猪の肉貰ったんだけど臭すぎるんだが

1 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 04:50:23.01 ID:2Z6Yr/qv0.net

焼き肉じゃ無理
何なら食えるんだよこれ………

2 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 04:50:51.28 ID:Dnxth/rWr.net

普通に焼肉で食えるやろ

3 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 04:51:14.34 ID:c61gIkJp0.net

普通ネギと生姜で煮て臭み抜いてから調理するよね

4 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 04:51:23.51 ID:ihFYx+Rf0.net

にんにくとハチミツに漬けて捨てて

5 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 04:51:53.35 ID:2Z6Yr/qv0.net

>>2
マジ無理
癖強すぎてそのまんまはキツい

6 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 04:52:11.82 ID:c61gIkJp0.net

>>2
発情期のオスの肉やとほんま臭いらしいし個体差あるんやろ

7 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 04:52:29.24 ID:JkZuKM1f0.net

大和煮定期

8 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 04:52:33.89 ID:JXxlXXp+0.net

マジならワイが買いたいンゴねぇ

9 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 04:53:46.15 ID:2Z6Yr/qv0.net

>>3
そんなんで食えるようになるのかよ……
羊も癖あったけどその比じゃねえわ

10 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 04:54:05.72 ID:JXxlXXp+0.net

>>9
そんなに臭いんか

11 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 04:54:22.00 ID:fWKYToxE0.net

一晩牛乳につけろ
それで何とかなる

12 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 04:54:55.33 ID:fWKYToxE0.net

そんだけ臭いのは解体したやつが下手くそ
おそらく膀胱をキズつけた

13 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 04:56:05.72 ID:2Z6Yr/qv0.net

>>10
豚の仲間とは思えないわ

14 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 04:56:11.65 ID:rPAR/aLC0.net

猪を怒らせないように調理するべきなんよなぁー

15 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 04:57:01.35 ID:2Z6Yr/qv0.net

>>11
やってみる

16 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 04:57:56.60 ID:pkGTrqhl0.net

>>4
漬ける意味ある？それ

17 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 04:58:49.16 ID:353St9/kd.net

獣系はマジで狩猟時に全てが決まるからなぁ
即死やないとクッソ不味い

18 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 04:58:57.85 ID:xE5wHYsy0.net

深さ１ｍの穴掘って藁でくるんだ肉を埋めて１０日ほど寝かせるんやで
それで臭み抜ける

19 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 04:59:01.78 ID:2Z6Yr/qv0.net

めっちゃ期待して七輪用意して焼いたのに臭いもキツいし口に入れてもくせえし地獄だったわ

20 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 04:59:44.80 ID:fWKYToxE0.net

>>15
カレーにするとええで
もしもまだ臭み抜けてなかったら
酒で洗ってにんにく、生姜おろしと炒めるんやで

21 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:00:27.35 ID:JkZuKM1f0.net

2晩くらい塩につけろや
肉の大きさの5〜10%くらいな
これだけで匂いもすっきりして硬さもちょうどよくなる

22 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:00:36.98 ID:WLyWRkhv0.net

生ごみで出したら臭いで面白いことになりそう

23 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:00:50.42 ID:WoIonRiq0.net

血抜きをちゃんとしないと臭いんだ、特に猪は
でも臭いからといっても毒じゃないから食うといい
生姜と味噌で煮込むといい

24 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:00:56.22 ID:2Z6Yr/qv0.net

>>18
そこまでしないと臭み消えないなら鼻つまんで食うわ

25 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:01:08.90 ID:O6luf6850.net

捨てろ

26 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:02:12.15 ID:d4IVRuEX0.net

いろいろやったが味噌で煮込むのが一番うまい

27 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:02:17.88 ID:2Z6Yr/qv0.net

>>20
とりあえず生姜おろすわ

28 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:02:43.79 ID:JkZuKM1f0.net

食うのが目的になっちゃお終いやろ
他に食うもんあるわけやしな

猪の肉としてめったに食べられない味を
美味しく食べるから意味あるわけやんけ

29 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:03:09.88 ID:ZfWlL8y20.net

この時期のオスのは臭くて食えんから猟師でも食わんで
置いてても邪魔なだけやから体よく押し付けられたんやろなあ
あっ…（察し）

30 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:03:39.32 ID:2Z6Yr/qv0.net

>>22
いやいや
焼かなきゃそこまで広がるほど臭くねえよ

31 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:04:36.02 ID:YKf2HYA9K.net

>>23
性別と年齢のが重要やで
正直若い雌以外はキツいやろ それも内臓の処理ミスったらしまいやけど

32 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:05:38.09 ID:2Z6Yr/qv0.net

>>25
別に腐ってる訳じゃないし捨てるのはちょっと
普段食えるもんでもないし

33 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:07:29.13 ID:Fzr9QuZs0.net

ジビエってやつか

34 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:08:10.59 ID:2Z6Yr/qv0.net

>>29
オスかメスか分からん

35 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:08:35.46 ID:Z5uN0GTkM.net

生姜鍋とかあかんのかな

36 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:08:55.38 ID:0zSceFfl0.net

血抜きうまいことできてないんやろ

37 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:09:44.58 ID:2Z6Yr/qv0.net

