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北海道のラーメンは豚骨スープがベースだと言ったら嘘つき呼ばわりされたんだが
- 34 :風吹けば名無し:2018/10/05(金) 03:57:57.15 ID:nuvRaOHj0.net
- >>17
>豚骨スープというと博多ラーメンなどを思い浮かべますが、札幌ラーメンも豚骨スープです。
>しかし、博多と違って醤油・塩・味噌ダレを使っていたので「豚骨ラーメン」という認識がなかったわけです。
>さらにアイヌの人達が昔から食べていたスープが豚骨の白濁スープで、それが受け継がれているという話。九州だけが豚骨白濁スープではないのです。
http://www.sapporo-esta.jp/page/ramen/about_noodle.html
俺がなんか間違ったこと言ったか?
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