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【急募】油でべちゃっとしないチャーハンの作り方
- 1 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:13:19.10 ID:yXjMdA+f0.net
- http://i.imgur.com/4QPCWsp.jpg
パラパラにならンゴねぇ…
- 2 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:13:24.26 ID:v6D9DpkF0.net
- http://i.imgur.com/C1CUPCQ.jpg
http://i.imgur.com/2xjNsXa.jpg
http://i.imgur.com/M95z9BG.jpg
http://i.imgur.com/A5W1IHI.jpg
http://i.imgur.com/C2IHsFH.jpg
http://i.imgur.com/Ak9jiMb.jpg
http://i.imgur.com/J6oAJ6L.jpg
http://i.imgur.com/DMSZw8W.jpg
http://i.imgur.com/hwMzGlX.jpg
http://i.imgur.com/VlvmCgy.jpg
- 3 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:13:35.43 ID:Xrsq9tuNp.net
- うまそう
- 4 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:14:07.84 ID:1XREgyazd.net
- うまそうやん
- 5 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:14:13.87 ID:4xvMc6Ps0.net
- 火力、ラーメン屋にあるチャッカマンで点火するやつ持ってこい
ちなラーメン屋バイト
- 6 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:14:22.79 ID:yXjMdA+f0.net
- >>2
飯食ってる時にそれはやめちくり〜
- 7 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:14:36.91 ID:EJPgMmJN0.net
- 作ったことないけど固めに炊いたご飯を強火で一気に炒めるだけやろ
- 8 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:15:08.85 ID:xMXaacwk0.net
- 全く無理なんや
田中
- 9 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:15:13.78 ID:yXjMdA+f0.net
- 言うの忘れてたがIHや
- 10 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:15:17.58 ID:HGOTruOf0.net
- 下手くそや
- 11 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:15:36.65 ID:HGOTruOf0.net
- 教えたるから保守しとけ
- 12 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:15:36.76 ID:yXjMdA+f0.net
- >>8
俺は全然いけるで
- 13 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:15:52.34 ID:ozCvhQTNa.net
- 火力と鍋の厚さ(熱容量)が必要
IHでハイカロリーコンロって高そう
- 14 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:15:56.05 ID:EMLPyDDZa.net
- 火は強火、油は多め、手は素早く
これだけでパラパラになる
- 15 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:15:57.79 ID:s+4cOQRH0.net
- パラパラにしたいだけなら卵かけごはんにしてから炒めればええだけやで
- 16 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:16:02.89 ID:yXjMdA+f0.net
- >>11
ほんまか?見苦しいが保守して待つわ
- 17 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:16:03.70 ID:+JVk+SyCM.net
- 油でべちゃっとするなら油入れすぎちゃうんか
どれくらいいれとるんや?
- 18 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:16:05.30 ID:cSrOV6l0p.net
- 油は卵に含ませろ
ひたすら強火
米が火に直に炙られることによってパラリと仕上がる、中華鍋振って米粒を踊らせるんや
- 19 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:16:06.64 ID:rb4uBa7g0.net
- 油が足りないんだよ馬鹿
- 20 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:16:17.42 ID:ti+BoVf0d.net
- ご家庭ではずっと弱火やで
- 21 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:16:19.82 ID:8PF8nh5c0.net
- 米は蒸すんやで
- 22 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:16:18.30 ID:yXjMdA+f0.net
- ほ
- 23 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:16:31.69 ID:HGOTruOf0.net
- まず家庭用コンロの火力で強火でぱぱっとは絶対無理
ましてIHなんかで強火でチャーハン作ろうとしたらあかん
- 24 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:16:32.54 ID:v3NIJWPt0.net
- 「ザ・チャーハン」を買ってきてレンチン
これで万事解決
- 25 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:16:35.67 ID:TPc5fXfn0.net
- 業務用コンロの火力と中華鍋じゃないとパラパラは無理
- 26 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:16:38.16 ID:mDTfsqg/0.net
- やっぱ緑無いと見栄え悪いな
- 27 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:16:43.98 ID:TABuc6nT0.net
- ご飯炒める前に卵と油で和える
- 28 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:16:48.54 ID:Qif5PpSb0.net
- ちょっと差し水してやるとええで
- 29 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:16:53.35 ID:gpppz+r20.net
- 作るのめんどいから冷凍炒飯でいいやろ
- 30 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:16:52.79 ID:yXjMdA+f0.net
- >>15
これやったが美味しくないわ
ワイの腕が無いだけかもしれんが
- 31 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:16:53.35 ID:Llbjt3/r0.net
- ベチョベチョやん
炊く時に水多すぎるか、ご飯熱々のまま炒めてるとかとちゃうか
- 32 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:17:10.23 ID:UhFwYCVI0.net
- 油に卵ぶち込んで速攻でご飯投入でいけるやろ
- 33 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:17:13.86 ID:S6yEfeVy0.net
- ご飯炊く時シャンタン入れて炊けばええで
- 34 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:17:40.80 ID:OfjtqANt0.net
- ご飯に砕いたポテチ混ぜて炒めるとパラパラになるらしいで
- 35 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:17:53.97 ID:2ZlnEbixd.net
- いくらなんでも酷すぎやろ
ちなワイの
http://i.imgur.com/nvQDxgT.jpg
- 36 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:17:57.82 ID:HGOTruOf0.net
- 強火でいけるんは業務用の二重の五徳だけや
家庭用は弱火でじっくり水分飛ばすんや
んで使うご飯は絶対冷ご飯か冷凍ご飯な
これをアッチアチになるまでレンジで温める
炊きたての御飯は水分が多いから100%ベチャッとするから絶対に使うな
- 37 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:18:07.86 ID:yXjMdA+f0.net
- >>17
油は引くくらい入れると良いって聞いたんや
口5mmくらいのごま油を5秒くらいやな
- 38 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:18:15.50 ID:4xvMc6Ps0.net
- >>30
米の水分飛ばんからダメやで
先に溶き卵次に米や
- 39 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:18:15.54 ID:7efvmrxoM.net
- 卵とご飯を予め混ぜる黄金チャーハン(笑)じゃなくてもパラパラできんやけど問題は味や
味が再現できんのや
- 40 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:18:18.49 ID:ozCvhQTNa.net
- >>35
うまいやん
- 41 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:18:17.83 ID:w09qHd5RK.net
- 冷飯を水で軽く洗ってから生卵と油混ぜた奴に洗ったご飯入れて、かき混ぜてからフライパンでちゃちゃっと焼けばパラパラになるで
- 42 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:18:39.21 ID:Llbjt3/r0.net
- >>35
イケるやん
- 43 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:18:44.40 ID:7tqF1+8R0.net
- http://img01.i-ra.jp/usr/semipro/oisinbo02.jpg
- 44 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:18:47.99 ID:5HWmuYX20.net
- >>18
おは山岡
- 45 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:18:50.36 ID:LJm/BtcPd.net
- ワイの作り方
今日は卵が安売りだったからとりあえずスーパーに買いに行ってご飯のスイッチ入れるの忘れたことに気づいて彼女呼んで押してもらってそのまま一緒にチャーハンとハンバーグ作った
俺はゲームしてた
- 46 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:18:53.40 ID:kMkmu8Ld0.net
- >>35
味薄そう
- 47 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:18:58.06 ID:YcnRHobAa.net
- べちょべちょ気味のほうが旨くね?
- 48 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:19:01.90 ID:yXjMdA+f0.net
- >>23,36
弱火ってマジ?
