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ガチってる蕎麦屋で食う蕎麦ってほんとに美味しいな
- 1 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:27:00.40 ID:fKv+h+O+a.net
- ザルじゃなくてかけ派です
個人的に海苔は蕎麦に合わない
- 7 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:28:55.84 ID:fKv+h+O+a.net
- >>5
かけとザルあるからザルは乗ってるんだよなあ
- 8 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:28:57.83 ID:OriO4TyI0.net
- 十割派?
- 9 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:29:17.53 ID:fKv+h+O+a.net
- >>6
そうやった
指摘してくれてありがとう
- 10 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:29:37.59 ID:Z16pVGjy0.net
- 無茶苦茶だよ
- 11 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:29:59.58 ID:fKv+h+O+a.net
- >>8
美味けりゃ28でも9でもいい
でも一番好きなところは十割で出してる
- 12 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:30:00.53 ID:kkxBzGor0.net
- ガチってる蕎麦屋は知らんけど
蕎麦農家?やってたひい婆ちゃんの蕎麦は美味かった
ガキのワイはあれが蕎麦だと認識してしまった
- 13 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:30:04.93 ID:1r1chizld.net
- もりかけせいろわなにが違う❓
- 14 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:30:18.64 ID:lxxhLtNX0.net
- 海苔じゃあなくて一番だしか二番だしかの違いやろ
- 15 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:30:31.12 ID:1r1chizld.net
- もりざるせいろです
- 16 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:30:33.30 ID:fKv+h+O+a.net
- >>12
ガチやん
めっちゃ美味そうそれ羨ましい
- 17 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:31:08.10 ID:pf62xIcY0.net
- 越後屋はほんとゴミだった
- 18 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:31:46.09 ID:h3kKdeEs0.net
- >>14
海苔とみりん使ってるか
- 19 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:31:50.58 ID:EP/zNAuJ0.net
- ソバ食い「この店は美味しいよ」
ワイ「ネギ、わさびを全部つゆに投下!そしてどっぷりソバをつゆにつける!
ウマー!」
ソバ食い「」
- 20 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:31:52.91 ID:4IX3HKgl0.net
- 時季が悪すぎるわ
- 21 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:31:54.23 ID:26nSCRTJ0.net
- こないだかけそば一杯で1000円くらいする店に行ったら
そば自体はまあうまいなって感じだったんだけど
そば湯がドロッドロで超濃厚でめっちゃうまかった
そば粉の黒い粒が見えてた
あれは高い店だとどこもそんな感じなんやろか
- 22 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:32:50.86 ID:SNseqmXV0.net
- 蕎麦がきを2くちぐらいだけ食いたい
- 23 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:32:53.02 ID:fKv+h+O+a.net
- >>19
ワイもネギとワサビ全投下してジャブジャブ派だわ
- 24 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:33:00.71 ID:kkxBzGor0.net
- >>16
でも蕎麦はいいモノ使ってたとして(それも定かではないが)
つゆとか薬味とかはスーパーで売ってるクソみたいなやつのはずなんだよ
田舎のクソババアが作るもんだし
- 25 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:33:08.04 ID:h3kKdeEs0.net
- >>21
https://i.imgur.com/GNUVAD9.jpg
- 26 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:33:32.59 ID:EP/zNAuJ0.net
- >>23
だよな ソバの風味とか言う奴はエアプや
- 27 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:33:58.53 ID:fKv+h+O+a.net
- >>26
ていうか好きに食えばええと思うわ
- 28 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:34:27.81 ID:FCAe5aah0.net
- どう食べても大体美味いからな蕎麦は
- 29 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:34:54.67 ID:xAbb3SKy0.net
- ワイ新潟県民、へぎ蕎麦とふつうの蕎麦の違いがわからない
- 30 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:34:58.39 ID:EnuojkdR0.net
- >>25
これいいことなん?悪いことなん?
