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うなぎ屋「継ぎ足し100年!秘伝のタレ!」一般的な教育レベルで育った人々「ほぉ…」

1 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:17:08.53 ID:8g3kwA8Ia.net
一般的な教育レベルで育った人々「100年間潰れることもなくずっと愛されてきたってのを上手く表現したキャッチフレーズだな。実際洗って無いわけないしこれは相当味に期待できそうだ」

ゆとり教育で育った人々「汚い!不衛生!ありえない!」

ゆとりさぁ…w

113 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:41:02.55 ID:A3iUD1bpp.net
なんかの番組で継ぎ足しのタレが入った容器の中身を抜いてみたってやってたけど定期的にタレを濾して容器をしっかり洗ってるって言ってた

114 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:41:43.59 ID:jrEUFddb0.net
100年前のゴキブリ出てきそうやよな

115 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:43:46.00 ID:o6zTgThsd.net
絶対洗ってない(確信)
https://i.imgur.com/I0TenCb.jpg

116 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:44:48.12 ID:M1kujInYd.net
>>112
ヒェッ…
保健所立ち入りレベルやろ

117 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:44:52.70 ID:0KehTBPf0.net
たとえ濾してても100年も会ったら一回ぐらいG入ってるやろ
そんなもん食えるか

118 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:44:56.67 ID:P3NeNl8ga.net
>>81
ゴキブリの大半がDUSKINの飼ってるやつやしな
そらDUSKINに頼んだら消えるわ

119 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:45:15.98 ID:OeafKv410.net
揚げ油と同じやで

120 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:45:16.11 ID:0KehTBPf0.net
>>112
ま???

121 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:45:40.14 ID:zV5BekVa0.net
「池の水全部抜く」が話題だし
「秘伝のタレ全部捨てる」を見たい

122 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:45:50.13 ID:h9YZqmCK0.net
結局はプラシーボ効果やって

123 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:46:07.93 ID:wYGpe6VV0.net
旨くて体に害なければ何でもええわ

124 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:46:29.19 ID:NXXVjIqzd.net
コンビニのコーヒーとかもハエとか入っとる可能性あるから気を付けたほうがええで
ソースはコンビニバイトワイ

125 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:46:31.65 ID:VD9IaIFS0.net
>>117
ワイらコクゾウムシやカツオブシムシとか食っとるがええんか?

126 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:46:37.09 ID:h9YZqmCK0.net
>>121
なんとタレの入ったツボ底からは外来種がー

127 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:46:50.82 ID:52Zo609Ya.net
発酵と油がアミノ酸に変わってるのかね

128 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:47:01.29 ID:0KehTBPf0.net
>>125
自ら食いにはいかんやん

129 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:47:09.84 ID:VD9IaIFS0.net
>>118
金髪の契約者いそう

130 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:47:22.11 ID:xxM7sWbOM.net
濾すやろ…
お前らの血液だって継ぎ足し継ぎ足しされてきたんやぞ

131 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:47:24.53 ID:xky/RlMY0.net
「はい、お鍋につゆ戻して〜」

132 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:47:40.01 ID:o6zTgThsd.net
>>124
おでんがヤベー奴やわ

133 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:47:50.38 ID:kDf0PAx20.net
伝統を守ってる=何も改良されてないやからな

134 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:48:12.87 ID:2SVNaRcHa.net
>>115
ヴォエ!

135 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:48:25.85 ID:dEN0jMj30.net
>>121
パロディでやってたで
結果定期的にタレを濾して容器は洗ってとかで何もなく終わった

136 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:48:30.20 ID:fAuT0QnwM.net
>>115
タレって糞だわ
やっぱ塩やな

137 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:48:33.21 ID:2t21Ociap.net
>>130
虫のエキスは流れ出るぞ

138 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:48:34.87 ID:zxZ+8neg0.net
コンビニのおでんは蓋してある店でしか買わん
埃と虫と他人の唾が入り乱れとる

139 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:48:38.18 ID:NXXVjIqzd.net
>>132
おでんにもたまに入るよな
誰も見てないから取ってスルーするけど

140 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:48:39.69 ID:DoFPerhP0.net
「なんかの番組で底漁ったら虫とかいっぱい出てきた」

とかいう都市伝説

141 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:48:41.51 ID:xky/RlMY0.net
>>63
機械内とタンク内の区別付いてないガイジやんけ

142 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:48:47.15 ID:oGz3B0iA0.net
飲食でバイトしてたらどうでもよくなるで

143 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:49:09.93 ID:pr1aTbh1a.net
>>8
なるほどね

144 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:49:11.64 ID:+TZA+Z4O0.net
>>53
塩麹菌は塩濃くても湧くぞ
継ぎ足しの店が殆ど残ってない原因はそれ

145 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:49:33.38 ID:feTk7eJaa.net
分子レベルでも100年持たないんやっけ?