焼き飯になりそう
- 49 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:19:22.22 ID:Og/mNJTU0.net
- 水気抜けるまで炒めればええんやで
- 50 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:19:22.52 ID:So5qCbn30.net
- チャーハンに玉ねぎってどうなん
- 51 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:19:30.43 ID:s+4cOQRH0.net
- 家庭用の火力でも中華鍋と受台使って煽りまくれば結構パラパラになる
フライパンとかで溢れるの気にしながらだとまず無理
- 52 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:19:29.90 ID:TPc5fXfn0.net
- >>35
上手いな
- 53 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:19:52.50 ID:1XREgyazd.net
- チャーハンと焼き飯の違いってなんや
- 54 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:20:01.16 ID:yXjMdA+f0.net
- >>31
水少なくしてみるわ
一応冷やしたやつ使っとるけど熱いの使うのと何か変わるんか
- 55 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:20:07.72 ID:ozCvhQTNa.net
- >>50
大正義
- 56 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:20:26.79 ID:tVQStpu60.net
- 火加減で炒飯から焼き飯になんのかよ
- 57 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:20:30.79 ID:7efvmrxoM.net
- >>50
肉類いれるならネギ類はありやで
- 58 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:20:32.09 ID:HGOTruOf0.net
- ほんで初心者のうちは炒める前に卵とご飯混ぜてまうんや
正直邪道やけど慣れるまでは先混ぜで感覚を覚えたほうがええ
油を少し敷いて温めたテフロンの炒め鍋にご飯投入したらシリコンヘラで広げながら水分を飛ばす
弱火やぞ
ごはんの塊があったら重点的に叩く
ぐちゃぐちゃ練ったら粘りが出るからシリコンヘラで叩くイメージでご飯を広げるんやぞ
- 59 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:20:34.88 ID:TPc5fXfn0.net
- >>48
そうならん為に鍋を振るんやで
- 60 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:20:42.07 ID:J+GemQzv0.net
- てかそんなん店で食えよ
家のチャーハンには家のチャーハンの良さもあるしよ
- 61 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:20:42.28 ID:rvpMNEFY0.net
- 結局火力は用意できないから妥協も肝心
- 62 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:20:49.09 ID:8PF8nh5c0.net
- うまいチャーハン出す店を探すほうが早いで
- 63 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:21:29.39 ID:k+sLREFjd.net
- ワイも挑戦したいけどIHやから無理やわ
- 64 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:21:30.55 ID:Llbjt3/r0.net
- >>54
色んな意味で不味くなる
- 65 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:21:40.15 ID:LJm/BtcPd.net
- チャーハンは卵だけで味付けも塩コショウだけ
これだけは譲れない
- 66 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:22:01.42 ID:Qif5PpSb0.net
- >>58
卵かけご飯食ってろハゲ
- 67 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:22:02.78 ID:7efvmrxoM.net
- ちょっとチャーハン作ってくるか
- 68 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:22:14.88 ID:8PF8nh5c0.net
- 炒める時に米をつぶしたらあかん
- 69 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:22:26.78 ID:s+4cOQRH0.net
- >>65
別に譲らなくてええし誰も君のこだわりなんて聞いてへんから
報告しに来なくてええで
- 70 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:22:34.72 ID:qFqPr6pY0.net
- >>47
わかる家で作る炒飯ならしっとり気味のほうが好きだわ
- 71 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:22:38.30 ID:HGOTruOf0.net
- フライパンしかないなら大きめの炒め鍋を買うんや
フライパンで上手に煽れるならいらんけどな
とにかく飯を広げて水分を飛ばすイメージでやるんやぞ
まずは具なしで練習するんや
ご飯広げて水分を飛ばして焦げる寸前やなと思ったら煽って入れ替える
くれぐれも触りすぎんようにするんやぞ
- 72 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:22:39.40 ID:yXjMdA+f0.net
- >>35
ええなあ
とりあえず冷やしご飯は正解らしいな
今度は弱火で作ってみるわ
- 73 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:22:53.07 ID:R5WdEfbd0.net
- 火力足りてないからフライパンに押し付けてカラッカラにしたりとかすれば近くなる
- 74 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:23:11.02 ID:4qqoZo6B0.net
- 作る量を半分にする
これだけで何もかも解決にする
- 75 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:23:11.09 ID:HGOTruOf0.net
- >>66
死ねカス 上手になったら別で入れればええって言うとるやろ文盲野郎
- 76 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:23:31.58 ID:yXjMdA+f0.net
- >>47
美味いには美味いんやけどパラパラを作る技術は憧れる
- 77 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:23:33.53 ID:sv6vIoBga.net
- ihじゃ無理
- 78 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:23:45.94 ID:gKLG3sqQ0.net
- >>37
マ?
- 79 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:23:50.78 ID:4mSUpxIZ0.net
- ご飯炊くときサラダ油少し入れるんやで
- 80 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:24:01.06 ID:zJZZ/3B60.net
- 米は洗えよ
そして茶碗一杯が限度
それ以上使ったらベチャベチャになる
- 81 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:24:20.84 ID:2ZlnEbixd.net
- 妙に黒っぽいんやけど基本醤油味なんか?
- 82 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:24:26.98 ID:1hn9/aj80.net
- 油入れろ油イッチは毎回馬鹿だな
- 83 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:24:35.38 ID:7efvmrxoM.net
- いつも使ってるフライパン、チキンのトマト煮込みでいっぱいだったから作れないンゴ…
- 84 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:24:37.74 ID:Qif5PpSb0.net
- >>75
すでに>>15で先混ぜの件は一通り終わってるんやで
改めてお前が触れる必要はどこにもないんやで
- 85 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:24:39.47 ID:IsQEQ0OX0.net
- >>78
油はおおくいれたほうがいい
どうせ最初の卵が吸ってくれるから
- 86 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:24:46.68 ID:dmoFeinI0.net
- マヨネーズ入れるといいって今日やってたぞ
- 87 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:24:55.17 ID:cSrOV6l0p.net
- >>44
ほんまやって
煙が出るくらいに熱したフライパンに冷たい油ひいて、なじんだらすぐ卵ブワっ
ぶわー膨らむから真ん中めがけてはみ出んようにご飯どばっ
めいっぱいふる、おたまかしゃもじで米を切るように混ぜる
適当に用意しといた他の具材もドバっ
完成すると爽快やで、チャーハンは
- 88 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:25:07.78 ID:mDTfsqg/0.net
- 米と卵あらかじめ混ぜるとかキチガイやろ
一回やったけどクッソまずくなったわ
- 89 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:25:10.16 ID:yXjMdA+f0.net
- >>68
しかしそれ以外にやること無くないか
先に米洗ってバラバラにしとけってことか
- 90 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:25:16.00 ID:1XREgyazd.net
- >>86
それうまそうやな
- 91 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:25:20.02 ID:dvr3hp2+d.net
- 卵に和えていっしょに炒めろ
- 92 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:25:24.52 ID:gKLG3sqQ0.net
- 米洗いーの油ドバーのウェイパードンでネギ卵塩コショウでどうや?
- 93 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:25:27.60 ID:LJm/BtcPd.net
- >>69
たまごかけご飯にしてから炒めるといいとかゴミにわか発言しておいてその言い草は目に余るな
- 94 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:25:46.29 ID:zJZZ/3B60.net
- 火力弱火とか言っとる奴はガイジ
- 95 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:25:45.33 ID:ozCvhQTNa.net
- >>81
焦げというか汚れというか、やろね
IH対応テフロンコートフライパンとかやと薄く伸びた卵ですぐこ汚くなる
- 96 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:25:52.94 ID:DUlmmV7T0.net
- パンツマンのチャーハン動画見てみい
あれくらいパワー使って作らなパラパラにならんわ
- 97 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:25:55.69 ID:nMvHNst90.net
- >>88
パラパラにするために色んな物を失ってるよな
- 98 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:25:55.57 ID:eKHNUV0s0.net
- 焼き飯
つまり飯を焼くんや
この基本を忘れてるやつ多すぎ
- 99 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:26:01.03 ID:8PF8nh5c0.net
- ごま油は風味が強すぎる 好きならいいけど
- 100 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:26:07.62 ID:e35G+ZQ40.net
- 油めっちゃ入れる
もう揚げるくらいの勢いで
- 101 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:26:07.98 ID:+JVk+SyCM.net
- >>37
四人分のご飯に大さじ二杯くらいやで
あとは卵、冷えたご飯、具の順で入れてじっくりパラパラになるまで炒めるんやで
- 102 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:26:08.68 ID:IsQEQ0OX0.net
- >>94
これ
流石にエアプ過ぎ
- 103 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:26:14.60 ID:yXjMdA+f0.net
- >>81
色が付いてるとしたら焦がし醤油やろか
なお意味はあまり分かってない模様
- 104 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:26:21.49 ID:MDEURxm+a.net
- 油なんか使うな
酢使え
- 105 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:26:22.29 ID:tVQStpu60.net
- テレビでやる事を何でも間に受けたらあかんで
- 106 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:26:38.65 ID:gKLG3sqQ0.net
- 卵とご飯混ぜとくとパラパラにはなるけどそれは何か違うし不味くはないけど微妙やない?
- 107 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:26:36.75 ID:zJZZ/3B60.net
- ああ、IHじゃパラリは無理や
諦めろ
- 108 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:26:37.28 ID:YqRjBFYl0.net
- 茶碗1杯の御飯にマグカップ山盛りの油これガチ
- 109 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:26:48.07 ID:ozCvhQTNa.net
- >>86
酢は飛ぶし、脂と卵でできそうやな
- 110 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:26:56.89 ID:7efvmrxoM.net
- 卵と多めの油は重要だよなぁ
卵は多めの油を吸って油ベチャベチャを回避してくれるからな
わいは山椒いれるの好きやで〜食欲マシマシや
- 111 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:26:57.36 ID:fMUNwutz0.net
- なんだsyamu飯スレじゃないのか
- 112 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:27:06.44 ID:DO/PPr+O0.net
- >>1
テーブルに顔がいっぱいでコワE
- 113 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:27:09.43 ID:Llbjt3/r0.net
- まぁ一応 ID:HGOTruOf0 が言ってることは一つの理想形ではあるわな
それが家庭向きかどうかの話は別やが
- 114 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:27:10.18 ID:mDTfsqg/0.net
- 油ドバーは正しいと思うわ
基本美味くなる
- 115 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:27:12.44 ID:r8W1rYmd0.net
- むしろ油が足らんのやないか
- 116 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:27:16.24 ID:+X2bA3Cr0.net
- 炒飯15のやつでええやん
- 117 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:27:14.16 ID:IsQEQ0OX0.net
- つーかイッチihじゃほんまに無理やから諦めろ
ニチレイのチャーハンにしとけ
- 118 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:27:20.98 ID:Fj8NWeyL0.net
- 普通にフライパンから煙でるまで温めて
油入れて卵→ご飯の順で加えて(具材入れんなら具材入れて)適当にかき混ぜて醤油かめんつゆ入れて
フライパン振って混ぜて塩胡椒して出来上がりやん。 火力高めでやれよ
- 119 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:27:28.82 ID:8PF8nh5c0.net
- あんかけチャーハンにしてごまかそう
- 120 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:27:44.48 ID:nMvHNst90.net
- ご飯をおたまでつぶしながら炒めてるわ
効果的かは知らん
- 121 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:27:47.35 ID:dvr3hp2+d.net
- >>110
それって最初から油少なめにしてるのとどう違うん?