- 31 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:35:00.01 ID:8KNJXPhl0.net
- ファーストバイトはつゆ使わないでそばだけ食べて言われて内心なんやおもたけど確かに安もんとはちゃうわ
- 32 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:35:01.07 ID:/8OV9Yhm0.net
- そば食いに行ってるんならうまいんちゃう?知らんけど
- 33 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:35:07.89 ID:cuqU1mnZ0.net
- もりとかけの違いも分からないのにガチってる蕎麦屋の見分けがつくのかよ
- 34 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:35:13.23 ID:26nSCRTJ0.net
- >>25
あれだけドロドロの茹で汁にはならないやろうから多分これなんだろうけど
それでも別にええわって思った
うまかったワ
- 35 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:35:20.47 ID:EP/zNAuJ0.net
- >>25
このあと殺されたんだよね
- 36 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:35:28.44 ID:HTRlUDf90.net
- 海苔が合わないってよくわかってるやん
- 37 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:35:28.81 ID:i+YTiw9w0.net
- >>17
越後屋あかんのか?
一時開示丼セットが好評やなかったっけ?
そろそろハセカラ民少なくなったやろうから一回喰いに行こうかおもてたが
- 38 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:35:44.26 ID:2vvSUNsw0.net
- >>31
一口目でええやろ
- 39 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:35:46.46 ID:EnuojkdR0.net
- >>27
本当にグルメなやつはこういう発言ができるようになる
- 40 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:35:46.82 ID:fKv+h+O+a.net
- あと蕎麦湯や
蕎麦湯めっちゃ元気出る
- 41 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:36:35.36 ID:VAmP2SjW0.net
- とろろ蕎麦ウマー
- 42 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:36:40.48 ID:ch3QR5W10.net
- 美味い蕎麦屋ってすごい美味いよな
なんか普通のそばと何が違うかよくわからんのになんかすごい美味い
- 43 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:36:56.35 ID:EgCR15rg0.net
- ソバなんていい素材といい水使えば誰でも美味くなる言うしな
水がきれいな所のは基本美味いわ
- 44 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:37:20.34 ID:VMnAhf+R0.net
- そばだけじゃ物足りないからカツ丼も食べる
- 45 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:37:31.28 ID:VAmP2SjW0.net
- うずらの卵入れて食うやつとは相容れない
- 46 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:37:50.44 ID:h3kKdeEs0.net
- >>30
蕎麦湯っていったらそばのゆで汁を想像するのが普通だから良いとは言えないけど成分的にはまぁええんやない?
- 47 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:38:09.63 ID:fKv+h+O+a.net
- >>42
わかる
ワイも一番好きなとこと他の蕎麦屋のなにが違うのかよくわかっとらん
味くらい
- 48 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:38:14.07 ID:3e4CC2cE0.net
- そばは旨い
そばがまずいというやつは旨いそばを食ったことないだけ
- 49 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:38:15.06 ID:k8qCxdhod.net
- >>30
いいことやで
そば湯は常に安定した濃さにはならんからブレがあんねん
そこを一定にしようってのは店主のプロフェッショナルとしての意識やろ
- 50 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:38:38.71 ID:geEzX6qj0.net
- >>30
同じ湯で蕎麦を茹で続ければ湯で具合や風味も変わってくるやろ
蕎麦だけを考えたら毎回まっさらなお湯を使うのがベストや
- 51 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:38:39.64 ID:EnuojkdR0.net
- >>46
考え方にやってはより手間をかけてるってことやん
結果的にこれがいい店の証なのかどうか
- 52 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:39:02.22 ID:EnuojkdR0.net
- >>48
いや違うわ
ただの好き嫌いやで
- 53 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:39:10.23 ID:h3kKdeEs0.net
- >>51
詐欺だから悪い
- 54 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:39:33.94 ID:EnuojkdR0.net
- >>49
まぁそうよな
>>50
違うわ
- 55 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:39:50.18 ID:EnuojkdR0.net
- >>53
詐欺の要素ないやん
- 56 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:39:59.48 ID:3e4CC2cE0.net
- 自分が一番行くとこはそば湯別に作っとる
- 57 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:40:02.80 ID:8MbM3RDq0.net
