チャーハンにとって最も重要なのは火力でも旨み調味料でもチャーシューでもラードでもないという事実

1 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 05:48:12.50 ID:pynAFooO0.net

最も重要なのはれんげや

2 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 05:49:02.54 ID:Pa0hZJwW0.net

盛り付けと皿やぞ

3 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 05:49:43.67 ID:Ase0b7RHd.net

鍋肌の醤油やぞ

4 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 05:49:50.29 ID:0AcscS1H0.net

炒めてるライブ感

5 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 05:50:13.20 ID:pynAFooO0.net

スプーンだと量が救えないので口の中のインパクトが違う

6 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 05:50:19.89 ID:3t8z+mVkd.net

重要なのは誰が作ったかや

7 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 05:50:32.52 ID:lS15YKGt0.net

つたない日本語

8 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 05:50:49.66 ID:pynAFooO0.net

しかもこぼれるかもしれないので勢いが削がれハフハフ感が減少する

9 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 05:50:54.36 ID:0AcscS1H0.net

>>7
わかる

10 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 05:51:17.08 ID:rb8rCGai0.net

米だぞ

11 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 05:51:17.20 ID:pynAFooO0.net

そして金属じゃないので温かみがある

12 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 05:51:17.72 ID:0wwGGf8/0.net

チャーシューが入ってる

13 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 05:51:22.34 ID:IdFPyPtir.net

>>7
これだ

14 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 05:51:54.89 ID:YcLBjWgI0.net

味付けやぞ
ソースはニチレイ

15 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 05:51:58.29 ID:/Kgtgv0c0.net

油と卵をケチらないこと

16 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 05:52:19.65 ID:gYsJ3fMj0.net

味覇

17 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 05:52:27.96 ID:9UsUtJlg0.net

陶器のレンゲの底ざらざらのやつ死ぬほど嫌い

18 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 05:52:57.35 ID:pynAFooO0.net

完璧に論破してしまった

19 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 05:53:12.60 ID:dpO04aBa0.net

ワイはクックドゥの香味ペースト使ってから炒飯の世界が変わった

20 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 05:53:31.40 ID:UO65rYuB0.net

IHのコツ教えろ

21 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 05:54:45.17 ID:dpO04aBa0.net

>>20
火力の強いIHを使うんや

22 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 05:55:00.81 ID:JeYn1h68r.net

セラミックスに温かみ？

23 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 05:55:20.43 ID:pqr0D3ND0.net

塩入れないバカがいるらしい
チャーハンは塩とラードが重要やぞ

24 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 05:55:21.14 ID:iF0jy38l0.net

味覚

25 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 05:55:32.91 ID:cn2F32rVa.net

>>11
これはなんか分かる
金属製のれんげやと何かが違う

26 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 05:56:02.34 ID:cn2F32rVa.net

でも焼豚は大事やと思う
ええ焼豚使うと味変わるよな

27 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 05:56:25.86 ID:By+B0tH/a.net

火力やで
有名ホテルの料理長言うてた

28 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 05:56:56.54 ID:8QHL+JQJ0.net

味の素なんだよなぁ

29 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 05:57:47.56 ID:fcRf+6pGd.net

チャーハンは冷食で十分マン「ぶっちゃけチャーハンは冷食で十分だよな」

30 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 05:58:08.67 ID:wWud5eMV0.net

これはいい視点

31 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 05:58:56.30 ID:ix8/p5eX0.net

そう紅生姜だよな

32 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 05:59:33.97 ID:UO65rYuB0.net

>>21
火力はわからんけどとりあえず最大にすればええんか

33 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 06:00:16.49 ID:OgwALvtYa.net

まあそれは人それぞれやろ
ワイは重要さは自分の体調が一番で二番は塩加減やと思う

34 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 06:00:45.99 ID:1oyZ0khAd.net

ネギ風味

35 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 06:01:03.90 ID:9uOodKxda.net

>>17
わかる
レンゲが陶器の店はそれだけで行く気なくすわ

レンゲはプラに限る

36 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 06:01:19.56 ID:319bzxM3H.net

おれはご飯を少なめに入れるのが1番だと思う

37 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 06:03:21.65 ID:g2+7rTVh0.net

油やろ

38 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 06:03:23.03 ID:R1xrvjEGd.net

食べた回数が少なければ少ないほどおいしい

39 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 06:03:46.84 ID:iU/0vYOz0.net

米やぞ
ソースはタイ米

40 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 06:04:40.82 ID:8QHL+JQJ0.net

>>31
これは割とある
家だと紅生姜は無視しがち

41 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 06:05:32.23 ID:gqQUMNdc0.net

うちが重要なんな

42 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 06:06:31.43 ID:3ru0iNkeM.net

米
タイ米で作ってみろ
家でもうまいチャーハンできる

43 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 06:07:33.76 ID:1oyZ0khAd.net

冷食のチャーハンて肉邪魔じゃね？肉だけ美味しくない

44 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 06:09:09.02 ID:1zfpJfLR0.net

>>42
というか米炒めるなら長粒種の方が旨いに決まってるよな

45 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 06:09:49.41 ID:w4s1QO/v0.net

>>29
たまに冷凍以下のところがあるから困る

46 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 06:11:03.89 ID:1zfpJfLR0.net

冷凍のチャーハンはそれはそれで美味しいけど中華屋のチャーハンっぽい商品がないやん
別の美味しいご飯って感じ

47 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 06:11:34.11 ID:T5xvzsqk0.net

中華鍋と鉄おたまのつくりだす金属音ハーモニーなほ

48 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 06:11:57.75 ID:SCa/wopx0.net

家チャーハンはとりあえず漬物を入れてしまうわ
キューリのキューちゃんとかでも

49 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 06:13:08.18 ID:K7hWb5Zu0.net

チャーシューはどうでもええけど外で食べるチャーハンはプリプリのエビ入った五目がいいわ
あのプリプリにするの家で作るの面倒だし

50 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 06:13:36.77 ID:blKzDM1V0.net

>>44
なんで？

51 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 06:13:54.95 ID:Y7HkSmjr0.net

1番上手いチャーハン買っとくぞ

https://i.imgur.com/cNJxhje.jpg

52 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 06:14:35.93 ID:B9dzZDN/0.net

週刊誌

53 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 06:16:11.29 ID:RxOaiZLR0.net

味覇あれば大体なんとかなる

54 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 06:16:30.53 ID:07J4ckk1d.net

近所のラーメン屋のチャーハンめっさ美味いから店員に味付けどうしてるのか聞いたら岩塩って言ってたな

55 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 06:16:41.96 ID:QL4JzbCi0.net

程さんのチャーハン作り方真似ると簡単に美味いの作れるで

56 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 06:17:18.35 ID:1zfpJfLR0.net

>>50
水分が少なく香りが良いから
ベタつきにくく炒めな適している
逆に日本のお米は炊いたり蒸したり水分多めに仕上げるのが適してる
あと油との相性

57 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 06:17:30.79 ID:sRZLptcl0.net

ベタベタしたテーブルやぞ

58 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 06:17:52.14 ID:LrAGMbiF0.net

大事なのは煽り
しっかり空気を入れること

59 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 06:18:41.02 ID:O3rWP+LQ0.net

焼き飯にする勇気だよ重要なの

60 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 06:19:13.96 ID:F1UEWhk8d.net

マー油やで

61 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 06:19:42.23 ID:rQBgbawG0.net

酒入ってれば何でもうまいぞ

62 ：風吹けば名無し：2018/11/24(土) 06:22:11.23 ID:Ext1iEGBa.net

なると