- 122 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:27:57.58 ID:gKLG3sqQ0.net
- 弱火って嘘やん?
かにチャーハンの店だと火力最大やけど
- 123 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:28:02.03 ID:7efvmrxoM.net
- 1回炊き込みチャーハンってのにトライしてみ?お前ら
あれはあれでうまい
- 124 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:28:15.86 ID:gKQvG5cf0.net
- ご家庭の火力なんて多寡が知れてるんやから鍋振ってもあんま意味ないで
フライパンはあまり動かさずひたすらご飯を切るように混ぜ混ぜや
- 125 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:28:21.04 ID:dmoFeinI0.net
- >>109
油敷かなくていいんやて
- 126 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:28:24.80 ID:ozCvhQTNa.net
- テフロンコートのフライパンはあっつあつになるまで火にかけるとすぐ傷むから気をつけてな
- 127 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:28:26.12 ID:yXjMdA+f0.net
- IHとコンロの違いってなんや?
火力最大設定にすればかなり熱量は出てると思うんやが
- 128 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:28:33.19 ID:NB+XfAEK0.net
- 老害じゃあるまいし油入れろ油
あと老害世代は死ね
- 129 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:28:49.06 ID:mDTfsqg/0.net
- >>97
米に細かい卵のクズみたいなのがついてキモくなるしなあ
そこまでしてパラパラにしたくないわ
- 130 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:28:51.08 ID:dW/Dv19HM.net
- 油でべちゃっとか言うけどさ
そもそもチャーハン作るときの油ってどの油がいいの?
- 131 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:28:58.24 ID:cSrOV6l0p.net
- >>123
むかしチャーライっていうネーミングの炊き込みチャーハンを出す店があってな
だめだ涙なしには語れん
- 132 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:28:58.86 ID:ebgT4R2a0.net
- 冷凍食品のチャーハンのほうが美味い
- 133 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:29:09.78 ID:2ZlnEbixd.net
- こっちなら味薄そうって言われないやろ…
http://i.imgur.com/JX18I7p.jpg
- 134 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:29:08.67 ID:s+4cOQRH0.net
- >>114
中華屋でも最初に熱した油お玉で掬って引くくらい投入しとったわ
- 135 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:29:11.69 ID:8PF8nh5c0.net
- 家庭用の火力ならコンロから鍋を離したら逆効果
- 136 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:29:16.66 ID:zJZZ/3B60.net
- >>130
ラード
- 137 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:29:20.21 ID:fmXK23Zq0.net
- >>130
ごま油とラード
- 138 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:29:32.01 ID:7efvmrxoM.net
- >>121
少ないと卵に全部吸われてパラパラにならないかなと経験論
- 139 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:29:31.71 ID:to1r7IGRd.net
- >>75
ばーかwww
- 140 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:29:34.98 ID:ozCvhQTNa.net
- >>125
マヨネーズが脂と卵の代わりになるんやろ?
あとは味・塩・胡椒で完璧や
これええな
今度試してみるわ
- 141 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:29:43.14 ID:kEpjyfMr0.net
- 家で作るチャーハンなんて焼き飯で十分だぞ
パラパラの食いたいなら冷凍チャーハンのがいいぞ
- 142 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:29:48.44 ID:iRSFAYov0.net
- 昨日だかも立っとったけど卵かけ炒めはあかんぞ
ご飯をレンチンしてあっつあつにしてからマヨ少し絡めておくとええんやないかな
試したことないけど
- 143 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:29:53.99 ID:XeS3cu2n0.net
- 混ぜない
- 144 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:29:58.02 ID:s+4cOQRH0.net
- >>130
普通のサラダ油でええやろ
- 145 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:30:08.43 ID:SeafSJa/d.net
- 米炊くときに油を数滴入れろ
これでだいぶ変わる
- 146 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:30:18.85 ID:gKLG3sqQ0.net
- 食いに行くのに限るな
- 147 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:30:27.48 ID:nMvHNst90.net
- ごま油入れすぎたって思っても意外となんとかなるっていうか入れすぎた方がいい説まである
- 148 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:30:37.57 ID:eKHNUV0s0.net
- そんな事より美味い豚汁の作り方教えてくれ
チャーハンはもうマスターしてる
- 149 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:30:41.51 ID:+y3vteC60.net
- ご飯入れすぎてもパラパラにならんで
- 150 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:30:48.28 ID:ozCvhQTNa.net
- >>127
IHはコンロに接触しとかんと熱を得られん
煽りとかしたらその分熱量が下がる
中華との相性は最悪なんよ
- 151 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:30:51.58 ID:9dfE0PJC0.net
- 米炊くときの水をきもち減らす、もしくは冷凍してレンチン
これでだいぶ変わる
- 152 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:30:51.37 ID:fmXK23Zq0.net
- >>84
だったら最初からそういえばええやん
何で煽る必要あったか言うてみ?
- 153 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:31:01.61 ID:UAonoq7E0.net
- 油6に米4でいけ、油引かないガイジは死ね
- 154 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:30:59.86 ID:VL1d38gF0.net
- http://livedoor.4.blogimg.jp/hanagenuki-jet/imgs/f/2/f2e7f5bc.jpg
この漫画やたら嫌われてるよな
- 155 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:31:07.10 ID:dvr3hp2+d.net
- 伊東家の食卓でもやってたが、最終手段は冷や飯をあっためてから炒める前に油と絡めるんや
- 156 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:31:12.21 ID:7efvmrxoM.net
- >>131
わい地元のラーメン屋のチャーライ(チャーシューライス)を思い出し泣く
- 157 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:31:11.04 ID:XsIWqWW50.net
- 卵コーティングを上手くやれば余裕よ
家庭でできない奴は甘え
- 158 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:31:11.65 ID:8PF8nh5c0.net
- 米を蒸すんや
- 159 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:31:12.20 ID:8DUr01Lc0.net
- チャーハンスレって絶対荒れるよな
何度同じ流れを見たことか
- 160 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:31:16.20 ID:HGOTruOf0.net
- パラパラのを作る方法教えてくれ言われたから教えたらパラパラにしただけじゃ意味ないとか言わるんか……
流石になんJ民頭悪すぎで草生えるわw
- 161 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:31:18.86 ID:zJZZ/3B60.net
- >>122
当たり前やんそいつの言ってることアホすぎるで
- 162 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:31:24.57 ID:AlIxfsc1M.net
- 野菜入れるとベチャベチャするんだが
- 163 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:31:29.62 ID:yXjMdA+f0.net
- 冷凍のよりは美味い自信あるわ
あおり炒めとかはもう食えん
多少の補正はかかってるやろうけど
- 164 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:31:41.43 ID:D0XGo5Xm0.net
- こんなごちゃごちゃめんどくさい事試行錯誤するならセブンの炒飯でええわ
- 165 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:31:52.23 ID:s+4cOQRH0.net
- >>145
それマツコの番組かなんかで照りが出て美味しくなるとか見て試したけど
米がすげぇ不味くなったわ
まぁ炒めれば平気なんやろうけど
- 166 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:31:56.46 ID:4mM/qg+r0.net
- 卵を先に絡める派とそのアンチのレスバトルはまだですか
- 167 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:32:14.47 ID:8DUr01Lc0.net
- >>155
これが一番成功率高いで、やっぱり
- 168 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:32:14.62 ID:zJZZ/3B60.net
- >>154
これほんとキモい
- 169 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:32:19.57 ID:unHpS6PXa.net
- 卵とご飯、調味料を予め混ぜておく
あとは中火でずっと炒めてればパラッとしてくるから
- 170 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:32:33.68 ID:dvr3hp2+d.net
- 卵が嫌なら油を先に絡ませろ
それだけでパラパラになる
- 171 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:32:32.14 ID:2ZlnEbixd.net
- >>163
冷凍炒飯をフライパンで炒めてみ
レンチンとはレベルがちゃうで
- 172 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:32:37.17 ID:fmXK23Zq0.net
- >>166
もう始まってる!!
- 173 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:32:42.54 ID:7efvmrxoM.net
- >>160
お前パラパラにするだけの方法に関して邪道って自分で言ってんじゃねーか
- 174 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:32:45.15 ID:zJZZ/3B60.net
- >>155
というか基本やな?
- 175 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:32:51.47 ID:Bb/zm1lH0.net
- レンチンで炊いた米やとパサパサで上手くいくぞ
- 176 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:32:49.75 ID:yXjMdA+f0.net
- >>150
出来るだけ接触させたまま揺らしてるんやけどアカンか
- 177 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:32:50.52 ID:0Po+bo+v0.net
- >>154
むしろ好かれてるやろ
- 178 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:32:52.47 ID:iRSFAYov0.net
- でもまぁ炒飯作るならガスやな
IHな環境やったら素直に冷凍食っとった方が幸せな気するわ
- 179 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:33:00.53 ID:Qif5PpSb0.net
- >>152
先混ぜなどという大昔に流行って今や否定されている理論をいつまでも引きずっとる大馬鹿者やからやで
- 180 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:33:14.24 ID:SeafSJa/d.net
- >>165
お前炒めずに食ったわけ?
