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グルメ漫画「天然は神!それに比べて養殖はクソ!ゴミ!食えたもんじゃない!」

1 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:15:56.56 ID:uVgAipDsH.net
言うほど養殖と天然区別しながら飯食うか?

2 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:16:19.15 ID:fdJIcokd0.net
まったく、一番は値段や

3 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:16:36.64 ID:NYX45w80d.net
>>2
違うやろ

4 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:17:04.94 ID:my/YabOsp.net
>>3
しねガイジ

5 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:17:06.70 ID:rr71jGdO0.net
養殖の方が優れてると主張してる漫画もあるし
結局のところ目隠しして情報無しで食べたらどっちの味も変わらんやろうな

6 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:17:15.40 ID:SrKTuJlR0.net
つうか美味しく食うために養殖してるんやで

7 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:17:20.38 ID:BVTPx8Dmd.net
脂の乗りは養殖のが良かったりするんやっけ

8 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:17:35.40 ID:jAdSfcXnM.net
味じゃなく希少価値

9 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:18:01.24 ID:Afjw+kBg0.net
養殖は抗生物質くせぇから食えんわ

10 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:18:08.22 ID:WPaOQOqYd.net
野菜は畑で採れたものが一番美味いのに魚は何故か天然至上主義

11 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:18:24.06 ID:j6JXeHPpa.net
ぶりとか養殖のほうが高いやん

12 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:18:31.19 ID:uVgAipDsH.net
無料だから将太の寿司読んどるけど養殖とか工場生産のものこき下ろしすぎやろ

13 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:18:50.05 ID:us3wAWvMd.net
畜肉は天然より養殖やろ

14 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:19:11.10 ID:AcmSdXUj0.net
霜降りとか不自然の塊

15 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:19:12.54 ID:QyTvUD5V0.net
餌をコントロールできるから脂ののりは養殖のほうがええで
ただ旨味みたいなもんはストレスなく広い海で泳いでるほうがよかったりする

16 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:19:13.30 ID:M0hO85Wwa.net
刷り込みやぞ
天然の方が美味しいという
結果天然と言われるだけで美味しく感じる

17 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:19:31.64 ID:tefSb0DkM.net
なおジャップ漁師が取りすぎるためあらゆる天然物が痩せて小さい物ばかりになった模様

18 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:19:52.31 ID:vnJrnSITp.net
天然でも養殖でも大切なのは情報やぞ

19 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:20:01.21 ID:5YNwLs/Qa.net
養殖や畑の方がうまいぞ
育ててる奴がおいしく食べてもらうために工夫してるのに不味いわけ無い

20 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:20:01.47 ID:xOMLKnRw0.net
豚より猪のほうがうまいという人はいるのだろうか

21 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:20:01.93 ID:xqabbfjCd.net
俺は養殖が好き

22 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:20:26.08 ID:1EEcL1RS0.net
人間が手間暇かけた方がうまいに決まってる

23 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:20:33.04 ID:mpae3ZLSa.net
ブリとか養殖の方が美味い

24 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:20:42.81 ID:0fMiQHAm0.net
今の科学で味を数値化して完全再現できないもんか?

25 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:20:57.51 ID:uzDYVlfGr.net
それ養殖?

26 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:21:06.29 ID:d/o+iP7ep.net
昔の養殖魚はことごとく魚粉の匂いやったからな
あの時代の養殖を前提にしたらそら不味いいう話になるわな

27 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:21:08.83 ID:yzOYpN9P0.net
今は養殖の方がうまいものも多い
ブリとかは養殖がいい

28 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:21:12.20 ID:CjkcHccu0.net
グルメ漫画て結局画力よな
話つまらなくても谷口ジローのお陰で大ヒット
話おもしろいのに塚原洋一のせいでゴミ漫画扱い

29 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:21:15.47 ID:Z7ktVg8kd.net
洋食が嫌なら野生のコメでも食ってろ

30 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:21:37.03 ID:yaMVI7t6d.net
>>12
和食系のグルメ漫画だと伝統的な方法バンザイってかんじのやつばっかなのなんでなんやろ

31 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:21:39.06 ID:ICYANmzNa.net
近大マグロと天然マグロの味の違い教えてー

32 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:21:44.79 ID:p3yVSQxW0.net
養殖ももう美味い奴は遜色ないやろ

33 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:21:58.67 ID:JViW0ggN0.net
情報を食ってるんやぞ

34 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:22:06.11 ID:p7ad38Gca.net
養殖のが全然うまい

35 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:22:10.42 ID:eCg0YV5o0.net
>>11
それはアベレージが高いからで
良い天然のやつは高級店にいくからスーパーに並ばんのや

36 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:22:11.12 ID:5+lTClO20.net
タイとか養殖の方が値段高いしな
あれ脂乗りすぎやろ

37 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:22:16.41 ID:joeUCeFm0.net
客「大将、これ養殖?」
大将「お客さんwwwww寿司っていうのはww和食です」
客「そうじゃねえよ!天然か養殖かって聞いてんの!」
大将「天然なのはお客さんじゃないですか?www」
客「なんで?」
大将「寿司を洋食ってwwww」
客「お前ド天然じゃねえか!!」

38 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:22:20.97 ID:yzOYpN9P0.net
昔と今じゃ違う
昔はずさんなのも多かったのも事実やけど今は当てはまらないことも多い

39 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:22:33.71 ID:RLcIJzvBr.net
天然が微妙でもそれが味やからな
養殖は後追いの再現でしかない

40 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:22:35.86 ID:JYZSTAPDa.net
養殖の方が脂がのってたりするからなあ
タイとか天然より養殖の方が刺身美味いで

41 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:22:40.90 ID:BAWHQSg+0.net
遺伝子改良しまくりやしな
そっちのがうまいに決まっとる
人間に合わせとるんやから
整形みたいなもんや

42 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:22:56.19 ID:oZu8cg7G0.net
ホヤは養殖でもええわ

43 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:22:56.30 ID:Vws5YQc50.net
その点三代目は神だわ

44 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:23:10.29 ID:HPQc1qgHa.net
でもおまえの漫画読んでる層は養殖だろ

45 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:23:14.72 ID:G37yzAHD0.net
天然の豚や牛は確かに味が違いそうだけど
天然の鶏っておるんか

46 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:23:30.31 ID:yzOYpN9P0.net
あと天然は餌を何を食べたかで味が変わるから不安定なときもある
養殖は比較的安定してる

47 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:23:37.74 ID:vnJrnSITp.net
>>45
馬鹿か

48 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:23:41.15 ID:1EEcL1RS0.net
>>41
ほんまやで
天然厨は野草でも食ってろ

49 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:24:26.98 ID:FxjX8S8X0.net
天然と養殖逆にして食べ比べさせたら絶対養殖の方がうまいって言いそう

50 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:24:35.57 ID:EtmTyHa8a.net
養殖化学調味料機械式とかいうグルメ漫画三大悪

51 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:24:38.44 ID:+7vkPI7P0.net
>>36
餌のペレットに廃油を混ぜとるからな

52 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:24:43.55 ID:yzOYpN9P0.net
最高級ブランドの豚や鳥はアホみたいに手間暇かけて飼育しとるで
場合によっては採算危ういくらい

53 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:24:50.76 ID:sdr3cRYl0.net
>>37
うまいね、寿司だけに

54 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:24:59.07 ID:EIYjeX9L0.net
物と味覚によるとしか
香りは天然物が強い
しかし近海の魚は海が汚染されたせいでそれがマイナスに働いてることも多い
運動量が風味に直結してかつ綺麗な海域のものなら天然物が上手い、例えばフグ
キノコは天然一択

55 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:25:02.77 ID:nIBjlkH0d.net
ジャップはなぜかそういうふうに信じ込んでるよな

あと取れたてが1番うまいとかもよく思考停止で言っとるわ

56 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:25:18.79 ID:A7VJMaNaM.net
某ハゲっぽく言えば情報を食っとるんやろ

57 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:25:23.03 ID:pMT2OzeGd.net
天然と野生と養殖の違い分かってんのかゲェジ共

58 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:25:31.14 ID:joeUCeFm0.net
>>48
米に関して

若者「穀米は〜体にいいし〜、美味しいし〜」
ジッジ「なんでそんなもんを美味しいと思うんや…」

59 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:25:34.65 ID:IZ9Fi3+S0.net
化学調味料とかいうグルメ漫画の敵

60 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:25:52.27 ID:3vTZmjCf0.net
味の素と養殖物をこき下ろしておけばいいという風潮

61 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:26:01.65 ID:K6eoGS0J0.net
うなぎも養殖のほうがうまい

62 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:26:07.42 ID:yzOYpN9P0.net
>>60
あと塩

63 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:26:13.96 ID:EIYjeX9L0.net
>>55
なんでもは嘘だけどほとんどは取れたてが一番美味いぞ

64 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:26:15.87 ID:YC+7IXG20.net
猪でも狩ってろよ

65 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:26:17.31 ID:ICYANmzNa.net
>>55
鮮度の話はまた違う気がするが

66 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:26:24.53 ID:joeUCeFm0.net
>>60
サトウキビ農家は切れていい

67 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:26:36.26 ID:Z5HMvvnB0.net
鮎だけは天然と養殖で全然違う

