ラーメン屋で一発当てたいんやが

1 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:13:25.81 ID:bm1dVj0w0.net

アドバイスくれ

2 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:14:46.28 ID:mX5TNsCTd.net

）まず弟子入りしろ

3 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:14:52.87 ID:duyRfQyaa.net

ラーメンをベルトコンベアが運んで来るとか、斬新でええぞ
https://youtu.be/l8BlGJuwGfo

4 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:15:51.81 ID:tSda/UyN0.net

業務用のスープ買って安価で提供したら客は来るぞ

5 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:15:52.88 ID:pDeFUxZi0.net

板前修行は無駄

6 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:16:55.87 ID:RSW9kQ9B0.net

全ての飲食店や起業家に共通することだけど自己資金の潤沢さがカギ

7 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:17:30.46 ID:d/dQIEoX0.net

飲食店の食べ物の原価、なんと３割

・材料：30％
・人件費：30％
・家賃・管理費：10％
・光熱費・消耗品・雑費：10％
・償却や借入れの返済：10％上限
・利益：10％

これは儲かる

8 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:18:12.97 ID:HpL+F12vp.net

駐車場作れ

9 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:18:41.67 ID:6gXNEc+d0.net

永瀬の親はラーメン屋
つまり将棋を極める事

10 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:19:48.79 ID:d+NdW4ZJ0.net

ゴマラーメンおすすめ

11 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:19:52.96 ID:PRCjtxIu0.net

トッピング無料にしとけ

12 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:20:08.49 ID:d/dQIEoX0.net

基本、現場でパンピーに料理出すなら大儲けは難しいぞ

13 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:20:54.93 ID:d/dQIEoX0.net

スープとか麺は大黒柱だからしっかりと作って
ノリだのギョーザやビールとかで稼げ

14 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:21:30.34 ID:X8MlFhV80.net

たこ焼きラーメンが流行るぞ

15 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:21:49.47 ID:d/dQIEoX0.net

食券マシンとかあれでも買うと高いんだよな

16 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:22:00.21 ID:JFZspxej0.net

ネギ入れ放題

17 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:22:09.45 ID:dkR3pIAM0.net

無化調はやめとけ

18 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:22:21.29 ID:RSW9kQ9B0.net

>>14
30年前に日清が失敗したやつや

19 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:22:43.32 ID:d/dQIEoX0.net

スープさえ出汁とか作れば
後は既製品でイケる

20 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:22:48.88 ID:cVM2rRwja.net

二郎系がいいぞ

21 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:22:57.05 ID:/3aqZQI80.net

豚骨おすすめ
簡単だし外れない
https://i.imgur.com/LbJQX8u.jpg

22 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:23:26.75 ID:d/dQIEoX0.net

最初に女でもイケるようなオシャレ系か
ガッツリ系か選べ

23 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:23:39.46 ID:hCVLtBdad.net

差別化を図るため客に夢でも語らせるといいで

24 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:24:34.53 ID:d/dQIEoX0.net

儲けたいなら別の仕事した方が無難だし
自分のラーメンへの思い入れで好きなように作れ

25 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:25:24.00 ID:X8MlFhV80.net

>>18
たこ焼きってか明石焼きあるやろ？
あのダシみたいなのを改良してラーメンスープにするんや
これは間違いなく流行る

26 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:25:43.13 ID:d/dQIEoX0.net

一発当てても腹心の部下的な奴がいないとずっと店頭に立つから
イケそうな奴は大事にしる

27 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:26:37.51 ID:d/dQIEoX0.net

チャーシューは常に熱くな

28 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:27:04.05 ID:3+HLn8CO0.net

小400円、大500円、肉大600円、ライス小80円

29 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:27:06.13 ID:d/dQIEoX0.net

ハンドバーナーでちょっと炙るだけで違うぞ

30 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:27:10.96 ID:3+V2iJLx0.net

従業員みんなペーパーにしよ

31 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:27:49.44 ID:3d5VCxCO0.net

時々自分専用のスープは作りたくなる
比内地鶏辺りで

32 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:27:50.15 ID:0fwUe0suM.net

二郎系ならどこのド素人でも儲けられそう

33 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:27:59.68 ID:aJtmYPnD0.net

たかはしみたいなラーメン作ったら食いに行く。

34 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:28:01.11 ID:d/dQIEoX0.net

中盛りはビギナーだとわからんから

並盛　中盛り　大盛り　より
並盛　大盛り　特盛　で

35 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:28:49.26 ID:d/dQIEoX0.net

>>32
言うても今はモヤシ以外の野菜高いしなぁ

36 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:28:51.37 ID:QUm6eXWyr.net

うどんラーメンが流行るぞ

37 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:28:57.85 ID:SIwzwIQq0.net

コツ教えてやろうか
一つでいいから目一杯どっか特徴もたせるんだよ
目一杯安い、目一杯うまい、目一杯量が多い、なんでもいい
そしたら客は来るよ

38 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:29:00.36 ID:PRCjtxIu0.net

>>34
いっそグラムで指示できる方がいいわ

39 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:29:46.43 ID:3d5VCxCO0.net

>>37
不味くて高くて目一杯量が多いとただのマゾ向けやな

40 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:30:43.53 ID:YNWERhn80.net

従業員は家族にすること
他人は信頼するな

41 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:31:15.19 ID:iP2W++Fap.net

抜きサービスありのラーメン屋とかどう？

42 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:31:20.68 ID:l+vVopULr.net

最後の仕上げの味付けは客にやらせるんや

43 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:31:32.63 ID:h9UQaJ8i0.net

朝七時までやれ
それで九時からやれ

44 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:31:48.11 ID:d/dQIEoX0.net

事実上、手持ち不動産で夫婦経営とかなら何とでもなるぞ

45 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:31:56.85 ID:lMfmCSwB0.net

>>21
ガス代どんだけかかるかわかってんのか

46 ：風吹けば名無し：2018/02/07(水) 20:31:59.35 ID:G5mXSBt80.net

>>40
女子高生のバイト雇って家族にして良いか？