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本物の回鍋肉とマー坊豆腐wwwwwwwwwwwwwww

1 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:14:39.12 ID:4tdwXaqe0.net
http://i.imgur.com/HyrHafu.jpeg
http://i.imgur.com/O947M8V.jpeg


なんか違う。油ビチョビチョで美味しそう

2 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:15:04.05 ID:lh7/7hmR0.net
美味そうやな

3 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:15:09.32 ID:ErxBHh100.net
ニラ入れるんか

4 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:15:26.76 ID:QtThk7Cj0.net
一枚目がクソうまそう

5 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:15:32.09 ID:dJ665RFM0.net
辛そう

6 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:15:34.50 ID:5regwmTx0.net
アホの一つ覚えに山椒ぶっかけまくれば本場マーボーという風潮

7 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:15:35.95 ID:4tdwXaqe0.net
ニンニクの葉やったかな

8 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:15:44.77 ID:lh7/7hmR0.net
ホイコーローはもうちょいキャベツ欲しい

9 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:15:50.18 ID:O6hCaZiM0.net
ワンパンのアキオ豆腐はないのか

10 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:15:58.21 ID:TcFhem54d.net
うまそうやんけ

11 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:16:22.19 ID:4tdwXaqe0.net
キャベツは入ってないんやで

12 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:16:22.33 ID:U7PPzBBu0.net
油は皿に残すんだぞ

13 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:16:24.47 ID:O6hCaZiM0.net
二枚目絶対うまい

14 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:16:36.66 ID:aCTs4kBY0.net
うまC

15 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:16:46.07 ID:Ap2ygWg80.net
マー坊君!

16 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:16:49.18 ID:OQqC2n8YM.net
ヤン坊豆腐もくれや

17 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:16:50.94 ID:lh7/7hmR0.net
>>11
嫌やなそれ

18 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:17:01.78 ID:lh7/7hmR0.net
ホイコーローってキャベツ食うやつやろ

19 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:17:11.03 ID:9nH2CpYS0.net
麻婆めっちゃうまそう

20 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:17:19.73 ID:/CDm5ANn0.net
こんなんばっか食ってたら屁がとんでもなく臭くなりそう(偏見)

21 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:17:38.03 ID:txW8a36m0.net
うまそう

22 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:17:40.57 ID:y32HJNvPp.net
寿命が縮みそう

23 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:17:47.97 ID:HWdDZSRb0.net
本場の中華はパクチーいれたりする店あるから嫌い

24 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:17:48.91 ID:w74SFZsja.net
こんなの毎日食べてる中国人贅沢しすぎだろ

25 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:17:53.82 ID:kNUOVpi40.net
タレだけでもおかずになりそう

26 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:18:04.46 ID:1/A0aEUu0.net
どっちもうまそう
白米欲しくなるな

27 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:18:08.15 ID:LHr/G5R20.net
油たっぷり最高や!

28 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:18:14.34 ID:4tdwXaqe0.net
http://i.imgur.com/VAq9gAF.jpeg


白飯もええけど花巻で油ぬぐいながら食うらしいなあっちでは

29 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:18:25.62 ID:O6hCaZiM0.net
今まで食った麻婆豆腐で衝撃的に美味かったのはこれ

http://livedoor.blogimg.jp/zenmaren/imgs/5/c/5c24a257.jpg
http://blog.livedoor.jp/zenmaren/archives/1007052961.html

30 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:18:38.82 ID:pfO/riND0.net
味は食べなれない味なんだろな

31 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:18:55.11 ID:sRlWoXR/0.net
味噌が隠れてないよ

32 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:18:56.08 ID:nv8E5aX80.net
>>11
キャベツとかwwwお前ハゲかよwww

33 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:18:58.49 ID:pfWMYQIP0.net
相原勇豆腐

34 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:19:21.60 ID:k1Czv0jX0.net
>>28
なんじゃこれ

35 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:19:24.91 ID:6l1ZIYLka.net
キャベツじゃなくてニンニクの葉をつかって豚をじっくり痛めて油を出して作るんやろ
ソースは鉄鍋のジャン

36 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:19:32.91 ID:fxqZgTtZ0.net
ご飯めっちゃ食えそう

37 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:19:42.04 ID:txW8a36m0.net
>>12
ご飯にかけて食べたいで

38 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:19:43.87 ID:6BJ6voDd0.net
どっちもクッソ旨そう

39 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:20:04.76 ID:lh7/7hmR0.net
ホイコーロー自分で作るのって甜麺醤となにいれる?

40 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:20:12.22 ID:ojlhuIOEr.net
麻婆豆腐は日本のが美味いわ

41 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:20:20.68 ID:4tdwXaqe0.net
>>34
簡単に言うと肉まんの皮の部分みたいな奴やデ

42 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:20:24.13 ID:K1jp/ALF0.net
陳建民は偉大

43 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:20:35.67 ID:wkpPEj1i0.net
>>40
ないわ

44 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:21:01.84 ID:RsX4ifNXM.net
>>39
豆板醤とトーチ

45 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:21:05.46 ID:k1Czv0jX0.net
>>41
へーなんかモツみたいな形しとるな

46 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:21:06.23 ID:hS4GkUAK0.net
油すげえ食べるラー油かよ

47 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:21:07.86 ID:HRW795AAp.net
本場の麻婆豆腐は唐辛子というより山椒の味みたいなんがする

48 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:21:11.82 ID:To2bYVa50.net
あかんくっそ腹減ってきた

49 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:21:12.96 ID:LHr/G5R20.net
麻婆豆腐の素、ゴミ!w

50 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:21:17.11 ID:bKaW7+S80.net
>>28
これパンみたいなもんやなかったか

51 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:21:25.40 ID:lh7/7hmR0.net
>>44
豆板醤あるからそのトーチとかいうの買ってみる

52 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:21:28.33 ID:2jMVpfaB0.net
本式の麻婆豆腐は八角とかの匂いきついし大分違うぞ
美味いけど

53 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:21:36.90 .net
本場の中華の本能に訴えてくる感半端ない

54 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:22:03.96 ID:K1jp/ALF0.net
>>47
「麻」は山椒の辛さで「辣」は唐辛子なんやで

55 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:22:07.88 ID:FAJjy3MC0.net
麻婆豆腐は花椒たっぷりの方がうまい

56 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:22:08.11 ID:O6hCaZiM0.net
四川風の死ぬほど痺れる麻婆豆腐一回食ったらホントやみつきになる

57 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:22:14.12 ID:OhNsDy7H0.net
麻婆豆腐なら似たようなの作れる
山椒うまんご

58 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:22:43.87 ID:+IrN7p65M.net
うまそう

59 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:22:45.10 ID:tigj+J280.net
中華料理って本場でも化学調味料ばっか使うから
元の味がどんなのか誰もわからんらしいで

60 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:22:47.75 ID:bKaW7+S80.net
>>51
豆鼓は豆味噌やな
松明ちゃうで

61 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:22:51.14 ID:6UpXPhZr0.net
自作すればこんなん食い放題やけどな

62 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:23:00.49 ID:RsX4ifNXM.net
>>51
それに醤油と酒で味整えるしレシピサイトみると隠し味に昆布茶使ってるのもあるぞ

63 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:23:05.51 ID:qWaGgPAF0.net
最近の山椒ぶっかけの麻婆豆腐って苦手やわ
店は勿論コンビニのまでそういう味になってる
むかしながらのほんのり甘い麻婆豆腐を返してくりー

64 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:23:28.26 ID:LHr/G5R20.net
自作で肉汁たっぷりの麻婆豆腐食うにはどうしたらええんや

65 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:23:28.62 ID:tmE+hcnC0.net
絶対辛い

66 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:23:44.10 ID:AKtLlO0q0.net
>>63
それこそ自作
麻婆豆腐の素の甘口とかあるやで

67 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:23:50.03 ID:6l1ZIYLka.net
味の素入れるンゴ

68 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:23:50.19 ID:1S3KiEnR0.net
>>47
山椒花椒ダバーやしな

69 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:23:51.74 ID:3/ACMxgTK.net
>>49
中村屋の辛さほとばしる麻婆豆腐はうまいと思うで

70 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:23:53.31 ID:4tdwXaqe0.net
http://i.imgur.com/l1kYFbO.jpeg