68 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:26:46.46 ID:5+lTClO20.net
>>51
そんなんで旨くなるとか賢すぎやろ

69 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:26:52.12 ID:G37yzAHD0.net
>>55
とれたて原理主義書いてる作者はしなびた野菜とか食わされて育ったんやろなぁ…

70 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:27:06.29 ID:wdE4etUe0.net
将太の寿司の養殖の鯛のたたかれっぷりがひどかった

71 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:27:11.34 ID:pbCx3YgJd.net
天然の方が身がしまってて美味いぞ

72 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:27:15.51 ID:d/o+iP7ep.net
>>63
最近の熟成信仰って何なんやろな

73 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:27:18.28 ID:kihkzduN0.net
天然、生、甘い
これらへの信仰強すぎるやろ

74 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:27:22.49 ID:21EoOUpdd.net
違いが分かるのと分からんのがある
グルメ漫画とか産地までピタリ当てるけどあれ絶対無理やろ

75 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:27:22.60 ID:po8MAD19d.net
ウナギは養殖の方がうまい

76 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:27:22.79 ID:IZ9Fi3+S0.net
できらぁ!はあれ普通に成形肉の加工でやってる事だよね
あの時代に成形肉があったかどうか知らんけど

77 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:27:24.32 ID:ZVp5a9fb0.net
昔と今で今は野菜嫌いの子供が減ったのは
品種改良のせいかで野菜が美味しくなったからってどっかで聞いたな

78 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:27:25.81 ID:/52ahzUja.net
グルメ漫画ってなんでネタなくなると政治色出してくるの?

79 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:27:30.91 ID:Su56TKCr0.net
うなぎも養殖の方がうまかったな

80 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:27:40.48 ID:FOLnhpWda.net
>>37
やっぱりサンドウイッチマンて神だわ

81 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:27:40.95 ID:yzOYpN9P0.net
>>67
まあこれはあるなあ
いい苔食ってる奴の味はうまい

82 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:27:43.39 ID:KVgOClAh0.net
天然(放流)

83 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:27:46.57 ID:EIYjeX9L0.net
まあ結局好きなもの食えって話や
エビやタイは少し寝かせて甘みとねっとりした食感を引き出した方がいいとか言われるけど
ワイは歯ごたえ中毒だから即締即食や

84 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:27:52.77 ID:NNK0x4U1d.net
ぶっちゃけ旨ければどっちでも良い

85 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:28:13.79 ID:5O0Mrlul0.net
>>37
寿司は魚だから0カロリー

86 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:28:15.70 ID:n7uH6/Yo0.net
ここが美味しんぼスレですか

87 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:28:18.64 ID:qgBVTkixd.net
>>45
豚牛鶏
全部人間が品種改良してできたもんやろ....

88 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:28:24.69 ID:ICYANmzNa.net
>>77
あと調理法
上手く食うレシピが増えた

89 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:28:27.94 ID:OlxhEradr.net
上司に天然物の高い鰻食わせてもらったけどワイには違いがわからんかった

90 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:28:28.88 ID:nlmdza8w0.net
無添加くら寿司なら安心や!

91 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:28:33.87 ID:TXMXaWCZ0.net
描かれた時代も考えろよ

92 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:28:44.26 ID:WPaOQOqYd.net
>>81
苔って盆栽で育てられるんやから養殖の餌に苔を使えば美味くなるんやろか

93 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:28:51.98 ID:Vt0R111T0.net
申し訳ないが将太の寿司の悪口はNG

94 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:28:54.05 ID:joeUCeFm0.net
>>72
熟成肉ってほんとに美味いんかね?科学的な証拠だって示されるのは納得できる気がするけど

95 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:28:57.20 ID:emp4mG6oM.net
>>82
これもうわかんねぇな

96 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:28:57.36 ID:tJnhJRfcp.net
養殖否定派って畑で作った野菜も食べないの?
自生してるモンしか食えないはずだよね

97 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:29:04.33 ID:EIYjeX9L0.net
>>72
分解が進んで甘くなったり柔らかくなったり香りが出たりするものは確かにあるよな
でもまあワイはそんなに好みじゃないわ

98 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:29:08.34 ID:m4l5i+I10.net
高級天然>養殖>低下天然

99 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:29:15.93 ID:C9QrdpAY0.net
将太の寿司は冷凍マグロ出してたぞ

100 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:29:20.28 ID:xy8zs5aFF.net
>>45
キジ

101 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:29:22.29 ID:ns23M+f/M.net
>>90
無添加とはいってないんだよなあ

102 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:29:23.61 ID:6MMzefW80.net
オーディオキチガイと一緒だろ
ブラインドテストしたら分からん

103 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:29:45.11 ID:ZVp5a9fb0.net
>>88
それもそうやな、調理法以外でもドレッシングが進化しすぎてサラダに抵抗無いわ

104 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:29:45.78 ID:+7vkPI7P0.net
>>68
飲食店や給食センターから出る廃棄する食用油を餌に混ぜてやるから
養殖ものの魚は脂が乗ってる
あとブリとかの青物は病気予防のために抗生物質も混ぜるから
たくさん食べてると風邪をひきにくい体になる

105 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:29:49.59 ID:IZ9Fi3+S0.net
>>94
昔から肉は腐りかけが一番うまいって言うし…

106 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:30:01.11 ID:xy8zs5aFF.net
アベレージ高いのは養殖やで
天然は当たり外れある

107 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:30:03.40 ID:EIYjeX9L0.net
>>92
そのコケちゃうで
綺麗な水流と苔で育つと鮎の匂いがすごい
食べたことないと逆に臭いと思うかもしれない

108 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:30:06.47 ID:SrKTuJlR0.net
>>94
あれは腐りかけやからあんまり食わんほうがええで
旨いこともあるが

109 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:30:08.25 ID:0XQpxCSh0.net
天然っていうだけでおいしい気がしてくる人がいるから

110 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:30:11.00 ID:joeUCeFm0.net
>>96
マジで農薬や肥料どころか草刈りもしない農法はある

111 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:30:37.55 ID:ICYANmzNa.net
格付けチェックしてみたいな

112 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:30:46.63 ID:8cyP5Ea3a.net
天然物という情報を食ってるだけやろ

113 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:30:57.20 ID:bAI27Rqad.net
美食は先入観

114 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:31:05.27 ID:BFTJiI7vd.net
所詮マウントの道具よ

115 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:31:07.84 ID:cItRPHR2p.net
>>30
そら取材先がそう言うからな

116 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:31:12.20 ID:d/o+iP7ep.net
>>94
熟成て基本的にはイノシン酸のピークが過ぎて
少し増えたグルタミン酸とバランス良くなるいうことやから
アメリカ人みたいに塩胡椒だけなら熟成肉の方がうまいやろな
ソースしっかり作るならイノシン酸ピークの方がうまいぞ
期間ははるかに短いけど魚も一緒やな

117 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:31:23.83 ID:jrW5jiM6a.net
情報を喰ってる定期

118 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:31:25.78 ID:sdr3cRYl0.net
>>94
スーパーで売ってる肉もそれなりに熟成されとる
熟成されたことない締めたての牛肉豚肉食べたことある人の方が多分少ないで

119 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:31:36.98 ID:B4AFSDyN0.net
でも真牡蠣より天然の岩牡蠣の方が好き

120 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:31:38.20 ID:twjQ/RWU0.net
言うてお前らも養殖の鯛食べたあと天然の鯛食べたら柏手パァンて鳴らすと思うで

121 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:31:44.94 ID:m4l5i+I10.net
>>90
無添加じゃなくて無添だぞ

122 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:31:51.81 ID:6yaVwkne0.net
鰤とかハマチ、ヒラマサなんかは天然物は痩せてるから養殖のがうまいで
ちな鮮魚

123 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:32:07.26 ID:e3srNk2T0.net
築地魚河岸3代目の養殖ブリの話すこ

124 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:32:07.27 ID:6MMzefW80.net
ウナギとか本体よりも調味料の問題が大きいやろな

125 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:32:17.19 ID:2F5vZUsg0.net
採れたてが一番美味いのはマジやろ
肉でも野菜でも

126 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:32:26.31 ID:j+YkrTiX0.net
マグロとか畜養やしな

127 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:32:32.44 ID:EIYjeX9L0.net
>>122
ツバスくっそ不味いんじゃあー

128 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:32:41.31 ID:8TEJnLTx0.net
>>118
コレメンス

129 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:32:46.56 ID:QZIYG8wc0.net
なんとなく自分で狩った肉は美味そうやし

130 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:32:55.63 ID:K6eoGS0J0.net
>>124
それよりも焼きやろ

131 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:32:58.84 ID:aogghDfqa.net
味っ子2で中江くんが味の素湯豆腐に負けたのすき

132 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:33:05.13 ID:NZF0Il5+0.net
魚はともかく野菜や畜肉で自然志向はアホだと思うわ
まず品種改良に触れろや

133 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:33:06.56 ID:qwKJVrIc0.net
「めちゃめちゃ熟成させた肉で外側の7割は捨てる」みたいなのはいくらなんでももったいなさすぎるんだよなあ

134 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:33:10.44 ID:EWU1h/l20.net
とれたて信仰は年寄り連中だときのこ生でかじって食中毒になったりで結構問題になってるらしい

135 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:33:14.16 ID:lFJIJNDWd.net
将太の寿司好き

