【画像】秋刀魚を三枚おろしにしたからみてクレメンス

1 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:03:14.52 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net

魚屋なんJ民おる？
上手なのか見てほしいンゴ
https://i.imgur.com/Wqpf8fb.jpg

2 ：牡蠣汁広島人 ：2018/09/29(土) 23:03:35.08 ID:yhqR1exz0NIKU.net

まあまあやな

3 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:03:47.23 ID:xr8/0ekF0NIKU.net

>>1
グロ

4 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:03:56.68 ID:Tgtz1ePB0NIKU.net

>>1
まあまあやな
しごいたろか?

5 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:03:58.71 ID:UG/vm2bz0NIKU.net

サンマをさんまいに
なんちて

6 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:04:02.39 ID:5ZbkEVz00NIKU.net

いいじゃん

7 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:04:18.40 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net

やったぜ。

8 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:04:34.31 ID:3gOj5xNX0NIKU.net

三枚目は失敗やと思うけど最初二枚は上手やで

9 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:04:54.41 ID:nw84bCzE0NIKU.net

肉残り過ぎで草

10 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:05:08.29 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

素人にしてはうまい
青魚はだいたいやらせると身がぼろぼろになる

11 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:05:15.70 ID:Amty1ToX0NIKU.net

血が出てる

12 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:05:19.16 ID:cDvmzKmJaNIKU.net

したいをのせるな😡

13 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:05:19.22 ID:LyHohhAV0NIKU.net

>>1
グロ

14 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:05:31.20 ID:CyBWI9LrxNIKU.net

さんま三枚におろすって刺し身にでもして食うんか？w

15 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:05:36.41 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net

ちな刺身
https://i.imgur.com/YUW0Ol2.jpg

16 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:06:09.68 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net

>>9
初心者なんや
上手くいかんのや

17 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:06:26.37 ID:5ZbkEVz00NIKU.net

>>15
グロ
ゴミ

18 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:06:30.25 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net

>>12
死体じゃない😡

19 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:06:30.61 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

>>16
いや充分うまいで

20 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:06:32.78 ID:RjW4GTcN0NIKU.net

飲み込みええと思う
あとは数こなしや

21 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:06:43.79 ID:Un9zN1SS0NIKU.net

結構楽しいよな
ワイも一時期朝早く起きて日課にしてたわ

22 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:06:46.19 ID:E5GZrgerMNIKU.net

お魚さんがかわいそうなのだ😡

23 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:06:51.16 ID:qPnvHaR/0NIKU.net

アニサキス「やってやるンゴ」

24 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:07:29.57 ID:SZnfk0Sk0NIKU.net

サンマって刺し身にすると量少ないし素直に焼いて食べた方がええよな

25 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:07:31.81 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

https://i.imgur.com/4BQzZUx.jpg

26 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:07:33.27 ID:Xi09RlV9dNIKU.net

もしかして「さんま」と「さんまい」でかかってるんか…？w

27 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:07:39.70 ID:RxwSY5Qk0NIKU.net

おおうまいやん

28 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:07:53.44 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

https://i.imgur.com/4BQzZUx.jpg

29 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:08:02.70 ID:iMVj3PHH0NIKU.net

ちゃんとそぎ切りしてるしいいんじゃね

30 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:08:03.27 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

https://i.imgur.com/4BQzZUx.jpg

31 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:08:06.49 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net

>>19
サンガツ
包丁はカインズホームの安モンでさばいた
料理を趣味にするならいい包丁買ったほうええやろか

32 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:08:10.98 ID:WQv3xKnRpNIKU.net

なんかグロくみえる
なぜなのか

33 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:08:19.50 ID:Zle4e+kv0NIKU.net

残った身も食べるんやぞ

34 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:08:30.00 ID:+9pnU3+O0NIKU.net

釣り餌にでもすんのか？

35 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:08:35.51 ID:7AqkJCkD0NIKU.net

骨がついてる部分はどうするンゴ？

36 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:08:36.03 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net

ゲロとかグロとかやめろ😡

37 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:08:41.87 ID:/NHUhlZR0NIKU.net

ガチ魚屋のワイが言うたる
>>1
ホンマ死ねや

38 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:08:46.18 ID:zYpJ8mdh0NIKU.net

背開きの方が無駄なく食えるよな

39 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:08:54.48 ID:PSppyO5c0NIKU.net

