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【悲報】チンコさん、水分補給をしっかりしないとこんなヤベー奴が尿道通ってくる
- 178 :風吹けば名無し:2018/04/28(土) 23:10:09.12 ID:/Mq5W9/cd.net
- シュウ酸を多く摂取しないための工夫
ゆでることと食べ合わせが重要である。シュウ酸は水溶性なので,ゆでることによって減らすことができる。
ホウレンソウについては詳細に検討され,3 分間ゆでることでシュウ酸の除去量は37〜51%になること6),おひたしにすると絞り汁の中に含まれるシュウ酸の約半分が喪失すること7)が報告されている。
また,食べ合わせについては,カルシウムと一緒に摂ることでシュウ酸の吸収を減らすことが報告されている8,9)。腸内でシュウ酸とカルシウムが結合し,吸収されずに便として排出される。
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