チャーハン用の技やしそのまま食べたらそりゃまずいやろ
- 181 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:33:22.15 ID:fk7d1mOa0.net
- >>2
グロ
- 182 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:33:35.62 ID:zJZZ/3B60.net
- >>160
教えたるとかいってこれだからな
バカにされて当然
- 183 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:33:50.95 ID:nMvHNst90.net
- 基本自分で作るから冷凍は食わんけど
ニチレイの冷凍チャーハンはかなり美味しいンゴ
- 184 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:33:53.37 ID:mDTfsqg/0.net
- 卵コーティングじゃなくて油コーティングが重要なんだよなあ
- 185 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:34:05.53 ID:yXjMdA+f0.net
- >>171
基本フライパンやけど言うほど変わるか?
最近食ってないから味思い出せんわ
- 186 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:34:05.93 ID:IsQEQ0OX0.net
- チャー飯は炊いとくと理想のチャーハン出来上がるで
めちゃくちゃ作りやすい
- 187 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:34:10.72 ID:i2lR/zEH0.net
- 老人が即死するレベルで油使え中華の基本だカス
- 188 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:34:16.11 ID:cM8Y40LeK.net
- 大松料理長「マヨネーズを入れるとパラパラになるぞ」
- 189 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:34:23.16 ID:kEpjyfMr0.net
- 正直パラパラかどうかってそんな重要か?
- 190 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:34:31.27 ID:HGOTruOf0.net
- >>173
チャーハン作る方法としては邪道やろ 頭大丈夫?
- 191 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:34:28.62 ID:XsIWqWW50.net
- 先混ぜ派は絶滅したはずだろ
先混ぜした卵が米に浸透する前に加熱し切る火力は家庭には無い
- 192 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:34:29.43 ID:8DUr01Lc0.net
- >>163
冷凍の奴ってパラパラチャーハンと違うから、好き嫌い分かれるのはしゃあない
- 193 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:34:42.99 ID:pOiUPupra.net
- 中華鍋カンカンに熱して油通ししたらくっつかんしパラパラや
- 194 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:34:50.86 ID:7efvmrxoM.net
- てかチャーハンもええんやけどどうやったら王将の天津飯の卵ができるんや
あれめっちゃくちゃ卵使ってるって認識でええんか?
- 195 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:34:57.53 ID:Bb/zm1lH0.net
- 炊飯器ならマーガリン入れて炊くのもええな
- 196 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:35:01.30 ID:gnJXgLz30.net
- 強火で油多めにして炒めればわりとパラパラになるやん
べちゃっとするのはかき回すのも遅いし火が弱いんやろ
- 197 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:34:59.10 ID:D0XGo5Xm0.net
- >>171
作るのめんどいから冷凍買うのに本末転倒すぎる
- 198 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:35:05.20 ID:1XREgyazd.net
- >>190
ガイジ!
- 199 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:35:07.01 ID:s+4cOQRH0.net
- >>180
チャーハン用やななんて言ってへんかったんやからしゃーないやろ
普通にサラダ油入れて米炊くと美味くなるって料理研究家みたいな奴が言うてたんやで
- 200 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:35:16.99 ID:yXjMdA+f0.net
- >>160
一度やってみるで
サンキューガッツ
- 201 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:35:33.70 ID:s+4cOQRH0.net
- >>186
それピラフやん
- 202 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:35:47.73 ID:7efvmrxoM.net
- >>190
だから叩かれてんだよアスペ
- 203 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:35:52.84 ID:fmXK23Zq0.net
- >>179
全く煽る理由になってないで
初心者はこうした方がいいと一つの例として提示しただけやん
そこまで言うような事ではない
あと否定って一体どこの誰が否定したんや?
どっかの大物調理師か?
まさかそこらの2ちゃんねらじゃないよな
- 204 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:35:59.22 ID:fQHbqH8aD.net
- 具は先に炒めといて最後に投入
油多めで卵に含ませる
卵に火が通る前にご飯投入でパラパラやん
- 205 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:36:05.79 ID:vhShfWAO0.net
- ワイIH民、油ドバドバと冷飯でパラパラになる
- 206 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:36:32.64 ID:mgT++yyfp.net
- ワイチャーハンガイジやけど質問あるか
- 207 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:36:55.86 ID:XsIWqWW50.net
- 火力無い場合は冷ご飯なんてもってのほかやな
- 208 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:37:16.69 ID:pZfm5Tn40.net
- >>154
ええやん
- 209 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:37:21.52 ID:iRSFAYov0.net
- 王将やと水少なめサラダ油ちょろちょろで炒飯用の飯炊いとるんやっけ
- 210 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:37:24.56 ID:HGOTruOf0.net
- >>202
ワイのことアスペ扱いすんのは結構やけど、そもそもなんで急においしいチャーハンの作り方の話になったん?w
- 211 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:37:26.50 ID:IsQEQ0OX0.net
- >>201
は?
- 212 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:37:25.11 ID:nMvHNst90.net
- まあぶっちゃけ卵コーディングだろうがパラパラにならなかろうがうまいからチャーハンって神だわ
- 213 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:37:26.47 ID:yXjMdA+f0.net
- >>205
同じやな
火力と炒め時間はどうしとるんや
- 214 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:37:31.55 ID:v/s6ldYn0.net
- 炒めたあとオーブンで焼くとカラッとするで
- 215 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:37:34.94 ID:mDTfsqg/0.net
- >>204
まあこれやな
油多めにしたら確実にパラパラになる
- 216 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:37:36.62 ID:Qif5PpSb0.net
- >>203
ワイは十分に煽る理由になっとると自負しとるで
それを否定したいなら煽る理由になってないことを証明してみるんやで
じゃないとただの水掛け論やで
- 217 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:37:38.75 ID:7efvmrxoM.net
- >>206
中華料理屋の味の再現のコツ教えてクレメンス
- 218 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:37:50.47 ID:SeafSJa/d.net
- >>199
それは番組が悪いわ
なんかすまんな
油入れて炊くと米の周りに油の膜ができるらしいで
それでツヤが出るんやけど味は油ついてるだけやからな
- 219 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:38:02.53 ID:72cluL6D0.net
- マヨネーズ入れるとかよく聞くけど、不味くなりそう
- 220 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:38:07.21 ID:8DUr01Lc0.net
- ここにいる人で本当に鉄鍋振れる人は何人いるんやろか
邪道とかいうけど本格チャーハンなんてお前ら作れるんか
- 221 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:38:26.27 ID:vboJIZI20.net
- 日曜に作った奴や
温めた米油たっぷり卵最初
http://i.imgur.com/s2XizZa.jpg
- 222 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:38:52.51 ID:fr1VjZGtd.net
- >>210
ガイジ!
- 223 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:38:53.66 ID:7UrL45za0.net
- 揚げるくらい脂ドバドバ入れれば絶対パラパラになるで
- 224 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:38:53.05 ID:gnJXgLz30.net
- 卵先にご飯に混ぜるとかマジでキチガイだよな
完全に水分吸っちゃってくそまずだわ
- 225 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:39:02.42 ID:iRSFAYov0.net
- >>220
中華料理屋じゃあるまいし中華鍋なんか振れるわけないやろ
- 226 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:39:02.11 ID:fQHbqH8aD.net
- >>215
あと具は火通しといて最後はコツやで
具と一緒にご飯炒めると水出るかご飯に火通り過ぎてパサパサになる
- 227 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:39:24.19 ID:RGXOELX+0.net
- 今まで何回も何回も何回もパラパラ炒飯の作り方を放送してるのに未だにマイナーテクという謎
- 228 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:39:22.43 ID:nJveWiQG0.net
- 1:まずフライパンを320度まで加熱してごま油を投入し鷹の爪とニンニクで炒める
2:ごま油をフライパン全体に馴染ませたら玉子を2個投入して素早くかき混ぜご飯投入(これを20秒で行う)
3:45秒炒めたら確実にパラパラになっているので、2日前から煮込んで作ってサイコロサイズに切っておいた焼豚を投入
4:豆板醤をスプーン5杯分投入し全体に馴染ませる(15秒で行う)
5:最後に白ごまと刻んだ青ネギを投入して5秒ほどさっと炒める
6:皿に盛ったら炒飯の上に2日前から煮込んだ焼き豚スライスを10枚前後花びらのように並べ中心に紅ショウガと白髪ねぎを盛る
7:白髪ねぎに熱したごま油をかける
8:人民炒飯を美味しく食す
- 229 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:39:27.88 ID:dvr3hp2+d.net
- >>221
しらすうまそう
- 230 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:39:45.30 ID:fmXK23Zq0.net
- >>216
お前さんの自負してる理由がおかしいって話してんのに今更何言ってんのや
あと質問全部答えてないで
- 231 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:39:48.86 ID:IsQEQ0OX0.net
- >>220
バイトのおかげで振れるようになったわ
- 232 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:39:56.29 ID:5oRrkQc4p.net
- パラパラなんてどうでもええわ
いっつもたまごタップリチャーハン作っとる
- 233 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:39:56.37 ID:fr1VjZGtd.net
- >>221
ええやん
- 234 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:40:04.84 ID:eKHNUV0s0.net
- 素人多すぎて草はえる
炒める×
焼く○
飯を焼け
以上や
豚汁の話に移ろう
- 235 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:40:07.18 ID:mgT++yyfp.net
- >>217
味だけでええなら具材はチャーシュー干し椎茸万能ネギだけでいける
調味料は家でやるなら塩コショウプラス醤油とオイスターソースちょびっと入れるんやで
あと卵にほんの少し砂糖入れて作りや
- 236 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:40:07.59 ID:yXjMdA+f0.net
- 具って言っても基本ネギだけやけどな
他に入れるもんも思いつかんわ
- 237 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:40:07.33 ID:B7t8vgMh0.net
- https://www.youtube.com/watch?v=B1YInW0Cvr8
パラパラチャーハン(大嘘)
- 238 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:40:33.38 ID:Wyr8PSb+a.net
- 冷凍チャーハン買って炒めるのが一番やろ
- 239 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:40:33.60 ID:fr1VjZGtd.net
- >>234
それ炒飯じゃなくて焼き飯やん
- 240 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:40:55.83 ID:IsQEQ0OX0.net
- >>236
キムチチャーハン作ってみ
具はキムチのみ
これが中々うまい
- 241 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:40:57.43 ID:zJZZ/3B60.net
- >>234
ガイジは死ね
- 242 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:41:21.82 ID:dvr3hp2+d.net
- 林修の番組のパラパラ炒飯のコツ
炊きたてのご飯を使う→炒める前にご飯を水と混ぜる→弱火で炒める
なんJ民と逆で草
- 243 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:41:21.05 ID:Qif5PpSb0.net
- >>230
お前にどんな権力があって、ワイはお前の質問全てに答えなあかんのや?