>>15
ほーんええやん

40 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:08:55.68 ID:KpZid/UGdNIKU.net

>>15
ワイちゃんとした店で出されたやつしか無理やわ…
スーパーで刺身用とかの魚介類はなんかムリ

41 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:09:01.74 ID:4Sk7NxWXaNIKU.net

秋刀魚の寿司がうまいんよな

42 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:09:13.08 ID:rBeubTW20NIKU.net

刺身にするなら三枚卸すより
開いた方が楽でええで

43 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:09:23.67 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net

秋刀魚関係ないけどワイが作ったトロトロフワフワの豚の角煮をみてよ
https://i.imgur.com/Nzk3zzk.jpg

44 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:09:40.37 ID:48pKoNHc0NIKU.net

うまそうやん
ケチつけりゃええってもんちゃうで

45 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:09:50.22 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

>>31
でもサンマとかは出刃でやるのは難しいから薄い安いやつか柳葉とかでええと思うで
ぶりとかスズキとかになると出刃使った方がエエわな

46 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:09:58.71 ID:LZwWf0SN0NIKU.net

>>31
出刃とか用途に合わせて使った方がやりやすいで

47 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:10:02.79 ID:Cu3CWgkz0NIKU.net

サンマの刺身って寄生虫問題ない？
スーパーで生サンマ買えば刺身でいけんの？

48 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:10:11.36 ID:PThT3Hq60NIKU.net

サンマはムズいわ
鯵のほうが全然やり易いわ

49 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:10:20.14 ID:Svtb66Kd0NIKU.net

>>43うまそう

50 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:10:23.29 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net

>>42
そうなんか
色んなさばき方があるんやな

51 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:10:52.11 ID:yKVsf/+i0NIKU.net

うまそ＾〜

52 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:11:09.57 ID:WGOfdqYe0NIKU.net

ワイも魚捌いてみたいが
ワンルームじゃ生臭くてなぁ

53 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:11:14.70 ID:RxwSY5Qk0NIKU.net

>>37
フリーランスの魚屋ってどんなんや？

54 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:11:35.92 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net

>>45
あんたガチやな
料理人け？

55 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:11:42.21 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

>>47
鯖と比べたらましやけどそれでも当たる確率はゼロではないわな
腹骨のとこは思いきって削いだ方がええ

56 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:11:43.44 ID:Zle4e+kv0NIKU.net

ちょっと遠いスーパーでアジを刺し身にしてもらって食ったけど
すごい美味かった

57 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:11:57.32 ID:Yz0NwsE4aNIKU.net

>>47
48時間冷凍してから食べて下さいって言われるで

58 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:12:14.51 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

>>54
無職やで

59 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:12:16.59 ID:QZJk2l/F0NIKU.net

今日タチウオ釣ってきたわ
朝の三時間で五匹も釣れた

60 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:12:31.38 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net

>>58
草

61 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:12:32.98 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

>>54
元魚屋や

62 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:12:38.18 ID:Yz0NwsE4aNIKU.net

イワシ、さんま、アジの刺身は美味すぎる

63 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:12:43.39 ID:kSyG1kjI0NIKU.net

素人なら上手い

64 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:12:53.46 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net

>>59
ええな
太刀魚の刺身とか食べたいね

65 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:13:04.34 ID:BoaX+56E0NIKU.net

さんまは基本大名おろし

66 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:13:11.12 ID:kubuDfkXaNIKU.net

家なら魚捌くのも牛刀が一番楽やわ
24cmくらいでいいの買え

67 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:13:13.42 ID:/NHUhlZR0NIKU.net

>>53
ワイ仲卸の資格持っとるねん

68 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:13:16.89 ID:oCE47jOx0NIKU.net

トミックが新鮮なサンマをさばいて肛門付近の内蔵に出た寄生虫見せてたわ

69 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:13:23.86 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

>>56
ワイも鯵がいちばんすきや

70 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:13:24.91 ID:kubuDfkXaNIKU.net

家なら魚捌くのも牛刀が一番楽やわ
24cmくらいでいいの買え

71 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:13:25.21 ID:QZJk2l/F0NIKU.net

>>64
さっき食ったで
アラで出汁とった鍋でしゃぶしゃぶしたり

72 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:13:27.31 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net

>>63
素人
YouTubeでさばき方見て初めてさばいた

73 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:13:41.25 ID:QqyuhWW+0NIKU.net