136 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:33:15.59 ID:yzOYpN9P0.net
熟成肉って鰹節みたいなやり方やなあって思った
表面に有益なカビをつけて熟成させる
ただ一歩間違えれば危ないけどな

137 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:33:18.43 ID:j9Xa+qDjp.net
ちょっとズレるけど牛とか肉って赤身の方が美味しいわ高い霜降り食べるなら同じランクの赤身を食べたい

138 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:33:21.93 ID:EIYjeX9L0.net
大型の魚は養殖の方が美味い説がワイの中で持ち上がってる
全部当てはまるとは思わんけど

139 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:33:22.05 ID:Gs5byA/8a.net
果物は養殖の方がうまいぞ

140 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:33:25.99 ID:B4AFSDyN0.net
鰻がタレ依存ならそっち流行ってるはずなんだが

141 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:33:58.74 ID:ICYANmzNa.net
>>125
野菜は劣化早すぎるからな

142 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:34:24.78 ID:yzOYpN9P0.net
>>141
一部を退けたら臭くなるよな

143 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:34:28.01 ID:EIYjeX9L0.net
そもそも肉って硬直解けてから食うもんだった気がする
でも鴨とか地鶏すこすこだから軟ければいいってもんでもないんだよなー
締めたての肉食ってみてえ

144 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:34:28.28 ID:6yaVwkne0.net
>>127
リリースしたれ

145 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:34:36.02 ID:8BCVpSyQ0.net
>>120
わかる
鯛は激流で育った筋肉質のが旨い
ブリは養殖のクソデブのが旨い

146 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:34:52.43 ID:d/o+iP7ep.net
>>140
うなぎのタレに何匹のうなぎの味が染み込んどるかいうことやわな

147 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:34:58.70 ID:eneX14tc0.net
天然の猪と養殖の豚どっちが美味いかって話よ
養殖は安定して出来るようになれば品種改良してより味向上出来るやん

148 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:35:08.43 ID:jFca5u3kp.net
天然厨とか言ってる奴塩厨連呼亜種みたいやな
バカ舌な自分を誇ってそう

149 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:35:11.94 ID:EIYjeX9L0.net
>>144
安いからバッバがよく買ってくるんやで
ちなみに何回教えてもスバルって読んでる

150 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:35:16.03 ID:3pYOXqN3d.net
環境的な意味でこれから先天然の味って落ちそう
養殖は逆に技術の発達で上がっていくだろうけど

151 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:35:21.07 ID:5f8G4OIyd.net
ぶりとか養殖の方が旨い時期大杉だろ

152 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:35:24.19 ID:CYe6e68k0.net
タイは天然だとアワビとかウニを食って育つからめっちゃ旨くなる
養殖のタイは金魚の餌みたいなのしかくわせてもらってないから美味くならない

153 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:35:30.75 ID:6yaVwkne0.net
>>138
魚によるけどだいたいそうやで
マグロとかも養殖できりゃええんやけどな

154 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:35:37.34 ID:yq/qbLwg0.net
最近だと工場の水槽で野生とは違う環境で
育てた方が大きく美味しくなる魚がいるのも
分かってきたのにな
探検バクモンでやってた

155 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:35:38.72 ID:JViW0ggN0.net
新鮮な魚で楽しめるのは食感だけで味はしばらく置いた方が上だってジャンで習った

156 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:35:55.13 ID:fHU9Mbtl0.net
美味しんぼとか言う風評被害を作る漫画

157 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:36:01.21 ID:EIYjeX9L0.net
>>145
ワイ天然鯛はそんなに好きじゃないんやけど磯で釣ったやつじゃなくてブランド物だと違うんかな

158 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:36:06.43 ID:d/o+iP7ep.net
>>153
マグロ大学「お?

159 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:36:20.32 ID:6yaVwkne0.net
>>149
なんか草

160 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:36:27.91 ID:sdr3cRYl0.net
>>143
親鶏の肉売ってる店見つけたら捗るぞ

161 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:36:47.37 ID:Zguao3pXM.net
>>154
野菜もそうらしいな
当てる光の色で味も変わるらしいし

162 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:36:47.59 ID:EIYjeX9L0.net
>>150
それはある
というか既にかなり落ちてる気がする
戦前とか多分クッソ美味かったと思う

163 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:36:50.03 ID:U+45HOkr0.net
>>7
鮎はみんなそういう、どんなグルメ漫画でもそれは否定せん
ただ天然の雑味をありがたがるかどうかなだけ

164 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:37:00.12 ID:d/o+iP7ep.net
>>156
30年以上前の漫画だということが忘れ去られすぎなんや

165 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:37:11.23 ID:9qfiukn/0.net
>>156
コレのせいで味覇の売上絶対減ってるわ

166 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:37:28.37 ID:bsZ0tXngd.net
三浦半島のウニはクソマズやったけどキャベツ食わせたらめちゃくちゃ美味くなった話があるみたいに
結局環境が物を言うって話よ

167 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:37:30.52 ID:BFTJiI7vd.net
たまの贅沢でいいもん食ってお前ら貧乏とは舌の出来が違うとか言い出すやついるよな
お前だって普段は粗末なもん食ってるくせに

168 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:37:43.33 ID:Dn92i3HQ0.net
サンデーでやってた獣医漫画ではどっちも良さがあるみたいにやってたわね

169 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:37:45.20 ID:AQw/rwVS0.net
将太の寿司普通にどっかであえて養殖の方がいいって言ってるとこあったやろ

170 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:37:55.47 ID:/MIX4oHyM.net
>>156
タイ米の良さは広められたから…

171 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:37:59.52 ID:9lJE9xmM0.net
ぶっちゃけ美味しんぼって言うほど養殖叩いてないよな
オーストラリアのサケの養殖とか持ち上げてるし

172 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:38:06.37 ID:B4AFSDyN0.net
>>165
そもそもステマ部隊が減った気するわ

173 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:38:06.91 ID:dSDn+AoDF.net
コンシェルジュはよ

174 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:38:09.22 ID:d/o+iP7ep.net
>>165
味覇は創味と喧嘩したのが悪いんやろ

175 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:38:11.30 ID:l3AFVGI40.net
>>44
層でも漫画でもええから神々の山嶺も読むべきやで
層で漫画がわかりやすい分天然が読みやすいかもしれん

176 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:38:14.42 ID:2me439jea.net
美味しんぼってグルメ漫画界の司馬遼太郎的存在だよな

177 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:38:21.58 ID:EIYjeX9L0.net
>>160
親鶏炭火で焼いたら美味そうよな
硬いけど味は濃い
鴨もそうだけど扱ってる肉屋がどんどん閉まってしまってなー

178 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:38:23.99 ID:6yaVwkne0.net
天然のうなぎとかほとんどが皮分厚くて食えんで

179 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:38:24.55 ID:wBY3ZRAFp.net
>>145
いや逆やろ
タイは養殖のが美味い
ブリは>>35の通り

180 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:38:34.61 ID:NXypP/uBa.net
例のあの画像

181 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:38:38.81 ID:FQxm+TirM.net
天然物って自らが食われるために生きてるんちゃうんやから、食うために生かしてる養殖物のほうが美味くなりそうなもんやけどな

182 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:38:50.77 ID:5+lTClO20.net
>>176
言いたいことは分かるが流石に司馬に失礼だろw

183 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:38:56.06 ID:+7vkPI7P0.net
>>157
野生動物は何を食ってるかで味が変わる
イワシの群れについてる鯛は旨い

184 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:39:00.69 ID:EIYjeX9L0.net
クソみたいなスレタイだけどやっぱ飯の話は面白いな
美味を追求するのは人間の根源的な楽しみや

185 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:39:05.95 ID:XVgU60IiM.net
美味しんぼで天然信仰する回あったか?
無農薬有機栽培はしつこいぐらいやってたが

186 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:39:19.70 ID:oRrNE3D30.net
タイは天然がうまいと思う

187 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:39:25.79 ID:G6lf9Ele0.net
つーか環境をよく作れるはずの養殖のほうがまずいってどういう理屈なんだろう
実際まずいのもあんだろうけどなんの差なんだろ

188 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:39:29.16 ID:4ZfqL4Cqa.net
>>120
では奥万倉くんの寿司からいただきましょう

189 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:39:30.76 ID:BdWn/JvM0.net
鮮度良けりゃなんでも美味いやろ

190 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:39:34.43 ID:2me439jea.net
>>182
せやな

191 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:39:57.82 ID:mAb2eghL0.net
結局味に見合う値段かどうかやろ

192 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:40:00.91 ID:04GlwNH50.net
なんJ民「人工芝は糞!!天然芝以外絶対に認めない!!!」

同じ事してますね…

193 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:40:19.17 ID:bsZ0tXngd.net
>>187
運動量が少ないから身が締まってないとか
脂が逆に多すぎるとかやない?

194 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:40:20.81 ID:ZvxqBlmw0.net
>>187
ストレスやろ

195 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:40:22.19 ID:EIYjeX9L0.net
>>183
アミエビ食ってるなんちゃらは美味いとかもいうよね
くっさいくっさい釣り餌で育つ鯛が美味いわけないか
一度高い天然鯛手出してみようかね

196 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:40:22.38 ID:0XQpxCSh0.net
将太の寿司全国大会編から話が雑になってるのを演出過多でごまかしてない?
まさに養殖のネタみたいになってない?