まず自惚れを捨てるんやで
お前には何の力もないんやから回答がもらえたらそれだけで有りがたいと感じるべきなんやで
- 244 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:41:26.93 ID:HGOTruOf0.net
- 結局卵別入れ大正義主張してる連中って玄人ぶりたいだけやろ
- 245 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:41:31.29 ID:M8kKa7p70.net
- まずはコメをちょっと固めに炊くところからちゃうか
柔らかく炊いたご飯をパラパラにするのはやっぱちょっと厳しいで
- 246 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:41:49.19 ID:yXjMdA+f0.net
- >>237
これ低評価付きまくってて気の毒になる
- 247 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:41:51.99 ID:xMnU1c1o0.net
- 騙されたと思ってオロナミンC入れてみろ
- 248 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:41:57.45 ID:0Po+bo+v0.net
- 2chって10年以上炒飯議論してるよな
- 249 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:42:09.83 ID:nJveWiQG0.net
- >>242
リン・シュウはああ見えて大陸出身やからな
- 250 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:42:07.51 ID:mgT++yyfp.net
- >>245
前提すぎて話に上がらんだけやろ
- 251 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:42:07.63 ID:zJZZ/3B60.net
- >>242
水で混ぜるは語弊がある
洗うんやで
- 252 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:42:14.01 ID:7efvmrxoM.net
- >>235
オイスターか〜
やっぱ油はラードか牛脂がええんか?
わいは卵にお酒と砂糖で塩コショウ味に山椒ふっかけるの好きやで、具材はその日の冷蔵庫と相談や
- 253 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:42:14.24 ID:rxpf+FVRd.net
- >>244
ガイジ!
- 254 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:42:24.34 ID:yXjMdA+f0.net
- >>240
ええやん
試すわ
- 255 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:42:25.40 ID:vhShfWAO0.net
- >>213
炒め時間は先に野菜と肉入れてだいたい水気飛んだら卵と米やからまあ7、8分やな
それで強火y
- 256 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:42:37.74 ID:mDTfsqg/0.net
- >>242
これはパラパラのベクトルが違うと思うわ
- 257 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:42:41.45 ID:eKHNUV0s0.net
- >>239
チャーハンと焼き飯の違いは卵を先に入れるか後に入れるかだけや
卵を後に入れて飯を焼くように炒めたらパラパラになるんや
わかれよ
- 258 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:42:43.84 ID:nMvHNst90.net
- >>248
うまいチャーハン自分で作るのはロマンやからな
- 259 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:42:53.85 ID:imMCdHkM0.net
- ラード使えよ
- 260 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:43:05.16 ID:7UrL45za0.net
- >>248
チャーハンに終わりはないからね
- 261 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:43:08.08 ID:Qif5PpSb0.net
- >>244
自分で卵先混ぜは邪道宣言しとるんやから王道は別入れなんやろ
- 262 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:43:11.42 ID:6LZUnb6f0.net
- >>35
黄金で草
- 263 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:43:09.37 ID:tVQStpu60.net
- 卵を先に混ぜたら普通にまずくなったから二度とやらんわ
- 264 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:43:19.94 ID:IsQEQ0OX0.net
- >>254
ちなみに白菜オンリーのキムチにするのがオススメやで
きうりとかにんじんとかが入ってるのはいらへん
- 265 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:43:20.90 ID:iRSFAYov0.net
- 一時期卵かけ炒めテレビでアホみたいに紹介しとったからな
味覚がそれに慣れてもうたやつもおるんやろな
- 266 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:43:28.55 ID:yYu8jpdsd.net
- >>237
これで一番気にくわんのは醤油で味を整えることやわ
あんなに醤油いれたらチャーハンとは何なのかという話になる
- 267 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:43:56.26 ID:fmXK23Zq0.net
- >>243
お前自身が言った事の確認をしてるだけだぞ
先混ぜ否定は2ちゃんねらのみでの議論の結果で間違い無いんやな?
イエスかノーでええで
- 268 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:43:58.73 ID:gnJXgLz30.net
- >>237
ほんと草生えるわこれ
- 269 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:44:01.89 ID:nJveWiQG0.net
- 本当に金もない時はネギ炒飯食ってたわ
白米炒めて上に大量の塩コショウと脂で炒めた刻んだネギ乗せただけ
最早炒飯ですらなかったとは今考えると思うが
- 270 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:44:03.58 ID:mgT++yyfp.net
- >>252
ぽさを出したいんやったらラードとサラダ油混ぜたらええよ
家で気軽にやりたいんやったらごま油とかでも変わってくるで
- 271 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:44:04.44 ID:fQHbqH8aD.net
- PLチャーハンめちゃくちゃジャンクやけどうまンゴ
マヨネーズも言うて見れば卵と油やしチャーハンってのは合ってるんやな
- 272 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:44:06.49 ID:qoYjpFKn0.net
- >>35みたいな米の味楽しめそうなの好き
- 273 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:44:24.88 ID:nMvHNst90.net
- キムチチャーハンは一緒に炒めるとベタベタになるから
普通にチャーハン作ってキムチ載せる方がいい
- 274 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:44:26.95 ID:xNYnhjPUa.net
- 鍋煽るとか言ってる奴ガイジ?
- 275 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:44:55.14 ID:FHgKhrMF0.net
- レンジでチンした冷飯に温めたサラダ油先混ぜして炒めりゃパラパラにならんか
- 276 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:44:59.69 ID:yXjMdA+f0.net
- >>255
野菜肉入れても強火で7、8分は長過ぎんか?
ネギ卵ご飯だけで5分やったら焦げの味がするわ
- 277 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:45:10.28 ID:7efvmrxoM.net
- >>270
サンガツ、よいチャーハンライフを
- 278 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:45:16.02 ID:645A3uMo0.net
- 卵を油を固まってない状態で合わせることで卵のレシチンが油に溶ける
このレシチンが乳化剤になってパラッとしたチャーパンを作るんやで
- 279 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:45:16.29 ID:E4k5La3e0.net
- 【悲報】なんJ民、チャーハンの作り方でレスバトル
- 280 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:45:19.18 ID:M8kKa7p70.net
- >>250
いや、そこやっとらん人結構おると思うで
- 281 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:45:18.28 ID:1mbLBGnS0.net
- 冷やしご飯とか言ってるやつは頭悪すぎ
冷静に考えてレンチンのほうがいいんだよなぁ…
- 282 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:45:31.78 ID:HGOTruOf0.net
- >>261
そうやぞ
そんで初心者のうちは先混ぜでコツをつかめって書いとるやろ
それをガンガン否定するくせに別入れ大正義としか言わへんの会話として成り立ってないやろ
- 283 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:45:30.04 ID:CVm2azYz0.net
- チャーハンに自信ニキはいっぱい見るけど
いつみても不味そうな画像しかないやんけ
チャーハンとぺペロンチーノに自信ニキだけは信じたらアカン
そもそも具材買う金無いだけの可能性がある
- 284 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:45:41.97 ID:d7Ctylgdd.net
- みんな味付けはチャーハンの素使っとるん?