骨太い魚の三枚おろし難しすぎて嫌になるわ

74 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:13:43.88 ID:w3mKMO2c0NIKU.net

出刃もってんのか

75 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:13:50.55 ID:6rQJ41MF0NIKU.net

脂がのりすぎてるサンマにも隠し包丁いるんけ？

76 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:14:29.08 ID:BoaX+56E0NIKU.net

さんまなんか出刃なくていけるやろ

77 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:14:44.02 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net

>>74
もってないで

78 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:14:47.06 ID:c1tb15KcaNIKU.net

骨に身が残り過ぎやろ

79 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:14:50.12 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

タチウオの三枚下ろしきれいに出来るようになったらたいしたもんやで

80 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:15:04.99 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

https://i.imgur.com/4BQzZUx.jpg

81 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:15:05.63 ID:6rQJ41MF0NIKU.net

鰯は手で捌くのです

82 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:15:11.89 ID:XUiYIUic0NIKU.net

>>1
骨に身が残りすぎ

83 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:15:15.73 ID:JLpAJ60C0NIKU.net

正直初心者ならかなり上手いほうやろ
なんJ民のガイジがこれできるとは思えん

84 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:15:28.30 ID:rZabC6P90NIKU.net

>>59
もう釣れるん？
こっちは11月に回ってきてたで

85 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:15:54.06 ID:JORyidDM0NIKU.net

内臓取ったら首落として丸焼きにするだけでいいからさんまはええわ

86 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:16:06.12 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net

包丁はこれ一本しか持ってない
https://i.imgur.com/foJKWk7.jpg
https://i.imgur.com/TNqBeJQ.jpg

87 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:16:10.57 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

>>83
ほんまよな
ケチつけとるやつはどこまで求めとるんや

88 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:16:12.29 ID:BXsCE26KrNIKU.net

秋刀魚やったら頭落として頭側から尻尾側に少し包丁いれて強引に力でグイーってやってもいけるし速いで
あと皮って手でやったん？包丁で皮引きしたん？

89 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:16:13.73 ID:ckH+0x230NIKU.net

秋刀魚三枚おろしするときは開きにしてから半分に割るとまな板とか汚れにくくて綺麗に出来るで

90 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:16:25.60 ID:T0A9S+z90NIKU.net

>>43
ええやん！
ヨダレでるわ

91 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:16:33.74 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net

>>83
サンガツ

92 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:16:40.26 ID:9a/SlZtk0NIKU.net

ワタ食べないと子供扱いされるよね
でもワタ抜いて腹の脂洗いながしたほうが
サッパリしておいしくなるやろ

93 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:16:47.31 ID:QZJk2l/F0NIKU.net

>>84
爆釣やで

94 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:16:55.44 ID:sY4BBtmT0NIKU.net

>>43
脂の塊やん
デブの食い物

95 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:17:13.76 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net

>>85
秋刀魚の塩焼きなら内蔵も頭も取らずにそのまま焼いて食べるほうがすこ

96 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:17:26.89 ID:dLMTmx0wdNIKU.net

身残り過ぎやね

97 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:17:29.04 ID:sY4BBtmT0NIKU.net

>>37
魚屋ごときが偉そうにしてて草(笑)

98 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:17:29.88 ID:PSppyO5c0NIKU.net

>>57
冷凍で死ぬんか？

99 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:17:47.96 ID:DlV64PXL0NIKU.net

>>15
鮮度落ちてない？
灰色になってる

100 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:17:55.88 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

>>85
ワイは絶対取るわ
あとひじきみたいな寄生虫も全部抜くわ

101 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:18:00.99 ID:XUiYIUic0NIKU.net

>>43
酒の肴にええな

102 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:18:19.02 ID:+C2S3nUM0NIKU.net

>>98
アニサキスは加熱しても冷凍しても死ぬで
生で食べるとき注意せなあかん

103 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:18:21.65 ID:mjCNyJOv0NIKU.net

骨に肉残しすぎやろ

104 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:18:29.85 ID:In08rc610NIKU.net

刺身用のサンマを塩焼きにしたら美味かったわ

105 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:18:49.00 ID:Y6hdxzw10NIKU.net

ガスバーナーで少し炙るとうまい

106 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:18:54.80 ID:9a/SlZtk0NIKU.net