197 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:40:23.07 ID:6cuO2QMu0.net
じゃあ手作りチャーハンと冷凍チャーハン
どっちが美味しい?

はい論破

198 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:40:37.40 ID:6yaVwkne0.net
>>187
運動量はあると思うで あと餌の質やな
鮎とかは食ってる苔の質で内臓の味変わるんや
まあ養殖のが脂乗っててワイは好きやけどな

199 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:40:39.50 ID:ZgFZ58Ql0.net
肉は養殖サイコーなのにな

200 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:40:40.49 ID:qKpuKKIPd.net
飛騨の山ん中でトラフグ養殖🐡してるとかニュースで見たわ
今はもうそういう時代なんやなって

201 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:41:02.99 ID:bsZ0tXngd.net
>>192
下が即コンクリのと土は比べたらあかんでしょ

202 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:41:10.19 ID:vdY553bbd.net
魚は全然違う
やっぱ天然物のほうが活きがいい

203 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:41:42.78 ID:EIYjeX9L0.net
>>200
プールフグかいな
フグは運動量多い方が美味いとは思うが…旨味は養殖でも十分や
もっと気軽に食える魚になってほC

204 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:41:48.85 ID:DKHSbrAKM.net
そのうち培養の肉は糞!
生きてた動物の肉こそ至高!みたいな時代も来るんかな

205 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:41:52.07 ID:6yaVwkne0.net
天然か養殖かよりかは揚がってからの時間のが重要やな生やと

206 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:41:59.06 ID:vdY553bbd.net
>>199
肉は天然物は固すぎるからな
飼い慣らして筋肉痛柔らかくしたほうが美味いんやろ

207 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:42:02.16 ID:NXypP/uBa.net
しゃーねーな


https://i.imgur.com/I1FQZZR.jpg

208 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:42:08.88 ID:mR2lbiRk0.net
天然の旬の方がそりゃ美味いやろ
ただ旬を外すと不味いし養殖はずっと美味いから有能

209 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:42:10.06 ID:f47fXIhud.net
牛とか豚は手間がかかっとるのを有り難がるのになんで魚はぎゃくなん?

210 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:42:20.15 ID:QlE7rSAu0.net
>>187
管理できるから生産効率をあげるために環境が良くないって可能性もあるし
狭い場所で薬品入ったでかくなる餌与えたり

211 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:42:25.46 ID:bsZ0tXngd.net
>>196
佐治とか切島とか大念寺とか人外パワーで押し切ってるな

212 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:42:42.81 ID:EKLzcoeN0.net
天然のほう美味いっていつの時代の話だよ

213 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:42:44.63 ID:NXypP/uBa.net
天然の肉って時間が経つと凄く臭くなるってまじなん?

214 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:42:56.28 ID:yzOYpN9P0.net
>>204
細胞の一つ一つが食べることに最適化された肉が不味いわけないやろ!とか反論されてそう

215 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:43:05.64 ID:vdY553bbd.net
>>209
硬いほうが美味いか柔らかいほうが美味いかの差や

216 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:43:16.24 ID:EIYjeX9L0.net
>>199
原種だと獣臭が凄いからね
特に雄は若いうちにキャンタマチョッキングしないと雄臭くなって食えないらしい
どこの世界でも男は臭いキモい扱いやね…

217 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:43:25.05 ID:1aILunP90.net
餌で味はかなりかわるよな
夏場、質の悪そうな養殖は避ける

冬の氷見湾
九州の鯖、味
大阪湾、瀬戸内の魚も美味しい

目利き、脂と潮流、血抜き、寝かせ
結局良い魚屋を見つけるのが近道

218 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:43:38.95 ID:BFTJiI7vd.net
猪とかはすごい臭いらしいなあ
一度食ってみたいわ
二度と食わなくなるんだろうけど

219 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:43:55.66 ID:liFQFJMT0.net
三代目とかだと生崇拝してなかったよな

220 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:43:56.76 ID:bsZ0tXngd.net
>>207
これ美味しんぼや有機信仰のはDDTで時代が止まってるんやろな

221 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:44:15.35 ID:Q4NzKT/E0.net
毒も喰らう
栄養も喰らう

222 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:44:19.25 ID:EIYjeX9L0.net
>>218
観光用のやつは丁寧に処理してるから臭くないで
キツイのはアナグマ

223 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:44:32.06 ID:3pYOXqN3d.net
>>187
コストの問題もあるんやないの
極端な話1000匹いっぺんに育てるより10匹くらいの方がクオリティも上がるやろし

224 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:44:37.74 ID:AnkP/zDI0.net
養殖は味が一定してるから

225 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:44:38.28 ID:+7vkPI7P0.net
>>195
本当に旨い天然マダイを食おうと思ったら自分で釣るしかない

226 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:44:55.90 ID:liFQFJMT0.net
将太の寿司は気分で天然崇拝したりしてなかったりするわ
養殖も進歩してるんだとか言ってみたり生じゃなけりゃとか言い出してみたり

227 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:44:57.87 ID:PWAC2J300.net
日本の養殖って基本的にクッソ完成度高いイメージある
手塩にかけて養殖されてると思うわ
しかも安いしな
すげえ手間暇かけてるやろうにこんなに安価で買えちゃってええんか?って思うわ

228 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:44:59.13 ID:BFTJiI7vd.net
養殖崇拝の前にヴィーガンに肉食封じられる方が先やろなあ…

229 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:45:19.53 ID:Dn92i3HQ0.net
>>204
天然物がありがたがれて高く取引されるんやろな
野菜とかもなるやろ

230 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:45:24.66 ID:ZMKzRJhWd.net
天然の牛や豚なんか食いたくないわ

231 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:45:32.08 ID:d3Tpx2G40.net
美味しんぼって絵他の人が書いとるんやんな

232 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:45:35.33 ID:bsZ0tXngd.net
>>218
発情期の雄の猪はとてもやないけど食えたもんやないみたいやな
フェロモンが脂にも回って凄い臭いんやと

233 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:45:47.06 ID:EIYjeX9L0.net
>>225
船出せってことか
船出すならオニカサゴとか狙っちゃうんだよなあ
釣りはそんなに得意じゃないんだけど勉強し直すか

234 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:45:47.46 ID:jbbsKNk6r.net
ラーメンハゲ正論しか吐かねーな
https://i.imgur.com/iukItlA.jpg

235 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:45:50.75 ID:K6eoGS0J0.net
>>222
タヌキはあかんけどアナグマは超うまいって聞いたんやけど臭いんか

236 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:46:06.18 ID:KQcCE5A8M.net
このスレの奴らネットの知識で逆張りしてるだけやろ
少しでも魚扱ってたら養殖と天然の差が明らかなのはわかるはず

237 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:46:24.48 ID:mPJz6Z/20.net
サンキュー三代目
https://i.imgur.com/1D0FTKa.jpg
https://i.imgur.com/AF0StiX.jpg
https://i.imgur.com/lmkz18z.jpg
https://i.imgur.com/NbFvLu4.jpg

238 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:46:28.75 ID:QlE7rSAu0.net
>>218
しめ方とか何食ったかによるんじゃないか?
食べるまで同じこと思ってたけどその時のは臭みなくて味濃くてめちゃくちゃうまかった

239 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:46:32.31 ID:EIYjeX9L0.net
インドのエビに生まれなくて良かったよ
ほんまクソみたいな環境やで

240 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:46:43.78 ID:AvKg7k0eH.net
天然ガイジは養殖の野菜食うんじゃねえぞ

241 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:46:44.53 ID:NXypP/uBa.net
>>236
少しでもってどのラインだよ

242 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:46:45.67 ID:Ub+1wPa20.net
美味しければどっちでもいいわ

243 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:46:46.54 ID:46T2LGJk0.net
>>187
寒!脂つけたろ!死にたくない!身締まったろ!ってなるからな

244 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:46:48.17 ID:EIYjeX9L0.net
>>239
インドネシアや

245 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:46:52.20 ID:bJZWYX4P0.net
ラーメンハゲの漫画で普通に化学調味料サイコーとか言ってたよな

246 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:46:55.67 ID:liFQFJMT0.net
>>234
ひえー

247 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:46:58.33 ID:4ZfqL4Cqa.net
>>211
大年寺は異能バトルもののキャラやろ

248 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:47:13.29 ID:joeUCeFm0.net
お湯にグルタミン酸ドバーしたら最高の白湯できる?

249 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:47:14.98 ID:xKLMwT8P0.net
欧米ってnot MGS強調してる食べ物ばかりのくせにUMAMI全面的にだす食品が多すぎ
あいつらアホだろ

250 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:47:31.50 ID:liFQFJMT0.net
>>237
サンキュー

251 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:47:52.33 ID:i9M0Gjj2p.net
養殖でも美味しいのあるやん

252 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:47:55.87 ID:+7vkPI7P0.net
>>213
野生動物は血抜きをちゃんと出来るかどうかで味が決まる
家畜はその処理が完全に出来て店頭に並ぶからあの味

253 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:48:15.74 ID:EIYjeX9L0.net
>>235
そうなん?
ワイも猪と鹿出してくれる店でマスターがホクホクで出してくれたの食べたきりや
それこそ二度と食ってないパターンだから断言出来んわ、すまんな
脂の乗りは凄かった

254 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:48:27.92 ID:bsZ0tXngd.net
化学調味料が悪く言われる原因になったチャイナレストランシンドロームも単なるナトリウムの摂りすぎやったからな

255 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:48:34.86 ID:gW6+6+9rx.net
魚に関しては臭みがなけりゃいいわ

256 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:48:35.23 ID:joeUCeFm0.net
>>237
フチョウ以外の登場人物全員無能

257 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:48:40.52 ID:wBY3ZRAFp.net
>>252
血抜きも大切だけどそれ以上に雌雄とシーズンが大事

258 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:48:44.25 ID:NXypP/uBa.net
>>252
血抜き上手ければ匂いも問題にならないの?