これが日本で一番美味しい麻婆豆腐を出す横浜中華街景徳鎮の
麻婆豆腐かけご飯

71 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:24:07.37 ID:xwdokVUg0.net
中国内陸部の人間って毎日四川料理食ってるんやろ?
うんこする時めっちゃ肛門が熱くなってそう

72 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:24:11.11 ID:qWaGgPAF0.net
言うても山椒って山椒の味しかせんやんけボケ

73 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:24:13.07 ID:Tszc6lqQp.net
>>42
富徳も脱税せんかったら神になれたのになあ

74 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:24:26.59 ID:bKaW7+S80.net
辣子鶏とかいう鶏がメインなのか唐辛子がメインなのかわからん料理

75 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:24:34.36 ID:rqQGqS7+0.net
こういうの中国で食ったけどホントに油っこくて食えたもんじゃなかった

76 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:24:39.54 .net
>>70
下品だけど美味そう

77 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:24:42.68 ID:JJmXa08Jr.net
この前食った鴨肉揚げと鶏肉炒め貼るやで
鶏肉のはめっさ辛かった
http://i.imgur.com/i1Uo2di.jpg
http://i.imgur.com/7xND82N.jpg

78 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:24:44.75 ID:qWaGgPAF0.net
>>66
丸美屋のでワイも作ってるでやっぱあれがええねんな

79 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:24:46.76 ID:VyAWAzFsa.net
>>63
大正義丸美屋よ

80 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:24:47.87 ID:vq0yAsCg0.net
油ギットギトやんけ

81 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:24:57.25 ID:Dd0cAnOQ0.net
ワイはマーボーカレー・・・5

82 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:25:03.58 ID:Rpni+Nk7a.net
>>33
ひき肉にしてやんよ

83 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:25:22.00 ID:qWaGgPAF0.net
>>70
肉たっぷりなのはええな

84 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:25:44.28 ID:fxqZgTtZ0.net
青椒肉絲とか本場では牛肉なんだっけな

85 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:26:05.99 ID:YDqE+bvR0.net
池袋の楊の麻婆豆腐美味かったわ

86 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:26:07.77 ID:J3cKQex5p.net
でも、どう考えても麻婆茄子のが美味いよな
豆腐派は馬鹿舌

87 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:26:11.42 ID:RsX4ifNXM.net
>>64
最後にサラダ油で照りを出したりはするけど肉汁たっぷりなんてあるんや

88 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:26:25.78 ID:K1jp/ALF0.net
麻婆丼って豆腐要らないよな

89 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:26:25.87 ID:lh7/7hmR0.net
>>60
>>62
豆味噌買ってくるで
初めて聞いたトーチ

90 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:26:37.01 ID:vXrnUs0+0.net
>>84
日本でも牛やろ

91 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:26:48.50 ID:x1JCq/NG0.net
味の素の回鍋肉で十分満足出来るわ

92 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:26:48.56 ID:THJyixVn0.net
>>84
逆や豚
牛肉のはチンジャオニューロースー(青椒牛肉絲)とわざわざ書く

93 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:27:05.04 ID:7xx5y2Cx0.net
くっそうまそう

94 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:27:13.60 ID:OhNsDy7H0.net
ワイ将、中華にこだわって中華鍋を買っちゃった模様
意外と使いやすかった

95 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:27:42.13 ID:MSl+zs5g0.net
本場の餃子は主食という風潮

皮熱い餃子も米ありで食ったほうがうまいわ

96 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:27:59.64 ID:YDqE+bvR0.net
これでいつも作ってるわ
http://i.imgur.com/qepPXi7.jpg

97 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:28:07.52 ID:m7zn4LmDd.net
ヨンフォアのオイル塗れかな?

98 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:28:14.40 ID:iMO4a1//0.net
本場の麻婆丼やで

http://www42.tok2.com/home/bigmenu/images/ezomatsu-mabo2.jpg

99 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:28:23.95 ID:RsX4ifNXM.net
>>89
オイスターソースとかの中華調味料コーナーにあると思うで

100 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:28:42.40 ID:AKtLlO0q0.net
いつも麻婆豆腐の素使ってるけどひきにく入りとかいうあってないようなもんやから挽き肉買ってるで
水っぽくなってまうから片栗粉入れたほうがエエかな

101 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:28:52.02 ID:1fVnzVJ/0.net
陳建一のレシピで作るだけで神がかる麻婆
や陳神

102 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:29:00.25 ID:4tdwXaqe0.net
なんでクッソうまい本格中華の店でもランチの付け合わせの
スープはゲキまずなんやろな

103 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:29:16.30 .net
>>95
主食というかそれしか出ないな
お好み焼きみたいなもんや
青島の方の主食は饅頭やったわ

104 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:29:18.10 ID:iMO4a1//0.net
これが本場の餃子や

http://livedoor.blogimg.jp/mimitabu_ookii-betu/imgs/8/8/8892a2ea5e383783ea11-L.jpg

105 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:29:54.41 ID:RsX4ifNXM.net
>>104
こんなん笑うわ

106 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:30:14.67 ID:z71kkMWo0.net
なんで本場の中華的なのは自作できないの?火力?それともヘルシー思考であぶらぎとぎとはNGたから?

107 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:30:17.51 ID:kEa7gW2Mp.net
サンラータン!
魯肉飯!
豆花!
小籠包!
トンシャー麺!

108 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:30:37.47 ID:6l1ZIYLka.net
あかん昼は王将にしよう

109 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:30:51.99 ID:O6hCaZiM0.net
>>104
本場(飯田橋)

110 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:31:17.34 ID:Q5lBkYOXa.net
米×肉ってあんま好きやないけど麻婆丼は大好きやわ

111 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:31:23.08 ID:AKtLlO0q0.net
じゃあ俺は昼飯は冷凍餃子茹でて水餃子にするわ

112 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:31:27.52 ID:w5tKdJnV0.net
初めて四川料理の店で麻婆豆腐食ったら頭痺れてきて死ぬかと思った

113 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:31:27.59 ID:VyAWAzFsa.net
>>104
浦安でフグオがこんなん食わされとったな

114 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:31:29.16 ID:OhNsDy7H0.net
>>106
麻婆豆腐みたいな火力はそこまで重視しない奴なら家でも出来るやで
油が多いのは中華の定めやししゃーない
和食が塩分祭りなのと同じや

115 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:31:37.41 ID:8dQyRkoZ0.net
http://imgur.com/cVVJDWx.jpg

116 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:31:55.77 ID:ccLN5tex0.net
>>104
完食したら賞金とかもらえそう

117 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:31:58.96 ID:SedjFvVc0.net
くっそうまそうやけど実際食べると山椒ききすぎてなんかちゃうってなるんやろうな

118 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:32:00.61 ID:JJmXa08Jr.net
本場の餃子は水餃子やしなあ
米と野菜と肉か魚介とスープも入っとるから確かに完結しとる
美味い中華屋で食うとたまらん

119 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:32:11.22 ID:6l1ZIYLka.net
鶏とカシューナッツ炒めってイマイチマイナーなままやな
かなり簡単で旨いのに

120 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:32:24.12 ID:PTxVIOFV0.net
セイレのチルドの麻婆豆腐のもとうまい

121 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:32:24.53 ID:IEy/F3vWd.net
キャベツないやんけ!