- 285 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:45:48.31 ID:Qif5PpSb0.net
- >>267
構ってほしいならまずは>>216を解決するんやで
それが終わるまで先に進む気はないで
- 286 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:46:01.40 ID:KZtISzf90.net
- くっそ腹減った
- 287 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:46:06.50 ID:mDTfsqg/0.net
- まあ焼き飯チャーハンなんて残り物処理するための料理でしかないからこだわる必要ないわ
- 288 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:46:10.07 ID:mgT++yyfp.net
- >>280
まあ家で作るもんやからなあ
そこやるだけでだいぶ変わるの知らん人はやった方がええわな
- 289 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:46:13.52 ID:6IQIMJya0.net
- >>234
焼く×
揚げる○
炒飯はFried riceやぞ
天ぷら作るくらい感覚でやれ
- 290 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:46:34.78 ID:IsQEQ0OX0.net
- >>281
これ
冷やしご飯とかこいつらなにいってんのって思ってたわ
- 291 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:46:32.53 ID:nJveWiQG0.net
- >>278
でもパラパラになる代わりに米カッスカスのパラパラというかサラサラの炒飯になったりするけどな
- 292 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:46:34.81 ID:fQHbqH8aD.net
- >>283
ペペロンチーノは黙って醤油で味付けるとうまい
完全に邪道やけどやっぱり日本人には醤油よ
- 293 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:46:35.54 ID:dvr3hp2+d.net
- >>279
深夜3時にうんこしたときの水の跳ね具合でレスバトルするような住民やぞ
- 294 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:46:38.38 ID:5kEjLb2X0.net
- http://i.imgur.com/yGYpa5V.jpg
- 295 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:46:39.30 ID:CakVcOYm0.net
- >>2
これすき
- 296 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:46:43.43 ID:eKHNUV0s0.net
- まず卵!という幻想に取りつかれてるうちはアカン
素人が語らないで欲しい
- 297 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:46:47.19 ID:iRSFAYov0.net
- 焼肉のタレ入れたらくっそうまいで
- 298 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:46:53.28 ID:CVm2azYz0.net
- 筋トレ
チャーハン
ぺペロンチーノ
この3つはクソ
- 299 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:46:59.67 ID:Qif5PpSb0.net
- >>282
なんで王道を主張すると玄人ぶることになるんや?
むしろ初心者は邪道から始めろという主張の方がよっぽど玄人ぶっとる大馬鹿者やろ
- 300 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:47:08.66 ID:xNYnhjPUa.net
- >>294
はいゴミ
- 301 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:47:11.86 ID:zJZZ/3B60.net
- >>287
確かに
高菜じゃこ飯炒飯みたいなんよう作るわ
- 302 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:47:17.75 ID:b9ABhkYP0.net
- 独り暮らし初めてからひたすらチャーハンばっか作ってるワイが教えたるわ
まず飯、固めに炊くor一回冷凍
そんで一回皿にあけて冷ましとく
そしたらフライパンに油、多すぎやろってくらい入れる
普通の炒め物の2、3倍
んで強火で油を加熱するんやけど、そうすると油から細かい泡が出る
そしたら溶き卵投入、直後にご飯突っ込む
- 303 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:47:18.80 ID:fmXK23Zq0.net
- >>285
もしかして先混ぜ否定の決定ってお前の妄想か?
こんな簡単な質問も答えられないとかアホしかおらんど
- 304 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:47:16.60 ID:7UrL45za0.net
- >>284
1回試したけどあれ微妙やわ
普通に塩コショウと醤油ちょろっとで十分
- 305 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:47:17.80 ID:ti+BoVf0d.net
- >>242
これ見た
ご家庭では弱火やんな
- 306 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:47:25.35 ID:z3vuPEUC0.net
- 米は気持ち水少なめで炊く
炊いた米をレンチン
これだけで全然違う
- 307 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:47:32.58 ID:IsQEQ0OX0.net
- >>284
鶏ガラスープの元
塩
胡椒
これで十分やで
- 308 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:47:36.40 ID:rxpf+FVRd.net
- >>294
うまそうやな
- 309 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:47:39.73 ID:1mbLBGnS0.net
- 色々やり方やら好みはあるだろうが、冷やしご飯だけはない
あと先混ぜ否定もアホなだけ
- 310 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:47:45.37 ID:M8kKa7p70.net
- >>288
たしかになあ
基本余ったご飯をチャーハンにして食うかーみたいなケースが多いやろしな
- 311 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:47:49.99 ID:NRfVbcET0.net
- ジャッジャッてやれよ
- 312 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:47:53.17 ID:mDTfsqg/0.net
- うまけりゃええからな
マヨいれるのワイも好き
- 313 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:47:56.97 ID:6mtcIbyW0.net
- ワイの作ったチャーハン
http://i.imgur.com/Mz0ankl.jpg
- 314 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:48:04.17 ID:7UrL45za0.net
- >>297
わかる
焼肉のタレと塩ダレは有能
- 315 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:48:07.18 ID:GxvEeayf0.net
- 油多いとこうなるよな
あの糞漫画に騙されたわ
- 316 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:48:10.45 ID:lfNZFK8d0.net
- マヨネーズ飯炒めりゃええねん
- 317 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:48:12.03 ID:nJveWiQG0.net
- ピリ辛炒飯作るために豆板醤と鷹の爪は外せんよ
- 318 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:48:14.83 ID:645A3uMo0.net
- >>291
そこはタイミング慣れるしかないな
とりあえず料理も化学や理屈考えながら作るんやでと言いたかっただけなんや
- 319 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:48:18.80 ID:1WkOec8z0.net
- 健康志向で糞不味いへるしーちゃーはんwはゴミクズ
寿命縮むくらい油ドバドバ入れろ
あと暇ならネギ油作っとけ
- 320 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:48:28.12 ID:rxpf+FVRd.net
- >>313
かわいい
- 321 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:48:26.96 ID:U/urSDi50.net
- 酷すぎるンゴねぇ
とりあえず卵だけの素チャーハンから頑張れや
- 322 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:48:37.35 ID:Tl7SYGl20.net
- 油をしく→卵を入れる→固まる前にご飯をいれて馴染ませる(ここである程度米の塊を崩す)
あとはのこった米のかたまり崩しつつ具材と調味料ポイーやで。
ちなラーメン屋勤務。
- 323 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:48:41.82 ID:HGOTruOf0.net
- >>299
もともとパラパラのチャーハンの作り方っていう話やったやろ
最初から難しい方法でやるのが初心者には厳しいから邪道やとわかった上でおすすめしとるんやで
だから別入れがいいって言うなら頭ごなしに反対するんやなくてうまくいくやり方をちゃんと説明しろって言ってんの
- 324 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:48:41.63 ID:nMvHNst90.net
- 思考停止ウェイパアーからの思考停止創味シャンタン
- 325 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:48:54.85 ID:zJZZ/3B60.net
- >>306
ええやん
- 326 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:49:11.91 ID:Qif5PpSb0.net
- >>303
一方的に噛みつきたいだけの奴のペースに合わせる気がないだけやで
- 327 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:49:14.85 ID:/RcFbvIT0.net
- 中華鍋でやろうとすると必要な油の量にビビる
そら本格炒飯はカロリー高くなるわ
- 328 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:49:16.42 ID:D0XGo5Xm0.net
- 実際パラパラに作れてる動画を真似すりゃええんやで
https://www.youtube.com/watch?v=PJ_gWpn5mxQ
- 329 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:49:16.98 ID:mgT++yyfp.net
- >>310
チャーハン食うためにわざわざいつもより固めに炊くなんて普通はせんからな
我ながらチャーハンガイジやと思うわ
- 330 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:49:29.17 ID:vx6sIkSV0.net
- >>324
両方入れるのか(困惑)
- 331 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:49:31.76 ID:GxvEeayf0.net
- ウェイパーとか創味シャンタンってあれどのタイミングでどのように入れるんや
- 332 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:49:35.00 ID:aK4+aMd40.net
- なんじぇみんってチャーハンとペペロンチーノに異常なこだわりがあるよな
- 333 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:49:44.29 ID:M8kKa7p70.net
- 最近のコンロは鍋をガンガンに熱せないから困るわ
すーぐ火が弱まってまう
- 334 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:49:47.95 ID:CVm2azYz0.net
- チャーハンより同じ具財で混ぜご飯にしたほうが美味いぞ
- 335 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:49:54.35 ID:iRSFAYov0.net
- 米は冷たいとひっついて離れにくくなるからな
逆に焼き飯作りたかったら冷や飯で作るとええ
- 336 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:50:09.29 ID:5kEjLb2X0.net
- >>331
具とかも全部入れて炒めてるタイミングで適当なスプーンで適当な量すくってバコーンよ
- 337 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:50:12.43 ID:lNPyFhFU0.net
- 炊きたてご飯を用意
↓
弱火:卵をフライパンに投入
↓
弱火:ご飯投入
↓
弱火:チャーハンの素投入
これでパラパラやぞ
火力とか気にする必要なし
- 338 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:50:18.09 ID:7Eo4r115p.net
- 塩胡椒、鶏ガラの素、醤油、酒の順で入れてるで
- 339 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:50:18.15 ID:6IQIMJya0.net
- 卵と米を一気に調理する普通の炒飯は難易度高いからな
慣れないなら先に炒り卵作っといて後混ぜの方がパラパラになる
- 340 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:50:18.77 ID:vboJIZI20.net
- 卵すぐ焦げちゃうから今度は
飯入れてすぐ卵→具の順番でやってみるわ
- 341 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:50:34.76 ID:zJZZ/3B60.net
- >>294
ええやん
- 342 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:50:53.11 ID:iRSFAYov0.net
- >>331
スプーンでガリガリ削っておいて最後の味付けの時に入れるとええで
- 343 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:51:01.44 ID:hibdPcLz0.net
- 先にご飯に油かけるんやで
- 344 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:51:05.76 ID:aWQnkiddp.net
- 味付けにちょっと砂糖入れるとお店の味に近づくゾ
- 345 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:51:14.43 ID:fmXK23Zq0.net
- >>326
一方的に噛み付くっていきなり他人をハゲ呼ばわりする人間の事か?