259 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:49:00.55 ID:nUYuPSd40.net
ぽーん↑養殖の方が安全でええけどな

260 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:49:05.80 ID:qJ/NO8zVM.net
>>245
化学調味料は旨味の塊やしとりあえず料理って基本的に味を整えて味を壊さない程度に旨味を追加していくのが料理としては正解やろし間違いちゃうと思うで

261 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:49:12.35 ID:Ra143L0p0.net
>>237
三代目は表情ある時普通やのに何で無表情はサイコパスなんやろ

262 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:49:21.75 ID:hEzxeo/MK.net
旬で産地で取れた天然>養殖>旬じゃないそこら辺で取れた天然

263 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:49:46.48 ID:0g/ItSaS0.net
さすがに天然と養殖は全然ちゃうわw
ちゃんとした天然物食わずに言ってるやろ1回食ってこい

264 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:49:46.50 ID:8Tykg6+30.net
>>187
環境をよくつくれてないから養殖のほうが不味いんだろ

265 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:49:53.47 ID:AnkP/zDI0.net
同じ魚でも時季変えて食べたり獲れた場所の違い比べたりする奴なんてほとんどいないから養殖で十分

266 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:49:56.47 ID:BhwhE3aQ0.net
天然でしか出せない要素でもない限り養殖最強やんな

267 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:50:11.82 ID:NXypP/uBa.net
まあ味の馴染み方の違いってのは間違いなくあるけどね

268 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:50:18.03 ID:AvKg7k0eH.net
>>63
甘エビは取れたてだと全然甘くないぞ
採れて1日くらいで甘くなる
採れたての甘エビは全然違う食べ物

269 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:50:22.26 ID:NZF0Il5+0.net
>>254
花椒で痺れてるんじゃないか説好き

270 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:50:28.07 ID:0g/ItSaS0.net
お前らの食生活がしれるわw

271 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:50:38.14 ID:joeUCeFm0.net
美味しんぼ「カレー粉使ってるカレーはカレーとは言えない」

272 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:50:44.06 ID:8Tykg6+30.net
>>237
値段が同じならって言い訳してて草

273 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:50:45.47 ID:8Aqp3kM0M.net
>>235
>>232
山賊ダイアリー読んでるやろ

274 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:50:50.99 ID:+5H9pBjA0.net
>>253
猪は雑食やから何を食べてたかでもかなり変わってくるでドングリだけ食べてたのが理想や

275 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:50:56.09 ID:bsZ0tXngd.net
>>247
電車に轢かれても1日で回復するヒーリング持ちやからな
早く体調治したい時は大念寺の真似する

276 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:51:00.69 ID:gzececI00.net
最近は養殖も質が高い
天然とは別の旨さが広まってる

277 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:51:07.82 ID:hEzxeo/MK.net
川魚でも養殖なら寄生虫が付かないから刺身でも食える

278 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:51:30.42 ID:EIYjeX9L0.net
天然にしかない魚が美味いってのはまあ別の話か
多分養殖で出回ってる魚は業者がいけるやんこれと思って事業ベース乗せてるからな
まっずってなったらそこで研究は終わってるはず

279 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:51:33.68 ID:ptPhNwwId.net
ケンモメシみたいのが沢山でてくるグルメ漫画教えて

280 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:51:35.68 ID:JXlOBSzL0.net
天然の豚めっちゃ美味かった

281 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:51:50.04 ID:gzececI00.net
>>237
今バカって言ったか?

282 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:51:55.78 ID:bsZ0tXngd.net
>>277
イワナやヤマメの刺身も養殖様々やからな

283 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:51:59.89 ID:2RBD4Zs0p.net
>>146
まあタレだけでも飯食えるし…

284 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:52:12.09 ID:AvKg7k0eH.net
https://i.imgur.com/4buIj2z.jpg
https://i.imgur.com/cSElVJs.jpg

285 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:52:18.36 ID:exmsFs2p0.net
はまちは養殖の方が美味い模様

286 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:52:30.70 ID:wBY3ZRAFp.net
>>277
三倍体のニジマスマジで美味いよな

287 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:52:33.48 ID:qyz0bpzX0.net
和牛とか美味しくする為に品種改良や肥えさせてるのに魚は天然上等ってアホやん
豚やってイノシシ不味いやん

288 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:52:43.20 ID:Afjw+kBg0.net
セックスだって生が旨いだろ
つまりそーいうことだ

289 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:52:43.29 ID:gzececI00.net
ボラなんかは天然はゴミゴミ&ゴミやけど養殖は旨い

290 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:52:44.63 ID:4yYpoXyAM.net
うなぎのタレは継ぎ足したほうがうまい

根拠なし

291 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:52:47.15 ID:lZWxZlYT0.net
>>276
食のバリエーションが広がるのはええな

292 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:52:51.23 ID:trUCf42XM.net
養殖の方が脂が乗ってて上手いって勢力は普通におると思う
鶏はブロイラーより断然地鶏やけど

293 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:52:57.01 ID:1/5VryCD0.net
バカ舌やから味の違いがわからん

294 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:53:23.75 ID:xrtYx2Pz0.net
美味しく作ろうとすれば養殖でもできるやろうけど普通に考えてそんないい餌やれんやん
スーパーに売ってるようなイカ何100杯食わせてやっとマグロ一匹じゃ話にならんわ

295 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:53:24.87 ID:4yYpoXyAM.net
うなぎは養殖のほうがうまい

296 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:53:26.37 ID:wBY3ZRAFp.net
>>289
ボラの養殖!?

297 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:53:37.36 ID:+7vkPI7P0.net
>>258
臭みは無いよ
イノシシは豚よりも味が濃いし脂も甘い
人によっては獣臭いって感じるかもしれんけど

298 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:53:41.08 ID:bsZ0tXngd.net
>>286
卵作らない分全部肉と脂になるからな
サーモントラウトは大抵こいつ

299 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:53:41.90 ID:EIYjeX9L0.net
>>287
やっぱり水中生物だからね
水の中は自由に操作できへんし豚ほど良い環境を作れてないんや

300 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:53:59.14 ID:8Tykg6+30.net
>>285
はまちはブリの養殖の名前だぞ

301 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:54:19.18 ID:NXypP/uBa.net
>>297
どっちだよ

302 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:54:29.00 ID:d/o+iP7ep.net
>>290
数日分のうなぎのエキスが詰まる計算にはなるから
毎日新しくするよりそら美味いやろな

303 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:54:56.86 ID:bsZ0tXngd.net
>>289
養殖のボラなんておるの?

304 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:55:13.51 ID:4yYpoXyAM.net
>>302
エキス(笑)
根拠なしw

305 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:55:22.28 ID:4ILxho4pr.net
鯛の養殖は黒ずんで天然ものみたいなきれいな赤が出ないやん
あれじゃ養殖はアカンよ

306 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:55:26.58 ID:46T2LGJk0.net
>>277
養殖させて無毒化フグとかもあるからな
肝も食えるようになったらしいし養殖が可食部を増やしたのも確かやね

307 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:55:31.71 ID:lOesY6oJ0.net
鉄鍋のジャン「放牧して草食わせた牛の肉(オージービーフ)は水っぽくて不味いぞ」

308 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:55:37.69 ID:4ZfqL4Cqa.net
>>300
ハマチはブリの小さい奴や

309 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:55:49.17 ID:ghut+VgMD.net
例え天然と養殖に壁があろうと
食文化を発展させるためのグルメ漫画が「〇〇はダメ!」って言うのは健全なことなんやろうか

310 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:55:57.49 ID:OX8JKSWBa.net
>>234
実際コストを気にしなきゃいけないならまず売ってるエキスやら何やらでベース造るしな

311 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:56:08.27 ID:xKLMwT8P0.net
欧米のno MSGどうにかなんないかな
UMAMIサイコーと言いながらMSG否定は理由がわからない

312 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:56:08.60 ID:gzececI00.net
>>296
>>303
あんまり売ってないけどある
ボラって水が綺麗だった頃は高級食材やったんやで
繁殖力強くて臭い水でも生きていけるから天然だと逆に食えたもんじゃなくなる
綺麗な水で育てられた売り物は普通に旨い

313 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:56:10.85 ID:UQ0o2nqTd.net
>>300
しねガイジ

314 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:56:19.79 ID:+5H9pBjA0.net
>>309
まぁ漫画だし

315 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:56:31.30 ID:AVD2giqG0.net
マグロの養殖はトロになるんやっけ