146 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:49:41.27 ID:52Zo609Ya.net
嫌なら新タレで頼めよシャバシャバだけどな

鰻の油っぽいのがダメ言う奴居るからどこでも対応してくれるぞ

147 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:49:50.04 ID:+VQSCDoh0.net
なんかの短編小説で鍋のそこに鉛製だかの仏像が沈んでたって話があったな
中毒になって常連がどんどん死んだ

148 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:49:51.18 ID:o6zTgThsd.net
>>139
ツンツン男が現れてからみんな蓋するようになったのが良かった
あいつ俺からしたら英雄やわ

149 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:49:53.53 ID:YaHx92dR0.net
>>8


150 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:49:54.96 ID:UUEfZJlR0.net
鰻の熱殺菌と物理的な入れ替わりで安全定期

151 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:50:04.87 ID:XrSLJp6V0.net
>>8
タレはツボの底から湧いてくる

152 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:50:08.33 ID:UnCOkb/I0.net
女店員「唾ペッッ」

153 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:50:28.30 ID:o6zTgThsd.net
>>8
これやばい何回読んでも面白い

154 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:50:31.61 ID:4Z5ev6Jd0.net
>>115
エンティティやんけ

155 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:50:35.65 ID:0KehTBPf0.net
>>152
エッッッッ

156 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:50:42.98 ID:Lbbu0T9lM.net
>>56
はえー
旅行もおちおち行けんな

157 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:51:22.35 ID:OaePIMKZd.net
築地に160年物使ってる寿司屋あるからへーきへーき

158 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:51:26.25 ID:YUL7cplEp.net
定期的に細かい目の網で濾してるから底には何もとごってへんで

159 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:52:01.60 ID:I1XlDHcrd.net
>>63
ビアホールで働いてたけど業務終了後に中まで清掃消毒するぞ

160 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:52:03.11 ID:2t21Ociap.net
>>158
虫の絞り汁やぞ

161 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:52:15.17 ID:zclq5hZc0.net
別の容器に移し替えてるんちゃうんか?

162 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:52:43.40 ID:E0RXeQWo0.net
>>97
先ず素焼きをしてじっくり蒸したやつを焼いてタレ付けてを繰り返すんやぞ
結構大変なんやぞ

163 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:52:51.74 ID:fQr2CpIv0.net
>>115
だからなんやねん
寿司なんか職人がチンコ触った手で握っとるんやぞ

164 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:53:49.44 ID:zclq5hZc0.net
というか継ぎ足しでそんなに味が熟成されんの?

165 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:53:56.20 ID:a5QwBQbz0.net
昔のようわからん味より最新技術で作った味の方がうまいやろって思う

166 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:54:02.10 ID:ZKiqknEAa.net
虫だの埃だの入ってても菌さえ増えなけりゃ平気やろ

167 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:54:28.84 ID:4omgQ64Jd.net
ものにもよるけど高い塩分や当分のなかじゃ菌生きていけんやろ

168 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:54:41.89 ID:oN2sSuJaa.net
継ぎ足しだと虫が溜まるとかいう理論なんなん
普通に漉してるし加熱してるし器は洗うのが基本やぞ
それをやってないガイジ店舗を叩くべきなのであって

169 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:55:20.99 ID:O0a5+TEBd.net
>>164
されない
100年前のタレなんか分子1つも残ってへんわ

170 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:55:23.34 ID:E0RXeQWo0.net
>>118
ファッ!?マジかよ
店の外にGが待機してても店内に入らないのは不思議やったわ
そういうのは踏み潰してたが

171 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:55:26.59 ID:2hcSZmUkd.net
>>163
おっぱい揉んだ手で握ってくれたら?

172 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:55:30.02 ID:LZphrN1lp.net
潔癖って増えてるやろうし継ぎ足しとか売り文句にならんやろぶっちゃけ
うまそうと思う奴もおるやろうけどワイは汚いとしか思えん

173 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:56:51.72 ID:j2bGyC4qp.net
ほぉ…汚い

174 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:56:59.55 ID:oN2sSuJaa.net
>>164
どちらかとうと連続性からくる同一性の問題やないかな
人間でも分子レベルでは数年前と全く別物やけど徐々に入れ替わっていくから同一人物やし

175 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:56:59.71 ID:zclq5hZc0.net
>>169
じゃあガイジやん
日本以外にこんなことしとるとこないんちゃうんか

176 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:57:25.08 ID:mq1XSRvuM.net
100年継ぎ足しいうても残ってるのは最近数週間くらいやないか

177 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:57:32.86 ID:Vaw2MU+v0.net
>>8
んふふっwってなったわ

178 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:57:49.26 ID:1f2cNCqPd.net
底には虫の死骸が沢山入ってそう