122 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:32:43.07 ID:YDqE+bvR0.net
秋葉原の雲林坊とかいうとこも麻婆豆腐美味かったで

123 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:32:43.77 ID:lh7/7hmR0.net
珍県民て神様やろ

124 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:32:48.73 ID:bKaW7+S80.net
>>89
最近やと大き目のスーパーの
中華調味料コーナーにおいてあるんちゃうかな
http://www.ajinomoto.co.jp/products/detail/?ProductName=cookdo_21

125 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:33:01.43 ID:SedjFvVc0.net
回鍋肉にキャベツもピーマンもないとか

126 :まんまー ◆D3Fh8tS0AXXe :2016/02/28(日) 12:33:02.03 ID:D0bOK/kR0.net
最強にうまそうやん

127 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:33:32.56 ID:YDqE+bvR0.net
いかん腹減ってきた

128 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:34:14.97 ID:JJmXa08Jr.net
道頓堀の中華茶房8ってとこ安くて旨いけど、店員中国人で年中無休24時間営業であの値段とかブラックの臭い半端ないわ

129 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:34:47.35 ID:kaIh8WbM0.net
旅行で行った時はビビった
マジで油の中に肉野菜が浮いてる感じやった

130 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:34:55.33 ID:j7V7Do+S0.net
中華は酢をかけると旨さが倍増する
中華料理屋の賄いは必ず酢をかけて食う

131 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:35:01.81 ID:DJt2dIjvp.net
でも、結局日本人の口に合うのは広東料理よな
あれくらいあっさりしてると食べやすいビールにも合う

132 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:35:53.05 ID:oNlNAkrxd.net
>>130
こういうすぐ酢かけるやつ嫌い

133 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:36:11.25 ID:uI603rMz0.net
ホイコーローはぐう美味い
ご飯に合いすぎて困る

134 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:36:27.53 ID:w5tKdJnV0.net
>>131
食べ終わった皿に油を残さないよう調理するのが広東料理って五番町とかいう店の跡取り娘が言ってたわ

135 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:36:38.74 ID:oWHdz2eq0.net
ご飯進みそう

136 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:36:47.65 ID:GgSrkRRI0.net
>>28
花巻くっそ好き
永遠と食べてたい

137 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:36:58.64 ID:bKaW7+S80.net
>>131
日本の中華街も広東系の移民が多いんちゃうかな

138 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:37:18.53 ID:K6qHNPG00.net
油やべーな
1000キロカロリー超えてそう

139 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:38:06.51 ID:O6hCaZiM0.net
>>136
失礼ですが、「延々と」ではないでしょうか?

140 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:38:26.35 ID:zXcDropu0.net
四川料理が油ギトギトなのは昔は水や食材が衛生的でないから油で一気に消毒してるって聞いたぞ

141 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:38:33.29 ID:H9EWiaK/d.net
ご飯が進むわ

142 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:39:01.51 ID:ACchv7pE0.net
>>139
僕が言いたいのは

143 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:39:30.07 ID:HwqXgV24a.net
地獄のリョウ豆腐は?

144 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:39:32.80 ID:YDqE+bvR0.net
楊の麻婆豆腐はめちゃ痺れる
辛口で頼むと汗が止まらん
油多いけど美味いんだよなぁ
http://i.imgur.com/1o5WcF7.jpg

145 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:39:36.13 ID:bKaW7+S80.net
カレーとナンが好きななんJ民多いし
麻婆豆腐と花巻も好きかもしれんなw

146 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:40:04.76 ID:lh7/7hmR0.net
花巻っていう名前が嫌やね

147 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:40:06.99 ID:O6hCaZiM0.net
>>144
これむちゃくちゃうまそうだな
どこの店?

148 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:40:24.36 ID:6l1ZIYLka.net
油がラー油みたいな色になってるのが興奮するンゴ

149 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:40:33.43 ID://kr3dmGa.net
何か中国の回鍋肉って全然別らしいな

150 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:40:34.54 ID:O6hCaZiM0.net
>>145
むしろ四川風麻婆にナン添えて出したらすげー合いそう

151 :まんまー ◆D3Fh8tS0AXXe :2016/02/28(日) 12:40:52.42 ID:D0bOK/kR0.net
油油いうてるけど油全部のむわけじゃないからな

152 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:41:07.25 ID:bKaW7+S80.net
>>146
巻の字にホンマは手偏がつくんやけどね

153 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:41:13.25 ID:YDqE+bvR0.net
>>147
池袋 楊
孤独のグルメの汁無し担々麺で有名やけど、
正直汁無し担々より麻婆豆腐のが断然うまい

154 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:41:56.43 ID:O6hCaZiM0.net
>>153
あー孤独のグルメの店か
今度行ってみるわサンキュー
しかし混んでそうだな・・・

155 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:42:07.11 ID:3dMRG6sWa.net
山椒効いた麻婆豆腐舌おかしくなるからきらい

156 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:42:11.55 ID:qWaGgPAF0.net
痺れるのがうまいっておかしいだろ!

157 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:42:33.07 ID:gCiuLPUIp.net
山椒で舌麻痺する感覚好きや

158 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:42:43.71 ID:YDqE+bvR0.net
痺れる麻婆豆腐は麻薬的な快楽があるわ

159 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:43:22.19 ID:pYnZpoq1d.net
>>144
めちゃくちゃ辛そうやな

160 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:44:34.13 ID:oWHdz2eq0.net
この油量の麻婆春雨食いたい

161 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:44:37.44 ID:4wIjkGSya.net
元四川料理屋アルバイターから言わせると
陳は神

162 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:44:45.39 ID:YDqE+bvR0.net
>>154
混んでる時は多少並ぶで
昔は簡単に入れたのに孤独のグルメ出てから混みすぎ

あと接客には期待すんな、中国の人やから

163 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:44:48.12 ID:bKaW7+S80.net
>>158
向こうで火鍋にケシ入れて検挙されるケースが多発したらしいな

164 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:44:58.18 ID:NQ75M+Sg0.net
なんにでも八角入れる中華料理屋が好き

165 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:45:15.68 ID:d2zFXhu00.net
美味い麻婆豆腐食いたいんやけどいい店ない?
ちな高知

166 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:45:17.78 ID:WHPNxDyC0.net
ワイ中華にはとりあえずS&Bの山椒入りラー油ドバー

167 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:45:26.96 ID:O6hCaZiM0.net
>>162
やっぱり混んでるのか
うちの近くの孤独のグルメに出た店も混んでるしなあ、テレビの影響すごいわ

168 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:45:53.39 ID:lh7/7hmR0.net
>>163
向こうは大麻普通に食えるのか

169 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:46:01.32 ID:O6hCaZiM0.net
>>165
京都のこの店すげー旨いで

http://blog.livedoor.jp/zenmaren/archives/1007052961.html

170 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:46:03.74 ID:oNfXz0t4K.net
日本の中華のが旨いよ
日本向けに作られた方が一番旨い
中華にしろイタリアンにしろフランス料理にしろさ
本場は癖が強くて日本人には合わんよ

171 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:46:24.71 ID:YDqE+bvR0.net
>>163
やっぱ中国の考える事は頭おかC

172 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:46:37.06 ID:bKaW7+S80.net
>>164
豚バラ煮込みに使うとうまいわ

173 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:46:41.70 ID:pIuBVnA+0.net
今日の料理の陳健一のレシピ有能

174 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:47:13.77 ID:YDqE+bvR0.net
>>170
イタリアのピザとパスタはクッソ美味かったわ、たまたま当たりやったのかも知れんけど

175 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:47:19.26 ID:bKaW7+S80.net
>>168
違法やで
だから検挙されたんや

176 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:47:39.65 ID:vMKeRAHvp.net
中華は熱い状態だとめっちゃ美味い
なお冷えると

177 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:48:08.29 ID:YDqE+bvR0.net
>>176
???「冷やし中華だと!笑わせるな!!」

178 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:48:12.46 ID:ZqpeHafc0.net
回鍋肉にキャベツが入ってるのは日本だけ

179 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:48:37.01 ID:x6wXlIDSa.net
麻婆豆腐鶏すこ

180 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:48:44.94 ID:lh7/7hmR0.net
>>178
他の国あかんな

181 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:48:53.05 ID:O6hCaZiM0.net
>>171
炭酸飲料にコカイン入れてた世界的大企業があるらしい

182 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:49:32.90 ID:YDqE+bvR0.net
あとチェーン店なのかよく分からんけど市ヶ谷の上海ブギってとこも美味いしかも安い

183 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:50:02.80 ID:lhpy07fq0.net
これが噂の地溝油ですか?