316 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:56:35.55 ID:d/o+iP7ep.net
>>300
昔はブリまで大きく出来る養殖技術無かったけど
今は養殖でもふつうにブリになるぞ

あと一方で天然を取り過ぎて小さくなって
ハマチの水揚げが増えてしもとる

317 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:56:45.88 ID:FXFfvp9Wa.net
養殖の物を天然ですって言ったら流石天然!って言うに決まってる

318 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:56:47.88 ID:uVgAipDsH.net
なんでこんな伸びとんねん

319 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:56:49.76 ID:lZWxZlYT0.net
>>306
美味しんぼとか基本養殖アンチのイメージやけど
そういうプラスの面取り上げた事とかあるんやろか

320 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:56:54.14 ID:AZduPK2F0.net
うなぎは絶対に養殖のほうがうまい

321 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:56:55.47 ID:79pCE2MFa.net
>>237
サイコパスにしかみえん

322 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:56:58.84 ID:h/jw8o4E0.net
情報を食ってるんだろ

323 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:57:11.12 ID:4ZfqL4Cqa.net
>>315
全部大トロになると将太の寿司で読んだ

324 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:57:24.89 ID:bsZ0tXngd.net
>>312
はえー
探せばあるもんやね

325 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:57:36.19 ID:d/o+iP7ep.net
>>305
それはまさに餌の問題で
最近は綺麗な色の養殖もん増えとるやろ

326 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:57:45.51 ID:gEmaQtCzd.net
ワイは魚屋やが養殖ってつまり人間の舌にあわせて育てとるから美味いよ

餌で風味つけたり脂のせたり天然より金かかってて下手すると天然より高いからな

327 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:57:46.92 ID:+5H9pBjA0.net
>>319
オーストラリアの養殖は魚の管理が行き届いてて天然と変わらんってやった事はある

328 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:57:47.91 ID:yVilUd66r.net
養殖は練り餌臭くて食えたもんじゃねぇって漁師が言ってた

329 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:57:49.01 ID:5+lTClO20.net
>>284


330 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:57:49.06 ID:+7vkPI7P0.net
>>301
人間の五感は思い込みに左右されるところがあるから
野生のイノシシと知らずに食べると旨いって感じると思う

331 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:57:57.23 ID:TOPdHhuDp.net
天然天然!化学調味料は死ね!
無農薬無農薬!農薬使ってるのはカス!

332 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:58:02.41 ID:OX8JKSWBa.net
>>299
歴史が浅いから品種改良までなかなか行っとらんしな

333 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:58:06.75 ID:iKOhwm3Wa.net
全身トロの近大マグロはどうなん?

334 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:58:21.53 ID:yl4re/i80.net
無料やから包丁無宿読んでるけど面白いけど料理美味そうに見えなさすぎやろ

335 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:58:39.39 ID:6p9NiAkk0.net
>>284
めっちゃオモロイ

336 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:58:44.91 ID:tJWRWxj80.net
天然の魚捌いたら寄生虫ウヨウヨ出てくるで

337 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:58:59.20 ID:qJ/NO8zVM.net
>>318

適当に立てたスレがなぜか伸びるあるあるやな

338 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:59:23.66 ID:l36gFvDv0.net
>>156
化学調味料こき下ろしすぎてメーカーに怒られたんやっけ

339 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:59:28.97 ID:1l0BWQ9wd.net
素材から出汁とるより科学調味料使って作った出汁のほうが美味いと言い切るミスター味っ子
何があったんや

340 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:59:36.66 ID:3XMxItkga.net
将太の寿司「冷凍マグロでも焼けば美味いぞ」

341 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:59:37.16 ID:DsBxPC4iM.net
環境がいいから美味しく育つって言ってるのはガイジか?
親が金持ちで働かずぶくぶく太ってるニート褒めてるようなもんやで

342 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:59:44.15 ID:DUtMV/Wu0.net
ブログや食べログ上から目線で書いてる人が食ってわからん場合もあるもんな
釣りしてるおっさんの方が分かる

343 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:59:46.98 ID:YWBGoNI4d.net
美味しんぼは「本物の〜」って言葉大好きだよな

344 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:59:48.18 ID:Tvum2OfT0.net
>>15
周り敵だらけの自然海の方がストレスありそう

345 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:59:53.94 ID:qR3ZJRqKH.net
>>316
輸出用とかだと大きいのが好まれるからブリまで育てるのも多いんだっけ

346 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 18:59:58.33 ID:+cocbzuop.net
こういうので真っ先に思い浮かぶ作品美味しんぼ説

347 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:00:00.68 ID:1aILunP90.net
首降り鯵とか明石魚の棚の昼網とか
漁港で売ってたりするのでそれを買うと良い
魚や肉は全部いかに劣化させず血抜きして熟成させるか
百貨店も一部やたら高いコーナーあるが直送分乗ってるのでコスト考えると安い
養殖も柑橘の皮を餌に混ぜて臭みをとったりして努力しとるな
養殖もピンキリ

348 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:00:01.97 ID:LLTXYE4Zd.net
ほんだし便利やし旨い

349 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:00:15.75 ID:uraVT3rC0.net
将太の寿司見ろ

350 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:00:29.44 ID:Tvum2OfT0.net
>>341
食材としてはそっちの方が美味しんちゃう?

351 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:00:30.52 ID:TtTbeT2br.net
うなぎは養殖の方がうまい

352 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:00:31.52 ID:OX8JKSWBa.net
>>156
ラーメンスープの2連謝罪は草生える

353 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:00:35.54 ID:PAYaTP/0d.net
>>341
例え全然違うやん
ガイジのくせに例えようとするなよ馬鹿

354 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:00:36.03 ID:fHU9Mbtl0.net
美味しんぼのキチガイ回をいくつか例だそうと思ったけど候補多すぎて無理だわ

355 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:00:41.05 ID:+5H9pBjA0.net
>>339
元々プロの技術を工夫と言う名の小手先の誤魔化しで越える作品やし

356 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:00:42.56 ID:DUtMV/Wu0.net
>>343
音楽通→本物の音楽
映画通→本物の映画
そんなん多いな

357 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:00:47.58 ID:99CiPERNM.net
>>352
あれほんと草

358 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:01:00.74 ID:bsZ0tXngd.net
やけに将太の寿司流行ってると思ったら無料で読めるところあるんか

359 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:01:08.97 ID:E7B2rKmgp.net
>>343
無農薬も好きやぞ

360 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:01:13.50 ID:5LGpsjal0.net
https://i.imgur.com/9lHy3lV.jpg

361 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:01:27.32 ID:gzececI00.net
>>341
むしろそれは環境悪いやろ

362 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:01:29.32 ID:pyOlfa2J0.net
ラーメンハゲは化学調味料は正義で入ってないと食えたもんじゃないとか
ラーメン屋なんて調理方法とレシピさえ分かれば誰でも同じ味を再現できるんだから皿洗いで下積みとか不要とか
結構一貫して同じメッセージを提示してる

363 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:01:40.88 ID:uVgAipDsH.net
>>358
ググったら出てくるぞ
「あ……」の連続に草生やしながら読んどる

364 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:01:45.97 ID:m9O9b3Lha.net
将太の寿司が韓国では経営のバイブルという事実

>将太の寿司」は一人の少年がすし職人として苦労に苦労を重ね、遂に全国大会の王者に輝くと言うサクセスストーリーだが、
>99年にLGグループで社員必読書に指定されてから韓国でも大ブレークし、韓国語翻訳版「ミスターすし王」として250万冊販売されている。
>この本が最近、韓国財閥のCEOの経営必読書として再度注目を浴びている"
http://www.toyo-keizai.co.jp/news/essay/2005/post_1492.php

365 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:01:46.03 ID:3XMxItkga.net
>>358
人気になりすぎて無料公開が20日くらい延長されたやばい作品やぞ

366 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:01:49.51 ID:opdJa/rh0.net
雲丹の養殖さっさとやれよ高いんじゃ

367 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:02:02.38 ID:DsBxPC4iM.net
>>353
は?どう違うんや死ね
甘やかされたら運動せずに汚い脂肪つけて不味くなるやろブサイク
ニートか?

