京都鴨川、大雨で天然の動物園になるwmnvwmnvwmnvwmnvwmnvwmnvwmnvwmnvwmnvwmnvwmnvwmnvwmnv

37 ：風吹けば名無し：2018/07/06(金) 08:16:13.38 ID:t4IQfFFna.net

>>19
オオサンショウウオは特別天然記念物であり、捕獲して食利用することは禁じられているが、特別天然記念物の指定を受けるまでは、貴重な蛋白源として食用としていた地方も多いみたいや。
北大路魯山人の著作『魯山人味道』によると、さばいた際に強い山椒の香りが家中に立ち込めたといい、魯山人はこれが山椒魚の語源ではないかと推測しているらしいで。最初は堅かったが、数時間煮続けると柔らかくなり、香りも抜けて非常に美味であったという。
また、白土三平『カムイ外伝』でも食用とする場面が見られ、半分にしても生きている「ハンザキ」と説明されているで。