血抜きって今からでも出来る？

38 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:10:06.55 ID:0zSceFfl0.net

>>37
無理

39 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:10:38.25 ID:2Z6Yr/qv0.net

>>38
まじかよ

40 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:11:38.20 ID:SaprbUtH0.net

獣肉食ったこと無いから臭いってどんな感じか想像できんわ

41 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:11:58.59 ID:xE5wHYsy0.net

>>32
むしろこっからあえて腐らしてみるのは手かもしれんで
塾生肉作るんや

42 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:12:33.36 ID:Sne4gmgu0.net

大和煮やな

43 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:12:34.20 ID:Y/uCHwaHr.net

自信ニキ多過ぎ
この時間までなんＪしてるのは獣の脅威に対応するためかな

44 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:13:42.43 ID:Sne4gmgu0.net

あと野生のイノシシは雌はうまいが雄は臭いから人にあげるんやで

45 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:14:05.21 ID:kRqYXBNh0.net

>>41
素人が熟成肉なんて作ってもガチで腐らせるだけだろ……

46 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:14:57.64 ID:bicIfmb1a.net

本当に猪肉ですか？

47 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:15:09.17 ID:7QuT5AYO0.net

スペアリブが糞うまいらしい

48 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:15:45.53 ID:FW7Xm7ey0.net

ワイも昨日貰ったで
毛抜きが面倒やったが
美味かった

49 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:17:35.69 ID:jLA0y3GRd.net

マジで臭いよなキャンプ場で売っててノリで買ったら誰も食べなくて草生えた

50 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:17:37.85 ID:YKf2HYA9K.net

無理して食っても獣臭て息やら汗やら小便に移るからええことないでホンマ

51 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:17:49.28 ID:WoIonRiq0.net

>>46
Σ（ﾟдﾟ）ﾊｯ！

52 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:18:08.91 ID:1Qs8XIuJ0.net

昔スキー旅行行った際に旅館で鍋で食って旨かった記憶しかないんやが
このスレ見てると単なる美化やったのか不安になるな。

53 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:18:56.56 ID:534oZkuP0.net

猪は鍋が一番やな
豚汁でもうまい

54 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:19:19.96 ID:2Z6Yr/qv0.net

生姜おろしてきたわ
これに付けて臭い取れなかったら泣く

55 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:19:37.85 ID:Sne4gmgu0.net

>>52
それメスや養殖やないの？

56 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:19:50.49 ID:YKf2HYA9K.net

>>52
ちゃんと処理した若い雌はゲロ美味やから

57 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:19:58.99 ID:pui1R6N/0.net

ネギと生姜ぶち込んで酒で煮ろ

58 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:20:39.47 ID:aFr1qtWi0.net

ぼたん鍋すき

59 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:20:46.32 ID:pkGTrqhl0.net

>>56
なんかエロい

60 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:20:49.20 ID:TNvVN9SHd.net

血抜きが上手くいってないんやろ
ワイも経験あるわ

61 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:20:57.28 ID:pui1R6N/0.net

臭いのはちゃんと血抜きできてへんだけや漁師が無能

62 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:21:31.92 ID:PDC2yltha.net

>>29
冬がシーズンやろ？

63 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:21:57.00 ID:1Qs8XIuJ0.net

>55>56
多分そうやと思いたい。他のも不味い臭い言ってた記憶が無い。

64 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:21:57.14 ID:uajKlqHs0.net

カレーにするしかないな

65 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:22:20.69 ID:3cT8osfT0.net

気をつけんと結構な時間壁に臭い残るぞ

66 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:22:49.95 ID:t1vfJsQY0.net

新鮮やないからやろ。猪のレバ刺とかクッソ旨いで

とか言うアホもおるからなあ

67 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:23:32.83 ID:Ldjx/CNL0.net

ジビエで食った時臭み無くてめっちゃ美味かったけどな　豚の完全上位互換って感じで
処理の当たり外れで全然違うんか

68 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:25:50.11 ID:rP8vTf1G0.net

カメ五郎定期

69 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:27:35.62 ID:V8y+DbNu0.net

炭火で塩胡椒振って焼いて食うのうまンゴ

70 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:28:19.88 ID:8mUza8Nda.net

>>41
塾生肉ってなんかグロいな

71 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:30:46.45 ID:py0Pm8jEK.net

ソーマを参考にすりゃいいんじゃね(適当)

72 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:33:11.43 ID:xazdHBuO0.net

>>1
ぼたん鍋やろ

うまそうや

73 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:34:25.04 ID:Wqx8BAlTa.net

味噌とかでどうにかならんのか

74 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:34:37.75 ID:xazdHBuO0.net

圧力鍋でホロホロするまで煮込んだシチュー

75 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:34:45.33 ID:Vlc89bDL0.net

血抜きできてない肉は捨てろよ
普通は糞美味いぞ

76 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:36:59.46 ID:N2KBS35Hd.net

山椒を使うんじゃよ

77 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/12/13(火) 05:37:28.00 ID:zaQPN/S60.net

処理の仕方やろな
よく行く店で猪ホルモンの煮込み食ったけど、殆どクセなかったからなあ
身に至っては濃い豚肉って感じでぐううま、赤ワイングイグイいけるで