368 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:02:03.77 ID:DUtMV/Wu0.net
>>360
やっぱイクラってロシア語やね

369 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:02:10.26 ID:99CiPERNM.net
>>365

ワイも読むわ

370 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:02:13.31 ID:OrGZ6/v9a.net
こち亀でマグロの話してたな

371 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:02:13.60 ID:NXypP/uBa.net
>>360
見るたびにうらやましい

372 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:02:21.84 ID:cx+6Ngl3p.net
>>363
2点リード2つやぞ‥‥

373 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:02:24.27 ID:rlWHNIIX0.net
最初から食用に育ててるやつが早々不味くてたまるか

374 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:02:32.38 ID:Fzck0BIQM.net
>>341
それは例えとしておかしいけど
親が金持ちの方が高学歴も高収入も多いぞ

375 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:02:35.78 ID:l36gFvDv0.net
>>45
ホルスタインの母牛なんて人間おらんと乳が張って痛がるからな
完全に畜種用の動物や

376 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:02:46.56 ID:DsBxPC4iM.net
>>361
そう
なんでも与えられて勝手に整えられた環境は実は悪いんや
養殖と同じ

377 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:02:50.23 ID:gzececI00.net
>>364
無理やり読まされてるのかと思ったらそこから大ヒットしてるのほんま草

378 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:03:02.84 ID:DUtMV/Wu0.net
寺沢の喰いタン結構好きやけど味方少ない

379 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:03:07.87 ID:q4GhrbRK0.net
>>10
きのこ類は野生が一番らしいぞ

380 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:03:12.57 ID:t7EUPSYIM.net
>>365
そんな大人気作品の続編の存在も広めて欲しい

381 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:03:13.40 ID:DsBxPC4iM.net
>>374
例え理解できんなら口挟むなブサイク

382 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:03:38.66 ID:6nZOOa7e0.net
無添加物信仰もひどいよな
一部にカビの生えた食い物(見た目が普通の部分にもカビはいる)
と添加物の入った食い物ならば
前者のほうが一万倍以上身体に悪いのにそういう認識すらないやつが多すぎる

383 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:03:41.23 ID:DUtMV/Wu0.net
>>375
北海道の停電で搾乳どうしようってなってたな

384 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:03:42.89 ID:5+lTClO20.net
>>360
ロシアのイクラって何味なんやろ
塩漬けだけで美味いんやろか
醤油漬け以外想像出来へん

385 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:03:46.20 ID:NZF0Il5+0.net
>>378
ワイも好きやで
続編商法するなら喰いタン2やれや

386 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:03:46.78 ID:L0FFPxotr.net
うなぎは養殖の方がうまいし
関東風の蒸す調理法は思考停止してるやろ
関東ローム層の泥臭い天然うなぎを食ってた時代に必要だったのはわかるが
明らかに関西のうなぎの方がうまいやん

387 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:03:47.79 ID:OX8JKSWBa.net
>>366
今北海道の岩内でやってるからそのうち来るやろ

388 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:03:58.63 ID:bsZ0tXngd.net
>>380
読んだけどなんか消化不良やった

389 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:04:11.84 ID:OA0lQBlqp.net
>>380
それも無料で読めるぞ
中盤つまんなくて終盤面白くなってきたかと思ったら打ち切られとるやんけ

390 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:04:28.95 ID:yyaU7D9l0.net
>>319
あるで

391 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:04:37.89 ID:3l0FafmG0.net
グルメ漫画の最高峰、食いしん坊をすこれ

392 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:04:50.63 ID:Ra143L0p0.net
>>365
模部観客がチンピラばっかな上手の平くるっくるで草

393 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:04:57.65 ID:DUtMV/Wu0.net
>>385
これよ
ミスター味っ子はアニメが良すぎて下手な比較されるだけやし
しょうもないドラマなら怖くないし

394 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:05:01.85 ID:lFJIJNDWd.net
将太の寿司Twitter向けすぎる

395 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:05:18.44 ID:LWbE/axZ0.net
https://i.imgur.com/hREgZdK.jpg

396 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:05:26.86 ID:bsZ0tXngd.net
美味しんぼで一番笑ったのは散々こき下ろしたアサヒスーパードライが金賞獲った話

397 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:05:28.31 ID:QHUfYfnBd.net
>>384
塩のが飯には合うで
味噌漬けにしても最高やで

398 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:05:34.81 ID:SnOjAjLpd.net
野菜とか肉とか養殖のほうが好きな人多いのに魚だけなんで天然ものがええんやろ

399 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:05:35.83 ID:DUtMV/Wu0.net
覚えてるエピソードは玉露は不向きだけやわ

400 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:05:40.06 ID:+5H9pBjA0.net
味っ子のタイムスリップ物は作者が壊れたかと思ったで

401 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:05:42.31 ID:lRqTH3V7p.net
食べかけだけどこれいらない

402 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:05:43.00 ID:2me439jea.net
蒼太の包丁好きだったなぁ
ちょっと後半ギスギスし過ぎたけど

403 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:05:44.62 ID:PAYaTP/0d.net
>>367
やっぱりガイジやんけ
例えもまともに出来んとか相当無能やな

404 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:05:53.65 ID:NZF0Il5+0.net
>>391
大食い甲子園はすこらなくていいぞ

405 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:06:07.59 ID:bsZ0tXngd.net
喰わせモンは微妙やったな

406 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:06:09.58 ID:t7EUPSYIM.net
>>385
味っ子と将太の寿司みてたら良い思い出にしておいた方がええと思う

407 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:06:14.63 ID:ShORSIT40.net
養殖のほうが脂っこくなって美味いって言うグルメ漫画もたまにあるぞ

408 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:06:17.72 ID:VUBlxF9s0.net
釣り中ワイ「やっぱこうやって釣る天然物は旨いんすよねぇ?」
釣り船の船長「ここらのは特別ウマイで!向こうの養殖イカダの餌が流れてくるから脂がようのっとんのや!」
ワイ「はえー…」

409 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:06:23.02 ID:hPBEFMoQa.net
正直ジビエって楽しそうやわ
やってみたいけどクソ金かかりそう

410 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:06:41.91 ID:nal/NzZS0.net
将太の寿司はマッマがタバコふりかけご飯食べる回と思い出の甘い玉子焼き作る回だけ覚えてる

411 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:06:45.56 ID:Q4YPXwJj0.net
実際天然のほうが美味いやろ
どんなバカ舌だよ

412 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:06:58.49 ID:DUtMV/Wu0.net
>>391
大会イマイチ→海外編迷走
鯨食いがピーク

413 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:07:03.88 ID:7TYWvzXpa.net
https://i.imgur.com/vhx9tGv.png
https://i.imgur.com/4eTkswk.png

414 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:07:06.01 ID:OX8JKSWBa.net
>>396
あれほんま草生えたわ

415 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:07:20.55 ID:g/tKuzYc0.net
>>382
添加物は安全なものも普通にあるからな
危険性が疑われるのもないわけじゃないから不安がられるのもしゃあないけど

416 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:07:32.67 ID:3XMxItkga.net
おもろいなぁと思いながら一気に読み進めてたまにちょっと感動すらした将太の寿司だけど、結局大年寺三郎太しか印象に残ってない

お涙頂戴の過去エピソードも強さのために捨てた物もなく純粋に強かったやべー奴
崖からふんどしだけで飛び降りて漁するわ電車にはねられても5体満足で耐えるわ闘気で水分弾き飛ばすわ腕4本に生やすわ完全に化け物

417 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:07:33.85 ID:O2hdoWad0.net
>>409
ワイもたまに猪捌くけど最初の一歩踏み出すまでかなり戦々恐々やったで
とりあえず鳥くらいから始めたらええぞ

418 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:08:00.56 ID:bsZ0tXngd.net
切島の鍼麻酔は確かに鮮度はいいけど寝かせた方がいい魚がおるのは完全無視やね

419 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:08:04.89 ID:DUtMV/Wu0.net
>>409
衛生面だけはマジで本気出さないと大変みたいやで

420 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:08:11.47 ID:z3OsjRkTp.net
https://i.imgur.com/exZcQZx.jpg

421 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:08:12.29 ID:mR2lbiRk0.net
>>398
魚は泳ぐやろ?
それに魚は案外高いんや

422 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:08:15.99 ID:99CiPERNM.net
>>396
なんやそれ

423 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:08:17.34 ID:twjQ/RWU0.net
>>416
絶望は愚か者の結論だほんと好き

424 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:08:22.31 ID:xQ3qZmiC0.net
最近始まった中華一番の続編なかなか面白いンゴね
中国に取材にでも行ってたんか知らんがより中華っぽさがパワーアップしてるわ

425 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:08:26.48 ID:nal/NzZS0.net
うなぎの釘持ちでさえ悲鳴が出たワイには鹿の解体とか一生無理やな

426 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:08:32.36 ID:SCgM2pLM0.net
https://i.imgur.com/sdaE2cc.jpg

427 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:08:40.48 ID:JIrAMuA+p.net
https://i.imgur.com/Ofe43CQ.jpg

428 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:08:47.20 ID:K6eoGS0J0.net
>>413
なんでこいつら手マンのポーズとってるんや

429 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:08:48.19 ID:5f8G4OIyd.net
>>408
養殖イカダについてる真鯛とか糞旨いぞ

430 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:08:49.23 ID:ZVp5a9fb0.net
>>412
邪道食いを散々非難しておいて自分は
八角の匂いきついからって他の料理にカレーぶっかけて食うのはアカンわ

431 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:08:51.99 ID:xKLMwT8P0.net
美味しんぼだとスコッチウイスキーの話もおかしかったな
日本企業が買い漁ったお陰で設備更新できて喜ばれたのに日本企業叩きしてたな

432 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:08:54.42 ID:ShORSIT40.net
>>408
草 でもある意味究極の形やな ストレスかからず餌はたっぷりっていう

433 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:08:56.59 ID:8F34b9Fgp.net
モノによるわ養殖の柚子かなんか食わしたブリは下手な天然よりうまかったで

434 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:08:58.40 ID:2me439jea.net
このスレが笹寿司に乗っ取られてやんけ
笹木ってやっぱりクソだわ

435 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:08:59.53 ID:AA5wscvk0.net
農業って植物の養殖ですよね

436 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:09:06.08 ID:sGdT592Xp.net
>>395
気持ち悪い漫画だなぁ