内臓苦くて美味いの分かるけど
残したままだと脂こってりで身がまずくなるわ

107 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:19:01.93 ID:kKWUomBh0NIKU.net

秋刀魚の刺身って美味しいの？
食べたことないと思う

108 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:19:05.33 ID:PSppyO5c0NIKU.net

釣りビギナーなんやけど釣れた小鯖酢で〆たら旨かったンゴ

109 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:19:23.74 ID:xY5Rx5z7dNIKU.net

イナダくん全体的に固くてフィッシュナイフやとくっそ大変だった
https://i.imgur.com/WY5DMbf.jpg

110 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:19:31.44 ID:PSppyO5c0NIKU.net

>>102
意外とクソザコナメクジなんやなアイツら

111 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:19:41.91 ID:c1tb15KcaNIKU.net

>>99
秋刀魚は足が速いから下ろして刺身にする時に切り口が変色してくのは仕方ない

112 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:19:50.34 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

>>99
サンマはしゃあないで
あそこが変色しないやつとなると北海道までいくかもう少しして南下して脂が落ちてきた千葉のやつあたりを求めるしかないわ

113 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:19:52.90 ID:GDYP1Wjl0NIKU.net

初めてにしては上出来やない

114 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:19:55.87 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net

>>105
バーナーええな
炙り用でほしいな

115 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:19:56.77 ID:Bzr1DzW20NIKU.net

>>86
関孫六やん
ええなぁ

116 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:19:59.58 ID:XUiYIUic0NIKU.net

>>109
やりますねぇ

117 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:20:22.59 ID:PSppyO5c0NIKU.net

>>107
光り物好きな奴は好きやし嫌いな人は嫌いつまりそういう系統の味

118 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:20:38.72 ID:iGh17Ub90NIKU.net

イッチ料理上手いなぁ

119 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:20:46.66 ID:9a/SlZtk0NIKU.net

ハンチョウででてきたサンマ専門店って元ネタあるんか？
知ってるやついたら教えてくれや

120 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:21:05.13 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net

>>107
ぐううまやで
焼き魚でも刺身でも一番好きな魚は秋刀魚やで

121 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:21:14.53 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

>>109
なかなかうまいやん
下ろす前に血合いきれいにとっててええな

122 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:21:22.38 ID:+C2S3nUM0NIKU.net

>>117
光り物って嫌いな奴おるんか
特別味がする訳でもなくない？

123 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:21:27.37 ID:SVzLApxUMNIKU.net

>>1
ワイよう釣り行くけど民やけど
すまんが晒したにしては土下手糞過ぎる

124 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:22:05.75 ID:wTGD7Hb8aNIKU.net

>>43
ぐう美味そう

125 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:22:11.79 ID:xY5Rx5z7dNIKU.net

>>116
>>121
サンガツ
お魚捌くの楽しいわ

126 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:22:24.40 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

>>122
魚嫌いなやつが青魚は特に嫌いなイメージやわ

127 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:22:30.46 ID:QqyuhWW+0NIKU.net

>>107
美味いぞ
ハマチとか食うなら秋刀魚を食うってくらい

128 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:22:39.54 ID:9a/SlZtk0NIKU.net

スレ落ちたら酒のみスレで続きやれよ

129 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:22:48.24 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

https://i.imgur.com/4BQzZUx.jpg

130 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:22:59.98 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

https://i.imgur.com/4BQzZUx.jpg
https://i.imgur.com/4BQzZUx.jpg

131 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:23:09.09 ID:PSppyO5c0NIKU.net

>>122
結構生臭さ感じるから嫌いって人もおるで

132 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:23:15.96 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net

>>115
ええやつなん？
カインズホームやぞ

133 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:23:20.87 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

https://i.imgur.com/4BQzZUx.jpg

134 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:23:23.88 ID:nSU86CFgaNIKU.net

>>122
薬味で誤魔化したりするほど魚特有の臭みが強いからそれ苦手なやつは多いやろ

135 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:23:38.05 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

https://i.imgur.com/4BQzZUx.jpg

136 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:23:41.01 ID:+C2S3nUM0NIKU.net

>>126
生臭いんかね
光り物サッパリしてて美味いけどなぁ

137 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:23:45.51 ID:DfiaEVvv0NIKU.net

>>107
鰯とか鯵の刺身好きなら好きだと思う

138 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:23:49.46 ID:RxwSY5Qk0NIKU.net