- 346 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:51:16.54 ID:mgT++yyfp.net
- >>336
具材入れる前の卵とご飯だけの時に入れた方がええで
- 347 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:51:25.58 ID:M8kKa7p70.net
- >>337
永谷園のチャーハンの素はあれ優秀ですわ
テキトーにやってもわりとパラパラなる
- 348 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:51:23.03 ID:vhShfWAO0.net
- >>276
野菜多めに入れるんや
- 349 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:51:40.18 ID:c/XPRmQO0.net
- >>313
クッソうまそう
- 350 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:51:38.48 ID:yYu8jpdsd.net
- >>332
料理の中に難易度が10あるなら、難易度3までの料理しか作れん奴が喧嘩しとるだけやし
- 351 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:51:46.66 ID:6mtcIbyW0.net
- 香味ペーストって入れたら美味いンゴ?
- 352 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:51:50.07 ID:nMvHNst90.net
- 創味シャンタンはカチカチの状態にして
投入するときはふりかけみたいに細かくして
ご飯炒め初めてちょっとしたくらいのところで投入してる
- 353 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:51:51.12 ID:tVQStpu60.net
- そもそも火力が大事!言うとるのに
冷たいご飯いれたら台無しじゃね?
冷やしてどうすんねんってなるやん
- 354 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:51:49.61 ID:CaeLbziK0.net
- チャーハンの素って3つ入って100円やろ
ウェイパーのがずっと安く済むやん
- 355 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:51:58.11 ID:7UrL45za0.net
- ウエイパーを湯で溶いたのを少量用意して回し入れるのもありやで
これだと全体に行き渡る
- 356 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:52:01.51 ID:eKHNUV0s0.net
- パラパラを作りたいのになぜ卵の先入れにこだわるのか
わざわざ困難な道を行くとか馬鹿すぎる
マニュアル人間の限界やね
- 357 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:52:00.65 ID:eyiKNYpQ0.net
- 今日のゴールデンで川越シェフがマヨネーズ入れるとパラパラになるって言ってたゾ
- 358 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:52:06.45 ID:IsQEQ0OX0.net
- 冷ご飯ガイジ出てこいや
- 359 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:52:11.10 ID:zJZZ/3B60.net
- >>313
いいっすねー
- 360 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:52:15.63 ID:Qif5PpSb0.net
- >>345
揚げ足取ったつもりやろうけど全然ちゃうで
- 361 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:52:18.51 ID:0DWFIkvSx.net
- 味覇(創味シャンタン)って卵と一緒に混ぜてからドバーでええんか?
- 362 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:52:23.42 ID:b9ABhkYP0.net
- 続き
ご飯突っ込んだらダマにならんよう切りながら炒める
ここで水分飛ばすので念入りに
かつ卵が米をコーティングするのでしっかり混じるように
パラパラか否かはここで決まる
味付けは十分に水分飛んでからな
中華屋風にしたいなら味の素大量、塩コショウ、中華だしを投入し、中火にしてから更に炒め、ある程度したらフライパンの真ん中を開けて醤油を少々
ジュアアアってなったら混ぜて、最後に彩りをよくするため青ネギ突っ込んで混ぜたら終わり
- 363 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:52:26.23 ID:c/XPRmQO0.net
- >>354
ウェイパーは具入ってないやん
- 364 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:52:26.99 ID:Uv+W2lqj0.net
- 創味シャンタンってどれぐらい入れればええんや
- 365 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:52:30.49 ID:3MGdf43C0.net
- 冷凍食品でええやん
- 366 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:52:40.45 ID:aWQnkiddp.net
- >>351
使いやすい味覇みたいなもんやで
- 367 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:52:41.86 ID:6p+nwUU+0.net
- 爺ババァが作るチャーハンって油すくねーからベチャベチャだよな
あいつらどうせすぐ死ぬのに馬鹿だよな
- 368 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:52:54.60 ID:mDTfsqg/0.net
- >>339
あんまり卵が細かくなっても美味しくないしなあ
家で作るんなら飲食店みたいに急ぐ必要ないしそれでええわ
- 369 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:53:10.52 ID:IsQEQ0OX0.net
- >>355
これが一番やね
ワイはあんまウェイパー好きじゃないから使わんが
- 370 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:53:21.32 ID:5kEjLb2X0.net
- ワイ個人的に油少ない方がええんやと思うんやけど
- 371 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:53:43.76 ID:iRSFAYov0.net
- >>356
卵先混ぜで満足できるやつはええんやないかな
失敗せん方が幸せやろうし
- 372 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:53:50.07 ID:z3vuPEUC0.net
- 一人前卵2個おすすめやで
- 373 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:53:54.11 ID:TszFg8U7d.net
- >>1
色はめっちゃ美味そうやん
浅葱でもかけてかきこみたいわ
- 374 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:53:57.27 ID:RD2/BrgC0.net
- 鶏肉焼いた後の油使うとぐうウマいチャーハン出来るで
- 375 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:53:58.07 ID:mgT++yyfp.net
- ウェイパーとか使いづらい人には鶏ガラの顆粒タイプがオススメやで
- 376 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:54:17.18 ID:2ZlnEbixd.net
- >>364
小さじ1-2やな
- 377 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:54:30.20 ID:mgT++yyfp.net
- >>374
鶏油使ったらええやん
- 378 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:54:37.76 ID:nMvHNst90.net
- >>374
文字だけでうまそうや
- 379 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:54:46.06 ID:fmXK23Zq0.net
- >>360
じゃあ何やねんいっぺんに答えろやタコ
- 380 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:54:45.18 ID:645A3uMo0.net
- >>347
素の中に乳化剤(レシチン)入っとるからな
正直家庭用乳化剤欲しいわ
- 381 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:54:59.00 ID:GxvEeayf0.net
- >>351
香味ペーストカニっぽい風味ついちゃうんだよなぁ
- 382 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:55:02.24 ID:b9ABhkYP0.net
- あとはあれや、具も重要やで
水分多い葉っぱとか入れるとべちゃべちゃになる
パラパラにしたいなら具は少なければ少ないほどいい
- 383 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:55:05.69 ID:yYu8jpdsd.net
- >>377
チーユ高くね
- 384 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:55:16.17 ID:mgT++yyfp.net
- >>370
アカンよ
- 385 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:55:20.78 ID:dvr3hp2+d.net
- >>353
火力強めんのも水分飛ばすためや
冷えてると炊きたての時より水分が抜けてるからええんや
- 386 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:55:26.75 ID:NrQlcoqTK.net
- >>356
卵が油吸い取ってくれるやん
- 387 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:55:30.45 ID:+30WVDle0.net
- 腹減ったンゴねぇ・・・
何か食べたいけど布団から出れないジレンマ
- 388 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:55:34.41 ID:RD2/BrgC0.net
- >>377
知ってるけど買うには高いやん
- 389 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:55:33.32 ID:fmXK23Zq0.net
- 今だに長粒米への言及が無い時点でご察し
- 390 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:55:49.82 ID:Qif5PpSb0.net
- >>379
Q:一方的に噛み付くっていきなり他人をハゲ呼ばわりする人間の事か?
A:全然違います
ちゃんと答えとるで
Q:じゃあ何?
ってのは新しい質問やな
- 391 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:55:57.54 ID:Yev0SPAB0.net
- ワイが作ると逆にパサパサになる
防止策で酒とか水とか結構入れる
- 392 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:55:57.81 ID:Uv+W2lqj0.net
- >>376
サンガツ
そんなもんでいいんやな
- 393 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:56:02.72 ID:CVm2azYz0.net
- チャーハン作るより天津飯作るほうが簡単やし美味いやろ
- 394 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:56:19.71 ID:5kEjLb2X0.net
- >>384
多くしたらどうしてもベチョベチョになるンゴ…
- 395 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:56:27.77 ID:nJveWiQG0.net
- たまにはカニとかホタテの貝柱とかで行きたいわ
- 396 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:56:26.57 ID:mgT++yyfp.net
- >>383
スーパーで鶏皮だけ安く売っとるやろ?
簡単やから後は自分で頑張るんやで
- 397 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:56:34.56 ID:tVQStpu60.net
- >>385
それならもう一回あっためて入れたほうがいいんじゃない?
- 398 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:56:39.92 ID:w2V67aVy0.net
- そもそもチャーハンそんなにパラパラにしたいか?
別にパラパラだから旨いとは思わんわ
- 399 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:56:52.78 ID:IsQEQ0OX0.net
- >>392
あれ味濃いからあんま入れるとウェイパーの味になってまうからなぁ
- 400 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:57:05.50 ID:GxvEeayf0.net
- 金萬福もチャーハンは炊きたてが普通言うてたで
- 401 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:57:11.25 ID:dvr3hp2+d.net
- >>397
せやで
レンジでチンしたらさらに水分飛ぶからオススメや
- 402 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:57:19.95 ID:YK85LNv80.net
- 油いれない
- 403 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:57:25.21 ID:645A3uMo0.net
- >>389
定期的にジャスミンライス買っとるけど炒飯のためにご飯炊いたら本末転倒やろ
- 404 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:57:31.07 ID:mgT++yyfp.net
- >>394
ちゃんと鍋熱しとるか?