184 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:50:17.33 ID:W58tuUkNa.net
>>173
20年近く前に今日の料理で陳建一が紹介した麻婆豆腐、テキスト買って覚えたわもうテキストはどっか行ったけど今でもその時のレシピで作ってる
簡単な上に旨いし有能

185 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:50:57.89 ID:wSuWwf97a.net
本物でも偽物でも旨けりゃなんてもええねん

186 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:51:05.23 ID:ZqpeHafc0.net
担々麺に汁があるのも日本だけ

187 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:52:12.26 ID:SEZ+6eLD0.net
>>52
八角使わねえよwwww

188 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:52:30.01 ID:gCiuLPUIp.net
梅田ヨドバシの陳建一の店閉店したんか

189 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:52:31.88 ID:wkpPEj1i0.net
回鍋肉の素有能
きゃべつ半玉ペロリやわ

190 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:52:55.37 ID:bKaW7+S80.net
>>186
由来となった四川料理はそうやけど
向こうでもアレンジされて汁有りはあるで

191 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:53:22.99 ID:IykY6YV40.net
>>186
汁ありは元々香港バージョンやぞ

192 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:53:29.65 ID:ip2ltTWBp.net
ワイ作った麻婆はどうや?

http://imgur.com/VvPUhQ0.jpg

193 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:53:34.95 ID:rbRTuq4Jd.net
J民はパクチー嫌いそう

194 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:53:43.87 ID:zyq1svYH0.net
舌が痺れる感じの奴好き
市販のやつでそうなるやつないんか

195 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:53:55.42 ID:QtThk7Cj0.net
http://i.imgur.com/mMYhXEG.jpg
日本の平均的中華屋さんの料理
ビールもつけて2500円

196 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:54:04.70 ID:6cgwMq9/0.net
極寒地帯の料理やからな

197 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:54:22.95 ID:bKaW7+S80.net
>>193
カレーとかでも使うで

198 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:54:46.28 ID:YDqE+bvR0.net
麻婆豆腐ちゃうけど痺れる刺激欲しい奴は池袋の鬼金棒行け
痺れ鬼マシにして食うとたまらん

199 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:54:49.10 ID:d0O6+vuBd.net
これ以外の回鍋肉ってなんだよ

200 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:55:24.29 ID:8MMAVC5kp.net
中華って全部油ドバーのイメージなんやけど中国人は毎日食って平気なんか?
普段イメージ程油とって無いのか日本の塩みたいなもんなんか

201 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:55:38.98 ID:YDqE+bvR0.net
カレーによう使うコリアンダーってのはパクチーや

202 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:55:51.63 ID:ynMW0lZW0.net
回鍋肉にキャベツ入れた奴有能
陳建民やっけ?

203 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:56:05.40 ID:6cgwMq9/0.net
>>200
そら油とるための料理やし

204 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:56:08.71 ID:SEZ+6eLD0.net
>>193
パクチーハウス通いつめてるで

205 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:56:15.90 ID:qWaGgPAF0.net
山椒と唐辛子ドバーすれば痺れるでなんでも

206 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:56:29.43 ID:lh7/7hmR0.net
>>202
天才やな親父は

207 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:56:49.45 ID:SEZ+6eLD0.net
>>196
四川が極寒とか草

208 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:56:49.79 ID:xwdokVUg0.net
>>164
台北のセブン-イレブンはめっちゃ八角の匂いがしたで

209 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:57:12.63 ID:XU132cOa0.net
>>195
王将の麻婆豆腐だけは不味いねん
ワイの最寄店だけかもしれんが

210 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:57:31.29 ID:SEZ+6eLD0.net
>>208
茶葉蛋だろ中国のコンビニも同じだよ

211 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:57:34.06 ID:pfO/riND0.net
>>70
量がすごいな

212 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:57:36.35 ID:IykY6YV40.net
>>200
酢とお茶で中和してる

213 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:58:08.84 ID:jHAYdaDBd.net
ワイ将本格麻婆豆腐を作るも量が少ないと家族からブーイング
丸美屋のやつとか混ぜ物でかさ増ししとるだけなのに

214 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:58:29.20 ID:qOj0USCCH.net
ワイはヤン坊

215 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:58:39.66 ID:Autnxu+J0.net
あかん麻婆豆腐食いたくなってきたわ
最寄りに中華料理屋が欲しいンゴ

216 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:59:03.28 ID:hYszIVvX0.net
>>200
日本見たく綺麗な水の確保が難しかったから油で料理したのがきっかけなんやで

217 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:59:11.18 ID:SEZ+6eLD0.net
わいの麻婆豆腐
http://i.imgur.com/1eZDWFl.jpg

218 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:59:36.10 ID:NQ75M+Sg0.net
>>217
ええやん

219 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 12:59:43.90 ID:DnMprnX9a.net
麻婆豆腐って言うなればカレーの一種だよな
そらご飯にかけたらうまいわけですわ

220 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:00:08.11 ID:pfO/riND0.net
中国いった人の日記とかみるとワンタンが一番うまそうだった

221 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:00:24.11 ID:NQ75M+Sg0.net
>>208
台湾行ったこと無いけど、八角の匂いただよう街なんやろ?

222 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:00:35.10 ID:No3ApLqCa.net
山椒ドバババで次の日のウンコがやばかった

223 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:00:52.89 ID:bKaW7+S80.net
>>201
種は香り付けに使うし
エスニック系のカレーやと
葉も上にのっかってるな

224 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:01:00.33 ID:ky2ntGGR0.net
正直クックドゥの四川麻婆もそうとううまい

225 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:01:04.53 ID:k4XcAm0e0.net
自分で作る時は挽き肉のかわりに細切れ入れてるわ

226 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:02:12.01 ID:3zXsq9Jer.net
屋台のくっさいくっさい臭いさえなければ台湾は最高だわ

227 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:02:16.17 ID:SEZ+6eLD0.net
中華はスープ料理も蒸し料理も和食よりはるかに豊富なのに(餃子も水餃子なのに)水が汚いから油使ってたとかいう珍説好き

228 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:03:29.56 ID:8WWT8nT80.net
美味いけど
日本の飯に胃が慣れてるから腹壊すで
白酒と一緒に食ったら最高に美味かったけど、翌日腹壊したわ

229 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:03:40.10 ID:P0aQqmcg0.net
陳健一麻婆豆腐店で食ったの美味かったけどメッチャ辛かった
腹に良くはなさそう

230 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:04:10.94 ID:IykY6YV40.net
日本の中華料理屋に魚香肉絲が無いんはなんでや?

231 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:05:15.10 ID:8WWT8nT80.net
>>227
辛かったり油多めなのは実際そうやと思うで
風土的に埃臭くて乾燥もしてるし、衛生も確かに良くない

232 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:06:12.96 ID:6l1ZIYLka.net
台湾のコンビニはおでんの薬膳版みたいなの売っとるからな
その匂いやろ

233 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:06:13.40 ID:hYszIVvX0.net
>>227
言われてみれば一理ある、でも中国広いし水餃子は北の方発症らしいから水使えるとことそうでないとこで別れてたんちゃうか

234 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:06:14.61 ID:K4QAlvfg0.net
本場の四川は日本人が食えたものじゃない
陳建民が日本人向けにアレンジしたのが日本の四川料理

235 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:06:28.65 ID:7D+capdt0.net
麻婆豆腐は本格的なのより自分で作る方がうまいやろ
本格的なのはまずい

236 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:06:50.87 ID:D8Uqlx/Fa.net
中華の牛バラシチュー美味いのに流行らんよな

237 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:07:45.34 ID:K4QAlvfg0.net
中国でも四川はいかに自分たちが辛い物好きかを周辺の省と競ってるからな
日本人は上海〜広東の味じゃないと無理

238 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:08:00.40 ID:8WWT8nT80.net
ガチの四川料理食べ続けると実際胃が焼ける感じするよな
味も辛いっていうより痺れて焼ける感じ

239 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:08:30.19 ID:SEZ+6eLD0.net
>>231
辛いのは四川だけど四川は長江の上流で水が豊富で綺麗やで。蜀は天府の地って呼ばれてるくらいなんやで。

埃っぽいイメージなのは中原の方だけど奴らは別に辛いもん食わねえぜ、味しないマントウくってる地味な奴らだ

240 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:08:31.55 ID:3zXsq9Jer.net
辣子鶏ももっと流行ってクレメンス
あれもやたらと飯が進む

241 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:08:55.73 ID:Rpni+Nk7a.net
>>193
カメムシ草なんて食えません

242 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:08:56.72 ID:K4QAlvfg0.net
>>204
カメムシソウだけは無理

243 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:09:08.92 ID:No3ApLqCa.net
麻婆豆腐のひき肉の代わりに牛すじだかバラ肉使ったやつ上手かった

244 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:09:11.70 ID:SEZ+6eLD0.net
>>233
北こそ水使えんやろw
南船北馬って言うだろうが

245 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:09:13.46 ID:IykY6YV40.net
本場は不味いとか食えたもんじゃないとかじゃなくて
ただ単に日本にないような料理だから最初戸惑うってだけでしょ
慣れたら普通にうまいよ

246 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:09:32.00 ID:55JUNqnL0.net
>>29
四日市のパンダか?