179 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:58:20.91 ID:d6O0TBW8d.net
ワイのじいちゃん魚屋やったけど洗ってなかったぞ
濾してもなかったからワイのとこのは不衛生で間違いないわ

180 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:58:27.52 ID:ZNjjHynK0.net
>>8
能みたいな話やな

181 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:58:29.93 ID:4omgQ64Jd.net
鰻のタレとか鰻の旨味つまってて旨そうなんやけどなぁ

182 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:59:10.33 ID:E0RXeQWo0.net
>>172
潔癖症の奴等は是非飲食店で働いてみてほしいわ
絶望するで

183 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:59:27.02 ID:Px6X5Zi40.net
334回くらいゴキブリが行水してそう

184 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:59:33.91 ID:4NtBpFnBa.net
結論、鰻の素性も楽しめる白焼き+塩が最強ってことなのかな

185 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:59:56.28 ID:PTXmAozWa.net
>>8

186 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 18:59:58.35 ID:oN2sSuJaa.net
ちなみにコンビニおでんはガチで虫入ってるで
まめにフードかけてれば別かもしれんがそういう店舗少ないし

187 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 19:00:00.58 ID:KjrX8rao0.net
実際衛生面ってどうなん?
砂糖とか入ってるからせーふなん?

188 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 19:00:34.01 ID:fAsI4Zvxa.net
なんで陶器に入れるんやろな
プラスチックのに入れたら割れへんやろに

189 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 19:00:37.23 ID:4NtBpFnBa.net
>>172
ワイ不潔野郎、潔癖症は精神病だから隔離治療が必要論者

190 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 19:00:54.37 ID:oN2sSuJaa.net
>>187
健康への影響って意味では加熱と容器の洗浄、濾過がされてれば問題ないやろ

191 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 19:01:04.70 ID:v83/ls6b0.net
どっかの小学生が秘伝のタレの一番最初のタレはどれだけ持つかって計算式発表してたな
発想がtehuくんより神童や思ったわ

192 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 19:01:19.18 ID:4omgQ64Jd.net
>>184
白焼きは酢味噌じゃねーの?

193 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 19:01:19.35 ID:ntGjQqgzd.net
>>8
継ぎ足し言うとるがな

194 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 19:01:19.71 ID:fs7y31Cx0.net
>>8
ポテチパンパンニキっぽい

195 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 19:01:33.10 ID:oYsF5RAI0.net
>>8
シャム並みの知能で草

196 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 19:01:34.01 ID:LZphrN1lp.net
>>182
まあ見えてるか見えてないかの違いだけやな
飲食店は綺麗そうやけど継ぎ足しは汚そうとかのイメージがデカイ

197 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 19:01:36.04 ID:xEvy9LWJM.net
>>112
イモリだかトカゲも入ってた

198 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 19:01:38.26 ID:E0RXeQWo0.net
>>181
客で大ライスだけ頼んで「タレかけてください」って言われた時笑いそうになったわ
山椒かけて美味しそうに食って200円払って去ってったわ

199 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 19:01:40.46 ID:y6fuwdeHd.net
暖めて出すインスタントでも
冷凍庫周りはゴキ走り回ってるからな
ちな牛丼チェーンや

200 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 19:01:43.96 ID:4TvNjoxFr.net
>>185
無言安価くっさ

201 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 19:01:52.00 ID:ZeyXZZaKF.net
火事で秘伝のかえしを失った名門蕎麦屋「2週間あれば作り直せる」

202 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 19:02:38.77 ID:caisG5zL0.net
美味いならええわ

203 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 19:03:40.99 ID:Q6bP6udo0.net
>>8
スレ開くまでこいつと同じ考え方してた奴は死んだ方がいい

204 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 19:04:12.83 ID:Gog/7t0wM.net
そもそも長年継ぎ足ししないとタレ作れないのは無能すぎやろ
やめたらこの仕事?

205 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 19:04:23.76 ID:E0RXeQWo0.net
>>192
ワサビ醤油やろ

206 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 19:04:27.65 ID:o+zhGv32r.net
>>110
あの漫画泣き顔が嫌い

207 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 19:04:36.66 ID:4NtBpFnBa.net
>>192
塩でええやろ
酢味噌とかないわ

208 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 19:04:40.49 ID:E0BQF/hC0.net
>>195
わいも思わず草生えたわ

209 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 19:04:41.27 ID:Q6bP6udo0.net
>>118


210 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 19:04:46.21 ID:PFGJLNW8d.net
ヨーグルトの菌のように増える場合
始祖が難を逃れ潜伏してる可能性もあるな

211 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 19:05:26.77 ID:v83/ls6b0.net
>>110
悪い奴が分かりやすく悪くて草生えるわ

212 :風吹けば名無し:2018/05/16(水) 19:05:32.31 ID:0jiDP4r0d.net
なんでレシピ置いとかないんや?

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