火力は常にマックスやぞ
- 405 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:57:40.57 ID:7UrL45za0.net
- >>398
パラパラだから美味いわけでもないけどベチョベチョは例外なく不味いやん
- 406 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:57:51.92 ID:ebO2fhX4p.net
- 油けっこうつかうけど卵が油吸っていくから油ぎっとぎとにはならんな
もちろんパラパラ
- 407 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:57:52.74 ID:M8kKa7p70.net
- ワイ将、ウェイシェンとかいうウェイパーのパチもんを試しに買うも
やっぱウェイパーのほうが良かったと激しく後悔
- 408 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:58:02.05 ID:umelZm+V0.net
- >>394
油に御飯入れてみろ
火にかけなくてもパラパラ
米に水入れてフライパンで焼いてみろ
どうやってもベチャベチャ
- 409 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:58:04.36 ID:GTuSB77fa.net
- なんJ民が集まってチャーハンを作ろうとしたらどうなるんやろ
- 410 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:58:24.92 ID:/RcFbvIT0.net
- まずチャーシュー(煮豚)をつくって
その過程で出たラードと煮汁とチャーシューの切れ端でつくれば
そこらへんの店よりうまいのができるで
- 411 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:58:33.05 ID:GTuSB77fa.net
- >>407
真実は白い缶の中にあるんやで
- 412 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:58:33.83 ID:yYu8jpdsd.net
- >>396
鶏皮からどうやんの?炒めるだけ?
- 413 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:58:34.61 ID:b9ABhkYP0.net
- >>394
油が泡吹くまで熱するんやで
- 414 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:58:39.42 ID:dvr3hp2+d.net
- 油吸った卵ってうまいか?
- 415 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:58:39.58 ID:Yev0SPAB0.net
- >>385
それをレンチンしたらええんちゃう?
- 416 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:58:43.70 ID:D0XGo5Xm0.net
- パラパラにする為に油多くするって銀だこのたこ焼きと同レベルやん
- 417 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:58:41.63 ID:w2V67aVy0.net
- >>405
普通に作ってたらまずいほどベチャベチャになるなんてありえんやろ
そもそもベチャベチャになってる時点で間違えとるんやぞ
- 418 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:58:53.12 ID:iRSFAYov0.net
- 温度低いと乳化がうまく起こらんから結果油っぽくなるんやろな
ご飯はやっぱレンチンして入れた方がええな
- 419 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:58:58.96 ID:ebO2fhX4p.net
- >>409
殴り合いで勝ったやつの方法で作る
- 420 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:59:07.34 ID:oBrNvdFa0.net
- ごま油は人類の宝なのですです
- 421 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:59:09.70 ID:0DWFIkvSx.net
- ウィンナー入れるといいンゴよ
- 422 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:59:15.57 ID:dvr3hp2+d.net
- >>415
せやで
- 423 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:59:20.87 ID:fQHbqH8aD.net
- パラパラとパサパサを混同してる奴が多いねん
強火で長くって言ってる奴はパサパサの炒飯食ってる
- 424 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:59:34.45 ID:IsQEQ0OX0.net
- >>409
みんなコミュ障だから妥協して普通のチャーハンになりそう
- 425 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:59:34.30 ID:5kEjLb2X0.net
- >>404
コンロ松「左コンロ、温度が高くなっています。火力自動調節に切り替えます。」
- 426 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:59:37.75 ID:tVQStpu60.net
- 旨く作った結果パラパラになるんや
- 427 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:59:41.76 ID:CVm2azYz0.net
- だからお前ら天津飯食えよ
- 428 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:59:42.02 ID:mgT++yyfp.net
- >>412
ググったらいくらでも出てくるで
- 429 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:59:41.29 ID:b9ABhkYP0.net
- >>414
スクランブルエッグうまいやん
- 430 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 00:59:47.88 ID:GTuSB77fa.net
- パラパラしつつモチモチした食感を残したいンゴ…
- 431 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:00:14.02 ID:D3AKcfRqd.net
- パラパラにぬらんのは火力が弱いからやで
火事になるのを恐れずに火力全開でフライパンを熱するんやで
- 432 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:00:28.41 ID:ebO2fhX4p.net
- >>414
おまえオムレツがどんだけ油すってるのか知らんのか?
- 433 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:00:29.94 ID:eyiKNYpQ0.net
- 白いカンカンと味覇って何が違うんや?
両方買ってみたが違い良く分からんわ
- 434 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:00:47.63 ID:q/Qdp7660.net
- 名将ワイ、ニチレイの冷凍チャーハンを炒めることにした模様
- 435 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:00:55.90 ID:mgT++yyfp.net
- >>425
ワイIHやないからアドバイス出来んわ
すまんな
- 436 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:01:15.15 ID:ebO2fhX4p.net
- >>433
仲の悪い暖簾分けみたいなもんやぞ
- 437 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:01:21.19 ID:mDTfsqg/0.net
- >>427
一応レシピ気になるから教えてや
- 438 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:01:25.40 ID:Xrsq9tuNp.net
- >>424
「みんな好きな作り方何ン↓ゴ?↑」
「ワイは卵先混ぜ…5」
「普通やな」「普通っす」
- 439 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:01:36.31 ID:yYu8jpdsd.net
- >>428
ほーん、こんなんあったんやね
今度作ってみるわ
- 440 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:01:44.53 ID:Uv+W2lqj0.net
- >>434
妥協の産物
- 441 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:01:48.02 ID:M8kKa7p70.net
- >>412
ごく弱火で鶏皮がカリカリになるまでじっくりフライパンで焼くんやで
アホほど油出てくるで
- 442 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:01:57.15 ID:oBrNvdFa0.net
- >>396
マルタかよ
- 443 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:02:01.14 ID:xU7xaKrfd.net
- 中華屋のチャーハンって米が油でコーティングされてるのにレンゲ入れるとパラパラしてるよな
不思議やわ
- 444 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:02:07.17 ID:mgT++yyfp.net
- >>439
簡単に旨みゲット出来るからオススメやで
色々使い回せるしな
- 445 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:02:12.96 ID:6uJKMis/0.net
- >>154
これエロマンガ書くときの名義なんだっけ?
- 446 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:02:10.79 ID:dvr3hp2+d.net
- >>432
オムレツって牛乳と砂糖いれとるやん
しかも炒飯ほど油多く入れないし
- 447 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:02:44.55 ID:yEV/A1qm0.net
- http://i.imgur.com/W6o8fFP.jpg
- 448 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:02:49.23 ID:HGOTruOf0.net
- >>433
中身はいっしょやった気がする
卸しとった廣記商行が契約違反したから中身の製造元の創味がキレて容器だけ替えて自分らで直に売っとるみたいな話聞いた
- 449 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:02:51.59 ID:Yev0SPAB0.net
- >>433
旧味覇とチューブタイプの味覇のちがいだったっけか
- 450 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:03:14.75 ID:csjV/CSo0.net
- 卵調味料あらかじめまぜまぜで一定だけパラパラにはなるけど、お店のようなカリッと感は出せないンゴねぇ。もう一線超えたいわ
- 451 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:03:19.59 ID:q/Qdp7660.net
- >>447
多いわ
- 452 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:03:25.36 ID:rxpf+FVRd.net
- >>447
うまそう
- 453 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:03:26.09 ID:fQHbqH8aD.net
- >>443
調理風景よく見てればわかるけどアホみたいに油入れて多めに卵入れてるんやで
1人前卵1個じゃあのふわふわ感が出ない
- 454 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:03:30.11 ID:yYu8jpdsd.net
- >>441
今ググって見たけどかなり少量の鶏皮なのに油ドバドバで草
>>444
サンガツ
- 455 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:03:33.94 ID:GxvEeayf0.net
- >>447
これ家で食いたいンゴオオオオオオオオオ
- 456 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:03:37.76 ID:q/Qdp7660.net
- >>450
ワイの真似せえや
- 457 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:03:45.04 ID:nMvHNst90.net
- >>447
絶対うまい
- 458 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:04:00.98 ID:q/Qdp7660.net
- うまいチャーハンできへんやつはワイの真似せえよ
- 459 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:04:10.92 ID:q/Qdp7660.net
- ええか、ワイやで
- 460 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:04:16.52 ID:K1yt34pb0.net
- >>313
このネギの掛かり方すき
- 461 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:04:27.68 ID:IsQEQ0OX0.net
- >>447
ぐうレジェ
- 462 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:04:32.29 ID:xU7xaKrfd.net
- >>433
白いカンカンの中身が白いカンカンが出る前に味覇って売ってたやつや
中身作ってた会社と中身売る会社がケンカしたんやと
- 463 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:05:09.91 ID:iRSFAYov0.net
- >>447
これみて確信したけどやっぱ火力にはかなわんわ
- 464 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:05:26.93 ID:ebO2fhX4p.net
- >>448
白い方が中身旧ウェイバーで
現ウェイバーはこんなレシピだったようなってノリで作っとるぞ
- 465 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:05:25.49 ID:nMvHNst90.net
- どうでもいいけどレンゲで食うとスプーンで食うよりうまく感じる
やっぱり雰囲気って大事だわ
- 466 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:05:39.36 ID:fQHbqH8aD.net
- >>442
まるたレシピは意外と役立つものもあるんだよなあ
- 467 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:05:52.85 ID:mgT++yyfp.net
- 家のコンロで鍋煽ったらアカンからな
回す感じで炒めるんやで
- 468 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:06:13.50 ID:uSmzlnqka.net
- http://i.imgur.com/OnnJJAb.jpg
- 469 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:06:17.99 ID:csjV/CSo0.net
- 鶏皮チー油はまじでうまい
- 470 :風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/01/21(木) 01:06:21.75 ID:mgT++yyfp.net
- >>442
なんや丸太って
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