247 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:10:15.74 ID:j53mqCsZ0.net
陳麻飯は店によって味のばらつきが凄いからなあ
蒲田にあった店はうまかった

248 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:10:17.20 ID:H9EWiaK/d.net
エビチリにケチャップ使って味をマイルドにしたり陳建民偉大すぎる

249 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:10:22.10 ID:8WWT8nT80.net
>>239
いや山東料理はくっそ辛いやろ
辛くないと言うか日本人に合う地域はやっぱ南の方
広州辺りは普通に美味かったわ

250 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:10:46.78 ID:K4QAlvfg0.net
>>239
なお経済発展で順調に上流も汚染してる模様

251 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:10:55.49 ID:hYszIVvX0.net
>>244
中国の水事情なんて知らんがな

252 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:11:16.55 ID:OhNsDy7H0.net
陳建民は有能ってレベルじゃないわ
エビチリとかいう偉大な料理
あれ鶏胸肉とか魚肉ソーセージとかでもうまいンゴ

253 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:11:34.52 ID:Rpni+Nk7a.net
>>237
自分のとこがいかに暑いか周辺と競うズル林またいなもんか

254 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:11:56.14 ID:NQ75M+Sg0.net
潮州料理が好きです

255 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:12:13.61 ID:IykY6YV40.net
>>249
山東は辛くないで
北京料理をもっとマイルドにしたような感じ

256 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:12:26.93 ID:iXVRKTOta.net
家庭料理やなくて外出て普通に中華料理屋行けば食べられるんやで

257 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:12:51.75 ID:8WWT8nT80.net
>>255

それ日本人用に辛くない物だけ選んでもらっただけちゃう

258 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:12:53.54 ID:I2Evfjama.net
>>181
名前にコカって製品表示してるからセーフ

259 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:13:29.79 ID:K4QAlvfg0.net
東酸・西辣・南甜・北鹹
(山東省あたり)の料理は酸味があり、西方(山西省あたり)の料理は辛く、南方(現在の華東地方)の料理は甘く、北方(現在の東北地方)の料理は塩辛い)ってことわざがあるが
日本人の舌に合うのは南甜(上海〜広東)
実際に日本の中華街の華僑の殆どはこの辺出身

260 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:13:55.23 ID:OhNsDy7H0.net
その辺の中国人のおっさんがやってる中華料理屋に行くんやで

261 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:14:33.44 ID:SEZ+6eLD0.net
>>249
山東料理しょっぱいけど辛くねえだろ
東北料理と間違えてない?

南は甘い 東は酸っぱい 北はしょっぱい 西は辛い のが中華料理

日本人は甘いのが好きだから広東料理が気に入るのは当たり前やな

262 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:15:22.15 ID:K4QAlvfg0.net
中国は内陸に行けば行くほど
色が赤くなる。
本場の四川料理なんて見ただけで辛さが伝わってくる

263 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:15:39.49 ID:HdVzU/Wcd.net
花山椒とか五香粉入れるとそれっぽくなる

264 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:15:51.62 ID:8WWT8nT80.net
四川だけピックアップされとるけど
実際他の地方のレベルでも日本と比べると馬鹿みたいに辛いよな
日本の料理ってやっぱ甘口なんやなと思う

265 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:16:54.23 ID:OhNsDy7H0.net
>>264
中国人曰く日本の料理はクッソ塩辛いらしいで

266 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:17:25.84 ID:j53mqCsZ0.net
死ぬまでに一回は四川に行って見たみたいンゴねえ

267 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:17:41.88 ID:8WWT8nT80.net
>>265
甘いとは良く聞くけど、それは初耳やな
どこの地方の人やそれ

268 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:17:49.14 ID:IykY6YV40.net
中国で一番辛いんは湖南か貴州やな
「四川人は辛い物を恐れないが、湖南人は辛くない物を恐れる」っていう言い回しがあるぐらい

269 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:17:57.53 ID:SEZ+6eLD0.net
>>257
いやいやw
ちなみに日本人一番馴染み深い山東料理は木須肉(肉と卵のキクラゲ炒め)だぞ

270 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:18:21.48 ID:K4QAlvfg0.net
陳建民偉大
「私の中華料理少しウソある。でもそれいいウソ。美味しいウソ」と、上記のような日本の味覚に合わせたアレンジを積極的に行った。
現在の日本では当たり前になっている「回鍋肉にキャベツを入れる」
「ラーメン風担担麺(中国では汁なしが一般的)」
「エビチリソースの調味にトマトケチャップ」
「麻婆豆腐には豚挽肉と長ネギ」というレシピは、建民が日本で始めたものだと言われている。

271 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:18:22.32 ID:O6hCaZiM0.net
つーかアジア圏で日本だけ異常なくらい辛い料理少ないよな

272 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:18:59.52 ID:qcbLua7rd.net
麻婆豆腐作る時に水少なめ油多めを意識したらうまいことできたで

273 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:19:05.28 ID:6sBZp4o40.net
この回鍋肉にキャベツ入れろや

274 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:19:07.30 ID:No3ApLqCa.net
>>269
それホント好き

275 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:19:11.91 ID:8WWT8nT80.net
>>261
日本人基準からすりゃ十分辛い
広東系は確かに美味かったわ、油っこいけどあそこなら口に合う

276 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:19:13.46 ID:OhNsDy7H0.net
>>267
上海の人と台湾の人やで
漬物も味噌汁も煮魚も塩分多すぎ入れすぎなんやと

277 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:19:15.95 ID:SEZ+6eLD0.net
>>267
多分スープ類
日本のラーメンと味噌汁は中国人からするとくっそしょっぱい
向こうのスープやラーメンはまじであっさりしてる

278 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:19:47.86 ID:K4QAlvfg0.net
>>268
「四川人不怕辣,湖南人辣不怕,?州人怕不辣」

279 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:19:52.92 ID:hYszIVvX0.net
>>270
有能

280 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:20:11.89 ID:b5bHsO5h0.net
お国柄ウーロン茶ガブーってのが羨ましい
油分の分解やっけ?小さい頃はウーロン茶を食事と一緒に飲むっていう概念あんま無かったから、もっと日常的に浸透しとったら日本のメタボお父さん達も少なくなってたのかね
でもこっちには麦茶あるからな、ミネラル取るやで〜

281 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:20:27.57 ID:Rpni+Nk7a.net
>>239
上流言うても別に綺麗な訳やないで
山梨とか山の中で川は急流上流しかないけど寄生虫ウッヨウヨで嫁に行くときは死を覚悟せい言われてた
四川も障気漂うあかん地ってずっと言われてたんやで

282 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:20:29.19 ID:8WWT8nT80.net
>>276
あぁ、漬物系かなるほどな

283 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:21:12.81 ID:K4QAlvfg0.net
>>277
中国人と言っても中国は広いから
四川省出身だと何この薄くて甘いスープは!!けしからん!!!!ってなる。

284 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:21:17.09 ID:O6hCaZiM0.net
しかし回鍋肉はキャベツ入ってたほうが絶対旨いからなあ

285 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:21:29.03 ID:+DdimZ9xa.net
>>28
これ甘くてすき

286 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:21:35.19 ID:OhNsDy7H0.net
日本も東北の方とかクッソ塩辛いからな
寒いところでは塩分取ると体が温まるとかなんとか

287 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:22:03.44 ID:8WWT8nT80.net
>>277
スープやラーメンも千差万別ちゃうかな
清淡なのもあるけど油っこく辛いのもまた沢山

288 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:22:09.04 ID:K4QAlvfg0.net
>>286
東北は中国も日本も
そうなんだな

289 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:22:20.90 ID://kr3dmGa.net
>>270
有能

290 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:22:42.79 ID:SEZ+6eLD0.net
>>283
福建人「四川人がスープ語ろうなんて3000年早いわ」

291 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:22:58.89 ID:IykY6YV40.net
>>276
香辛料使わないし単純な味付けやからどうしても塩味が気になるみたいやね

292 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:23:20.09 ID:krSXrdp9p.net
>>244
それ移動の話しちゃうの?
長江が伸びてるから船のほうが便利で馬は使いにくいってことで
北に水が少ないわけちゃうで

293 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:23:24.13 ID:I2Evfjama.net
>>153
池袋の西口にある中華料理屋だと陽が有名になって一人勝ちしてるけど品々香が本当は一番美味いやで
麻婆豆腐も日本人の口に多少合わせて山椒控えめやし(それでも舌で爆発するけど)

そんなアホほど忙しい店ちゃうから本場の味で麻婆豆腐作って言ったら対応してくれるし、何より品数が多くて全部美味いし安い

294 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:24:01.12 ID://kr3dmGa.net
まあ確かに見た目や濃さの割にしょっぱいのかもしれんな

295 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:24:05.75 ID:GNT5lp9Ja.net
http://i.imgur.com/KLWqGBC.jpg

296 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:24:11.75 ID:WvfXBUYSa.net
>>192
ちょっとシャバシャバな感じやな
でもエエやん

297 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:25:06.69 ID:I2Evfjama.net
>>193
中華に限らずアジアの料理でかなりの確率でパクチー使うからな

パクチーなし、サビ抜きの寿司食ってるみたいで物足りん

298 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:25:22.01 ID://kr3dmGa.net
中国で中華は食ってみたいけどなぁ

299 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:25:59.69 ID:6sBZp4o40.net
>>276
あちらではカツオとか昆布とか出汁を使わないから
日本料理は塩辛く感じるらしいで

300 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:26:06.67 ID:8WWT8nT80.net
北は埃っぽいから水あったとしても衛生的じゃない気はするな
ただ言われてみれば長江上流もキレイかと言うと確かに?って感じはある
日本ほど水に恵まれてる国は中々無いんちゃう?