ヘタや言うてるやつで具体的にこうしろってアドバイスしてるやつも画像出すやつも0人説

139 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:24:06.43 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

https://i.imgur.com/4BQzZUx.jpg

140 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:24:12.54 ID:Bzr1DzW20NIKU.net

>>132
知らないよワイ

141 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:24:20.90 ID:zH/TSj2p0NIKU.net

秋刀魚って丸焼きにするものと違うんか

142 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:24:28.03 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

https://i.imgur.com/4BQzZUx.jpg

143 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:24:36.00 ID:UZsgOZhI0NIKU.net

サンマは難しいよな

144 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:24:38.37 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

https://i.imgur.com/4BQzZUx.jpg

145 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:24:48.39 ID:kKWUomBh0NIKU.net

刺し身そんなに美味いのか
アジとかカンパチの刺し身は大好きやで

146 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:24:49.07 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

https://i.imgur.com/4BQzZUx.jpg

147 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:25:04.36 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

https://i.imgur.com/4BQzZUx.jpg

148 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:25:05.88 ID:nSU86CFgaNIKU.net

犬の写真貼ってるやつ共有NG入っとるんか？

149 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:25:10.71 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net

>>145
あじがいけるなら秋刀魚の刺身ぐううまやぞ

150 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:25:33.72 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

https://i.imgur.com/4BQzZUx.jpg

151 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:25:45.05 ID:41zR/uWk0NIKU.net

>>145
この時期結構スーパーに置いとるやろ　一回買ってみたら？

152 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:25:48.10 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

https://i.imgur.com/4BQzZUx.jpg

153 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:26:19.63 ID:+C2S3nUM0NIKU.net

>>145
生姜醤油で食べるのが普通や
それ以外にもニラ醤油が割と美味かったわ

154 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:26:30.15 ID:SVzLApxUMNIKU.net

>>138
上でも何人か言うてるけど骨に身が残り過ぎやねんってか言わんでも分かれや
こんなもったいないことするくらいなら内蔵だけだして焼けや

155 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:26:33.10 ID:gSKKkPXS0NIKU.net

>>15
うまそうで草

156 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:26:37.71 ID:SE1hMKBs0NIKU.net

サンマなら指だけで3枚おろせるで

157 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:26:58.59 ID:/DiO5EXy0NIKU.net

>>109
めっちゃ上手いやん

158 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:27:04.76 ID:WTHGvocK0NIKU.net

秋刀魚の寿司すき

159 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:27:06.71 ID:PSppyO5c0NIKU.net

>>145
絶対好きだわ勿体ない

160 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:27:56.86 ID:SVzLApxUMNIKU.net

>>109
これは上手いンゴねぇ

161 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:27:58.93 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

https://i.imgur.com/4BQzZUx.jpg

162 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:28:04.25 ID:UxnF6HizaNIKU.net

昨日居酒屋で刺身頼んだら中骨揚げて骨せんべいにしてくれたわ

163 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:28:04.99 ID:FKwyLRP80NIKU.net

サンマは大名卸で捌くのがいいぞ

164 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:28:13.80 ID:SE1hMKBs0NIKU.net

>>109
イナダおろせん奴とか池沼やからな
てかちっさすぎて頭見ないとアジにしか見えんな

165 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:28:24.01 ID:8alZ4Wvh0NIKU.net

ワイより下手なヤツおらんやろ
https://i.imgur.com/M8N9t6d.jpg

166 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:28:50.47 ID:8CM2gYvf0NIKU.net

身残ってるけどボロボロではないし上手いんじゃね？

167 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:28:52.96 ID:Bx8kYEhH0NIKU.net

包丁もほしいけど骨抜き用ピンセットほしいンゴねぇ
小骨ありで刺身いただいたし

168 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:29:00.94 ID:UxnF6HizaNIKU.net

>>165
素手で引きちぎったんやろ？

169 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:29:12.50 ID:FKwyLRP80NIKU.net

最近の大手スーパーで生さんまの刺身は出してないで
よーく見ると解凍と書いてある

170 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:29:23.62 ID:TxCqitRE0NIKU.net

ワイジ、秋刀魚は開きしか買えない
骨の生ゴミが長くて面倒なんじゃ

171 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:29:39.57 ID:0BeOFs8S0NIKU.net