437 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:09:08.37 ID:rlWHNIIX0.net
>>375
あれは与える飼料と、そういうホルの系統ばっか残してるのもあるんちゃうかな
青草だけやって年間3000kg以下に被乳量抑えれば、そこまでアカン状態にはならんはず
ワイが大学時代の実習で行った牧場で実際やってた、加工までやって付加価値無いと商売にならんけどな

438 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:09:10.55 ID:gOfMXxcS0.net
結局醤油ドバーすれば素材の良し悪しなんて分からんのやから
素材の味()を楽しむ塩派とかいう通ぶった馬鹿は死刑

439 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:09:14.84 ID:pW2PB7WPd.net
調理次第だな
養殖の方が不味いだなんて断言はできない
養殖が不味いというのは『天然と味が違うから』であって
素材が悪い訳ではない事が多い

440 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:09:21.35 ID:2zg4Esadd.net
>>4
ガーイw

441 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:09:37.23 ID:Ra143L0p0.net
>>412
OKFF最強の男が邪道でもなんでもなく真っ当に超大食い
強すぎて無理矢理退場

いかんでしょ

442 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:09:45.54 ID:EYJHt6480.net
あと化学調味料とかな
うま味を感じる成分は同じだっつうの

443 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:10:03.27 ID:99CiPERNM.net
>>408

なんか釈然とせんな
美味けりゃいいとはいえ

444 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:10:04.79 ID:gzececI00.net
>>395
つづきハラデイ

445 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:10:06.98 ID:xQ3qZmiC0.net
>>430
そういうガバガバっぷりも含めて愛す漫画やぞ

446 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:10:15.94 ID:ZH4U0MBm0.net
>>420
これを見に来た

447 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:10:16.47 ID:t7EUPSYIM.net
>>441
なんやそれ草

448 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:10:18.40 ID:p41tM0YtM.net
養殖も良いやつは美味しい

449 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:10:21.97 ID:Ch14RU8e0.net
魚と単純な比較はできないけど
スイカやら桃やら林檎やら、要するに今みんなが甘い甘い言って食ってる果物
あれみんな品種改良と養殖の結果なんだろ?

450 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:10:28.10 ID:xz6XVQFgd.net
>>395


451 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:10:35.10 ID:+GpoMd1m.net
天然と養殖の違いわかんね
あらかじめ教えてもらえなかったらどっちも全く同じやと思うわ

452 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:10:43.11 ID:Y/5W9ruWa.net
もう魚群に餌与え続ければええやん

453 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:11:04.78 ID:DUtMV/Wu0.net
>>445
この手のチャチャ入れまで一応愛やぞ

454 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:11:06.00 ID:gEqrJdlUp.net
>>431
美味しんぼは雁屋の独自の価値観を面白おかしく見るもんやって気づいたわ

455 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:11:07.19 ID:gwgipjHr0.net
養殖とかすんなら食べやすくとかそういう改造してほしいわ

魚食おう思ても骨あると食いづらいやん?
せやから骨無しの魚を生み出すとか

456 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:11:07.87 ID:t1V0XSUQ0.net
養殖ハマチ好きなんやが…

457 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:11:12.97 ID:oorbtP/va.net
>>6
ちげーよ知恵遅れ

458 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:11:19.24 ID:3XMxItkga.net
>>434
なんとなく気に食わないって理由だけで本人だけじゃなく家族や仲間もガチで皆殺しにしようとするキチガイ

459 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:11:19.74 ID:5+lTClO20.net
>>397
はぇー味噌漬けとかグロそうやな

460 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:11:26.54 ID:hEzxeo/MK.net
天然も養殖もぴんきり

461 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:11:56.03 ID:GAm1saPk0.net
将太の寿司の人って寿司のあと
ガイジ前科者フードコンサル→打切り
喰いタン→そこそこ売れて実写化まで行くも唐突に完結
味っ子2→休載休載からの喰いタン打ち切りで本格的に連載続けるも途中駆け足で終わり
将太の寿司→速攻打ち切り
webで味っ子幕末編

なんかすごい才能劣化してる感満載だよな

462 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:11:58.86 ID:lLMJcajBa.net
無理矢理旬にしてるハウスものの12月のイチゴはクソゴミだけどな

463 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:12:16.43 ID:Y4A3kWVX0.net
物によるやろ

464 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:12:19.97 ID:bsZ0tXngd.net
>>434
宮城のカキ寿司の時向かいの店のじっちゃんに腐ったカキ食わせようとしてたけど
今なら速攻晒されて大炎上閉店コースやね

465 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:12:25.91 ID:vKQKq2eV0.net
野菜とか果物は比較的ましな野生種を掛け合わせったらしいし牛とか豚もブランドついてるけど魚はなんでそういうのないんや
知らんだけであるのか改良しようがないのか

466 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:12:27.23 ID:XhMfOkzw0.net
何食って育ってるのかわからん天然より美味しく食べられるためだけに生まれた養殖を選ぶわ
安全面から天然は絶対口にしない

467 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:12:28.64 ID:AA5wscvk0.net
将太の寿司をギャグとして見るという発想がなかったし今でもない
Twitter民は何であんな騒いでるのか

468 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:12:45.64 ID:+5H9pBjA0.net
>>461
詰まらん映画監督の漫画もやってたで

469 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:12:59.19 ID:Ch14RU8e0.net
>>455
もはや生物としての種類が変わってませんかね……
というかそれをやるのが料理なんやと思うが

470 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:13:04.44 ID:3XMxItkga.net
>>461
2は惜しいとこで打ち切られちゃったな
喰いタンも結構好きだけどちょっと高野聖也がキチガイすぎる、悪い奴ではないが

471 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:13:05.53 ID:yV+78gayp.net
>>461
いうてその年齢まで漫画家続けてるの偉いんやで

472 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:13:13.21 ID:K6eoGS0J0.net
>>455
人の管理がないと即死ぬカイコみたいな超脆弱魚になりそう

473 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:13:18.25 ID:NZF0Il5+0.net
>>461
化石採掘の奴、忘れられる

474 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:13:18.63 ID:OX8JKSWBa.net
>>422
https://i.imgur.com/WJuV6Ya.jpg
https://i.imgur.com/U5Gxfir.jpg
https://i.imgur.com/2KB3NC8.jpg

475 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:13:21.13 ID:Ra143L0p0.net
>>434
クソどころか犯罪者やからな
一線超え過ぎや

476 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:13:37.23 ID:VG4TuGre0.net
化学調味料を肯定するハゲって有能やわ

477 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:13:43.83 ID:Nutd7s7Na.net
>>461
編集なのか本人なのかどっちのせいか知らんが途中でいきなり駆け足になるよな

478 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:13:51.47 ID:e1l0/kqtp.net
>>473
切手…

479 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:13:54.24 ID:Euw6n9nl0.net
やっぱり鉄火の巻平がナンバー1!

480 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:14:05.37 ID:UO0Y0HhKa.net
土山しげるってやっぱ神だわ

481 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:14:09.86 ID:pXDC5dCn0.net
>>427
これ以前コンビニで買った美味しんぼのサラダ特集で両方ともまとめられてて草生えたわ

482 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:14:15.11 ID:6krJlPYr0.net
生と冷凍だと有意に生の方が美味いのは間違いないわ
上手く冷凍しとるんなら違うかもしれんがそこらに出回るレベルだと

483 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:14:19.15 ID:AA5wscvk0.net
味っ子と寿司の間にWARASHIってマンガ書いててドラマにもなったけど知名度さっぱりだし俺も知らない

484 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:14:55.74 ID:InBRfSHu0.net
将太の寿司「あ…」一覧
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1PPnxTzo6cNQiW60ljfbb37ugufk3zVNCJ7WdYGbOY4M/htmlview

485 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:14:59.87 ID:bVJ4gD5Yd.net
ミスター味っ子2は嫁がぽっと出やし息子は全然天才感ないし陽一は何か達観しとるし何がしたいかわからん展開の繰り返しやったから打ち切られて当たり前やったやろ

486 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:14:59.91 ID:DUtMV/Wu0.net
美味しんぼ途中から読んでないけどエールビール扱った回ある?

487 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:15:02.58 ID:+5H9pBjA0.net
>>483
割とグロいバトル漫画やで

488 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:15:03.91 ID:7UEWcct6d.net
>>465
例えばお前が食った魚が滅茶苦茶美味かったとしてその血統をどうやって増やそうとするの?
もう食っちゃったし、親の魚も分からないんだよ?

489 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:15:04.71 ID:UO0Y0HhKa.net
>>474
作者顔真っ赤やろこんなん

490 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:15:18.26 ID:HlLzbP970.net
>>474
アサヒの企業努力の成果やぞ

491 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:15:18.34 ID:gwgipjHr0.net
http://nanj-short.up.seesaa.net/image/_nanj_short_imgs_2_e_2e1d091b-s.jpg
ええ…

492 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:15:22.55 ID:my5uzNQQa.net
>>461
味っ子2は本来どういうふうにするつもりだったのかは知りたい
少なくとも室長ラスボスは予定外やろあれ

493 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:15:26.24 ID:fSb0NfAw0.net
グルメの神「本当にいい加減にしろよお前・・・」

494 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:15:49.81 ID:xz6XVQFgd.net
>>474


495 :風吹けば名無し:2018/11/16(金) 19:15:50.03 ID:TaSe5rry0.net
WARASHIは結構エロかったな

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