301 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:26:09.55 ID:S9sBRtV2M.net
>>293
池北の知音の麻婆好き

302 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:27:43.03 ID:d93WX/AQ0.net
>>29
くっそうまそう

303 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:28:11.64 ID:EKnO2TBa0.net
>>70
高そう

304 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:28:33.34 ID:K4QAlvfg0.net
>>297
日本は獣肉食文化が無かったから
香辛料を料理に使われるとほんとダメやね。
八角なんて臭っただけでウッとなるし

305 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:28:45.77 ID://kr3dmGa.net
しかし日本と中国は昔からよく関わってきたのに料理が別物になるのは不思議やな

306 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:29:31.69 ID:0a9Iuyl5M.net
池袋北口自信ニキおるかー?
本場中華は知られてないだけで美味いよな
羊肉串や重慶火鍋最高や!

307 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:29:36.54 ID:lnjc/Eby0.net
>>234
四川外部の中国人でも食えんらしいしな。

308 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:30:00.24 ID:GNT5lp9Ja.net
http://i.imgur.com/p3wzMKN.jpg
本場の麻婆豆腐食ったらこんな顔になるんやで

309 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:30:22.12 ID:8WWT8nT80.net
水が軟水と硬水で違うのは良く言われるけど
実際日本のお茶むこうで飲んだら日本ほど美味くないんだよな
逆もしかりやが

310 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:30:25.84 ID:/lxtvtwq0.net
回鍋肉って見た目は三冠王クラスなのに実際食べてみるというほど美味しくないよね

311 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:30:44.73 ID:H9EWiaK/d.net
火鍋とか辛すぎて胃がやられて吐血する人も居るらしいからな

312 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:30:46.93 ID:90ghJ9jqK.net
油油&油
ポテチwってかんじやろこれ

313 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:31:53.51 ID:1P5ec4flM.net
>>305
結局、島国と大陸国家の違いなんじゃね?
中国だと新鮮な魚貝が手に入る場所は限られるから。

314 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:32:26.59 ID:K4QAlvfg0.net
>>307
麻婆豆腐を一生の間に食う中国人は15人に1人とかいう
胡散臭い統計があったりする。
でも実際に海沿いの中国人は火鍋とかとてもじゃないが食べられないと思うわ

315 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:32:37.59 ID:lnjc/Eby0.net
>>305

316 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:32:41.97 ID:Rpni+Nk7a.net
>>305
そもそも漢文やって中国語と別もんやぞ

317 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:32:58.13 ID:0a9Iuyl5M.net
http://i.imgur.com/Rz4OK26.jpg
この量で1000円
火鍋最高や!

318 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:33:02.34 ID:I2Evfjama.net
>>301
知音食堂は地下のコンクリート打ちっ放しで寒いねん
墓場で飯食っとる気分になるわ
あとあそこ作るのめっちゃ遅くね?

319 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:33:31.10 ID:K4QAlvfg0.net
本場の四川料理食った事あるけど
やばかったで
一口ごとに水をガバガバ飲まないといけないレベル
唇と舌がはれ上がったかのようにヒリヒリする。

320 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:33:51.19 ID:d2zFXhu00.net
なかなかやるやんJ民麻婆豆腐
どうやって作るんや?

321 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:34:35.10 ID:0a9Iuyl5M.net
>>318
あそこは椅子が丸太みたいで座りごごちが最悪やで
でもオーソドックスな紅焼牛肉麺が食べられるからええで

322 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:34:39.65 ID:2t3ca1z50.net
中国の朝ごはんのあげパンと豆乳すき

323 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:34:49.97 ID:lnjc/Eby0.net
>>305
皇帝独裁で宮廷料理が確立しているか、国土が広く素材の種類が豊富か、この辺りでずいぶん差が有るで。
満たすのが中華、フランス、トルコ

324 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:34:57.40 ID:8WWT8nT80.net
実際中華周辺諸国と比べたら日本は中国と交流薄い方な気がするわ

325 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:36:04.47 ID:Io1BImnB0.net
腹減ったんごおおおおおおおお

326 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:36:09.71 ID:OffxODyhd.net
ワイがこの前作った麻婆豆腐の方が美味いで
http://imgur.com/26bnWJO.jpg

327 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:36:11.27 ID:I2Evfjama.net
>>304
いのししとかシカとか一部でしか食ってないし、肉文化が矮小やったからしゃーない
代わりに生魚食えるわけやし

328 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:36:19.08 ID:1P5ec4flM.net
>>319
そこまで行くと、なんか料理として馬鹿馬鹿しい事してるような気がするわ。
そこ土地の伝統ではあるんだけど、どこかの時点で行き過ぎちゃって戻れなくなったんだろうなぁ。

329 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:36:32.35 ID:2t3ca1z50.net
>>280
中国人も烏龍茶そんなに飲まんらしいけどな
緑茶がほとんどらしい

330 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:36:37.00 ID:8WWT8nT80.net
確かにあのあげぱん美味いよな
朝飯安くて2〜3元位で早いし良かったわ
今行ったらそんな値段で食えないかもしれんが

331 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:36:47.01 ID:OhNsDy7H0.net
>>324
日本さんサイド的にも中国皇帝を利用できればいいとしか思っとらんし
中国さんサイド的にも中華思想的に蛮族の国に特に用はないからウィンウィンの関係やったんや

332 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:37:00.38 ID:lnjc/Eby0.net
>>320
YouTubeに健一が麻婆豆腐の作り方アップしてるから、それ見ながら作るとエエで

333 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:37:21.50 ID:6sBZp4o40.net
中華圏ってコメがマズいわ
ジャップ飯で食いたいわ

334 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:37:22.64 ID:I2Evfjama.net
>>306
翌日アナルガバガバになるけどな

335 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:37:27.28 ID:+xG+fnwK0.net
キムチはうまいうまい言うのに中華の香菜はオエーなるのがなんJ民やぞ

336 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:37:32.99 ID:ReWzxp9A0.net
中国人「ラー油!山椒!XO醤!」
ワイ「やめてくれよ…」

337 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:37:43.90 ID:0a9Iuyl5M.net
http://i.imgur.com/koS9jo6.jpg
麻辣湯もオススメやで
麺が春雨で辛さとトッピングが選べて美味い!

338 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:37:51.29 ID:lnjc/Eby0.net
>>280
福建省とか一部やで。

339 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:37:52.95 ID:txW8a36m0.net
>>327
ラムはもう少し一般的になってほしいで
あと乳製品

340 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:37:57.47 ID:THJyixVn0.net
>>335
桃屋のザーサイ好きやで

341 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:37:58.49 ID:AEHPWlQo0.net
ヴォエ!

342 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:37:58.85 ID:Jxyp9IyX0.net
中華はうまいけど毎日食えるものじゃないな

343 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:38:33.31 ID:y3/1j0uA0.net
本場中国でも麻婆豆腐はご飯にかけて食うものらしいで

344 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:38:35.45 ID:K4QAlvfg0.net
>>317
火鍋って言ったらこれやろ!!
http://www.exblog.jp/blog_logo.asp?imgsrc=201312%2F14%2F83%2Fe0094583_14143288.jpg&slt=1

345 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:38:49.84 ID:0a9Iuyl5M.net
>>338
厦門に行った時、コンビニの姉ちゃんに
コンビニでお茶買うなんてアホやなぁって言われたわ

346 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:38:56.69 ID:ReWzxp9A0.net
>>337
井之頭五郎が行った激辛店?

