ガチってる蕎麦屋で食う蕎麦ってほんとに美味しいな

1 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:27:00.40 ID:fKv+h+O+a.net

ザルじゃなくてかけ派です
個人的に海苔は蕎麦に合わない

2 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:27:36.70 ID:plRbReWS0.net

合うぞ

3 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:28:06.03 ID:fKv+h+O+a.net

個人的にだから
合う派がいるのもわかってる

4 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:28:18.45 ID:SVZvfe1L0.net

金もったいね

5 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:28:31.33 ID:SXgiucsWd.net

ガチってる蕎麦に海苔なんかのってない定期

6 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:28:40.40 ID:nlwHlZGya.net

>>1
それはもりやろ

7 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:28:55.84 ID:fKv+h+O+a.net

>>5
かけとザルあるからザルは乗ってるんだよなあ

8 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:28:57.83 ID:OriO4TyI0.net

十割派？

9 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:29:17.53 ID:fKv+h+O+a.net

>>6
そうやった
指摘してくれてありがとう

10 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:29:37.59 ID:Z16pVGjy0.net

無茶苦茶だよ

11 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:29:59.58 ID:fKv+h+O+a.net

>>8
美味けりゃ28でも9でもいい
でも一番好きなところは十割で出してる

12 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:30:00.53 ID:kkxBzGor0.net

ガチってる蕎麦屋は知らんけど
蕎麦農家？やってたひい婆ちゃんの蕎麦は美味かった
ガキのワイはあれが蕎麦だと認識してしまった

13 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:30:04.93 ID:1r1chizld.net

もりかけせいろわなにが違う❓

14 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:30:18.64 ID:lxxhLtNX0.net

海苔じゃあなくて一番だしか二番だしかの違いやろ

15 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:30:31.12 ID:1r1chizld.net

もりざるせいろです

16 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:30:33.30 ID:fKv+h+O+a.net

>>12
ガチやん
めっちゃ美味そうそれ羨ましい

17 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:31:08.10 ID:pf62xIcY0.net

越後屋はほんとゴミだった

18 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:31:46.09 ID:h3kKdeEs0.net

>>14
海苔とみりん使ってるか

19 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:31:50.58 ID:EP/zNAuJ0.net

ソバ食い「この店は美味しいよ」
ワイ「ネギ、わさびを全部つゆに投下！そしてどっぷりソバをつゆにつける！
ウマー！」
ソバ食い「」

20 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:31:52.91 ID:4IX3HKgl0.net

時季が悪すぎるわ

21 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:31:54.23 ID:26nSCRTJ0.net

こないだかけそば一杯で1000円くらいする店に行ったら
そば自体はまあうまいなって感じだったんだけど
そば湯がドロッドロで超濃厚でめっちゃうまかった
そば粉の黒い粒が見えてた
あれは高い店だとどこもそんな感じなんやろか

22 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:32:50.86 ID:SNseqmXV0.net

蕎麦がきを２くちぐらいだけ食いたい

23 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:32:53.02 ID:fKv+h+O+a.net

>>19
ワイもネギとワサビ全投下してジャブジャブ派だわ

24 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:33:00.71 ID:kkxBzGor0.net

>>16
でも蕎麦はいいモノ使ってたとして（それも定かではないが）
つゆとか薬味とかはスーパーで売ってるクソみたいなやつのはずなんだよ
田舎のクソババアが作るもんだし

25 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:33:08.04 ID:h3kKdeEs0.net

>>21

https://i.imgur.com/GNUVAD9.jpg

26 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:33:32.59 ID:EP/zNAuJ0.net

>>23
だよな ソバの風味とか言う奴はエアプや

27 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:33:58.53 ID:fKv+h+O+a.net

>>26
ていうか好きに食えばええと思うわ

28 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:34:27.81 ID:FCAe5aah0.net

どう食べても大体美味いからな蕎麦は

29 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:34:54.67 ID:xAbb3SKy0.net

ワイ新潟県民、へぎ蕎麦とふつうの蕎麦の違いがわからない

30 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:34:58.39 ID:EnuojkdR0.net

>>25
これいいことなん？悪いことなん？

31 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:35:00.01 ID:8KNJXPhl0.net

ファーストバイトはつゆ使わないでそばだけ食べて言われて内心なんやおもたけど確かに安もんとはちゃうわ

32 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:35:01.07 ID:/8OV9Yhm0.net

そば食いに行ってるんならうまいんちゃう？知らんけど

33 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:35:07.89 ID:cuqU1mnZ0.net

もりとかけの違いも分からないのにガチってる蕎麦屋の見分けがつくのかよ

34 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:35:13.23 ID:26nSCRTJ0.net

>>25
あれだけドロドロの茹で汁にはならないやろうから多分これなんだろうけど
それでも別にええわって思った
うまかったワ

35 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:35:20.47 ID:EP/zNAuJ0.net

>>25
このあと殺されたんだよね

36 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:35:28.44 ID:HTRlUDf90.net

海苔が合わないってよくわかってるやん

37 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:35:28.81 ID:i+YTiw9w0.net

>>17
越後屋あかんのか？
一時開示丼セットが好評やなかったっけ？
そろそろハセカラ民少なくなったやろうから一回喰いに行こうかおもてたが

38 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:35:44.26 ID:2vvSUNsw0.net

>>31
一口目でええやろ

39 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:35:46.46 ID:EnuojkdR0.net

>>27
本当にグルメなやつはこういう発言ができるようになる

40 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:35:46.82 ID:fKv+h+O+a.net

あと蕎麦湯や
蕎麦湯めっちゃ元気出る

41 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:36:35.36 ID:VAmP2SjW0.net

とろろ蕎麦ウマー

42 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:36:40.48 ID:ch3QR5W10.net

美味い蕎麦屋ってすごい美味いよな
なんか普通のそばと何が違うかよくわからんのになんかすごい美味い

43 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:36:56.35 ID:EgCR15rg0.net

ソバなんていい素材といい水使えば誰でも美味くなる言うしな
水がきれいな所のは基本美味いわ

44 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:37:20.34 ID:VMnAhf+R0.net

そばだけじゃ物足りないからカツ丼も食べる

45 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:37:31.28 ID:VAmP2SjW0.net

うずらの卵入れて食うやつとは相容れない

46 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:37:50.44 ID:h3kKdeEs0.net

>>30
蕎麦湯っていったらそばのゆで汁を想像するのが普通だから良いとは言えないけど成分的にはまぁええんやない？

47 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:38:09.63 ID:fKv+h+O+a.net

>>42
わかる
ワイも一番好きなとこと他の蕎麦屋のなにが違うのかよくわかっとらん
味くらい

48 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:38:14.07 ID:3e4CC2cE0.net

そばは旨い
そばがまずいというやつは旨いそばを食ったことないだけ

49 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:38:15.06 ID:k8qCxdhod.net

>>30
いいことやで
そば湯は常に安定した濃さにはならんからブレがあんねん
そこを一定にしようってのは店主のプロフェッショナルとしての意識やろ

50 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:38:38.71 ID:geEzX6qj0.net

>>30
同じ湯で蕎麦を茹で続ければ湯で具合や風味も変わってくるやろ
蕎麦だけを考えたら毎回まっさらなお湯を使うのがベストや

51 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:38:39.64 ID:EnuojkdR0.net

>>46
考え方にやってはより手間をかけてるってことやん
結果的にこれがいい店の証なのかどうか

52 ：風吹けば名無し：2018/08/16(木) 21:39:02.22 ID:EnuojkdR0.net

>>48
いや違うわ
ただの好き嫌いやで