さんまの中骨は割って取ると刺身の一切れめちゃくちゃ小さくなるよな

172 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:29:43.89 ID:QqyuhWW+0NIKU.net

骨に残っても少量のなめろうが作れるのでセーフ理論
刺身と一緒に盛れば見た目もオシャレになるぞ

173 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:29:54.66 ID:cc3+7P++MNIKU.net

秋刀魚は案外三枚おろし簡単やから大名おろしよりちゃんとおろしたほうがええで

174 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:29:54.72 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

>>165
まあ素人がると普通はこうなるわな
あと鯛は意外と難しい

175 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:30:02.68 ID:SVzLApxUMNIKU.net

>>165
包丁使ってないやろこれ

176 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:30:04.03 ID:SE1hMKBs0NIKU.net

>>165
猫にやらせたほうがちょっと上手いかもしれんな

177 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:30:04.07 ID:8alZ4Wvh0NIKU.net

>>168
サッビサビの包丁や

178 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:30:37.28 ID:8alZ4Wvh0NIKU.net

>>174
鯛は簡単言われたんやが��

179 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:31:17.60 ID:cc3+7P++MNIKU.net

>>178
簡単なのは青物やで

180 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:31:31.46 ID:FKwyLRP80NIKU.net

三枚おろしの練習ならやっぱりあじが一番だな

181 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:31:32.80 ID:jhij7yJj0NIKU.net

魚の死体かよ・・・

182 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:31:35.99 ID:ckH+0x230NIKU.net

>>167
秋刀魚とかイワシの骨は腹骨ならまだしも中骨は諦めた方が楽やで削ぐようにしてなるべく骨を切って刺身にするんや

183 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:31:39.99 ID:JORyidDM0NIKU.net

包丁の切れ味悪いときれいに切れないし
切れても口当たりぼっそぼそになるから
魚屋にさばいてもらったほうがええで

184 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:31:44.36 ID:06FaOPPM0NIKU.net

サンマは焼け
刺し身はスーパーで買え

185 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:31:44.85 ID:kKWUomBh0NIKU.net

>>165
豪華なあら焚きできそう

186 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:32:21.43 ID:SE1hMKBs0NIKU.net

>>178
鯛は骨ごついし苦玉あるしで初心者向けちゃうな
イナダがええで

187 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:32:40.52 ID:RxwSY5Qk0NIKU.net

>>154
だからどうしたら残らんで捌けるんや
結果だけを見て文句言うんは猿でも出来るで

188 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:32:40.82 ID:FKwyLRP80NIKU.net

魚は旬の物を食べておけば間違いない
秋さばもおすすめ

189 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:32:58.83 ID:N/HTCd6hMNIKU.net

魚おろすのって包丁の切れ味が一番大事やと思うわ

190 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:32:59.76 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

>>178
鯛は難しいで
レベル的には
ハマチ→アジ→鯛→イシダイ→ヒラメ→タチウオ→うなぎ→活うなぎ
みたいな感じや

191 ：黄前久美子 ：2018/09/29(土) 23:33:02.76 ID:kY4WWIag0NIKU.net

さすがに厚すぎ　
良く人に見せられたな

192 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:33:24.87 ID:uONgau6c0NIKU.net

新鮮なアニサキス

193 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:34:06.54 ID:nSU86CFgaNIKU.net

鯛おろしたことあるけどこのザマや
https://i.imgur.com/eVXv7o5.jpg
https://i.imgur.com/B3hDxXp.jpg

194 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:34:28.30 ID:SE1hMKBs0NIKU.net

サンマなんか中骨うっすいから切れる柳刃あれば
中骨カリカリってなぞるだけで完璧な3枚なるで

195 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:34:57.81 ID:FKwyLRP80NIKU.net

刺身包丁は筋引き包丁がいいぞ

196 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:34:59.56 ID:uONgau6c0NIKU.net

>>193
アラ汁でええやん

197 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:35:15.91 ID:5ZbkEVz00NIKU.net

>>185
草

198 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:35:26.09 ID:nItMAJu40NIKU.net

スレチやけど鯛の2kgぐらいの鮮魚買いたいんやけどどこ行けば買えるかね
神奈川在住なんだが

199 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:35:50.83 ID:FKwyLRP80NIKU.net

>>198
スーパーで指定すれば買えるで

200 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:35:56.69 ID:SE1hMKBs0NIKU.net