347 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:38:56.87 ID:cyRR5CkPd.net
なんだよ本物の回鍋肉はキャベツじゃないんだな

348 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:39:01.04 ID:IykY6YV40.net
>>328
まあ慣れの問題やろ
納豆やワサビだって初めて食ったら「なんでこんなもん食うんや?」って思うやろし

349 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:39:15.98 ID:8WWT8nT80.net
中国人に福建人の評判聞くと一様にゴミ評価だよな
日本で犯罪起こしてる奴の7割は福建人言ってたのに草生えた

350 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:39:17.26 ID:8B7QgqBY0.net
亀戸の日本語あんまり通じないような中国人向けレストランに行ったけど見事に口に合わなかった

351 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:39:55.84 ID:cv9xLTnad.net
>>29
こんなの食いきれるんか?
口とおしりが使い物にならなくなりそう

352 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:40:04.17 ID:05sICDPOK.net
ユウキってメーカーの麻婆豆腐はこんな感じやったわ
くっそ辛い

353 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:40:32.15 ID:0a9Iuyl5M.net
>>346
孤独のグルメはしらんが、マーラータンはいつ行っても行列ができとる
最近もう1店舗増えたけどそこも満員
中国人に人気なんやで

354 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:40:37.88 ID:I2Evfjama.net
>>321
ほんまあそこ内装手を抜きすぎやろ

牛肉麺は食ってなかったなぁ
前から牛肉麺興味あったから今度もっかい行ってみるわ

355 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:40:59.76 ID:lnjc/Eby0.net
>>349
台湾の大陸側な点で昔からどんな扱いなのかお察しやで

356 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:41:20.56 ID:K4QAlvfg0.net
これが本場麻婆豆腐や!
ただでさえ辛いのに更に上から山椒?をかけるんや!!
http://www.ab-road.net/asia/china/chengdu/guide/gourmet/10010.html

357 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:41:54.03 ID:0a9Iuyl5M.net
>>354
池袋北口には蘭州麺食べれる店もあるから要チェックやで
永利のある商店街を北に行けばある

358 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:41:58.05 ID:I2Evfjama.net
>>339
最近ジンギスカン屋も増えたやで
池袋の楽太郎ぐう美味い

359 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:42:02.75 ID:ReWzxp9A0.net
>>29
これで1000円は安いな、半分で満足しそうだけど

360 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:42:17.56 ID:K4QAlvfg0.net
>>349
倭寇の出身地の7割が福建省だった時点でお察しや

361 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:42:42.35 ID:Cu4AOnhs0.net
回鍋肉にキャベツいれんとか中国の人間はアホばっかやな

362 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:43:12.25 ID:I2Evfjama.net
>>346
多分それはさっき言ってた陽やろ
レス抽出したら出てくるやで

363 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:43:22.63 ID:0a9Iuyl5M.net
中華料理で好きなのはトマトと玉子の炒め物やで
作り手によって味が変わる不思議な料理

364 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:43:29.84 ID:1P5ec4flM.net
>>348
納豆は単なる発酵食品だし、ワサビは風味付け程度に使うだけじゃん。
四川とかメキシコとかの一部の唐辛子文化圏の料理は、大量に使い過ぎて他の味がかき消されてるからなぁ。

あれは首長族とかと同じジャンルの「行き過ぎちゃった文化」の一つだと思うわ。

365 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:44:40.60 ID:I2Evfjama.net
>>357
サンガツ

でも蘭州麺食うならタイ料理屋行ってフォー食うわ
すまんな

366 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:44:44.43 ID:lnjc/Eby0.net
>>357
甘い角煮入りきしめんみたいなもんであんまり期待してはいけない

367 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:45:29.13 ID:ApC1E0/j0.net
地方民ですまんが、ここ美味かったやで。
http://tabelog.com/akita/A0501/A050101/5000025/

368 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:45:40.02 ID:K4QAlvfg0.net
四川料理でも鍋巴肉片は日本人でも余裕やで
しかも美味C

369 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:45:48.05 ID:0a9Iuyl5M.net
http://i.imgur.com/JRHsv6h.jpg
重慶火鍋は辛いがコクがあって美味い!
キムチ鍋なんかいらんかったんや!

370 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:46:35.85 ID:U2lDt8gTd.net
太宰か

371 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:46:39.90 ID:I2Evfjama.net
>>353
ホンマ麻辣湯なんであんな人気なんやろうな
お前ら中国人なんやし地元で食えばええやん思うわ

372 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:47:07.44 ID:lnjc/Eby0.net
>>363
日本人が大好きと中国でも知られている模様

373 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:47:30.36 ID:8WWT8nT80.net
>>363
あれワイもすこ

374 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:48:19.56 ID:Hfky245l0.net
油淋鶏すきなやつおる?

あれうますぎンゴ

375 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:48:23.82 ID:uJDu/V2X0.net
陳一族とかいう有能一家
健太郎の実績は知らんけど

376 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:48:50.99 ID:0a9Iuyl5M.net
>>371
軽食って感じなんやろか?
麻辣干鍋も人気よな

377 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:49:05.04 ID:yfjPBGj40.net
>>369
不味そう

378 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:49:40.27 ID:8WWT8nT80.net
>>369
重慶行った時に見た奴だともっと凄かった気がする

379 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:49:40.69 ID:IykY6YV40.net
>>364
納豆はたとえが悪かったけど
ワサビに慣れてない人はワサビの刺激で他の味なんか消えてまうんちゃう
唐辛子も慣れたらどうって事ないし、唐辛子自体の風味も味わえるようになるで

380 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:49:53.04 ID:THJyixVn0.net
>>374
チャーハンのついでに単品頼んだらトンカツサイズのが2枚出て来てえらい目にあったで

381 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:50:42.52 ID:Hfky245l0.net
>>380
唐揚げサイズでええのにな��

382 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:51:02.50 ID:I2Evfjama.net
>>374
あんなもん嫌いな人間おるわけないやろ
全員大好き揚げたての一枚肉のデカイ唐揚げに甘酸っぱいニンニク醤油ダレかけるとか、よだれダラダラにきまってる

ただ、バーミヤンレベルでぐう美味いからわざわざ油淋鶏目的で店探さんけど

383 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:51:25.29 ID:0a9Iuyl5M.net
中華料理で困るのは一皿の料理が多すぎる
特に湯(スープ)、四人分くらい来る
半炒飯みたいなのが無いんだよなあ

384 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:51:31.29 ID:NQ75M+Sg0.net
香港行ったとき、
飯屋の前を通ったら、店のおっさんが麻婆豆腐!担々麺!とか言ってきたんだけど、
日本人がそれらを好きだってばれてるの?

385 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:51:51.64 ID:PEsYYU9Qp.net
豆腐の質より金かけなあかん具材があるで
http://i.imgur.com/zjZrGy9.jpg

386 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:51:53.26 ID:zuvtt4It0.net
油大目にすると旨くなるんだよなぁ中華料理は
ギョウザやチャーハンしかり

387 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:52:27.24 ID:8WWT8nT80.net
>>383
まあ中華料理って一人で食うのあんま想定してないからな

388 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:53:20.36 ID:5G+ErhWG0.net
マーボーは山椒効かせばなんとかなる思ってるの多すぎホイコーローは火力なんかなあ

389 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:54:47.19 ID:I2Evfjama.net
>>376
日本人は中国行った時大人しく中華粥とか食うんやから郷に従って欲しいわ

干鍋って、ほい鍋やで!ってセンスすごいよな
んなもん中華鍋ごとテーブルに置くなや思ったわ

390 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:55:06.44 ID:lnjc/Eby0.net
>>386
試してガッテンの麻婆豆腐作りでも油はたくさん使えと言ってたで

391 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:56:02.04 ID:I2Evfjama.net
>>384
日本で言ったら寿司天ぷらと同じぐらい市民権得てるわけやしなぁ

392 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:56:49.86 ID:XFipgJwE0.net
中華街の麻婆豆腐ってどこが一番旨い?