- ガチってる蕎麦屋の蕎麦に海苔は乗ってないやろ
- 58 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:40:28.30 ID:EP/zNAuJ0.net
- 長野県生まれやが正直そばのうまいまずいはよくわからない
だいたい蕎麦を栽培してねえもん
- 59 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:40:30.32 ID:tclZSS5gd.net
- 蕎麦大好きだけど外で食べるとやっぱ高いわ
- 60 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:40:51.02 ID:EgCR15rg0.net
- >>57
これダウトやな
- 61 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:40:52.41 ID:fKv+h+O+a.net
- >>57
乗っとるのと乗っとらんの別であるから
- 62 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:41:09.21 ID:tfA4ARSd0.net
- おはDEEN池森
- 63 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:41:24.22 ID:pQXITEb60.net
- いや、薬味はつゆに入れるなや
- 64 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:41:37.95 ID:5A2JbbYdp.net
- 多分ガチってる蕎麦屋をわかってない
- 65 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:41:52.58 ID:EP/zNAuJ0.net
- >>63
は?うるさいわボケ
- 66 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:41:59.50 ID:fKv+h+O+a.net
- >>63
好きに食わせろや
- 67 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:42:04.52 ID:fQ9en9zJa.net
- 駄蕎麦も好きやけど美味しい十割蕎麦は別格やね
- 68 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:42:19.18 ID:lxxhLtNX0.net
- 素麺みたいな細いやつより幅広のやつのが美味いよな
- 69 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:42:22.75 ID:h3kKdeEs0.net
- >>55
そば粉を溶いたお湯を客に提供してるだけで蕎麦湯を提供してる訳じゃない
この店がうちの蕎麦湯はそういうものですって定義してたらセーフやけど暗黙でやってたら客騙してるだけ
時間かけようが手間かけようが偽物は偽物
- 70 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:42:24.30 ID:plRbReWS0.net
- >>63
つゆに七味いれまくったざるそばうまいぞ
- 71 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:42:36.15 ID:kjEFRVan0.net
- 福島(山都)>秋田(羽後)>>茨城>>長野>>山形
ワイの評価や
- 72 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:42:46.54 ID:fKv+h+O+a.net
- >>67
多分そうなんやろな
美味しい蕎麦ほんと元気出る
- 73 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:42:50.97 ID:shkWacWE0.net
- そばがき
- 74 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:43:29.75 ID:Yyca+86yd.net
- かけでも蕎麦湯出てくんの
- 75 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:43:34.82 ID:fKv+h+O+a.net
- >>71
昨日会津で食ったで
ほんと美味しかったわ
- 76 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:43:58.65 ID:ZQsgJsgVp.net
- 越後屋は?
- 77 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:44:01.74 ID:/Mf2C1M90.net
- >>2
死ねや
- 78 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:44:10.96 ID:EnuojkdR0.net
- >>69
詐欺ではないよね
- 79 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:44:18.63 ID:LOdbrgfo0.net
- >>66
越後屋はどうなん?
- 80 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:44:40.82 ID:h3kKdeEs0.net
- >>78
人を騙すのが詐欺じゃないなら詐欺ではないんやない?
- 81 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:44:53.09 ID:8MbM3RDq0.net
- ワイの気に入ってる店は海苔乗ってない
https://i.imgur.com/fAoWrUy.jpg
- 82 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:45:05.69 ID:HTRlUDf90.net
- 東京の辛いつゆは無理
あれアホやろ
- 83 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:45:37.84 ID:51RfW7DPa.net
- >>71
県名だけ出されても分からんやろ
店によってかなり変わるのに
- 84 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:45:46.03 ID:fKv+h+O+a.net
- >>81
美味しそう
- 85 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 21:45:50.90 ID:h3kKdeEs0.net
- >>82
なお薄口の塩分濃度
- 86 :風吹けば名無し:2018/08/16(木) 22:44:28.65 ID:sPsc4pH1K
- 何故そばにラー油を入れるのか
みたいな店めっちゃうまない?
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