>>193
皮引けてないけど煮物かなんかにするんか？

201 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:36:07.64 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

>>194
中骨カリカリを感じてそれに沿って包丁を綺麗に入れることができるかどうかが上手いか下手かの差やな

202 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:36:08.40 ID:3j8XZIZs0NIKU.net

サンマの刺身ええなぁ
生食OKですっての買って来ても内蔵がヘナヘナでヤバい感じしたんで焼いて食ったわ

203 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:36:32.30 ID:ckH+0x230NIKU.net

>>187
本おろしならなるべく背びれギリギリで皮だけ切ってからそのあと包丁の刃先を背骨に当てつつ捌くんやで

204 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:37:04.04 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

>>198
養殖2kサイズなら普通に流通してるから注文したらええよ

205 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:37:24.64 ID:cc3+7P++MNIKU.net

>>198
通販がええで

206 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:38:02.07 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

https://i.imgur.com/4BQzZUx.jpg

207 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:38:36.34 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

https://i.imgur.com/4BQzZUx.jpg
https://i.imgur.com/4BQzZUx.jpg

208 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:38:50.55 ID:eS5cJewb0NIKU.net

骨のとこそのまま唐揚げにするとぐううまい

209 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:38:53.23 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

https://i.imgur.com/4BQzZUx.jpg

210 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:39:00.68 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

https://i.imgur.com/4BQzZUx.jpg

211 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:39:10.83 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

https://i.imgur.com/4BQzZUx.jpg

212 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:39:20.98 ID:nItMAJu40NIKU.net

>>199
>>204
なるほどな
近くに角上魚類あるから相談してみるかな
サンガツ

>>205
通販の鮮魚ってあたり外れ激しそうで怖いんやがどうなんやろ

213 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:39:35.42 ID:FKwyLRP80NIKU.net

さんまを皮引くとき、刃先でやると綺麗に皮が残るぞ

214 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:40:23.00 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

https://i.imgur.com/4BQzZUx.jpg

215 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:40:51.36 ID:RxwSY5Qk0NIKU.net

>>203
はえー
イッチのは皮を切っとらんかったのと骨に沿うってのがしっかり出来てなかったって事か？
皮だけ切るんはどんな意味があるんや？

216 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:41:08.69 ID:nSU86CFgaNIKU.net

>>200
湯引きしたんや

217 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:41:13.71 ID:LY3DYH/q0NIKU.net

サンマの刺身が実現したのは運送流通の発展による奇跡の一つよ

218 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:41:22.66 ID:ckH+0x230NIKU.net

>>212
角上魚類ならほぼ確実に養殖鯛あるぞ
でかすぎても言えば半身だけとかも買えるはずや

219 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:41:41.56 ID:ONJFzDx6MNIKU.net

>>187
サンマに限った話やないけど首切り落としの内臓出してって下処理さえすめば
切れる包丁あるなら骨意識して削ぐように切るだけやからそれこそ猿でも出来る

220 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:42:05.26 ID:FKwyLRP80NIKU.net

かんぱちの刺身とかいう万能の食べ物

221 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:42:10.56 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

角上一回行ってみたいンゴ

222 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:42:21.19 ID:v2AUn2MR0NIKU.net

https://i.imgur.com/4BQzZUx.jpg

223 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:42:40.36 ID:AAWBYoTn0NIKU.net

このイッヌなんやねん

224 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:42:47.71 ID:RxwSY5Qk0NIKU.net

>>219
包丁がアカンのか

225 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:43:55.56 ID:FKwyLRP80NIKU.net

今ならyoutubeで魚おろす動画いっぱいあるやん

226 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:44:16.31 ID:nItMAJu40NIKU.net

>>218
割と1キロぐらいのしかない時多くてな
土日行けば大きめの売ってるんやろか

227 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:44:16.98 ID:2i36dfUdaNIKU.net

ワオは2枚目やで

228 ：風吹けば名無し：2018/09/29(土) 23:45:27.70 ID:ckH+0x230NIKU.net

>>215
当たり前やけど皮は硬くて身は柔らかいもんなんや
皮と身を一度に切ろうとすると身質が違うから皮が引っかかって身の方がボロボロになりがちなんやな
皮を先に切っておく事で柔らかい身だけを切れるし紙を切るときに線を引くのと同じように目印にもなるんやで