net

なんJ民でダシをとったラーメン
https://i.imgur.com/QyIcAHy.jpg

112 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:32:22.53 ID:rL/03dLN0.net

>>109
このローストビーフ別に美味ないやろ

113 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:32:30.51 ID:Kth2nmO00.net

>>35
こういうパターンって恥ずかしいよな

114 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:32:58.47 ID:Tl1M5rmZ0.net

>>109
高くない？

115 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:33:05.86 ID:i51D7EI1a.net

>>105
800円やな

116 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:33:30.98 ID:EZ4u+Hakd.net

>>109
駅からさほど近くないのに人気あるの不思議や
音のがまだ人気出るのわかるわ

117 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:33:45.08 ID:kPIKCpyv0.net

「たかうな」で牛骨ラーメン食べたけどうまかったで

118 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:34:08.45 ID:rL/03dLN0.net

>>116
音も味落ちたってマジなん？

119 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:34:31.19 ID:vurY1Cn3d.net

>>74
試しにイナゴでやってみたことあるけど出汁は一応出るぞ甲殻類っぽい
ただ数集めるのと処理がダルくてもう一度やろうとは思わない

120 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:35:42.40 ID:O4rl+E870.net

>>112
まあ、1回食ったら暫くはええかなって味やな

121 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:35:47.02 ID:tETpkaz90.net

牛骨スープには麺より米のが合うな

122 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:36:15.67 ID:rL/03dLN0.net

>>120
実際ワイも一回行って二度と行くことはなかった

123 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:36:47.26 ID:hk9LKpBdd.net

麺の虜てらーめんうまい

124 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:36:56.30 ID:n3xOyIGf0.net

焼肉屋の冷麺って牛骨スープちゃうんか

125 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:37:16.78 ID:PFUhGMQQM.net

昔どっかで羊骨ラーメン食ったけど、凄い羊臭かったわ

やっぱり豚骨がナンバーワンや！

126 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:38:09.85 ID:GYpNP4+KM.net

まこと屋って牛骨だよな

127 ：風吹けば名無し：2018/12/16(日) 12:38:32.40 ID:/Ekmc9r7x.net

>>97
山口県民や��