393 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:57:04.31 ID:FJrOsImep.net
麻婆豆腐ってうまくもなんともないよね

394 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:57:19.79 ID:8WWT8nT80.net
中国人は何で麻婆豆腐がそんな有名になってるか首傾げるらしいな
むこうやとそこまで著名料理じゃないらしいんやが
なんでや

395 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:57:29.58 ID:q1XAzFrO0.net
やっぱ中華料理って最高だわ

396 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:57:56.94 ID:I2Evfjama.net
>>392
中華街の中華料理で当たりだったことがないやで

397 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:58:04.42 ID:0a9Iuyl5M.net
中華料理の辛さはコク味があったり酸っぱかったり、サラッとしてたりバリエーションがあるが
韓国料理の辛さはバリエーションが少ない

398 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:58:40.38 ID:K4QAlvfg0.net
>>394
そもそも麻婆豆腐は四川地方の料理やから
分からんのが当然やろうな

399 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:58:56.63 ID:q1XAzFrO0.net
>>394
陳建民の功績やろ

400 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:58:57.09 ID:8WWT8nT80.net
確かに中華街行くより
繁華街で中国人がやっとる店探す方が美味いの多い

401 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:58:59.92 ID:0a9Iuyl5M.net
爆買い中国人が
日本製の唯一のニセモノは中華料理って言ってて草生えた

402 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:59:19.05 ID:dEW8FNrL0.net
>>394
陳建民が日本風にアレンジして広めたんやろ

403 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 13:59:30.25 ID:I2Evfjama.net
>>394
大正義陳健民

404 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:00:11.67 ID:5G+ErhWG0.net
四川料理は現地で食べるとかなり違うんかな
棒々鶏とかかわりようもなさそうだけどタレが違うんかな

405 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:00:28.86 ID:q1XAzFrO0.net
>>401
中国の中華料理も偽物(原料)が多いのでセーフ

406 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:00:35.67 ID:1P5ec4flM.net
>>379
いや、四川やメキシコのような唐辛子文化圏の一部の料理は行き過ぎでしょう。
あれらは先鋭的過ぎて遠からず消え行く文化だと思うわ。
将来的には、例えばTEX-MEXみたいな軟化した形で残っていくんじゃないかな。

407 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:00:44.43 ID:zuvtt4It0.net
>>390
やっぱり油って神だわ

408 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:00:50.55 ID:dEW8FNrL0.net
北京や上海の人は四川料理食わんの?

409 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:01:07.83 ID:9X0ExoZ40.net
>>394
陳建民が大正義きょうの料理で紹介したからやろなあ

410 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:01:16.57 ID:I2Evfjama.net
>>401


ただ寿司が世界中で改変されてるわけやし、中華料理も日本だけやなくって世界中で改変されまくっとるんやろうなぁ

411 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:01:35.02 ID:8WWT8nT80.net
現地と言わず日本の中国人がやっとる四川料理屋行けばええんちゃうか
それクリアー出来たら本場行けばええと思う
中ボスがそこで、大ボスが本場の四川料理屋って感じ

412 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:02:26.80 ID:K4QAlvfg0.net
>>408
食わんよ
中国人は自分の地元の料理が天下一と思ってるから

413 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:02:32.39 ID:q1XAzFrO0.net
>>411
本場の四川料理はマジで洒落にならんほど辛いらしいからワイには無理やわ

414 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:02:34.07 ID:0a9Iuyl5M.net
>>411
これよ、現地の中華料理はもうひとくせある感じ

415 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:02:36.29 ID:5G+ErhWG0.net
インド人も日本人カレー好きすぎにたまげてんのかな

416 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:02:48.16 ID:d5pGxAXE0.net
山椒で味調えてる店、ファックだね

417 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:03:09.72 ID:XFipgJwE0.net
景徳鎮
福満園別館

ここが旨いらしいな

418 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:03:20.45 ID:91Q2KzYu0.net
マジかよ王建民最低だな

419 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:03:38.19 ID:waVwNGtVa.net
酸辣湯麺すきなんやけど本場のやつってやっぱこっちとは全然違うんやろか

420 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:03:38.63 ID:txW8a36m0.net
国土がくっそ広いから同じ名称でも、地域によって全く違う料理らしいね
あと、水がアレなんで油が大正義

421 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:03:47.24 ID:q1XAzFrO0.net
>>415
日本のカレーはカレーじゃないけど
これはこれでおいしい
って感じと何処かで読んだぞ

422 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:04:32.06 ID:I2Evfjama.net
>>406
逆にネットの時代になって本物の情報が簡単に手に入るようになったわけやし、本家本流は世界中からフォローワーが集まるんちゃうか?

味がブッ飛んどるわけやないけど豚の丸焼きとかちょいグロ料理の広州酒家とか大盛況なんやろ

423 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:04:49.33 ID:K4QAlvfg0.net
中国版ツイッター「微博(ミニブログ)」上で最近、辛い食べ物の好きな省ランキングが話題になっている。
トップは湖南省で、以下2位貴州省、3位四川省と重慶、5位湖北省と続いた。
激辛料理の代表は湖南料理の1つ「鴨首」だ。武漢晩報が報じた。
同ランキングは主に「辛さ」の度合いによって評価している。最近、とにかく「辛いもの」を求め、辛ければ辛いほどいいという若者が増加しており

これが四川とか湖南の住民の感覚

424 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:05:04.19 ID:zuvtt4It0.net
>>421
どの国の料理も他の国いったら別物っていわれるな

425 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:05:42.48 ID:8WWT8nT80.net
まあカリフォルニアロールみたいなもんやろ

426 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:06:11.42 ID:0a9Iuyl5M.net
なんとか水煮っていう料理がクッソ辛かった
名前から予想できないのがタチ悪い

427 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:06:33.85 ID:qG7Sw1RCp.net
最近、油摂りすぎるとケツからそのまま出てくる

428 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:07:50.83 ID:8WWT8nT80.net
湖南出身の同僚おるけど
あいつらの作ってきた漬物食ったら口から火が出そうになったわ
胃が焼ける

429 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:08:10.37 ID:IykY6YV40.net
>>408
四川料理は中国全土どこにでもあるし、各地方料理の中では一番人気があると思う
逆に四川の人は四川料理以外はあまり食べない

430 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:08:24.41 ID:I2Evfjama.net
>>423
ブートジョロキア食わせたい

431 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:09:15.09 ID:ZXZkt2Uj0.net
マーラーっていうのかね、痺れるからさがたまらない

432 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:11:28.73 ID:84kdyGlXp.net
福建省ってどんなところなんや一体

433 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:11:38.17 ID:TokWZidU0.net
山椒たっぷりの痺れる汁なし担々麺最高

434 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:15:48.03 ID:bCBNSc9za.net
>>431
麻辣味って言うのがあって意味は

麻→「四川山椒の痺れる辛さ」
辣→「唐辛子の辛さ」

って意味らしいやで

435 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:15:54.44 ID:K4QAlvfg0.net
>>432
地形が神戸みたいなところ
山と海が至近距離にある

436 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:17:19.62 ID:/BpKleGB0.net
ワイは来月上海行くから楽しみやで

437 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:20:31.60 ID:wZ0jul+Wa.net
山椒の辛さ大丈夫な奴が多いんだな
何も知らず五反田の陳麻家とかいう所で喰ったけど口の中が痺れでおかしくなって味も嫌になり
外食で初めて料理残してしまったわ
本場は無理で俺は丸美屋の麻婆豆腐がお似合いだったんだなと自覚したわ

438 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:21:26.00 ID:bCBNSc9za.net
>>437
慣れやで

439 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:22:15.50 ID:rkytzGG60.net
筋トレガチっとった時のワイ鶏挽き肉で作った麻婆豆腐を米の代わりに豆腐と一緒に食っとった
思い出すと辛いンゴ

440 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:22:59.75 ID:02pl9SWr0.net
変に高いとこよりその辺の庶民派の店のがうまいってさ

441 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:24:39.97 ID:S92QnGQta.net
中華は食いすぎるからヤバイ

442 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:25:38.46 ID:ihYt8iqL0.net
混ぜて炒めるだけで大体のクオリティが保てるcookdo有能

443 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:27:43.12 ID:bCBNSc9za.net
>>442
アジアンチキンライスぐう美味そうンゴ

444 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:28:07.00 ID:JCPW3hKj0.net
たっかい奴は食べられん香辛料とかで合わんわ

445 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/02/28(日) 14:28:20.85 ID:EKnO2TBa0.net
中華好きなのにマーラーの意味もわからんとかなんJ民の頭ガバガバ

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